居然輕松就做出了卓越級(jí)的菜品，這就是廚藝增進(jìn)的好處嗎？

    林旭心里一喜，同時(shí)又有些后悔。

    剛剛忘了先擺盤(pán)再評(píng)級(jí)了，說(shuō)不定級(jí)別會(huì)更進(jìn)一步。

    這類湯品雖然看似沒(méi)法擺盤(pán)，但還是可以動(dòng)一些心思的，比如把金華火腿雕刻成一個(gè)壽字，或者點(diǎn)綴一些小油菜，都能讓賣相提升不少。

    最不濟(jì)的，也可以放幾顆枸杞，增加幾分養(yǎng)生的感覺(jué)。

    大意了??！

    正想著，腦海中突然響起了系統(tǒng)的提示音：

    “恭喜宿主成功做出清湯類豬肺菜品，完成支線任務(wù)【重識(shí)豬肺】，獲得完美級(jí)豬雜類餐品抽獎(jiǎng)一次，是否立即抽獎(jiǎng)？”

    哦豁！

    還以為等家里人品嘗了才會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì)呢，沒(méi)想到來(lái)得這么快。

    他端起砂鍋來(lái)到樓上，門口的小董趕緊幫著開(kāi)門。

    將砂鍋放進(jìn)餐桌上，他笑著對(duì)全家人說(shuō)道：

    “來(lái)嘗嘗，我新做的海底松燉銀肺，清肺止咳，比較適合這個(gè)季節(jié)食用，里面的豬肺已經(jīng)徹底軟爛，用筷子一夾就會(huì)斷開(kāi)?！?/br>
    沈佳悅一聽(tīng)，起身開(kāi)始給長(zhǎng)輩們盛湯。

    這些豬肺確實(shí)已經(jīng)燉爛，用湯勺稍微用力一舀就碎了，看起來(lái)跟豆腐一樣，跟平時(shí)見(jiàn)到的豬肺完全不同。

    哈！旭寶果然化腐朽為神奇了。

    陳少康幾人看著這些縮水很多的豬肺，也有種開(kāi)眼了的感覺(jué)。

    “表哥的手藝真厲害！”

    石茉莉看著石文明問(wèn)道：

    “爸，你會(huì)做這種湯不？看起來(lái)好漂亮，清澈見(jiàn)底的?！?/br>
    石文明搖了搖頭：

    “不會(huì)，光吊湯就是一門大學(xué)問(wèn)，要是不限制清湯的話，倒是可以試試。”

    這種湯品說(shuō)難確實(shí)挺難的，但說(shuō)簡(jiǎn)單，也沒(méi)多麻煩，只要把豬肺處理干凈，其它步驟就簡(jiǎn)單多了。

    沈老太太接過(guò)孫女遞來(lái)的湯，用小勺子挖了一點(diǎn)豬肺送進(jìn)嘴里，用舌頭一抿，豬肺竟然化開(kāi)了，把老太太驚得連連贊嘆：

    “這咋做的，居然用舌頭一抿就化開(kāi)了，吃起來(lái)又鮮又美，感覺(jué)不是用豬肺做的?！?/br>
    過(guò)去最便宜的下水就是豬肺了，別看一套挺大的，但幾塊錢就能買走，回到家里一般都會(huì)鹵一下，然后跟干辣椒一塊兒炒一下，做成干煸辣子肺。

    原本以為豬肺只有這一種吃法呢，沒(méi)想到做成湯居然能鮮美到這種程度。

    “好喝，這湯真是鮮美?！?/br>
    大家一聽(tīng)，都拿起勺子品嘗起來(lái)。

    等豬肺送到嘴里，也紛紛表示驚訝，因?yàn)檫@豬肺的口感真是太好了，不僅入口即化，甚至還無(wú)渣無(wú)絲，吃起來(lái)簡(jiǎn)直跟豆腐一樣。

    林旭笑著說(shuō)道：

    “豬肺湯過(guò)去還是名菜呢，分奶湯和清湯，大家要是喜歡，回頭我再把奶湯豬肺做出來(lái)，反正也不麻煩?！?/br>
    豬肺這種食材，除了清洗時(shí)相對(duì)麻煩之外，其它步驟倒是挺簡(jiǎn)單的。

    輪到林旭的時(shí)候，他嘗了嘗，這些豬肺確實(shí)挺好吃的，讓人完全想不到，這玩意兒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，居然能吃出豆腐的口感。

    這或許就是中式烹飪的魅力吧。

    原本就是rou攤上需要搭配著賣的下水，但搖身一變卻成了高端湯品的主食材，甚至還有好幾種做法，真是神奇！

    喝完海底松燉銀肺，林旭來(lái)到樓下，開(kāi)始準(zhǔn)備上三套鴨。

    這道中餐里名氣頗大的菜品，讓全家人都興趣十足，尤其是扒開(kāi)一層喝一口湯的吃法，不僅新奇，還讓大家嘗到了食材本身的鮮美。

    “這鴨子真好吃，還以為有腥臊味兒呢，結(jié)果啥都沒(méi)有?！?/br>
    陳美德作為文化局的小領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)這道菜充滿了好奇，過(guò)去他曾經(jīng)去揚(yáng)州當(dāng)?shù)爻赃^(guò)，但味道卻讓人失望。

    不是高官巨賈，根本吃不到美味的三套鴨。

    哪怕提前預(yù)定呢，做出來(lái)也只是中原本地的水席級(jí)別。

    但今天，他總算領(lǐng)會(huì)到了這道菜品的妙處，同時(shí)也知道必須用一年以上的公鴨和紅嘴野鴨才能做出來(lái)的竅門。

    這玩意兒一聽(tīng)就難找，也難怪一般飯店做的讓人一言難盡。

    根本原因還是食材的問(wèn)題。

    正吃著，林旭接到了謝保民的電話：

    “師弟，明天師父在釣魚(yú)臺(tái)宴請(qǐng)你們?nèi)胰顺燥?，到時(shí)候你也來(lái)，師父輕易不出手，這次貌似要教你高端菜了，別錯(cuò)過(guò)?！?/br>
    這話讓林旭頓時(shí)喜出望外，真沒(méi)想到師父居然回到了京城，還要主動(dòng)做菜。

    正好還有幾張烹飪學(xué)習(xí)卡沒(méi)用呢，這次就用一下。

    掛斷電話，林旭把明天在釣魚(yú)臺(tái)吃飯的事兒說(shuō)了出來(lái)。

    聽(tīng)得大家紛紛對(duì)明天的菜品充滿了期待，釣魚(yú)臺(tái)曾經(jīng)的總廚師長(zhǎng)親自下廚做菜啊，那味道絕對(duì)沒(méi)得說(shuō)！

    飯后，大家也都累了，紛紛坐車去釣魚(yú)臺(tái)一號(hào)樓休息，只有林紅旗兩口子和沈國(guó)富兩口子沒(méi)去，今晚他們是要住林旭家里的。

    明天一早，就把整個(gè)家收拾干凈，然后開(kāi)始做婚房的裝扮。

    這事兒其實(shí)陳燕已經(jīng)安排人做了，但陳美娟覺(jué)得自己兒子結(jié)婚，當(dāng)媽的不做點(diǎn)什么，總覺(jué)得少了幾分參與感。

    趁著雙方父母聊天的時(shí)候，林旭回到店里，一把將服務(wù)臺(tái)上的墩墩抱了起來(lái)。

    長(zhǎng)輩們已經(jīng)回去休息，是時(shí)候抽一下豬雜類餐品的獎(jiǎng)項(xiàng)了，看到底能抽到什么類型的餐品。

    很快，抽獎(jiǎng)結(jié)束。

    林旭腦海中響起了系統(tǒng)的提示音：

    “恭喜宿主獲得完美級(jí)豬雜類餐品——順德豬雜粥！”

    第五百二十六章 太極雞粥——一款用純雞rou做成的高端仿素菜！

    哈，豬雜粥？

    林旭意外的看了墩墩一眼。

    這是知道要回老家殺豬了，所以就給了這么一道粥品嗎？

    豬雜粥各地其實(shí)都有，但要說(shuō)名氣大，還得屬順德，因?yàn)檫@里的豬雜粥不僅做法講究，而且對(duì)豬雜的要求也很高。

    所用的豬雜，必須是剛剛宰殺完成，最好帶著豬的體溫。

    把新鮮豬雜清洗改刀，再稍稍腌制，然后放進(jìn)熬好的米粥中，略一攪拌，等豬雜剛剛斷生就出鍋，美味即成。

    這樣的粥既有白粥的的粘稠滑爽，同時(shí)也有豬雜特有的鮮嫩。

    現(xiàn)在既然獲得了這么一道餐品，那回頭殺豬的時(shí)候就熬一鍋米粥，做一頓豬雜粥給家人們嘗嘗。

    抱著墩墩來(lái)到水產(chǎn)區(qū)，小家伙立馬湊到了放養(yǎng)牛蛙的地方。

    “想吃牛蛙啊？那等會(huì)兒走的時(shí)候給你挑兩只，今晚讓你好好過(guò)過(guò)癮?！?/br>
    現(xiàn)在墩墩的飯量基本上已經(jīng)恒定。

    早上一般都是蒸雞rou或者豬里脊，中午吃點(diǎn)動(dòng)物內(nèi)臟，大多是雞肝雞心之類富含?；撬岬氖巢?。

    下午吃魚(yú)，各種魚(yú)rou都可以。

    而晚上就是牛蛙大蝦之類的水產(chǎn)了。

    要擱過(guò)去，墩墩要這么吃林旭還會(huì)來(lái)一句，崽啊，爸爸養(yǎng)不起你了。

    但自從上次車展，小家伙自己掙了一大筆錢之后，這話就沒(méi)資格說(shuō)了，因?yàn)槎斩粘缘亩际亲约簰陙?lái)的。

    作為一個(gè)成熟的小貓咪，就得學(xué)會(huì)自己掙生活費(fèi)。

    選好牛蛙，林旭抱著它在店里轉(zhuǎn)了一圈，隨即就被陳美娟給奪了過(guò)去。

    好些天沒(méi)見(jiàn)到這個(gè)胖乎乎的乖孫子了，陳美娟真是親得不行，這次來(lái)的時(shí)候還特意給墩墩帶了幾件親手織的小毛衣，讓小家伙格外開(kāi)心。

    林旭上樓，在廚房檢查一遍，確認(rèn)沒(méi)什么事情后，便換了衣服，和雙方父母開(kāi)車回家。

    爸媽來(lái)了，自然要給自己放個(gè)假，下個(gè)早班。

    走的時(shí)候，陳美娟還去廚房倉(cāng)庫(kù)帶了一些明早要用的食材。

    回到家里，沈佳悅換好衣服就一頭扎進(jìn)廚房里，要用空氣炸鍋給公公婆婆做好吃的。

    吼吼，練習(xí)那么久，現(xiàn)在總算有了用武之地。

    雙方父母都在聊婚禮的事情，林旭對(duì)這事兒沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，也參與不進(jìn)去，干脆上樓玩游戲去了。

    第二天一早，林旭下樓，才發(fā)現(xiàn)林紅旗沈國(guó)富和韓淑珍，正在客廳里忙著掛各種比較喜慶的飾品。

    為了讓家里煥然一新，韓淑珍還把柳阿姨等保姆從家里喊過(guò)來(lái)，這會(huì)兒正拿著無(wú)塵抹布小心擦拭著墻上掛著的結(jié)婚照。

    “你們幾點(diǎn)起來(lái)的？”

    林旭打著哈欠走進(jìn)廚房，看到老媽在忙著做早飯，忍不住問(wèn)道。

    自從綁定系統(tǒng)后，他就沒(méi)再睡過(guò)懶覺(jué)，每天都精神抖擻的起床，結(jié)果老爸老媽在的時(shí)候，愣是每次都起晚。

    陳美娟把砂鍋里熬的米粥攪一下，接著揉起了之前和好的面團(tuán)：

    “五點(diǎn)多那會(huì)兒跟你爸就睡不著了，生怕是個(gè)夢(mèng)，就起床準(zhǔn)備打掃衛(wèi)生，剛開(kāi)始拖地，你岳父岳母也起來(lái)跟著忙活，還把家里的保姆喊過(guò)來(lái)搭手?！?/br>
    林旭擼起袖子問(wèn)道：

    “今天都做什么啊，我來(lái)打下手。”

    “把泡好的香菇洗一下切成條吧，今天做香菇滑雞粥，我再做幾張烙餅，蒸一點(diǎn)醬油rou和蔥油卷……”

    昨晚吃了兒媳婦用空氣炸鍋?zhàn)龅母鞣N美食，所以今天陳美娟就投桃報(bào)李的準(zhǔn)備了一桌兒媳婦喜歡吃的菜品和粥。

    之前林旭還擔(dān)心自家沈?qū)殞毟蠇尯喜粊?lái)呢。