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筆趣閣 - 都市小說(shuō) - 不裝了,我是廚神我攤牌了!在線閱讀 - 不裝了,我是廚神我攤牌了! 第1391節(jié)

不裝了,我是廚神我攤牌了! 第1391節(jié)

    到家后,林旭忙著泡茶倒水。

    陳美娟顧不上這些,剛進(jìn)門就興沖沖的上樓,想看看不怎么會(huì)做農(nóng)活的兒子兒媳,有沒(méi)有把菜種壞。

    到了頂層,看到重新整改過(guò)的大露臺(tái),她忍不住說(shuō)道:

    “乖乖嘞,這天臺(tái)可真夠大的?!?/br>
    過(guò)去京城總會(huì)給人一種擁擠和逼仄的感覺(jué),但看到這寬大的露臺(tái)心情也不自覺(jué)會(huì)變得開朗起來(lái)。

    之前種的蔬菜全都挪到了邊上,長(zhǎng)得倒是郁郁蔥蔥的。

    二舅媽看了看,笑著說(shuō)道:

    “還不錯(cuò),知道給甜瓜掐頭?!?/br>
    今天見(jiàn)到了女兒的男朋友,也見(jiàn)到了對(duì)方的父母,從舉手投足間能感受到人家真是有錢人,行為舉止都帶著一股子貴氣,這是殷州那些貴婦所不具有的。

    但讓人高興的是,盡管人家有貴氣,卻絲毫沒(méi)有看不起外地人的意思,對(duì)媛媛更是寵愛(ài)有加,這讓姚麗娜放心不少。

    客廳里,陳美亮也在跟林紅旗和沈國(guó)富聊這事兒:

    “來(lái)之前一直很忐忑,生怕對(duì)方嫌棄我閨女是外地人,今天見(jiàn)了面,我這才放下心來(lái)?!?/br>
    沈國(guó)富說(shuō)道:

    “長(zhǎng)輩什么態(tài)度,關(guān)鍵還在于那個(gè)小森,只要他對(duì)媛媛好,護(hù)著媛媛,別人就別想欺負(fù),就怕那種網(wǎng)上說(shuō)的媽寶男,我看小森不是那樣的人?!?/br>
    陳躍進(jìn)端著茶杯走過(guò)來(lái),扭臉沖廚房里的林旭問(wèn)道:

    “小旭,你對(duì)小森了解嗎?”

    林旭還真了解,蔡森是個(gè)典型的反民族主義的憤青,但偏偏他本身是個(gè)八旗子弟,所以經(jīng)常會(huì)鬧出“我反我自己”的狀況。

    拋開這點(diǎn),蔡森不管為人還是性格,都是個(gè)可以深交的朋友。

    他說(shuō)道:

    “我覺(jué)得不錯(cuò),而且他是我表姐選的,回頭多觀察吧,沒(méi)必要多干預(yù)?!?/br>
    正常來(lái)講,這會(huì)兒只是剛戀愛(ài),遠(yuǎn)沒(méi)到見(jiàn)家長(zhǎng)的時(shí)候。

    但雙方父母都挺cao心,所以趁著陳燕辦喜事,提前見(jiàn)個(gè)面。

    一聽這話,陳美亮放下心來(lái),他對(duì)沈國(guó)富說(shuō)道:

    “國(guó)富你在京城多cao點(diǎn)心,別讓我閨女受了委屈?!?/br>
    “放心二哥,絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)這種事的。”

    廚房里,林旭開始清洗做甜辣醬需要的食材。

    紅柿子椒一個(gè),紅二荊條四根,小米辣一小把,大蒜兩頭,檸檬一個(gè),蘋果一個(gè)……食材很簡(jiǎn)單,哪怕陳燕看來(lái)也不復(fù)雜。

    沈佳悅擼起袖子,還裝模作樣戴上了她的總廚帽:

    “旭寶,咋三種辣椒啊?”

    林旭說(shuō)道:

    “柿子椒是增加辣椒那種清鮮味的,二荊條是增色的,小米辣是增加辣度的?!?/br>
    這三種都是鮮辣椒,所以辣度方面并不會(huì)特別突出。

    沈佳悅繼續(xù)問(wèn)道:

    “必須得用鮮辣椒嗎?干辣椒行不?”

    “干辣椒的話得像做糍粑辣椒那樣,先泡軟再做,那樣辣度會(huì)非常高,一般人受不了,所以最好還是用鮮辣椒?!?/br>
    清洗過(guò)后,林旭把辣椒去蒂剖開,將里面的辣椒籽和凸起的筋膜全都刮掉,只要辣椒的果rou部分。

    前面的柿子椒最好cao作,二荊條稍微麻煩點(diǎn),最麻煩的是小米辣,里面都是籽兒,不僅需要小心,還要注意不能切到手。

    切過(guò)辣椒的菜刀跟附魔武器一樣,一旦切到手,帶來(lái)的疼痛可是雙倍的。

    辣椒去籽后切碎,再將剝好的大蒜拍一下,跟辣椒放在一起,最后把蘋果切成丁,和辣椒、大蒜一起放進(jìn)料理機(jī)中,加一小碗清水,攪打成碎糊糊。

    看到這里,沈佳悅說(shuō)道:

    “我好像懂得怎么做了。”

    林旭將炒鍋放在灶上,開火燒熱,將料理杯中的糊糊完全倒進(jìn)去,順便再加一小勺食鹽、一湯勺白砂糖。

    雖然甜辣醬這個(gè)名字,聽起來(lái)跟咸味沒(méi)什么關(guān)系,但實(shí)際上,在熬制的過(guò)程中,最不能缺少的就是食鹽。

    因?yàn)辂}不僅能增加咸味,同時(shí)還能提鮮,另外也能讓辣椒更具有復(fù)合型香味。

    接著,小火慢熬。

    一邊熬一邊用勺子在鍋里攪拌。

    剛開始,鍋里的糊糊會(huì)變得很稀,這是食材中的水分被熬出來(lái)的表現(xiàn)。

    但隨著熬制的時(shí)間增長(zhǎng),鍋里的糊糊也開始變得粘稠起來(lái),辣椒和大蒜的味道以及蘋果的味道,逐漸從鍋里飄了出來(lái)。

    這個(gè)時(shí)候,林旭將檸檬對(duì)半切開,放在鍋口,用力擠壓出里面的汁液。

    檸檬汁帶著果香和清爽的酸味,能夠讓甜辣醬吃起來(lái)更開胃,同時(shí)也能中和過(guò)于濃烈的辣味,使甜辣醬呈現(xiàn)出辣而不燥的口感。

    檸檬放進(jìn)去后,再熬煮大概三十秒,勾入水淀粉,用勺背攪拌,等鍋里的糊糊變得粘稠時(shí),淋入一小勺蜂蜜,攪拌幾下,關(guān)火出鍋。

    整個(gè)甜辣醬的制作過(guò)程就這么簡(jiǎn)單,而做出來(lái)的醬料只要密封得當(dāng),存放兩周以上是沒(méi)問(wèn)題的。

    林旭看著沈佳悅問(wèn)道:

    “學(xué)會(huì)了嗎?”

    “學(xué)會(huì)了學(xué)會(huì)了,沒(méi)想到這么簡(jiǎn)單……不行,我得找點(diǎn)吃的試試這甜辣醬的味道?!?/br>
    她翻出上次剩下的薯片,捏起一片蘸了蘸剛做好的甜辣醬,喂到了陳燕嘴里:

    “都說(shuō)酸兒辣女,這甜辣醬里有酸有甜,說(shuō)不定燕寶能生對(duì)兒雙胞胎呢?!?/br>
    陳燕嚼著嘴里的薯片說(shuō)道:

    “還是別了,我看那些生雙胞胎的寶媽老遭罪了,我這種新手還是先來(lái)一個(gè)練練手比較好?!?/br>
    林旭捏著薯片在甜辣醬中蘸一下送進(jìn)嘴里,覺(jué)得味道甜甜辣辣的確實(shí)不錯(cuò)。

    不過(guò)相對(duì)于薯片來(lái)說(shuō),這種蘸醬更適合的還是rou類。

    想到這里,他拿起從店里帶來(lái)的雞翅、翅根、雞腿等rou,把雞翅和翅根稍微改刀后放在盆里用蔥姜進(jìn)行腌制。

    接著把雞腿剔掉骨頭,再將rou貼骨頭的一側(cè)打上十字花刀,將筋膜切斷,切成rou丁,像是做宮保雞丁一樣,把rou腌起來(lái)。

    最后他又拿來(lái)一塊雞胸rou和豬肥膘一起剁成rou餡,調(diào)味后進(jìn)行腌制。

    趁著腌rou餡的功夫,拿一個(gè)洋蔥,去掉外面的干皮后切成洋蔥圈,等會(huì)兒裹上rou餡,再沾上蛋液面包糠,放進(jìn)油鍋里炸制,就是快餐店比較熱銷的雞rou洋蔥圈了。

    這類小吃的做法很簡(jiǎn)單,套路也基本一致。

    沈佳悅在一旁麻利的幫忙,她先往一個(gè)大海碗中倒入大半碗面包糠,接著又打了幾個(gè)雞蛋攪成蛋液。

    全部做好后,之前的雞rou也已經(jīng)腌制得差不多了,起鍋燒油,開始炸制。

    陳燕坐在廚房中央的島臺(tái)前,一邊吃著薯片一邊發(fā)朋友圈嘚瑟:

    “懷了小寶寶之后,想吃什么有什么,這不,剛到表妹家,兩口子就忙著做吃的,還特意做了甜辣醬,唉,孕婦的生活就是這么樸實(shí)無(wú)華且枯燥~”

    剛發(fā)出來(lái),曾曉琪就在評(píng)論區(qū)發(fā)了個(gè)鄙視的表情包。

    陳燕立馬回復(fù)一句:

    “我決定在婚禮上給我好閨蜜送份禮物,曉琪有好的建議嗎?”

    曾曉琪連忙刪除鄙視的評(píng)論,重新組織了語(yǔ)言:

    “燕寶寶的生活真讓人羨慕,孕期抵抗力差,你要注意身體,有什么需要盡管吩咐,咱們生生世世都是好姐妹,mua~”

    肖晴評(píng)論道:

    “有一說(shuō)一,曾主任要是去跑船,絕對(duì)能闖出一番天地?!?/br>
    曾曉琪不明所以:

    “是因?yàn)槲疑瞄L(zhǎng)吃苦耐勞嗎?”

    “不,是你見(jiàn)風(fēng)使舵本事太高,陸地上發(fā)展有些屈才?!?/br>
    “小晴晴,我詛咒你熊熊小一個(gè)罩杯!”

    “反彈!”

    兩人在評(píng)論區(qū)菜雞互啄起來(lái)。

    沒(méi)多久,雞rou腌好,林旭開始炸制。

    雞翅、翅根、雞米花、洋蔥圈……被家長(zhǎng)們稱為垃圾食品的炸雞類小吃,被林旭一樣樣的做了出來(lái)。

    沈佳悅和陳燕端著炸好的小零食,坐在客廳里,一邊美滋滋的吃著,一邊陪墩墩看動(dòng)畫片。

    小家伙這兩天迷上了名偵探柯南,對(duì)于這種一集死個(gè)小日子過(guò)得不錯(cuò)的人,看得津津有味,有時(shí)候它還特意戴上自己的紅色領(lǐng)結(jié),假裝自己是柯南。

    陳燕捏著洋蔥圈在甜辣醬中蘸一下送進(jìn)嘴里,咔嚓咔嚓的嚼著:

    “我上幼兒園就開始看名偵探柯南,沒(méi)想到孩子都要出生了,這動(dòng)漫還沒(méi)完結(jié)……”

    沈佳悅說(shuō)道:

    “沒(méi)完結(jié)就不說(shuō)了,關(guān)鍵是柯南到現(xiàn)在還沒(méi)小學(xué)畢業(yè)呢……寶貝你咋突然看這種動(dòng)漫了?想學(xué)案件推理嗎?”

    墩墩哼唧一聲,繼續(xù)看著電視上的劇情。

    這會(huì)兒沈國(guó)富和陳躍進(jìn)、陳美亮、林紅旗等人出去了,貌似要見(jiàn)幾個(gè)合作伙伴。

    景區(qū)的二期建設(shè)需要提上日程了,馬場(chǎng)也需要全力投入到宣傳階段,這些都需要一些人脈進(jìn)行運(yùn)作。

    這次進(jìn)京,其實(shí)就是在參加婚禮的間歇,把這類事情處理一下。

    “燕寶,馬上就當(dāng)新娘子了,緊張不緊張?”

    “又不是過(guò)去,新郎新娘直到拜天地才見(jiàn)第一面,這能有啥緊張的,無(wú)非是個(gè)儀式罷了,親戚朋友也趁機(jī)大吃一頓?!?/br>
    沒(méi)懷孕的時(shí)候,她一遍遍構(gòu)想著婚禮的盛況和流程。

    但現(xiàn)在有了寶寶,一切都變得無(wú)所謂了,原本定做的八厘米鑲鉆婚鞋,被她改成了四厘米,前兩天干脆換成了一雙鞋底相對(duì)柔軟的坡跟鞋。