舒云問道：

    “上什么酒？”

    林旭原本想說茅臺或者五糧液的，但想想這倆老燕京人，最有情懷的應該是二鍋頭，便說道：

    “二鍋頭吧，我岳父高價買的那幾箱，先拿四瓶過來?！?/br>
    “好的，我這就去拿?！?/br>
    舒云離開后，蔡森見自己爺爺和耿立山都站著，便把位置讓出來，讓兩位四十年后再重逢的老人家好好聊聊。

    他挺感觸的，拿著手機，在朋友圈發(fā)了條動態(tài)。

    “家里老人要是喜歡吹牛，別急著反駁，讓子彈飛一會兒，因為很有可能，他吹的牛都是真的！”

    第六百一十三章 鮑魚燉出來的鴨子，味道真絕！墩墩：小貓咪沒壞心思！

    “不是回家嗎？你來店里做什么？”

    店門口，韓淑珍正坐在副駕上用平板電腦看《狂飆》，見老沈停車，還以為到家了，結果一抬頭看到了林記的門臉。

    老沈給車子熄火，語重心長的說道：

    “聽說今天店里要做賽熊掌，我過來看看，小旭年紀輕輕的，要是用保護動物做菜可不行，咱這當家長該cao心也得cao心，可不能放任不管?！?/br>
    “少來，你不就是饞了嘛……先說好，不能多吃，明天繼續(xù)吃減脂餐?！?/br>
    “誒，好嘞！”

    老沈高興得推門下車，顛顛兒的繞過車子，來到副駕旁邊，特有紳士范兒的給韓淑珍開門：

    “尊敬的女王大人，請下車！”

    韓淑珍無奈的瞥了他一眼，多大歲數(shù)了還擱這兒搞怪。

    男人啊，永遠都是長不大的小孩兒。

    她將平板電腦塞進包里，準備等會兒吃飯的時候接著看。

    走進店里，墩墩正在睡覺，兩口子也沒打擾，直接去了樓上。

    剛出樓梯口，就看到舒云拿著好幾瓶酒準備去三樓，老沈頓時好奇起來：

    “咋拿這么多酒啊，有人請客？”

    舒云說道：

    “今天做賽熊掌，立山先生他們都來了，蔡森也帶他爺爺湊熱鬧，結果蔡老爺子四十年前搭救過立山先生，現(xiàn)在要喝酒呢?！?/br>
    老沈一聽：

    “我去，這也能遇到？那我去陪一個……咳，在我女婿的店，身為長輩，于情于理都要見證一下的。”

    韓淑珍沖他擺了擺手：

    “去吧去吧，反正每次來，你都少不了吃吃喝喝?！?/br>
    老沈跟著舒云一塊兒去了樓上的包房，韓主任則準備隨便吃點，然后繼續(xù)追劇，這兩年爛片橫行，好不容易遇到一部好片，忍不住就想看完。

    來到廚房門口，她看到沈佳悅和陳燕從小廚房里走了出來，好奇的問道：

    “你們沒去樓上吃？”

    “剛剛整理相機和設備了……老媽你鼻子可真靈，知道今天做好吃的，聞著味兒就來了。”

    韓淑珍：“……”

    幸好嫁出去了，否則早晚被這臭丫頭氣死。

    相對于沈佳悅來說，陳燕就懂事多了，她立馬去小廚房，將剩下的賽熊掌端出來說道：

    “舅媽您趕緊趁熱嘗嘗，妹夫剛做出來沒多久的賽熊掌，味兒老好了?！?/br>
    剛剛收拾設備的時候，大家知道這道菜制作不易，所以一人嘗了一小塊，這會兒差不多還剩下半份。

    韓淑珍看著盤子里的rou說道：

    “咋看起來跟肘子似的？”

    她端著來到旁邊的卡座上，準備邊吃邊追劇，順便跟閨女吩咐一聲：

    “給我要一小碗番茄雞蛋手搟面，多放點青菜?！?/br>
    “好的老媽……您別吃太多，等會兒還有你福魚燉鴨呢，旭寶說吃了有福氣，您可得多吃點?！?/br>
    韓淑珍無語的笑了笑，你少說兩句話，比吃什么都讓我有福氣。

    不過既然是女婿做的，那自然是要嘗嘗的。

    “閨女，啥是福魚??？”

    “就是干鮑魚啦，據(jù)說做法已經(jīng)失傳了，旭寶也是想辦法復原的?！?/br>
    韓淑珍坐下來，掏出平板電腦，為了防止打擾到別人，她特意戴上了前幾天新買的骨傳導耳機，據(jù)說不會傷到耳膜。

    而陳燕和沈佳悅將設備擺弄好，也坐了過來。

    這會兒陳媛媛曾曉琪竇雯靜等人也已經(jīng)下班，加上從樓上下來的舒云，一群女將坐在一起，讓后廚那邊送來一些飯菜，開始吃飯。

    樓上，沈國富正端著酒杯，跟大家熱絡的敬酒，還讓耿立山和蔡和平都多喝點，別拿自己當外人。

    喝了兩杯酒后，老沈這才注意到桌上已經(jīng)快見底的賽熊掌：

    “這就是賽熊掌嗎？我得好好嘗嘗。”

    蔡和平說道：

    “這賽熊掌做得非常到位，甚至比真熊掌都好吃，尤其里面的鮮香味，吃起來非常過癮?！?/br>
    蔡森這會兒不懷疑自家老爺子吃過熊掌了。

    他好奇的問道：

    “爺爺，您到現(xiàn)在都能記著熊掌的味道，到底吃過幾次啊？”

    “那就說不清了，每次去東北出差，基本上都會安排野味，熊掌還挺常見，有時候廚師沒做好，有腥味，我還不樂意吃……”

    那會兒東北抓到熊瞎子還受嘉獎，所以并不是多稀罕的物件兒，運氣好了，還能在街上買到熊皮。

    耿立山說道：

    “對，那會兒誰捕殺了兇猛一些動物，還會登報紙上電視，到處做報告演出。”

    沈國富年輕，沒經(jīng)歷過那個年代。

    而且就算經(jīng)歷了，就憑家里那艱苦條件，也吃不上熊掌。

    所以他對野味有種別樣的情結，總覺得沒吃上非常遺憾，所以過年那會兒，見到市場上有賣駝峰的，就直接買了下來。

    現(xiàn)在聽蔡和平說熊掌還沒女婿做的冒牌熊掌好吃，心中的遺憾這才減緩很多。

    有個好女婿，真是一件幸事。

    大家邊吃邊聊，林旭看了看時間，起身說道：

    “廚房里的福魚燉鴨差不多要好了，我去看看，行的話大家可以繼續(xù)品嘗?！?/br>
    一聽這話，任崇墨便來了精神。

    今天除了要嘗賽熊掌之外，最重要的就是《隨園食單》里記載的福魚燉鴨了。

    光看袁枚和過去一些文人的記錄，感覺這道菜是天下至美。

    但不少人下手去做，卻發(fā)現(xiàn)味道完全沒形容的那么好。

    現(xiàn)在林旭做了，讓這群文人立馬來了精神，打算見證一下，到底是今人不會做，還是古人吹牛說了大話。

    崔清遠也挺來勁：

    “林老板之前做的銀絲鲊湯和雞尖湯，都給我們留下了深刻印象，希望這道福魚燉鴨，也能做到這種地步?！?/br>
    林旭說道：

    “如果沒什么意外的話，應該比銀絲鲊湯和雞尖湯要好喝的?！?/br>
    雞尖湯就是用雞翅尖和清雞湯做成的酸辣湯，而銀絲鲊湯也是把魚鲊切成細絲用清高湯做成的湯水。

    這兩道都是湯菜，而福魚燉鴨，則是一道燉菜。

    相對來說，燉菜要比湯菜更好吃一些，也更下飯一些。

    而且福魚燉鴨的成本之高，能做出好多銀絲鲊湯和雞尖湯，這根本不是一個數(shù)量級的菜品。

    哪怕從菜品的地位論起呢，銀絲鲊湯和雞尖湯都是上不得臺面的明朝中期家常食品，連正餐都算不上。

    但福魚燉鴨，可是太守家里招待貴客用的大菜。

    離開包房，林旭來到樓下，見岳母領著一群鶯鶯燕燕在吃飯，笑著說道：

    “你們這么在樓下吃，不知道還以為咱家不允許女眷上桌吃飯呢，這要是被人拍到，說不定網(wǎng)上就會多一篇討伐我的小作文?！?/br>
    韓淑珍說道：

    “我們不喜歡喝酒的場合，在這吃多好啊，想吃什么吩咐廚房一聲就行，省事兒?！?/br>
    她現(xiàn)在完全沉浸在了劇情中，要是在樓上，拿著平板看電視不合時宜，也不禮貌，但在女兒外甥女和一群侄女面前，哪怕是開外放也沒人嫌棄。

    這么舒舒坦坦的吃一頓飯多好啊，樓上那些喝酒的禮節(jié)，想想就累得慌。

    舒云擦擦嘴問道：

    “這是準備要上福魚燉鴨了嗎？”

    “對，應該燉差不多了，我來廚房看看。”

    走進廚房，他來到燉品區(qū)，見到了那幾個正從鍋蓋縫隙中往外冒熱氣的砂鍋。

    里面公鴨子和發(fā)好的干鮑魚，加的是高湯，此時濃郁醇厚的香味順著水蒸氣向外冒，聞著就讓人心里舒坦。

    林旭沒有直接掀開鍋蓋，而是先把火關掉了。

    這樣做的目的是讓香味能夠更好的回到湯里面，要是此時掀開鍋蓋，大量香味就會被水蒸氣帶走。