徐記小餐館[美食] 第101節(jié)
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徐淮接過來還跟弟弟分了。 徐小溪吃了一會就拿出來手機(jī),打開某東app,她下午上網(wǎng)看了一下,有人推薦這個某為的電腦不錯,她也選了幾款,都是基礎(chǔ)款,一臺也不貴,就五六千,給他們平時(shí)搜個資料,想看看新聞放松一下的,是很夠用的。 “給,你們倆看看,想要哪個,我今天下單,不知道明天能不能送到。” 徐淮還不知道這件事情,看到手機(jī)上的購買頁面一時(shí)還有些沒反應(yīng)過來,遲疑了好一會才開口,“要買電腦嗎?小姨,這個很貴的,我們倆有手機(jī)就行。” 徐小溪雖然看他這么說,但其實(shí)是想要的,上次開家長會,聽到他們班里的很多家長都說電腦打游戲的事情,估計(jì)大家家里都有吧。 “沒關(guān)系,錢賺來就是花的,小姨能賺錢,這個電腦是你們應(yīng)得的,是我在我的能力范圍里不費(fèi)力的就能給你們的,千萬別覺得花小姨的錢有負(fù)罪感,我們是一家人。” 徐淮嗯了一聲。 徐小溪抿嘴笑著拍了一下他的肩膀,“跟弟弟一起挑個你們喜歡的顏色?!?/br> 徐淮跟徐池立刻就湊在一起看了起來,選定了一個才把手機(jī)給徐小溪。 徐小溪給他們付了錢。 三個人在屋里圍著銅爐吃著火鍋,徐小溪備的羊rou是吃完了,最后還煮了粉絲,涮羊rou最后一定要煮粉絲的,煮好的粉絲撈出來跟麻醬攪拌在一起,一口吃下去,每一根粉絲都裹滿了麻醬,滿口留香。 徐池跟徐淮跟徐小溪講在學(xué)校里發(fā)生了什么有意思的事情,三個人說說笑笑的。 外面的天都黑了下來,吃完飯七點(diǎn)多,雨停了,還以為今天月亮不會出來,到了九點(diǎn)多,月亮又出來了,人都說十五的月亮十六圓。 徐淮帶著徐池把飯桌跟廚房都收拾的干干凈凈。 徐小溪洗漱好,又從柜子里抱出來被子,家里的被子有些是她從帝都回來的時(shí)候郵寄的,還有一些是她后來在網(wǎng)上買的,就是為了過冬。 把他們房間的床墊上又鋪了一層薄的被子,然后是床單。 “晚上會更暖和一些?!弊蛱焱砩吓R時(shí)拿過來的被子也沒來得及套被套,又收拾一下。 一直到晚上十點(diǎn),才關(guān)燈睡覺。 第二天天氣放晴,但基本可以看夏天的衣服不用再穿了,現(xiàn)在最高溫度才二十度。 吃過早飯,徐淮就去寫卷子了,他留的作業(yè)太多。 徐池的作業(yè)在學(xué)校就寫完了,不過他本來也不是個話多的小孩,自己安靜的坐著看書,能一直不說話。 徐小溪打電話給網(wǎng)絡(luò)公司的人,來安裝網(wǎng)線,一年大概八百塊錢,還能綁定一個手機(jī)號,每個月給送一定的流量。 趙奶奶十點(diǎn)多敲門過來。 徐小溪正在家里看師傅給自己裝網(wǎng)線,聽到聲音過去開門。 “小溪,你看這只兔子大不大?” 徐小溪點(diǎn)點(diǎn)頭,“是挺大的?!?/br> “這是樹志送來的,說是走八月十五親戚的,送了兩只,我給你送來一只,你家里人多,吃的也多,正好趁著假期給孩子們做著吃,他說自己家專門養(yǎng)的rou兔,就等著中秋節(jié)吃呢,今個早上還是殺好給我送來的呢?!?/br> 趙奶奶看徐小溪還愣著,遞到她手前,“拿著吧,我跟你汪爺爺吃不了那么多?!?/br> 徐小溪給接了過來,真的是很肥嫩,沉甸甸的,“行,謝謝奶奶?!?/br> 趙奶奶笑著往屋里看看。 “裝網(wǎng)呢?” 徐小溪點(diǎn)頭嗯了下。 趙奶奶還要去打牌,也沒多待,“行,那你先忙著?!?/br> 徐小溪看看這只肥嘟嘟的兔子,想起來了自貢的一個名小吃,冷吃兔,直接提著就進(jìn)了廚房,先把兔子切成小塊,冷吃兔如果太大就會容易不入味,切好全部放到大盆里,用水先泡著,去血水,換上幾次水就先用料酒,蔥姜給先腌著。 冷吃兔是自貢小吃,那是在全國都非常有名,正宗當(dāng)?shù)氐耐米羽B(yǎng)殖,會進(jìn)行圈養(yǎng)跟散養(yǎng)相結(jié)合的方法,還會喂一些金銀花,青蒿,這樣養(yǎng)出來的rou兔的rou質(zhì)會更鮮嫩,做出來也更美味。 冷吃兔的特點(diǎn)是鮮香麻辣甜,rou質(zhì)有嚼勁,又十分嫩,下飯最合適,基本上沒人不喜歡吃的。 現(xiàn)在大家生活條件好了,四川自貢的冷吃兔在網(wǎng)上有很多店家賣的,但可以去到當(dāng)?shù)氐昀锲穱L。 徐小溪又把家里柜子里自己儲存的各種大料拿出來,按照一定的配比放好,干辣椒一大捧放到碗里放水泡上,起鍋放油,油比兔rou多一些就行,先燒熱然后再把溫度降下來,把蔥姜洋蔥放進(jìn)去炸出來香味,再撈出來,把腌制好的兔rou放進(jìn)去炸就行,炸到兔rou的水分全部出來,變成酥酥焦焦的,撈出來放到盤子里,鍋里留下一部分的油,把剛剛配好的料放進(jìn)去,一小把冰糖,干辣椒是增加其中辣味的關(guān)鍵,兔rou再倒進(jìn)去,放鹽,醬油調(diào)味上色,一直到色香味達(dá)到統(tǒng)一,倒進(jìn)盤子里。 完全做完才十一點(diǎn)多,家里沒裝抽油煙機(jī),所以她把廚房的窗戶都打開了。 這會整棟樓都在做飯,本來是已經(jīng)分不清楚誰家的飯香了,但這么一股辛辣的味道出來,就大概知道了,估摸著是二樓的徐小溪在做飯,她的手藝全棟樓都知道好。 張懸提著月餅到樓下的時(shí)候就聞見香味了,上次吃小姨做的飯還是牛rou餡的大包子呢,想著就蹬蹬的上樓敲門。 徐池過去開的門。 “張懸哥。” 張懸笑嘻嘻的,“徐池好,都在家的吧。”他說著就進(jìn)來了。 徐小溪剛剛做完冷吃兔,這會把洗衣機(jī)里的衣服拿出來,在陽臺上晾曬衣服。 “都在呢,快進(jìn)來。” 張懸?guī)У挠性嘛?,還有別的禮物,都是他媽打電話過來交代的。 “小姨,中秋節(jié)好,我來送月餅?!?/br> 徐小溪從陽臺過來,“這么客氣啊,你也中秋節(jié)好,中午留下來一起吃飯。” 徐淮端了一杯水從臥室出來,他一上午寫了好幾張卷子,不同學(xué)科之間換著寫,正好換換腦子。 “你來就想聽到我小姨說這句話吧。” 張懸上來就摟住了徐淮的肩膀,“我給小姨送月餅了,當(dāng)然那也是小姨的外甥,你少來這套,正好給我講個物理題,我在家里想半天也沒想明白?!?/br> 說完就硬拉著徐淮進(jìn)了臥室。 徐小溪把他帶來的禮物都分類放好,一會回去的時(shí)候再給他回一些,然后到廚房里看了一下,正好冷吃兔算一個菜,昨天買的羊rou,炒個孜然羊rou,再炒個青菜,炒個青椒雞蛋,四個菜差不多。湯就做玉米羹,家里還有打好的玉米面粉,吃點(diǎn)粗糧對腸胃身體都好。 “徐淮,到樓下超市里去買一把生菜?!?/br> 徐淮在臥室里哦了一聲。 徐池在測試家里的電視連上網(wǎng)之后是不是臺變多了。 張懸解決完一道題目后,“徐淮,小姨做的啥啊,你都沒聞見香味嗎?” 徐淮不知道,他聞見了,但中午就能吃了,所以不著急。 “一會你不就能吃到嘴里了?!闭f著拉著他出了臥室,“去買生菜?!?/br> 徐小溪已經(jīng)在廚房里忙活起來。 張懸走到廚房門口,靠在推拉門的門框上,“小姨,我今個還能吃到牛rou餡的包子嗎?” 徐小溪沒想到他還惦記著,切著手下的羊rou,“行,一會我給你熱上幾個,包的多?!?/br> 徐淮過來一把把張懸拉到門口,“跟我一起去。” 張懸只想在家里待著,但又沒辦法,只能陪他一起出去。 徐小溪中午炒這幾個菜很簡單,電飯鍋里玉米羹也黏黏糊糊的,玉米本身的香甜味。 十二點(diǎn)四十多,都擺滿了一桌子。 張懸在廚房里幫忙刷碗刷盤子,還盛飯,看到自己期盼很久的牛rou餡大包子出鍋,熱氣騰騰的,都不敢想一會要是咬上一口,暄軟流汁,自己要多高興啊。 幾個人都坐下,徐小溪還把牛rou醬給倒了半碗放上去。 “開飯了,吃吧?!?/br> 張懸mama這會正巧給兒子打了微信視頻。 張懸這正準(zhǔn)備先拿個包子呢,但手又收了回來,只能先接電話。 徐淮幫他拿了一個放到他碗里。 錢麗玲這會也剛吃上飯,昨天中秋節(jié)廠里也忙,賺錢哪還能顧上過節(jié),晚上下工都十一點(diǎn)多,給兒子發(fā)了消息,讓他第二天買東西去徐家看看。 “兒子,吃飯呢。” 張懸把手機(jī)放在飯桌上,后面靠在一個小碗上,自己終于拿起來大包子上來就是一口,比自己那天早上吃的還要香,現(xiàn)在這畢竟是剛剛出鍋,要是剛剛蒸出來他就吃上一口,那肯定會更香吧,里面的牛rou粒都能看的清楚,小姨和的面也太好了,說皮薄但餡一點(diǎn)沒漏,說皮厚但一口咬下去餡吃了滿口,好吃死了。 錢麗玲在視頻那邊看著都有些饞。 張懸把咬出來的那塊放到視頻前面,“媽,我小姨包的牛rou大蔥餡的大包子,又大餡放的還多,可香了?!?/br> 錢麗玲聽見兒子這么說,放心不少,知道是在徐家,“徐老板,祝你中秋節(jié)快樂啊?!?/br> 徐小溪雖然沒對著鏡頭,但也聽得很清楚,“謝謝玲姐,中秋節(jié)快樂,在外面多注意身體?!?/br> 錢麗玲應(yīng)了兩聲,怕打擾到他們吃飯,“好了,兒子,不跟你說,你快吃飯吧,掛了掛了?!?/br> 張懸利落的按了掛斷鍵。 徐淮自己也拿了一個牛rou大包子,大口吃起來,還蘸了一下牛rou醬。 徐小溪先自己嘗了一下冷吃兔,好久沒做過了,主要是江縣的生活習(xí)慣,很少人吃兔子。 一塊帶骨頭的,五味齊全,甚至骨頭都是炸的酥脆,rou質(zhì)細(xì)嫩有嚼勁,真香。 張懸也注意到那盤里的,他一個包子都吃完了,喝了一口玉米羹,甜甜的,但不是那種放了糖的甜,是玉米本身的甜,很清淡的甜,“小姨,這個是做的什么?看起來挺辣的?!?/br> “冷吃兔,對門的奶奶上午送來的兔子。”徐小溪覺得還不錯,味道也算的上正宗。 張懸哇了一聲,眼睛都亮了,他小姑就嫁到了自貢,之前給家里寄過來一些,是袋子里包裝好的,保質(zhì)期就十幾天,那個特別好吃,還有什么冷吃的牛rou干,唯一的缺點(diǎn)就是太少了,感覺都還沒怎么吃,就沒了,但還會用那個剩下的料做麻辣香鍋,也很好吃,他先夾了一筷子,放在嘴里,對,對就是這個味道,rou不柴,很鮮嫩,味道全部都進(jìn)到rou里,看著油很多,但又不膩,香的最后都想嗦手指,他一塊吃完,完全脫骨到就剩下一塊骨頭,但骨頭也是炸的酥酥的。 徐淮跟徐池都是第一次吃兔rou,也都埋頭啃了起來。 麻辣鮮香,后味是微甜的,真是越吃越辣,越辣越想吃,一點(diǎn)都不想放手。 徐小溪看他們?nèi)齻€吃的都不說話了,“慢點(diǎn)吃,這么一只我都做完了,夠你們吃的。” 張懸吃完辣的又捧著碗趕緊喝玉米羹,“小姨,小姨,這個真好吃,就是,嘶,有點(diǎn)辣?!边@邊話音剛落,筷子就又放了上去。 徐小溪也沒說什么,平常也沒吃過,既然吃了就吃過癮。 一桌子菜,全都吃完了,總共從冰箱里拿出來熱了四個包子,也全部吃光。 吃過飯,三個人安排妥當(dāng)?shù)娜ハ赐胨㈠仭?/br> 三個人干完活吃的太飽,客廳沙發(fā)上東倒西歪的。 “你們?nèi)齻€要是想出去玩就出去,徐淮,錢還在抽屜里,出去玩記得帶錢。”徐小溪安排好徐淮幾個人,回到臥室里把窗簾拉上,很困,準(zhǔn)備睡會。 徐小溪不知道睡了多久,是被手機(jī)鈴聲吵醒的,迷糊的接了電話。 “喂,你好,我在家門口,你的快遞是貴重物品,需要現(xiàn)場驗(yàn)貨無誤?!?/br>