一直到兩點(diǎn)半，店里的熱鬧才告一段落。

    林旭來到更衣室，換掉已經(jīng)被汗水打濕了的廚師服，穿上帶來的休閑服，洗了把臉，對著鏡子檢查一下，確認(rèn)沒什么問題，這才拿著車鑰匙和一罐茶葉下樓，準(zhǔn)備去師父家。

    開車來到師父所在的小區(qū)，將車停在訪客車位上，然后通過樓宇安全門，乘坐電梯上樓。

    出了電梯，正好碰到師娘羅珊，她挎著常用的那個愛馬仕包，見到林旭過來笑著打了個招呼：

    “你師父正在泡茶呢，我去公司處理點(diǎn)事情?！?/br>
    “好的師娘，您路上慢點(diǎn)?！?/br>
    羅珊走上電梯，一直等電梯門合上，林旭這才走進(jìn)了師父家里。

    來到門口的鞋套機(jī)前，他將鞋子踩進(jìn)去，給鞋子套上一次性鞋套，走進(jìn)客廳，看到師父正在旁邊一個紅木茶臺上擺弄功夫茶。

    瞟了眼徒弟手中拿著的茶葉罐，高大爺說道：

    “我這里別的沒有，就茶葉多，等會兒走的時候多拿走點(diǎn)吧，那什么老班章茶餅，也拿走一摞，我喝不慣。”

    上了歲數(shù)的人，更喜歡喝點(diǎn)清淡的綠茶。

    不僅是口味問題，最主要是翠綠色的茶葉在茶湯里上下沉浮，像極了朝氣蓬勃的生命力，這正是老年人所需要的。

    林旭答應(yīng)一聲，隨即在積分商城中兌換了功夫茶的相關(guān)技能，他把茶葉放在一邊，去衛(wèi)生間洗了洗手，對師父說道：

    “我來吧，看著挺有意思的?！?/br>
    高大爺放下手中的茶壺：

    “這玩意兒就是打發(fā)個時間，換換心情，年輕人最好別研究……所有浪費(fèi)時間的愛好，對年輕人來說都是事業(yè)的阻力，把心思用在烹飪上，一般只有不打算上進(jìn)的人，才會研究茶道，熱衷下棋釣魚?！?/br>
    林旭：“……”

    合著我這技能是白兌換了啊。

    他端起一杯茶牛嚼牡丹一樣一口悶了下去，沒話找話的問道：

    “您啥時候回來的？還準(zhǔn)備去機(jī)場接您和師娘的?！?/br>
    高大爺說道：

    “本想給你打電話的，但你師娘說lucy也在林記，去機(jī)場她肯定也跟著，就沒聲張……”

    師娘消息夠靈通啊，居然連這個都知道……等等，記得lucy到店里就忙著吃菊花酥，然后去樓上跳龔彪舞，沒顧上發(fā)朋友圈啊，師娘是怎么知道的？

    聯(lián)想到師娘的前科，林旭忍不住問道：

    “師娘給lucy阿姨身上裝定位儀了？”

    高大爺端著茶杯抿了一口：

    “那倒沒有，而是她那臺自行車上裝了，畢竟那么貴的車子，lucy生怕被人偷走，讓你師娘托人裝的定位儀，收了一千塊錢，lucy還千恩萬謝的。”

    林旭：？？？？？？？？？

    師娘這生意做得可真絕啊。

    她堂堂租車公司的老總，最不缺的就是各種gps裝置了，沒想到居然這么坑lucy，感覺兩人就完全不是一個維度的對手。

    可憐lucy還經(jīng)常做著“翻身農(nóng)奴把歌唱，干掉羅珊當(dāng)師娘”的美夢，殊不知她的對手已經(jīng)遠(yuǎn)在大氣層上面。

    以前林旭覺得lucy的智商在沙雕小分隊(duì)中應(yīng)該比較靠前的。

    但現(xiàn)在看來，哪怕彤彤都做不出花一千塊錢裝個gps定位這種蠢事，妥妥的小分隊(duì)愚蠢擔(dān)當(dāng)?shù)拇嬖凇?/br>
    林旭跟高大爺隨意聊著，說了一下接下來拍攝國宴的事情，然后他搓著手，有些為難的說道：

    “師父，我有個不成熟的小想法……”

    高大爺正拿著手機(jī)準(zhǔn)備在微信里問問邱耀祖他們到哪了，聽了這話好奇的問道：

    “怎么了徒弟？有啥想法就說唄，要是資金有困難……我這里有兩百來萬的現(xiàn)金，其它都是理財(cái)股本，你師娘那里至少能拿出來五千萬，有事兒就說，別怕?！?/br>
    這話讓林旭頓時滿滿的感動。

    自己就是說話停頓了一下，師父就毫不猶豫的要給錢。

    攤上的這樣的師父，真是前世修來的福分啊。

    他笑著說道：

    “不是錢的事兒，現(xiàn)在生意不錯，我不缺錢，就是我覺得現(xiàn)在咱們這個行業(yè)一直青黃不接，越來越多的年輕人不愿意干這行，所以我想為行業(yè)做點(diǎn)什么?！?/br>
    見徒弟不是在為錢發(fā)愁，高大爺也就放下心來，好奇的問道：

    “你想做甚么？說來聽聽，要是有參考價值，等會兒正好跟老邱一塊聊聊，他們最近也在為傳承發(fā)愁呢?！?/br>
    一群老年人熱血沸騰搞傳承，中年人忙著處理家庭和生活，顧不上摻和，而年輕人，也越來越?jīng)]有耐心花幾年時間打磨基本功。

    整個行業(yè)處于一種倒三角發(fā)展的模式中。

    本該是行業(yè)基石的年輕人，變得日漸凋零，甚至還有不少半道跑路。

    其實(shí)之前釣魚臺的廚藝比賽，已經(jīng)說明了問題。

    二十五歲這一檔中，釣魚臺跟其它飯店的比拼中，甚至只能靠林旭和郭星海這兩個外援撐門面，要是沒有林旭和郭星海，釣魚臺會被摁在地上摩擦。

    哪怕加上郭星海，也最多沖到四強(qiáng)。

    畢竟那天比賽，莊一舟因?yàn)楂@得了林記的工作，主動放水，這才讓郭星海拿到了第三名，不然他要真拿出高品質(zhì)的菜品，郭星海不一定能比得過。

    林旭說道：

    “我想開一家廚師學(xué)校！”

    高大爺端茶的手微微一抖，隨即笑了：

    “這事兒烹飪協(xié)會曾經(jīng)干過，剛開始也轟轟烈烈的，但沒多久學(xué)員就跑的跑，散的散，還有纏著退學(xué)費(fèi)的。”

    廚師學(xué)校早些年可是技工培訓(xùn)的大項(xiàng)，各地幾乎都有類似的學(xué)校，勞動局等相關(guān)部門也鼓勵技工輸出。

    但這些年，廚師已經(jīng)從技工中的大項(xiàng)目變成了邊角項(xiàng)目，因?yàn)楣べY低待遇差勞動時間過長，跟其它技工相比，不僅就業(yè)前景不明朗，連工資待遇和職業(yè)規(guī)劃，也毫無優(yōu)勢可言。

    唯一能讓人才稱贊的，或許就是在后廚能偷偷吃點(diǎn)東西了。

    然而現(xiàn)在又不是缺衣少食的災(zāi)荒年間，誰會為了那兩口吃的學(xué)廚師呢？

    人家掙了錢名正言順的花錢吃不更好嘛。

    林旭說道：

    “我要辦的廚師學(xué)校不是過去那種培訓(xùn)一下就畢業(yè)，畢業(yè)了不再管的收費(fèi)培訓(xùn)班，而是全京城中高端飯店的人才輸送中心，學(xué)員經(jīng)過篩選，進(jìn)入學(xué)校就簽用工合同，成熟練工了就直接入職，算是幫大飯店節(jié)省了培訓(xùn)的時間和流程?！?/br>
    所有事情，從零到一是最難的，林旭打算讓新手們在學(xué)校里完成這一步。

    一旦入職上班就是基本功很扎實(shí)的熟手，這讓飯店更省心，員工也能跳過幾乎沒有工資的學(xué)徒階段，上班就有不錯的薪水。

    高大爺想了想說道：

    “想法不錯，但你怎么讓那些飯店相信學(xué)員的水平，愿意招聘這些人??？”

    “很簡單，讓他們的人參與培訓(xùn)就行了?！?/br>
    這種培訓(xùn)學(xué)校不需要多高端的師傅帶領(lǐng)，各個飯店可以抽廚師過去當(dāng)一段時間老師，既能賺補(bǔ)助，也能往各自店里劃拉人才。

    這個辦法倒也不是不可能，但光靠這些，能讓學(xué)校運(yùn)轉(zhuǎn)下去嗎？

    高大爺也不喝茶了，沖徒弟吩咐道：

    “說下去！”

    林旭接著說道：

    “這些新人培訓(xùn)就是個小項(xiàng)目，重點(diǎn)是廚師晉級進(jìn)修班、廚師長管理培訓(xùn)班、總廚崗位拓展培訓(xùn)班以及大師進(jìn)修班。”

    高大爺剛剛還想說人家飯店憑啥派人去你的廚師學(xué)校代課啊，現(xiàn)在聽了這話，總算明白了過來。

    這是要把中高端飯店后廚一網(wǎng)打盡啊。

    你缺少幫廚和雜工？沒問題，廚師學(xué)校給你推薦一批新人。

    你的廚師水平有限？讓他來學(xué)校進(jìn)修一段時間唄，絕對見效。

    你的廚師長不懂管理藝術(shù)，只會瞎咋呼？我們的廚師長培訓(xùn)班熱烈歡迎。

    至于總廚班和大師班，對行業(yè)內(nèi)的中高端人才來說也能有吸引力，因?yàn)閷W(xué)校有著最雄厚的師資力量。

    高大爺不用猜就知道，徒弟會把釣魚臺、燕京飯店以及京城各大高級酒店的總廚一網(wǎng)打盡，把他們拉過去講課。

    至于大師班，自然是給老家伙們準(zhǔn)備的。

    想想這樣一個學(xué)校，涵蓋了行業(yè)的中高低檔所有人才，在加上釣魚臺和燕京飯店背書，火起來還真挺容易的。

    對于新人來說，學(xué)校已經(jīng)提供了很清晰的晉升渠道，只要努力就絕對有收獲。

    要是送出去的學(xué)員有追蹤回訪，估計(jì)還真有不少年輕人想來試試。

    畢竟這年頭能有份穩(wěn)定的工作還挺難得的，雖然電子廠打螺絲的收入不錯，但總不能打一輩子螺絲吧？

    高大爺越想越覺得可行，他說道：

    “回頭還可以加上小吃培訓(xùn)班、糕點(diǎn)培訓(xùn)班、小吃攤經(jīng)營班、蛋糕店經(jīng)營班、米線麻辣燙經(jīng)營班之類針對個體戶的培訓(xùn)，給那些想自主創(chuàng)業(yè)的年輕人一個實(shí)現(xiàn)夢想的機(jī)會?！?/br>
    有這群老師傅在，不管什么培訓(xùn)班都絕對沒問題。

    等培訓(xùn)的人才源源不斷輸送到社會上，不僅會增加就業(yè)率，說不定還能對整個餐飲行業(yè)有促進(jìn)作用。

    比如待遇規(guī)范化，比如工時改革等等。

    總之，這都可以進(jìn)行嘗試。

    高大爺說道：

    “等會兒老邱他們來了先聊聊，要是可以，就等拍完國宴紀(jì)錄片開始策劃?！?/br>
    他的話音剛落，林旭腦海中就響起了系統(tǒng)的提示音：

    “宿主策劃開辦廚師學(xué)校，完成高級隱藏任務(wù)【關(guān)注行業(yè)發(fā)展】，獲得完美級徽菜味型抽獎一次，徽州小吃抽獎兩次，是否立即抽獎？”

    我日，就是跟師父講了一下想法，連ppt都沒有，這也能忽悠來獎勵嗎？

    不過既然有獎勵就行，徽菜相對來說比較低調(diào)，這次能抽中徽菜還挺讓人意外的。

    他沒有急著抽獎，而是跟著師父向門口走去——邱耀祖他們來了。

    很快，一群老人走進(jìn)來，圍坐在茶臺前。