不裝了,我是廚神我攤牌了! 第789節(jié)
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耿樂(lè)樂(lè)甩了甩她的蘑菇頭: “倉(cāng)廩足而知禮儀……我還沒(méi)吃飽呢,不懂禮貌不是很正常嘛?!?/br> 曾曉琪原本想讓林旭在電視臺(tái)做一次呢,但想想需要好幾個(gè)小時(shí),便沒(méi)有開(kāi)口,電視臺(tái)那邊,還是做點(diǎn)簡(jiǎn)單的小炒吧。 她沒(méi)開(kāi)口,誰(shuí)知林旭先提了出來(lái): “曉琪姐,你回頭跟立山先生策劃一下,等進(jìn)了臘月,食味人間開(kāi)始做年夜飯系列菜,到時(shí)候這道鍋燒肘子也做一下,讓觀眾們都跟著學(xué)一下?!?/br> 這些年隨著生活的富足,越來(lái)越多的人選擇去飯店吃年夜飯。 雖然這樣挺省時(shí)省力,但總覺(jué)得少了幾分年味。 相對(duì)來(lái)說(shuō),還是一大家子動(dòng)手做年夜飯比較有感覺(jué),這種熱熱鬧鬧的氛圍,才是過(guò)年的真正意義。 曾曉琪眼前一亮: “好啊好啊,從臘月初一開(kāi)始的話(huà),到除夕正好差不多三十道菜品,這一大桌子菜,絕對(duì)非常豐盛!” 想想那么一大桌子菜,她就饞得慌。 唯一可惜的就是沒(méi)法減肥了,說(shuō)不定回老家過(guò)年時(shí)會(huì)被老家的人取笑呢。 男朋友沒(méi)有找到,倒是把自己喂胖了…… 曾曉琪啊曾曉琪,你可一定要管住嘴邁開(kāi)腿,做好身材管理,千萬(wàn)不能再墮落下去了?。?/br> 正想著,旁邊的陳燕用手肘碰了她一下: “咋不吃了曾主任?下午偷偷吃東西了?這戰(zhàn)斗力可不是你的風(fēng)格啊?!?/br> 曾曉琪張了張嘴。 剛說(shuō)要減肥控制體重,但看到大家吃的滿(mǎn)嘴流油的樣子,減肥什么的就……就從明天開(kāi)始吧。 今天再放縱最后一次! 她拿著荷葉餅,夾著香酥的肘子繼續(xù)吃了起來(lái)。 林旭吃了幾口就去了廚房,鍋里還有肘子呢,不能忘了。 另外冷庫(kù)里還剩一塊和牛,原本打算給老丈人做成韃靼牛rou的,但他現(xiàn)在吃肘子吃得那么滿(mǎn)嘴流油,還是別忙活了。 這么熟rou加生rou的,哪怕鋼鐵腸胃也受不了。 不過(guò)那塊和牛也不能繼續(xù)放著了,得趕緊想辦法吃掉,不然再這么下去,就失去了和牛鮮嫩的精髓。 他想了想,趁著炸肘子的間歇,把那塊和牛拿出來(lái)。 先給墩墩切了一小塊,讓小家伙也嘗一下名貴牛rou的口感和品質(zhì)。 雖然貓貓不適合吃脂肪含量高的食物,但偶爾嘗嘗鮮是沒(méi)問(wèn)題的。 至于剩下的,則按照日式和牛的吃法,直接切成三四毫米的片,放在炭火上炙一下,蘸著日式醬油吃。 這應(yīng)該是和牛最簡(jiǎn)單的吃法了。 但也是最香的吃法。 炭火炙烤,能把rou中的油脂烤融化,但又不像鐵板煎那樣把油脂從rou中煎出來(lái),最大限度的保留了脂肪的豐腴和濃香。 等第二鍋肘子做好,員工們正在品嘗時(shí),林旭端著一盤(pán)炙好的和牛rou放在了沈國(guó)富面前: “今兒吃了肘子,您就別吃韃靼牛rou了,免得腸胃受不了,這塊和牛我加工了一下,您嘗嘗,比生吃要香一些?!?/br> 沈國(guó)富:“?。。。。。。?!” 今天這是什么大喜日子? 好吃的居然堵著嘴邊,簡(jiǎn)直太幸福了吧? 他夾起一片表面泛著油光的和牛,也沒(méi)蘸醬油,而是在椒鹽粉中蘸了一下,隨即送進(jìn)嘴里,眼神中頓時(shí)滿(mǎn)是驚訝: “喲喂,還是老祖宗傳下來(lái)的吃法最過(guò)癮,都蘸椒鹽試試,味兒可真好,下次再吃涮rou我買(mǎi)點(diǎn)和牛,咱涮著吃?!?/br> 美味的rou啊,吃著簡(jiǎn)直太爽了。 至于沒(méi)吃到用和牛做的韃靼牛rou……沒(méi)吃到就沒(méi)吃到吧,咱老沈是個(gè)隨和的人,不計(jì)較這些。 原本吃肘子就已經(jīng)是超級(jí)快樂(lè)了。 沒(méi)想到這又有了和牛,簡(jiǎn)直就是加倍的快樂(lè),這誰(shuí)能受得了? 大家吃的都很開(kāi)心。 而樓下的墩墩,也一臉驚訝的吃著盤(pán)中的和牛拌蛋黃,古銅色的眼睛中滿(mǎn)是詫異和驚訝。 從沒(méi)有這么吃過(guò),猛一吃居然還挺不錯(cuò)。 小家伙尾巴輕輕搖動(dòng),一臉愉悅的吃了起來(lái)。 晚飯過(guò)后,沈國(guó)富腆著肚子往卡座上一攤。 “舒坦,今兒是真吃舒坦了……” 韓淑珍擦擦嘴,沒(méi)好氣的沖他說(shuō)道: “回去記得跳繩跳cao,不然就你這吃法,尿酸血糖血壓血脂全都一窩蜂的上來(lái),到時(shí)候就只能吃水煮菜葉子了?!?/br> “知道知道……今晚還住閨女家咋樣?” 昨晚玩游戲后,老沈又找到了早些年玩小霸王學(xué)習(xí)機(jī)的快樂(lè)。 所以想再體驗(yàn)體驗(yàn)。 韓淑珍想了想說(shuō)道: “也行,不過(guò)今晚可啥都不能吃了,悅悅也是,再吃下去回頭穿不上婚紗,我看你怎么拜天地?!?/br> 一家三口說(shuō)定后,便開(kāi)車(chē)帶墩墩先回去了。 陳燕原本想跟過(guò)去的,但想想既然晚上沒(méi)吃的,那還是回自己家吧。 這樣餓了還能點(diǎn)個(gè)外賣(mài)。 誒不對(duì),我早上不是說(shuō)要減肥嗎? 咋就琢磨點(diǎn)外賣(mài)這回事了? 忍住,一定要忍?。?/br> 哪怕不為身材呢,也得把胖燕這個(gè)外號(hào)甩掉。 等瘦下去,就喊她們胖云、胖豆、胖琪琪。 哼哼,把外號(hào)還給這幾個(gè)臭妮子! 晚上,林旭剛準(zhǔn)備下班回去,就接到了王自強(qiáng)的電話(huà)。 雪梨到了。 他開(kāi)車(chē)拐到物流街,看到王自強(qiáng)他們正圍著一臺(tái)小箱貨卸車(chē)。 三千斤雪梨,一百五十箱。 林旭下車(chē)時(shí)已經(jīng)卸了一半,他剛要幫手,卻被王自強(qiáng)給拽住了: “有我們?cè)谶@兒,哪能讓老板下手啊,這些沒(méi)多少,等會(huì)兒我們就能卸完……你們手腳輕點(diǎn),這些雪梨可都是特級(jí)?!?/br> “知道了王總!” “我們會(huì)小心的?!?/br> 現(xiàn)在這里的員工有一二十個(gè),大家很快把雪梨就堆放到了倉(cāng)庫(kù)中。 林旭說(shuō)道: “那明天就開(kāi)始吧,你們這邊幾點(diǎn)比較清閑?” 王自強(qiáng)想了想說(shuō)道: “上午十點(diǎn)以后吧,只要把所有門(mén)店要用的餡料和飲料全都送過(guò)去,就沒(méi)多忙了,早上是真忙,飯都顧不上吃?!?/br> 既然如此,林旭說(shuō)道: “那明天上午我過(guò)來(lái),咱把這些雪梨全都做成秋梨膏,先把親戚朋友送一遍,要是有剩余的,就擺在店里賣(mài)一下試試?!?/br> 王自強(qiáng)笑了笑: “這種無(wú)添加手工熬制的秋梨膏,現(xiàn)在有錢(qián)都難買(mǎi)到,肯定能行的……竇總已經(jīng)采購(gòu)了兩臺(tái)多功能水果清洗機(jī),連清洗帶去核一遍過(guò),還有一臺(tái)小型灌裝機(jī),就不用手工裝罐了……要是回頭再找相關(guān)部門(mén)審核一下,拿到執(zhí)照,咱們甚至可以在網(wǎng)上賣(mài)?!?/br> 網(wǎng)上賣(mài)? 林旭覺(jué)得這還真是個(gè)思路。 不過(guò)現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)暫時(shí)還不急,因?yàn)橐S化,得搬出市區(qū),甚至搬出京城,把人工成本降下來(lái)。 這些到年后再說(shuō)吧,雖然現(xiàn)在自己身上的流量挺大,但也不能著急變現(xiàn)。 而且工廠化之后,就跟常規(guī)的烹飪有很大區(qū)別了。 這些回頭都得認(rèn)真研究,不能貿(mào)然下手。 畢竟葛大爺說(shuō)過(guò): “步子太大,容易扯著蛋!” 回到家里,林旭跟岳父岳母打過(guò)招呼后,趁著大家不注意,抱著墩墩去了樓上。 “小家伙,該抽獎(jiǎng)了!” 上午就完成韃靼牛rou的任務(wù),獲得了一道完美級(jí)的西餐。 之前一直忙著做鍋燒肘子,沒(méi)顧上抽獎(jiǎng)。 現(xiàn)在忙完,是時(shí)候看看能抽到什么西餐了。 “恭喜宿主獲得完美級(jí)西餐菜品——香煎鵝肝?!?/br> 香煎鵝肝? 兒子還真是給力啊,上來(lái)就抽中了西餐中排名前五的大菜。 這要做出來(lái),不得艷驚四座??! 不過(guò)現(xiàn)在顧不上鵝肝,還是先把秋梨膏做出來(lái)吧,給大家發(fā)一遍,然后再琢磨做香煎鵝肝的事……