既然這樣，那高低得看看的。

    想到這里，他將瀏覽器最小化，讓顯示器停留在編程頁(yè)面，然后拿著手機(jī)，急沖沖的向衛(wèi)生間的方向走去。

    嗯，上班時(shí)間去衛(wèi)生間，一定要表現(xiàn)得急匆匆憋不住的樣子。

    這樣大家就算有事兒想問(wèn)，也會(huì)等自己上廁所回來(lái)再開(kāi)口，要表現(xiàn)得優(yōu)哉游哉的，不僅同事們會(huì)問(wèn)東問(wèn)西，就連領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)產(chǎn)生這狗東西又在偷懶的想法。

    至于到了衛(wèi)生間，那反而不用急了。

    優(yōu)哉游哉的戴上藍(lán)牙耳機(jī)，選擇通透模式，這樣既不耽誤看視頻，同時(shí)也能關(guān)注外界的一切動(dòng)靜。

    走進(jìn)衛(wèi)生間的隔斷中，關(guān)上門(mén)，從旁邊的紙抽盒中抽出一張紙墊在馬桶蓋上，慢悠悠的坐上去。

    點(diǎn)開(kāi)新發(fā)的視頻，開(kāi)始觀看。

    視頻倒是不長(zhǎng)，大概十來(lái)分鐘左右。

    不過(guò)內(nèi)容卻很勁爆。

    墩墩根據(jù)開(kāi)會(huì)幾個(gè)人的聊天內(nèi)容，不斷的做出各種動(dòng)作。

    看得他好幾次都笑出了聲。

    視頻看完，看著大家的評(píng)論，他自己也在好奇，真有這么聰明的貓嗎？

    今天下班去林記吃飯的時(shí)候，一定要近距離觀察一下那個(gè)肥肥的小家伙，看這小家伙到底是不是真這么聰明。

    隨意翻了翻評(píng)論，約莫進(jìn)來(lái)差不多有十五分了，他這才起身。

    先裝模作樣的沖了水，然后摘下耳機(jī)，揣好手機(jī)，打開(kāi)隔間小門(mén)，從里面走了出來(lái)。

    走出衛(wèi)生間，他沒(méi)有立即回去，而是慢悠悠的洗著手，盡可能的多薅一點(diǎn)資本主義羊毛。

    洗手完畢，李強(qiáng)整他那為數(shù)不多的頭發(fā)時(shí)，才發(fā)現(xiàn)部門(mén)新來(lái)的女經(jīng)理戚盼盼正在后面，雙手交叉的抱在胸前，雙眼冷冷的看著自己。

    這……

    這是男廁門(mén)口啊，你擱這兒杵著干嘛呢？

    李強(qiáng)故作鎮(zhèn)定的干咳兩聲，扭臉問(wèn)道：

    “女廁又滿員了？”

    “以后看視頻動(dòng)靜小點(diǎn)，笑那么大聲，我在女廁都聽(tīng)得一清二楚的?！?/br>
    強(qiáng)哥頓時(shí)有種耍小聰明被拆穿的感覺(jué)。

    他尬笑兩聲：

    “我以后會(huì)注意的?！?/br>
    戚盼盼眼神一凜：

    “所以你剛剛真的在廁所中偷懶摸魚(yú)了？李強(qiáng)，現(xiàn)在你也是部門(mén)的技術(shù)主管了，別老帶大家偷懶摸魚(yú)……”

    什么？

    你居然是在詐我？

    強(qiáng)哥深吸一口氣，剛要走出衛(wèi)生間，戚盼盼又問(wèn)了一句：

    “前兩天你提交那段錯(cuò)誤百出的編程，真是墩墩幫你編寫(xiě)的嗎？”

    李強(qiáng)：“……”

    店里，謝保民把鴿子rou煸得外皮帶著焦黃色后，將準(zhǔn)備好的一小碗干辣椒段下進(jìn)去，又放了兩勺白糖，繼續(xù)煸炒。

    炒出糖色后，順著鍋邊淋入一點(diǎn)黃酒。

    酒氣升騰而起，將準(zhǔn)備好的大蒜放進(jìn)去，再淋入生抽老抽，翻炒一下，讓鴿rou表面掛上一層紅潤(rùn)的顏色。

    最后舀入豬骨高湯。

    鴿子rou鮮美有余，但豐腴感不足，所以燉的時(shí)候要放豬骨高湯，這樣做出來(lái)的鴿子rou才鮮香味美。

    “要是沒(méi)豬骨高湯，那就得用豬油煸炒了，不然香味不足，吃起來(lái)差點(diǎn)意思，南方的脆皮乳鴿那么盛行，就是利用高溫油炸的方式，給鴿子增加香味?！?/br>
    加入高湯后，謝保民將剛剛泡花椒的水倒進(jìn)鍋里，再放入炸過(guò)的姜塊，大火煮開(kāi)后，調(diào)小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮。

    剛剛用大火將rou中的水分炒了出來(lái)。

    這會(huì)兒再用小火把鍋里的高湯煨到rou中。

    這種水分的轉(zhuǎn)換，就是鴿rou由生到熟的過(guò)程。

    “一般不新鮮的鴿子才這么做呢，新鮮鴿子首選還是喝湯，鴿湯鮮美是眾所周知的，至于鴿rou倒沒(méi)多少人在意?！?/br>
    越高端的廚師，越喜歡追求食材本身的味道，口味上也力求清鮮。

    謝保民就是這樣。

    但如今為了孩子，也開(kāi)始做之前他不愿做的重口味菜品了。

    這種麻辣鮮香油脂豐腴的菜品都是江湖菜的路子，用料大開(kāi)大合，做法不拘一格，處處透露著粗獷。

    “等會(huì)兒宇飛和宇航吃了，絕對(duì)會(huì)改變對(duì)你的印象的?！?/br>
    林旭安慰了師兄一句，作為一個(gè)半路出家的廚師，他倒是對(duì)菜的味道沒(méi)有什么偏見(jiàn)。

    只要有人喜歡吃，那就是好菜。

    否則說(shuō)破天，該失傳還是失傳的。

    對(duì)了，自己還掌握著一道失傳的【銀絲鲊湯】呢。

    昨晚回去后林旭洗漱完畢躺床上玩手機(jī)時(shí)搜了一下這道銀絲鲊湯，發(fā)現(xiàn)是一道古代比較有名的湯羹。

    很多詩(shī)句和話本小說(shuō)中都有出現(xiàn)。

    所謂的鲊，最初指的是腌制的魚(yú)，但后來(lái)泛指一切腌漬的食材，宋朝之前，鲊還是一道高端菜式呢。

    哪怕在宋朝，陸游等人的詩(shī)句中也能見(jiàn)到鲊字，各種夸贊的詩(shī)句也很多。

    一直到明朝，鲊才走入尋常百姓家。

    原本他以為鲊是現(xiàn)在的咸魚(yú)，但讀取了系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，這玩意兒是用糯米飯裹在魚(yú)身上發(fā)酵后獲得一種食材。

    有點(diǎn)像是臭鱖魚(yú)，但還不一樣。

    臭鱖魚(yú)聞著是臭的，但這鲊卻是鮮美的。

    而且經(jīng)過(guò)腌制后魚(yú)rou緊實(shí)綿密，去掉魚(yú)皮魚(yú)骨后切成細(xì)絲，用高湯烹制，所謂的銀絲鲊湯就做好了。

    在過(guò)去，鲊湯一直都因?yàn)轷r美無(wú)比而扮演著醒酒湯的角色。

    回頭買(mǎi)到適合的魚(yú)了，也用糯米飯包起來(lái)做點(diǎn)魚(yú)鲊試試，看這種發(fā)酵過(guò)的魚(yú)吃起來(lái)會(huì)不會(huì)真的比鮮魚(yú)美味。

    正想著，周大爺和梁大媽來(lái)到了店里。

    “小林，我們這么來(lái)吃合不合適??？”

    過(guò)去梁大媽一直恪守著顧客的本分，現(xiàn)在突然要吃員工餐，多少有點(diǎn)不好意思。

    林旭笑著說(shuō)道：

    “您啥時(shí)候想來(lái)吃盡管來(lái)，還有早上，以后不想做早餐了，遛彎來(lái)店里吃就成，旁邊于大爺現(xiàn)在早飯都吃上癮了?！?/br>
    “你要這么說(shuō)，趕明兒我跟你周大爺還真得來(lái)嘗嘗呢。”

    孩子不在家時(shí)，早上也懶得做飯，基本上都是在遛彎途中順道解決了。

    現(xiàn)在既然林記也有早餐，就干脆來(lái)這兒吃算了，每次該多少錢(qián)就多少錢(qián)，不讓小林吃虧，自己也能吃頓像樣的早飯。

    梁大媽明早就打算來(lái)試試。

    廚房里，鴿子rou已經(jīng)燉了十五分鐘，鍋里原本和鴿rou齊平的高湯已經(jīng)不見(jiàn)了蹤影，只有鍋底還剩一點(diǎn)點(diǎn)湯汁。

    謝保民將切好的青紅辣椒段倒進(jìn)鍋里，轉(zhuǎn)大火翻炒幾下，讓辣椒在鍋里散開(kāi)，同時(shí)讓鍋底的湯汁變得再濃郁一些。

    他往鍋里撒了兩小勺食鹽，再又放入一點(diǎn)增鮮的蠔油。

    接著把幾個(gè)煸rou塊時(shí)放的八角香葉給挑選出來(lái)。

    等鍋里的湯汁再收緊一點(diǎn)，淋入一點(diǎn)芝麻香油，把鴿子香味完全烘起來(lái)，出鍋裝盤(pán)。

    旁邊的工作臺(tái)上，已經(jīng)放著好幾個(gè)墊著洋蔥絲的干鍋了。

    既然是江湖菜做法，那就直接盛到干鍋里，這樣看著也比較霸氣。

    將所有鴿子都盛進(jìn)干鍋里，開(kāi)始吃飯。

    今天的晚飯相對(duì)豐盛一些，有汽鍋乳鴿，有師兄做的生炒乳鴿，還有魏乾做的粉絲包菜和鹽煎rou。

    飯菜端上桌后，林旭將特意給梁大媽準(zhǔn)備的小汽鍋端過(guò)去：

    “大媽?zhuān)@是給您準(zhǔn)備的，里面放了點(diǎn)發(fā)汗解表的麻黃，您可以嘗嘗?！?/br>
    “哎喲，那可太謝謝你了小林……老周，走時(shí)候別忘了在樓下刷點(diǎn)錢(qián)啊，能?chē)L到小林的手藝已經(jīng)不錯(cuò)了，咱可不能白吃白喝?！?/br>
    周大爺端著謝保民滿上的酒杯說(shuō)道：

    “知道知道，我心里有數(shù)……來(lái)崔教授，咱雖然不是一個(gè)學(xué)校的，但你的名氣我們北大的都知道，原本還準(zhǔn)備攛掇北大那邊爭(zhēng)一爭(zhēng)樂(lè)樂(lè)這個(gè)天才呢，既然是跟了你，我就沒(méi)跟學(xué)校那邊吱聲?！?/br>
    這些國(guó)內(nèi)排名靠前的大學(xué)都有類(lèi)似智班、姚班的天才班。

    但要說(shuō)最出成績(jī)的，還是清華，人家經(jīng)驗(yàn)更豐富，也更成體系。

    樂(lè)樂(lè)能加入智班跟著崔清遠(yuǎn)，周大爺覺(jué)得埋沒(méi)不了這丫頭。

    崔清遠(yuǎn)笑著說(shuō)道：

    “周主任客氣了，上次樂(lè)樂(lè)的升學(xué)宴咱沒(méi)時(shí)間好好聊，今天可得多喝兩杯?！?/br>
    對(duì)別人來(lái)說(shuō)，過(guò)節(jié)就意味著團(tuán)聚，意味著可以放松玩耍。

    但崔清遠(yuǎn)在京城孤家寡人一個(gè)，要不是有林記美食在，他估計(jì)會(huì)坐在電腦前搗鼓一星期人工智能的課題，然后在開(kāi)學(xué)那天，狠狠給放松了一星期的學(xué)生來(lái)個(gè)下馬威。

    現(xiàn)在，跟幾個(gè)聊得來(lái)的人吃rou喝酒，隨意聊著家常，讓這位人工智能領(lǐng)域的大佬感受到了普通人的生活樂(lè)趣。

    “嚯，這湯可真鮮靈啊。”

    “太好喝了，感覺(jué)我能一口氣喝三大碗?！?/br>
    “論喝湯，還得是汽鍋的做法啊，這湯汁簡(jiǎn)直太鮮美了?！?/br>
    “旭寶，咱以后在店里上這道湯嗎？”