說(shuō)完，便撲到了林旭身上。

    ……

    早上，林旭輕輕拿開(kāi)沈?qū)殞毞叟阂话愕母觳玻侔衢_(kāi)她那細(xì)膩沒(méi)有贅rou的大腿，剛要起身下床，這丫頭卻睜開(kāi)了眼睛：

    “臭旭寶，你壞死了?！?/br>
    林旭在她臉上輕輕吻了一口：

    “再睡會(huì)兒吧，我先起床做早飯?！?/br>
    “不了，我也起床，不然等會(huì)兒老媽又要來(lái)掀我被窩了……小旭砸，伺候本宮更衣！”

    “嗻！”

    林旭起床，隨即按照沈老佛爺?shù)姆愿?，從衣柜里拿出一套寶藍(lán)色的運(yùn)動(dòng)內(nèi)衣和一套冬季戶外穿的運(yùn)動(dòng)衣。

    等會(huì)兒要跟老媽去樓上跳cao，所以要穿運(yùn)動(dòng)裝。

    運(yùn)動(dòng)完沖個(gè)澡，再換今天要穿的衣服。

    小兩口洗漱完畢一塊兒從主臥出來(lái)，讓韓淑珍有些詫異：

    “喲，太陽(yáng)打西邊出來(lái)了？我家的大瞌睡蟲(chóng)居然沒(méi)等著催就起來(lái)了，真是稀奇?！?/br>
    沈佳悅拿著放音樂(lè)的藍(lán)牙小音箱說(shuō)道：

    “我才沒(méi)睡過(guò)懶覺(jué)呢，那都是讓你找一下小時(shí)候喊我起床的感覺(jué)而已，……走淑珍姐，趁著外面空氣好，讓本隊(duì)長(zhǎng)帶你跳一個(gè)高難度的燃脂cao?！?/br>
    韓淑珍對(duì)閨女的沒(méi)大沒(méi)小已經(jīng)習(xí)以為常，她沖沈國(guó)富說(shuō)道：

    “老沈你別想著玩游戲機(jī)了，趕緊拿著跳繩上來(lái)……對(duì)了小旭，墩墩的貓砂都鏟過(guò)了，小家伙還喝了水，等會(huì)兒直接喂它吃飯就行?！?/br>
    “好的?！?/br>
    一家三口上樓鍛煉身體，林旭則是來(lái)到廚房，開(kāi)始準(zhǔn)備今天的飯菜。

    把冰箱里昨晚冷凍的米拿出來(lái)，用快速熬粥的方式，放進(jìn)砂鍋里開(kāi)始熬米粥，熬的時(shí)候放入一點(diǎn)豬油，增加口感和香味。

    接著將浸泡的梅干菜從盆里撈出來(lái)，攥干水分再淘洗兩遍，盡可能的洗掉菜葉上的雜質(zhì)。

    洗好再次攥干水分，隨即切碎。

    梅干菜準(zhǔn)備妥當(dāng)，拿出一塊宣威火腿，細(xì)細(xì)切成rou粒。

    架上油鍋，林旭開(kāi)始炒餡料。

    梅干菜當(dāng)餡時(shí)，需要先炒一下，把腌漬發(fā)酵的氣味炒出來(lái)，讓梅干菜的味道更香，而且炒一下之后，口感也會(huì)更加爽脆。

    鍋里倒入一些料油，油燒熱，根據(jù)剩余糯米團(tuán)的量，林旭往鍋里加了一半的梅干菜，接著大火翻炒。

    料油中有花椒八角以及蔥姜蒜的香味，所以別的料一概不用加，稍稍放一點(diǎn)提鮮的白砂糖就行。

    梅干菜炒香再把切好的火腿丁放進(jìn)去翻炒一下，餡料拌均勻，同時(shí)讓鍋里的熱量將火腿的香味給激發(fā)出來(lái)。

    接著，餡料盛出來(lái)，放在盤子里晾著。

    昨晚剩下的糯米團(tuán)從冰箱里拿出來(lái)，揉一遍，約莫梅干菜晾得差不多了，開(kāi)始包。

    糯米分成小劑子，搟薄后填入梅干菜餡，包起來(lái)，再重新?lián){成小餅。

    全部包好后，林旭看了看時(shí)間，沒(méi)有立即煎制，而是打算先把青菜粥熬好。

    從走進(jìn)廚房到現(xiàn)在，才過(guò)了十幾分鐘而已，這會(huì)兒煎的話，等吃飯時(shí)就涼了，還是先等等比較好。

    有一說(shuō)一，北方人有可能吃不慣咸味糍粑，不過(guò)這玩意兒上手是真快，從準(zhǔn)備到煎制，也就十來(lái)分鐘而已。

    雖然這是昨天提前把糯米團(tuán)蒸好的緣故，但這種煎制類糍粑，哪怕現(xiàn)和糯米粉也可以。

    不像面粉，揉成面團(tuán)還得稍稍松弛一下，讓面筋泄勁兒，相對(duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)糍粑的效率高。

    米粥差不多時(shí)，林旭把火調(diào)到最小，讓鍋里的粥慢慢熬著。

    這會(huì)兒不能放青菜，等開(kāi)吃的時(shí)候，再關(guān)火放青菜，粥的味道會(huì)更好，青菜的口感也更加鮮嫩。

    趁著這個(gè)功夫，他又看了看昨晚發(fā)的那條視頻。

    評(píng)論區(qū)的爭(zhēng)論平息了不少，按時(shí)間排序，能看到不少“慕名而來(lái)”、“游客打卡”之類的評(píng)論。

    很顯然，昨晚的甜咸之爭(zhēng)有點(diǎn)出圈，把一些對(duì)此無(wú)感的網(wǎng)友也吸引了過(guò)來(lái)。

    下午不忙了拍攝一道甜咸味兒的川式櫻桃rou，把甜咸黨一網(wǎng)打盡。

    櫻桃rou在國(guó)內(nèi)大致上有三個(gè)版本。

    第一個(gè)蘇州櫻桃rou，是把五花rou表面切開(kāi)，先燜再蒸，用紅曲米粉上色，做出來(lái)的菜品色澤紅亮，美味誘人。

    第二個(gè)是東北版本，是把里脊rou裹上面糊下鍋炸，再用紅色的糖醋汁進(jìn)行烹制，做法流程上跟熘rou段挺像。

    而川式櫻桃rou，其實(shí)是紅燒rou的一個(gè)變種，用糖色烹制切成拇指塊的五花rou，做出來(lái)色澤紅潤(rùn)似櫻桃，這才有了櫻桃rou的名稱。

    川式櫻桃rou在烹制中，用糖的量是rou的十分之一，而食鹽則是糖的十五分之一，每?jī)山飏ou大概用3克左右，完全就是調(diào)個(gè)底味。

    整道菜吃起來(lái)甜味在前，咸味在后，甜咸交織，回味無(wú)窮。

    其實(shí)這類菜品挺多的，紅燒rou、東坡rou、冰糖肘子等等，不過(guò)紅燒rou東坡rou版本太多，不容易服眾，冰糖肘子名字中就帶著冰糖二字，咸黨嫌棄。

    相對(duì)來(lái)說(shuō)，櫻桃rou這個(gè)富有詩(shī)意的菜名，多少能平息掉雙方的火氣。

    想到這里，他在動(dòng)態(tài)中發(fā)了個(gè)預(yù)告：

    “一夜醒來(lái)，沒(méi)想到評(píng)論區(qū)還這么熱鬧，其中在中餐烹飪的范疇內(nèi)，甜咸味型是個(gè)很大的分類，下午我抽空拍一道甜咸味型的菜品，大家可以在評(píng)論區(qū)猜一下做什么菜，每人回復(fù)一個(gè)菜名，多回不算。猜對(duì)的朋友將會(huì)獲得價(jià)值199元的林記點(diǎn)心禮包一份！”

    趁著路人網(wǎng)友正在評(píng)論區(qū)瀏覽，這會(huì)兒自然得弄個(gè)有吸引力點(diǎn)兒的活動(dòng)漲一波粉絲啊，這不比買粉劃算？

    果然，剛發(fā)出來(lái)幾分鐘，評(píng)論區(qū)就涌進(jìn)來(lái)一堆猜菜名的網(wǎng)友。

    關(guān)注量，也小小的暴增了好幾千人。

    不錯(cuò)不錯(cuò)，希望繼續(xù)保持。

    收起手機(jī)，林旭給墩墩做了早餐，擔(dān)心岳父岳母吃不慣糍粑，又?jǐn)偭藥讖堧u蛋餅。

    再切點(diǎn)蒜苗和干辣椒，用火腿油把剩下的梅干菜和餡料放一塊兒炒了一下。

    這么一炒，梅干菜吸收了火腿油的潤(rùn)澤，變得更加美味。

    而蒜苗的香氣，則讓這些梅菜干有了與眾不同的風(fēng)味，這樣的梅干菜別說(shuō)佐粥了，哪怕用來(lái)配米飯夾饅頭都沒(méi)問(wèn)題。

    梅干菜炒好，沈?qū)殞氁蔡炅薱ao。

    林旭把灶上的平底鍋再次燒熱，鍋底抹油放上糍粑，開(kāi)始煎制。

    很快，糍粑兩面就被煎得焦黃。

    盛到盤子里，再將灶上的米粥關(guān)掉火，抓一把洗凈切碎的青菜放進(jìn)去，攪拌幾下，青菜粥也好了。

    很快，一家人就坐在餐桌前，開(kāi)始吃早餐。

    沈國(guó)富夾著一塊梅干菜糍粑嘗了一口，立馬沖林旭豎起了大拇指：

    “不錯(cuò)，這味兒很棒，真沒(méi)想到咸味的糍粑居然也能這么好吃?！?/br>
    糍粑的外皮焦香，里面的梅干菜因?yàn)槎渭訜岬木壒?，香味更加濃郁，火腿丁的油脂也被煎了出?lái)，吃起來(lái)又香又過(guò)癮。

    吃兩口糍粑，再捧著碗來(lái)上一口美味的青菜粥。

    呼……過(guò)癮！

    沈佳悅吃完一個(gè)，隨即又夾起一個(gè)糍粑咬了一大口：

    “真好吃，感覺(jué)比甜味的還過(guò)癮呢。”

    韓淑珍瞥了她一眼：

    “那是你昨晚吃甜的吃多了吧？”

    “才沒(méi)有呢，我就吃了倆，聽(tīng)我爸說(shuō)，某人吃了四個(gè)呢?！?/br>
    一旁的沈國(guó)富趕緊說(shuō)道：

    “亂說(shuō)什么呢？趕緊吃飯，小孩子家家，盡會(huì)胡說(shuō)八道。”

    韓淑珍似笑非笑的看了自己老公一眼。

    居然在背后偷偷嫌我吃得多，今晚下班回家再收拾你，閨女早上折騰我的這套燃脂cao，我得原封不動(dòng)的帶你跳！

    這眼神看得沈國(guó)富一哆嗦。

    有種“吾命休矣”的感覺(jué)。

    唉，終究是被自家這個(gè)黑心棉給害了??！

    飯后，大家各自開(kāi)車去上班。

    林旭帶著墩墩和沈佳悅回到店里。

    剛進(jìn)門，舒云就問(wèn)道：

    “昨晚評(píng)論區(qū)怎么就爆發(fā)甜咸大戰(zhàn)了？”

    林旭無(wú)奈的說(shuō)道：

    “不要低估樂(lè)樂(lè)煽風(fēng)點(diǎn)火的能力，這丫頭還是作業(yè)太少了，弄得今天我還得重新做一道菜收?qǐng)??！?/br>
    不過(guò)上午沒(méi)時(shí)間做菜，他得先把驢打滾和其它一些紅豆沙餡的甜品做出來(lái)，免得錯(cuò)過(guò)任務(wù)時(shí)間。

    來(lái)到樓上，車仔說(shuō)道：

    “老板，糯米泡好了，大黃米、黃豆也都泡上了，這就開(kāi)始吧？”

    林旭把手中提著的紅豆沙餡放在廚房的工作臺(tái)上：

    “開(kāi)始！”

    今天不光要做紅豆沙新品，同時(shí)也要把店里需要新增的點(diǎn)心種類選好。

    原本紅豆沙糍粑就不錯(cuò)，但這畢竟不是南方，吃糍粑的人不多，相對(duì)來(lái)說(shuō)，還是要考慮北方人的飲食習(xí)慣。

    只有這樣，店里的生意才能好。

    要梗著脖子非得跟顧客對(duì)著干，店里的生意自然不會(huì)太好。

    泡透的糯米用搟面杖碾碎，接著放進(jìn)抹了油的托盤中，擺到蒸柜里進(jìn)行蒸制。

    而黃豆則是在無(wú)油無(wú)水的鍋里慢慢焙熟焙香。