“這個(gè)點(diǎn)兒，做菜的應(yīng)該是學(xué)徒，但你是燕京飯店，學(xué)徒也不能做到這個(gè)地步啊，人均一兩千的地兒就吃個(gè)這？”

    兩人嗶嗶啵啵的錄制視頻時(shí)，服務(wù)員悄悄通知了領(lǐng)班。

    一位穿著西服的男子走過(guò)來(lái)，笑著問(wèn)道：

    “您好先生，對(duì)菜不滿意嗎？”

    謝保民點(diǎn)點(diǎn)頭：

    “相當(dāng)不滿意，這海參做得太差勁了。”

    領(lǐng)班還試圖挽尊：

    “我們這里的海參選用特級(jí)遼參，湯也是用出口級(jí)金華火腿配老母雞……”

    正說(shuō)著，謝保民就打斷了他的話：

    “你們的做法根本就不對(duì)，首先海參就沒(méi)處理好……”

    這家伙也是閑得慌，嘰里呱啦的把燴遼參的做法原原本本的說(shuō)了一遍，隨即說(shuō)道：

    “你們就算湊合，也不能這么湊合吧？”

    這位領(lǐng)班張了張嘴：

    “請(qǐng)問(wèn)您是做這一行的嗎？”

    謝保民擺了擺手：

    “過(guò)去在飯店里打過(guò)雜，多少知道一點(diǎn)?！?/br>
    正說(shuō)著，第三道菜翡翠蝦仁端了過(guò)來(lái)。

    看到這道菜時(shí)，老謝笑了。

    因?yàn)樗吹奖P(pán)子里，居然有根頭發(fā)……

    第三百八十三章 外行？那特么是釣魚(yú)臺(tái)的謝保民！視頻播出，經(jīng)理怒了！

    領(lǐng)班原本沒(méi)注意這回事，就想知道這倆人一個(gè)拿著相機(jī)一個(gè)衣領(lǐng)上夾著耳麥，到底是干嘛的。

    但他看到老謝眼睛一亮，便順著目光一看。

    好家伙，有頭發(fā)！

    領(lǐng)班的反應(yīng)也算快的，在服務(wù)員往桌上放的時(shí)候，趕緊攔了一下：

    “這道菜端走重做！”

    謝保民正攢著勁兒給節(jié)目來(lái)個(gè)勁爆的呢，一聽(tīng)這話當(dāng)即起身說(shuō)道：

    “慢著，把這盤(pán)兒菜放下?！?/br>
    領(lǐng)班心里咯噔一聲，隨即陪著笑說(shuō)道：

    “要不……給您打個(gè)折扣？”

    高端餐飲店里，頭發(fā)之類(lèi)的異物完完全全算是事故了。

    因?yàn)檫@不是路邊攤，不是蒼蠅小館，這么高端的場(chǎng)所，上的菜里有頭發(fā)，這要暴光出來(lái)，對(duì)品牌的影響就太大了。

    兩人說(shuō)話時(shí)，小賈這個(gè)愣頭青還不怕事兒一樣把相機(jī)鏡調(diào)整了一下角度，將兩人全都拍了進(jìn)去。

    謝保民笑著搖了搖頭：

    “菜放下，重新做一份端過(guò)來(lái)，這一份才能端走。”

    這會(huì)兒端走，后廚的人保不齊會(huì)把頭發(fā)夾出去，在鍋里出溜兩圈端過(guò)來(lái)，所以還是讓對(duì)方拿新菜換比較好。

    當(dāng)然了，也就大飯店可以這樣，要換成路邊小店這么搞，人家店老板不高興，說(shuō)不定就會(huì)在做菜時(shí)往里咔兩口痰。

    為什么現(xiàn)在半開(kāi)式廚房的飯店比較受歡迎，原因就是顧客可以看到里面的一切動(dòng)靜。

    領(lǐng)班有點(diǎn)急了，旁邊就是相機(jī)，這要放下來(lái)鐵定被拍到，要是傳到網(wǎng)上絕對(duì)會(huì)對(duì)店面的名譽(yù)有影響。

    而且這倆人明顯是有備而來(lái)，不知道是不是想要敲詐，還是防著點(diǎn)比較好。

    他湊到謝保民耳邊，用商量的語(yǔ)氣小聲說(shuō)道：

    “這頓免單，您看……”

    謝保民夾了片牛rou送到嘴里：

    “我們就是拍一個(gè)普通的探店節(jié)目，沒(méi)想訛錢(qián)，你放心好了……你也別擱這兒杵著了，趕緊去準(zhǔn)備菜，不把新的翡翠蝦仁端過(guò)來(lái)，這份你別想端走?！?/br>
    領(lǐng)班表情悻悻的，但也無(wú)可奈何。

    他本想通知保安的，但又覺(jué)得這人敢跑到燕京飯店這么做，應(yīng)該有點(diǎn)小背景。

    最重要的是，坐在對(duì)面的小年輕相機(jī)一直在拍著，萬(wàn)一被拍到什么，那就捅大簍子了。

    離開(kāi)時(shí)，他沖旁邊的服務(wù)員使個(gè)眼色，看對(duì)方會(huì)說(shuō)些什么，然后匆匆聯(lián)系后廚那邊，把菜里有頭發(fā)的事兒說(shuō)了出來(lái)，讓后廚趕緊送一份過(guò)來(lái)。

    “謝老師，您剛剛不怕他喊保安嗎？”

    “這有啥好怕的？他要喊保安，那咱的節(jié)目一下子就火了，回頭高低得給這位領(lǐng)班包個(gè)大紅包……海參你吃吧，我就專心對(duì)付這份牛rou了?！?/br>
    小賈剛剛聽(tīng)了謝保民的點(diǎn)評(píng)，興趣也不是很大：

    “我又不踢球，就不吃海參了，倒是這牛rou，嚼起來(lái)確實(shí)有點(diǎn)意思?！?/br>
    “伱要喜歡吃有嚼勁的牛rou，建議你去林記，我?guī)煹茏龅膲号ou，吃著口感更棒，牛rou和牛筋分布得非常合理……對(duì)了，這根頭發(fā)別忘了拍?！?/br>
    兩人嚼著牛rou閑聊時(shí)，燕京飯店禮儀廳總廚齊振濤匆匆來(lái)到前臺(tái)這邊：

    “怎么回事？咋沒(méi)把顧客退的菜端回去啊？”

    “人不讓端，讓拿新做的翡翠蝦仁交換。”

    不讓端？

    齊振濤略一思忖便明白是怎么回事了。

    他看著領(lǐng)班問(wèn)道：

    “對(duì)方是什么身份知道嗎？探店的主播還是別的什么人？”

    “是個(gè)生面孔，他還說(shuō)咱的燴海參做法不對(duì)，海參也沒(méi)收拾干凈，說(shuō)話很不客氣，有點(diǎn)像是找茬的。”

    “你問(wèn)他的身份了嗎？”

    “問(wèn)了，他說(shuō)他在廚房打過(guò)雜，稍微懂點(diǎn)……我看就一嘴炮?！?/br>
    這話讓齊振濤一愣，他回想起圈內(nèi)有個(gè)傳聞，據(jù)說(shuō)釣魚(yú)臺(tái)已經(jīng)退休的總廚師長(zhǎng)高培生喜歡這么說(shuō)。

    難道……

    他往餐廳的方向走了兩步，隨即看到了謝保民那張比較欠揍的臉。

    果然是這狗日的。

    領(lǐng)班還在納悶：

    “齊總廚，這人一看就是個(gè)外行，您至于這么在意嗎？”

    “外行？你知道這家伙是誰(shuí)嗎？釣魚(yú)臺(tái)十八位總廚的老大，現(xiàn)任首席總廚謝保民，這狗東西咋突然做起探店主播了？”

    齊振濤嘟囔一句，隨即拿著對(duì)講機(jī)對(duì)后廚那邊的人說(shuō)道：

    “值班的廚師長(zhǎng)，親自做一份翡翠蝦仁送到餐廳來(lái)，另外，重新上一份燴遼參，做之前記得檢查一下?！?/br>
    燕京飯店的底蘊(yùn)是很強(qiáng)的。

    之前只是不認(rèn)真而已，不代表他們廚藝不行。

    齊振濤整了整衣服，隨即向著謝保民走去：

    “老謝，你來(lái)也不說(shuō)一聲，還怕我管不起飯??？”

    齊振濤臉上帶著笑，覺(jué)得既然是熟人，這就好辦了，至少不用懷疑是過(guò)來(lái)碰瓷的。

    “喲，老齊，你上著班兒呢？來(lái)來(lái)來(lái)，嘗嘗這道美味的燴遼參，男足一直沖不出亞洲，不會(huì)吃的就是這種海參吧？”

    齊振濤苦笑兩聲，這家伙的嘴巴可真不留情啊。

    幸好現(xiàn)在是法治社會(huì)，要擱過(guò)去，早被人打死多少回了。

    他坐下來(lái)，拿起一副新筷子嘗了嘗海參的味道，頓時(shí)皺起了眉頭。

    原本以為只是翡翠蝦仁中有頭發(fā)的問(wèn)題，但現(xiàn)在看來(lái)，這海參做的，反而是大問(wèn)題。

    行政總廚是一個(gè)偏重管理的崗位，輕易不下廚。

    菜品的品質(zhì)一般都是各部門(mén)的廚師長(zhǎng)把控，雖然這個(gè)點(diǎn)兒有客人，值班廚師長(zhǎng)會(huì)交給學(xué)徒練手，但做成這樣，屬實(shí)不應(yīng)該。

    尤其海參又不是鮮海參，從泡發(fā)到上桌需要好幾天時(shí)間。

    但這幾天卻沒(méi)人發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題。

    感覺(jué)這才是需要重視的大問(wèn)題。

    “對(duì)不住啊老謝，最近我疏于管理，沒(méi)想到海參能做這么差，我馬上給你補(bǔ)一份?！?/br>
    謝保民笑著說(shuō)道：

    “算了算了，至少牛rou還挺好吃的?！?/br>
    齊振濤原本想說(shuō)這期節(jié)目別播出了，但想想又覺(jué)得不合適。

    人家是拿錢(qián)來(lái)吃飯的，自己怎么能提這種要求呢？

    他陪著聊了一會(huì)兒，起身指著那盤(pán)帶頭發(fā)的蝦仁問(wèn)道：

    “老謝，我能端走嗎？”

    “可以，端走吧……這些徒弟啊，該打就打，該罵就罵，別不舍得，要是一團(tuán)和氣，那不是帶徒弟，那是過(guò)家家?！?/br>
    齊振濤點(diǎn)點(diǎn)頭：

    “多謝指點(diǎn)！”

    他走后沒(méi)多久，新的一份翡翠蝦仁送了過(guò)來(lái)。