沈佳悅一一記了下來。

    不過想到她那冒失勁兒，林旭說道：

    “算了，明天我還是在旁邊看著吧，有啥意外情況也能幫你補救一下?！?/br>
    “哈哈，我就知道旭寶最好啦，有你在旁邊，我就什么都不怕了，高啟強同款豬腳面算什么，我連飲食男女同款美食也能做出來?！?/br>
    林旭：“……”

    行了行了，再說下去，就只能我男扮女裝替你做了。

    他將早上要用的食材放進冰箱里，便上樓開始玩游戲，準備好好放松一下。

    而沈佳悅則是練了一會兒鋼琴，接著坐在沙發(fā)上，教墩墩玩起了保衛(wèi)蘿卜。

    但小家伙絲毫不賣面子，看了一會兒，嫌棄的跳到一旁繼續(xù)看起了動畫片……這么幼稚的游戲，本喵實在提不起興趣玩耍呀！

    第二天，林記美食小廚房。

    沈佳悅穿著廚師服，戴上廚師帽，擺上肘子和豬蹄，在林旭的關(guān)注下，正式開始制作《狂飆》第一美食——豬腳面！

    第六百五十八章 含糖量略高的豬腳面！悅悅還是有點烹飪天賦在身上的！

    “旭寶，我開始了呀！”

    沈佳悅整理好廚師服，順便將要用的食材準備妥當，便示意林旭打開相機，開始錄制。

    工作臺上擺著本次制作豬腳面要用的食材，有兩個豬前蹄，一個豬前肘，還有蔥姜以及配比妥當?shù)南懔?、糖色、以及生抽醬油等調(diào)味品。

    “大家好，我是林記的沈總廚，今天教大家做豬腳面……經(jīng)過某人的指點，其實豬腳面這個叫法不不太正確，因為兩廣地區(qū)吃的是豬手面，豬手和豬腳有區(qū)別?！?/br>
    沈佳悅的思維比較天馬行空，拍視頻也是。

    好端端的豬腳面制作教程，愣是被她拍成了豬手豬腳的叫法討論。

    “豬手指的是豬前蹄，骨頭小rou多，口感軟糯，豬腳指的是豬后蹄，骨頭大rou薄，只有一層皮，更適合煲湯?！?/br>
    說完區(qū)別，她學(xué)著林旭的樣子，開始介紹今天要用到食材。

    “四根豬前蹄，兩個豬肘子，大家做的時候，可以讓熱心攤主幫忙把豬皮燎一下，這樣就省去了麻煩，就像我這這樣……當然，我這些不是熱心攤主燎的，而是我那個熱心老公，快把羨慕打在公屏上，哈哈哈哈哈！”

    林旭看著這瘋瘋癲癲的丫頭，覺得回頭還是讓公司那邊重新拍一期比較好。

    這期視頻含糖量太高，粉絲們估計看一半就會退出。

    今天拍視頻用到的豬蹄，全都用火燎過洗凈，順便還斬切成了大塊，沈佳悅焯水后就可以直接制作。

    她介紹完做法，便起鍋燒水，將豬蹄和肘子放進去焯水，焯好水放進砂鍋中，加入糖色醬油蔥姜和香料，開始燉煮。

    到這里的時候，第一階段就已經(jīng)拍攝完成。

    沈佳悅擦擦手說道：

    “哇，感覺好簡單，就焯下水放鍋里燉煮就行了，做飯也不怎么難嘛?！?/br>
    林旭笑了笑，沒有說話。

    你所謂的簡單，是建立在基礎(chǔ)工作已經(jīng)被人做了的前提下。

    要是算上收拾豬蹄，估計還是很麻煩的。

    畢竟燎皮的步驟就挺繁瑣和危險，再加上還得用斬骨刀剁開，沒有一定經(jīng)驗的人根本不知道該怎么下手。

    不過要說投機取巧的話，也并沒有，因為現(xiàn)在好多攤販都可以代勞這些步驟。

    聽說南方的攤販更熱心，甚至連小蔥都幫顧客擇好。

    沈佳悅拿著相機拍了一下砂鍋的火苗和鍋里咕嘟咕嘟的聲音，這才關(guān)上相機，拿著手機，摟著林旭的脖子拍了張自拍，然后發(fā)在了朋友圈里。

    “雖然今天是周六，是法定休息日，但林記美食的沈總廚，依然和助理小林在認真工作著，為了傳播美食文化貢獻自己的力量?！?/br>
    剛發(fā)出來，曾曉琪就評論了一句：

    “媽耶，這滿滿的播音稿既視感，悅悅可以考慮下去電視臺寫稿子了?！?/br>
    舒云發(fā)了個流口水的表情包：

    “等著吃豬腳面呢，老板娘快快滴！”

    陳燕比較言簡意賅，直接發(fā)了個鄙視的表情。

    今天車展人比較多，陳燕和曾曉琪以及過去幫忙的陳媛媛三人守著墩墩，生怕小家伙一不留神被人抱走。

    而墩墩也比較懂事，一直呆在最新款路虎攬勝的車頂上，舉著尾巴俯視著周圍的人群，一副睥睨眾生的姿態(tài)。

    陳燕說道：

    “悅悅假冒總廚上癮了，居然連視頻都拍，臉皮真厚?！?/br>
    曾曉琪笑嘻嘻的說道：

    “某人不是也因為冒充總廚撿了個男朋友嗎？還說人家呢，你也不差?！?/br>
    “那不一樣，我那……我那本就是開個玩笑而已，誰知道人家當真了，搞得我早早結(jié)束自己的單身貴族生活，悔不當初??！”

    “得了吧你，高興得后槽牙都露了出來，還擱這兒裝呢?！?/br>
    陳媛媛應(yīng)和道：

    “我估計燕姐后悔的是早些年沒去國旗護衛(wèi)隊門口堵任姐夫?！?/br>
    “對，要是有時間機器，她肯定穿越到過去，堵在國旗護衛(wèi)隊門口，像個色狼一樣堵人?！?/br>
    陳燕對兩人的想象力表示堪憂：

    “我都有時間機器還堵人？直接去他穿開襠褲的時候，來個老公養(yǎng)成，哼哼，干嘛還要等參軍后呢？我查過了，小學(xué)時候只要我轉(zhuǎn)到和平里小學(xué)，再留級三年，就能跟我家小杰同班……青梅竹馬誒，羨慕不？”

    轉(zhuǎn)了一圈的竇雯靜走過來，聽到陳燕的話，忍不住吐槽起來：

    “你要能在小學(xué)留級三年，學(xué)校絕對會旁敲側(cè)擊的讓叔叔阿姨去給你檢測智商，要是確認你是弱智兒童，說不定你就有弟弟meimei了?！?/br>
    當年計劃生育比較緊的時候，只有確認第一胎有智力缺陷等情況，才能生二胎。

    陳燕正幻想她和任杰的青梅竹馬生活呢，卻被竇雯靜潑了一盆冷水。

    “就不能讓我美一會兒，我討厭你了小豆豆！”

    正笑鬧著，陳燕接到了老爸陳躍進的電話：

    “小燕，你跟小旭和悅悅在一塊兒嗎？”

    “不在，我擱車展這兒呢，悅悅和妹夫在店里拍豬腳面……咋了爸？你們在銀杏園玩得開心嗎？”

    “挺開心的，就是你姥姥想吃上次在這兒吃過的烤全羊了，所以我就打電話問問?！?/br>
    烤全羊？

    沒想到姥姥也有饞嘴的時候……陳燕說道：

    “那我給妹夫打個電話吧，讓他腌點羊rou送到銀杏園，掛到烤爐里烤一下給姥姥吃……你們還想吃什么？我讓店里一塊兒準備妥當?！?/br>
    “就烤全羊，別的不要了?！?/br>
    掛斷電話，陳燕又打給了林旭：

    “姥姥想吃烤全羊，店里不是沒整只羊嘛？我建議弄點羊rou腌一下送過去，估計送到也差不多腌透了，掛地爐里烤一下就能吃?！?/br>
    林旭答應(yīng)一聲：

    “也只能這樣了，我這就開始腌rou，等會兒讓車仔開車送過去。”

    今天去銀杏園那邊玩的人還不少，比如耿樂樂，比如彤彤，還有喜歡小矮馬的lucy等人，都跑過去玩了。

    林旭調(diào)了一些腌料，均勻的涂抹在三扇羊排和三條羊后腿上，涂抹均勻用袋子將這些食材裝起來，又去樓下打包了兩只甜皮鴨，兩只鹽水鴨。

    完全準備妥當，讓車仔開車送往銀杏園。

    午飯開始的時候，灶上燉的豬蹄和肘子也已經(jīng)徹底燉好。

    豬蹄的rou幾乎跟骨頭脫離了，夾起來顫巍巍的，吃的時候完全不用嚼，輕輕一吮，rou塊就在嘴里化開。

    這種經(jīng)過長時間小火燉煮的豬蹄，口感軟糯，甚至還有些黏嘴，比高壓鍋壓出來的口感要好。

    “哇，這個豬蹄燉得可真好！”

    沈佳悅嘗了一口，隨即自賣自夸起來。

    負責(zé)拍攝的林旭說道：

    “別嘗了，先煮面，竹升面再不煮就干了……煮的時候鍋里的水多點，這樣煮出來的面更好吃?！?/br>
    “喔……我知道啦！”

    這些竹升面是牛闖和季明輝兩人弄出來的，用十幾個鴨蛋和成面團，再用面條機反復(fù)疊壓，做成質(zhì)地密實的面片，最后用刀切成細絲。

    竹升面是用北方手搟面為創(chuàng)作思路，推陳出新創(chuàng)作出來到面食。

    這種面食也就物質(zhì)富裕的嶺南地區(qū)才能做出來，北方的尋常人家，誰敢這么用鴨蛋和面，大概率要被長輩們指責(zé)批評。

    沈佳悅把大鍋放在灶上，開始燒水。

    水燒開，將面條散落的放進鍋里，大火煮開，略一沸騰便加一大碗冷水，用冷水降低鍋里的溫度，這樣面更勁道爽滑。

    這么反復(fù)三次后，開始往外盛。

    灶上的火關(guān)掉，面撈到一個空盆里，隨即抓起一把青菜丟進不再沸騰的鍋里。

    趁著這個空檔，把盆里的面盛到一個個碗中，六七分滿就行，不能盛太多，否則等會兒沒法放豬腳了。

    面盛好，鍋里的青菜也已經(jīng)燙好。

    撈出來，略一控水，用筷子依次擺在碗中。

    最后將燉煮好的豬腳端過來，用勺子舀著盛到碗里。

    每碗面里都有一勺rou，一勺湯。

    紅潤的rou塊配上金黃色的面條，再配上綠色的青菜，以及泛著油花的面湯，看起來著實讓人饞得慌。

    “啊哈，真的做出來了誒！”

    沈佳悅自己都有些意外，因為她已經(jīng)做好翻車的準備，結(jié)果沒想到，這面條看起來還挺不錯。