不裝了,我是廚神我攤牌了! 第696節(jié)
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茍俊國沒好氣的說道: “去個屁的釣魚臺啊,那邊現(xiàn)在有外賓訪華,我這會找茬兒,你說最終是誰找誰的茬兒?走走走,先去探探林記,給謝保民提個醒,他怎么欺負我們燕京飯店,我們就怎么欺負他,勿謂言之不預(yù)也!” 商量好對策后,三人推門下車,各自拿著拍攝的設(shè)備,一副奔赴戰(zhàn)場的架勢。 然而剛進門,就……就碰到了正錄片頭的謝保民: “應(yīng)廣大不怕事兒大的網(wǎng)友們的要求,我來探師弟的店了,正好店里上了幾樣新菜我還沒嘗過,今天趁機把把關(guān),挑挑刺兒,老謝探店,不留情面,go!” 剛說完,他看到了同樣拿著拍攝設(shè)備的茍俊國: “誒?小茍茍,你咋來了?也想搞突然襲擊嗎?” 茍俊國剛準備說話,不遠處響起了吳可欣的說話聲: “大家好,我是你們的老朋友欣欣,今天正發(fā)愁直播內(nèi)容呢,老板說林記又上了新的甜品,對女性特友好,讓我來探個店宣傳宣傳,今兒咱就老店新探,看林老板最近上了什么新品……誒?謝總廚?” 謝保民笑著沖吳可欣問道: “欣欣,你這又來直播了?” “對,謝總廚,您這是干嘛來了?錄探店?那正好,咱一塊兒唄,我的粉絲們好多問題都想問你呢?!?/br> 茍俊國:“……” 葉總,呼叫葉總,我好像被包圍了啊! 第三百八十九章 茍俊國:不是說冷門容易翻車嗎?咋一道比一道好吃? “茍經(jīng)理,咱們怎么辦?改天再來?” 現(xiàn)場導(dǎo)演有些羨慕的看著謝保民和吳可欣走進店里,真想跟著這些名氣大的主播混啊,只不過最近歡樂傳媒不招人,挺遺憾的。 茍俊國見到謝保民那一刻,就想扭頭走人。 但想想這會兒走人的話,店里肯定有所防備,以后再想來找茬挑刺就不容易了。 探店嘛,就得講究個出其不意才行。 所以他只能硬著頭皮說道: “走吧走吧,他們拍他們的,咱們拍咱們的?!?/br> 他已經(jīng)不想挑刺什么的了,因為有謝保民這個釣魚臺總廚在,要是吹毛求疵的話,只能是自取其辱。 畢竟謝保民這狗東西名聲在外,可是啥都敢說的。 不過這也是個機會,萬一有翻車的菜品,只要謝保民敢昧著良心夸,那咱就能連他帶林記美食一塊兒搞翻。 想到這里,茍俊國再次變得信心滿滿。 就算沒有翻車菜品也沒事,正好偷偷學(xué)習(xí)一下謝保民探店的套路,回頭先找一些普通飯店練練手,積累一些粉絲。 等釣魚臺的接待任務(wù)結(jié)束,就去挑翻釣魚臺。 他帶著攝影和現(xiàn)場導(dǎo)演,大步來到了店里。 具體的拍攝計劃已經(jīng)訂好,先進去點菜,順便拍一些空鏡頭,等上菜后,拍一下特寫,有瑕疵的地方要多拍幾遍。 拍好進行試吃評測,從賣相、味道、口感、搭配以及價格等方面,對菜品來個全方位的評測。 聽說林記美食的手搟面還行,是普通價格,但菜品的價格挺高。 只要你價高,那就別怪我在評測時候說幾句“公道話”! 走進店里,看到舒云,茍俊國有些詫異。 我去,這不是釣魚臺去年的明星前臺經(jīng)理嗎? 當時燕京飯店還組織人去向她學(xué)習(xí)來著,怎么在林記美食這兒? 不會是謝保民派來的吧? 哼哼,為了保住你師弟的口碑,可真是煞費苦心?。?/br> 舒云也認出了茍俊國: “茍經(jīng)理?歡迎歡迎,真沒想到燕京飯店的前臺經(jīng)理來視察工作,這是我們林記美食的榮幸……” 這一串客套話下來,愣是讓茍俊國有些不好意思起來。 “咳,我這……現(xiàn)在不是流行探店嘛,我也是來探店的,都說林記美食好吃,我過來看看……舒經(jīng)理你這是來幫忙的?” “不是,我從釣魚臺辭職了,現(xiàn)在是林記美食的總經(jīng)理,也就是店長,茍經(jīng)理能來我們這里探店真是太好了,還請多多提意見?!?/br> 茍俊國:“……” 我是來找茬的啊,你這么客套還讓我怎么找? 舒云說完,沖遠處的小董招招手: “小董,帶這幾位貴客去最里面,那里人少,不吵鬧,更適合做直播錄節(jié)目……記得上壺好茶?!?/br> “好的舒總!” 那位現(xiàn)場導(dǎo)演用手肘碰了碰茍俊國: “茍經(jīng)理,咱真的要找茬嘛?人家多客氣啊,怪不得生意這么好呢,這位店長真是人美心善……” 茍俊國輕咳一聲: “咱也不是真的來找茬,就是給他們的菜品把把關(guān),看有沒有網(wǎng)上說的那么邪乎,拍探店視頻啊,就得求真?!?/br> 他也不好意思提找茬的事兒了,畢竟人家那么客氣,還是穩(wěn)著點來比較好。 到了之后,他發(fā)現(xiàn)居然是個屏風(fēng)隔開的小隔間,里面有幾張四人餐桌,謝保民和他的攝影師,此時正跟吳可欣坐在一起。 貌似是要一邊直播一邊錄制探店節(jié)目。 這樣雙方的粉絲可以互動一下。 他們是同一家公司的主播,搞這種互動能相互漲粉,公司運營起來也更加得心應(yīng)手。 小董說道: “最近來探店直播的顧客比較多,這是我們專門開辟出來的直播區(qū),可以有效避免路人進入鏡頭?!?/br> 既然如此,茍俊國也沒多說什么,和攝像師以及現(xiàn)場導(dǎo)演一塊兒坐在了旁邊的靠墻位置。 伱們錄你們的,我們拍我們的,咱誰也別干涉誰。 落座后,小董親自提來了一壺龍井茶,燙杯之后幫他們滿上,每杯都是八分滿,完全符合倒茶的禮儀。 三杯茶水倒完,她從圍裙的口袋里掏出一臺平板電腦遞過去: “先生您好,這是我們的菜單,您可以在這上面直接點餐,左右滑動就好,每道菜都有詳細信息,有配菜、口味、分量等方面的介紹。” 茍俊國接過來,心里一喜,終于拿到林記美食的菜單了,等會兒就揀著冷門的開始點。 他沒有看首頁的今日推薦菜品。 而是直接向下翻了起來。 當看到蜜汁烤魚鲊時候,茍俊國來了精神。 哈哈,傳說中的冷門菜品被我找到了,這道菜別的飯店都沒有,甚至連鲊這個字都是生僻的。 這種菜,有很大翻車幾率啊。 嗯,就它了! 這道菜不僅冷門,而且價格還挺高,一份居然賣一百多,這是工薪階層消費的水平嗎? 等會兒可得好好說道說道,哼哼。 他用手指點了一下蜜汁烤魚鲊前面的小方框,選定了這道菜。 然后繼續(xù)翻了起來。 除了蜜汁烤魚鲊,店里居然還有一道銀絲鲊湯,而且居然賣得更貴,來一份來一份,就喜歡這種冷門且生僻的菜品。 油淋雞肝? 林記這種冷門菜品挺多啊。 來一份來一份。 那今天就給他們老板上一課,沒有那本事就別玩花樣。 爆炒魚腸? 嗬,來勁了啊。 既然你們找打,那就別怪我不客氣了。 接著他又點了姜母鴨的濕鴨子做法,北方飯店做姜母鴨,基本上都是干鴨子做法,猛然見到有濕鴨子,茍俊國哪能放過啊。 現(xiàn)場導(dǎo)演湊過來看了一眼: “你不能老點冷門菜品,有些高難度的菜品該點也得點。” 高難度的? 茍俊國當即選了一道麻婆豆腐。 這道菜雖然聽名字很家常,但想要做好卻不容易。 就拿燕京飯店的中華禮儀廳來講,只有主廚以上的師傅才能將這道菜做到極致。 等會兒說不定就在這道菜上翻車了。 他看了看,已經(jīng)五菜一湯了,決定再點一道青菜結(jié)束戰(zhàn)斗。 點哪道比較好呢? 石烹茼蒿看起來挺冷門的,茍俊國剛要點,發(fā)現(xiàn)居然還有一道更生僻的冷門菜品: 宣威火腿油焗空心菜。 名字怪長啊。 那就你了!