不裝了,我是廚神我攤牌了! 第545節(jié)
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這么多鐵粉來吃飯,還定下了店里最大的包桌,并全額支付了餐費(fèi),于情于理都要送幾道菜的。 不過具體該怎么送她做不了主,這會(huì)兒舒云又不在,所以還是讓老板決定吧。 廚房門口。 聽完宋甜甜匯報(bào)的林旭有些意外。 完全沒想到網(wǎng)友們會(huì)在店里聚餐,還上來就訂下最大的一間包房。 他接過餐單說道: “等會(huì)兒我研究一下給大家加什么菜,晚上不忙了我再去包房里陪大家喝兩杯,大老遠(yuǎn)來了,不能讓人家失望?!?/br> 說完便低頭研究起了他們點(diǎn)的菜品。 這應(yīng)該是一群人點(diǎn)的菜品,有葷有素,有熱有涼,而且有好幾道都是同類型同口味的菜品。 看完后,他沖車仔吩咐道: “去買四扇羊排,要新鮮點(diǎn)兒的?!?/br> 這會(huì)兒做烤全羊有點(diǎn)來不及,烤羊背也夠嗆,但做烤羊排是沒問題的,羊排rou不多,好腌也好烤,這會(huì)兒準(zhǔn)備的話,晚上絕對(duì)不耽誤。 原本林旭打算買兩扇羊排的,但想了想,三十多人好像一人都分不到一根,便又加了兩扇。 晚上給包房里送三扇烤羊,另外一扇作為晚飯犒勞一下劇組成員。 畢竟這是沙雕小分隊(duì)和減脂小分隊(duì)的第一次通力合作,而且還是為店里的宣傳而忙碌,高低都要獎(jiǎng)勵(lì)一波的。 而對(duì)她們來說,最好的獎(jiǎng)勵(lì)自然是肥美的烤羊排了。 也不知道她們有沒有給劇組起一個(gè)響亮的名字……林旭好奇的嘀咕著。 一邊是沙雕小分隊(duì),另一邊是減脂小分隊(duì),那合在一起就是——紗織小分隊(duì)? 圣斗士星矢中,一個(gè)紗織就需要五小強(qiáng)舍命相救了,要是一隊(duì)紗織,那五小強(qiáng)還不得直接叛變啊。 算了算了,這個(gè)名字不太好。 還是叫掉脂小分隊(duì)吧。 人家都說名字代表著理想和觸不可及的目標(biāo),那掉脂正好是這伙人心中永遠(yuǎn)的痛,也算是符合取名的主旨了。 林旭發(fā)散了一下思維,隨即去廚房里繼續(xù)忙去了。 羊排買來后,先用小刀把羊排一根根劃開,不過不能劃到頭,兩端要連著,這樣方便烤制。 改刀后在水龍頭下用活水沖一小時(shí),接著放進(jìn)用洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香菜等蔬菜打成的腌料汁中腌制起來。 輝煌大廈。 終于把所有拍攝環(huán)節(jié)確定下來后,曾曉琪起身關(guān)掉了正在錄制的相機(jī): “回頭要是片子火了,咱就把這些花絮放出來,讓網(wǎng)友們見識(shí)一下集思廣益的好處?!?/br> 竇雯靜贊嘆一聲: “對(duì),就是要體現(xiàn)幕后人員的辛苦?!?/br> 已經(jīng)睡了一覺的墩墩一轱轆從會(huì)議桌上爬起來,舒云趕緊將它抱在懷中,然后說道: “既然都商量好了,那咱就去拍吧,先拍玩逗貓棒,等到墩墩吃飯時(shí)間再給它蒸一點(diǎn)魚rou,正好可以無縫銜接拍吃飯的畫面。” “好好好,那咱就出發(fā)吧?!?/br> 幾人商量半天,決定去西四環(huán)別墅拍,那里場地大,玩具多,各種墩墩的玩具和用品一屋子都裝不下。 老沈兩口子不計(jì)成本買玩具的行為,充分詮釋了隔代親的含義。 沈?qū)殞毴嗔巳喽斩盏哪X袋: “等會(huì)兒到了別墅,媽咪親自下廚給你蒸魚rou吃喲?!?/br> 原本在舒云懷里乖乖趴著的小家伙一聽,立馬用力掙扎了一下。 某位姓沈的后媽完全沒注意到孩子眼神中的抗拒,還在兀自高興著: “哈哈哈,看把墩墩開心的,只要你想吃,媽咪每天都下廚給你做好吃噠,是不是很期待喲?” 墩墩掙扎半天,最后一蹬腿。 本喵……只求速死?。。?! 曾曉琪把剛剛錄制會(huì)議內(nèi)容的卡片相機(jī)遞給沈?qū)殞殻?/br> “這款相機(jī)比較好cao作,你拿回去晚上看看能不能再拍點(diǎn)墩墩的花絮,等會(huì)兒在你家別墅,我就用專業(yè)相機(jī)來拍了?!?/br> “好的,墩墩晚上偶爾會(huì)玩游戲,到時(shí)候我拍一下它用嘴巴叼著小毯子選紙箱睡覺的視頻,絕對(duì)萌哭你們。” 曾曉琪在公司設(shè)備間,拿出來可能用到的設(shè)備。 大三角架、小三腳架、手持云臺(tái)、滑軌、補(bǔ)光燈、燈架、以及各種鏡頭,整理好后分別裝起來,然后一行人帶著下樓而去。 曾曉琪原本還想試試斯坦尼康呢,但發(fā)現(xiàn)這種專業(yè)設(shè)備的重量不是她這個(gè)弱女子能撐得住的,便理智的選擇了手持云臺(tái)。 我是來當(dāng)攝影師的,可沒想擼鐵。 一行人拿著設(shè)備來到樓下,大點(diǎn)兒的設(shè)備放進(jìn)x1后座和后備箱里,小設(shè)備放到寶馬5系上,然后開著兩臺(tái)車,直奔西四環(huán)別墅。 來到別墅門口,沈?qū)殞毚蜷_車庫的電動(dòng)門,和竇雯靜一前一后把車開了進(jìn)去。 不知道今天要拍多久呢,還是把車放進(jìn)車庫里比較安全,而且車庫里有電梯,拿東西也方便一些。 “哇,這大車庫,看著真漂亮啊?!?/br> “這就是我奮斗的目標(biāo)啊?!?/br> “悅姐你那臺(tái)紅色跑車呢?就是當(dāng)時(shí)去店里勾搭旭哥開的那臺(tái),當(dāng)時(shí)我還湊過去偷偷拍了幾張照片呢?!?/br> 舒云她們來林記太晚,沒見過沈?qū)殞氶_跑車又美又颯的樣子。 她們見車庫里已經(jīng)有一臺(tái)賓利和一臺(tái)大g了,便好奇的問道: “你還有跑車呢?” “我開的次數(shù)少,讓我爸拿去置換了?!?/br> 置換? “跑車還能置換呢?” “可以的,支付一些服務(wù)費(fèi)就行了,所有手續(xù)全搞定,完全不用cao心。” 舒云把墩墩扛在肩頭,一邊將曾曉琪遞來的相機(jī)包挎在另一個(gè)肩頭一邊問道: “你打算置換什么車啊?” “歐陸gt,開起來比跑車舒服?!?/br> 嘖嘖嘖,我們還在為開國產(chǎn)車還是合資車爭論不休的時(shí)候,人家老板娘連跑車都開膩了。 《下車兩分鐘,老板娘加劇了我的精神內(nèi)耗》 一行人帶著設(shè)備乘坐電梯來到一樓客廳。 客廳里,那臺(tái)三角鋼琴已經(jīng)被挪到了角落中,而原來放鋼琴的地方,則擺著一個(gè)巨大的實(shí)木做成的貓城堡。 墩墩剛過來,就從舒云懷中一躍而下,跳到貓城堡上磨起了爪子。 “曉琪姐你看看這里行不行,要嫌空曠的話也可以去二樓,二樓有個(gè)小客廳,不行也可以去負(fù)一樓,墩墩喜歡在負(fù)一樓的臺(tái)球案上玩。” 空曠兩個(gè)字,讓在場的人全都一愣。 很少能聽到京城人抱怨家里空曠。 正說著的時(shí)候,柳阿姨走了過來,家里其他保姆都放假回家了,只有她守著這里看家,見到沈?qū)殞氝^來,趕緊來打招呼。 “柳阿姨,幫我們拿些點(diǎn)心和茶水吧?!?/br> “好的,我這就去。” 曾曉琪看著墩墩磨爪子的樣子,趕緊掏出相機(jī),換上適合拍近景的鏡頭對(duì)著墩墩拍攝起來。 下午三點(diǎn)。 林旭來到鹵品部。 鍋里的燒雞浸泡得已經(jīng)超過了三小時(shí),可以出鍋了。 不過在出鍋前,得先將鹵湯表面漂浮著的這層油脂撇出來,這樣能加速鹵湯的冷卻,同時(shí)能看清鹵湯中燒雞的位置。 經(jīng)過了三小時(shí)降溫,鍋里的溫度依然超過了八十度。 林旭用勺子小心把鍋里的油撇到一個(gè)不銹鋼盆里,足足舀了大半盆。 這些油脂會(huì)保存起來,下次做燒雞的時(shí)候加到鹵湯中,繼續(xù)起保溫和溫度恒定的作用。 油脂撇干凈,鍋里的燒雞也顯露出了本來面目。 為了方便出鍋,徐新華他們在夾層鍋旁邊擺上了一個(gè)長條形的大鐵盆,盆上架著一副不銹鋼晾架,方便把燒雞晾涼。 林旭拿著一個(gè)大漏勺和一個(gè)小鐵勺,小心把鍋里的燒雞盛到漏勺上。 然后托著轉(zhuǎn)過身,小心的擺到晾架上。 經(jīng)過兩個(gè)多小時(shí)的鹵制和三個(gè)多小時(shí)的浸泡,燒雞仿佛沒了骨頭,從鍋里撈出來時(shí)渾身顫巍巍的,仿佛動(dòng)作大點(diǎn)兒就能散架。 隨著燒雞出鍋,濃郁的香味讓人為之一振。 鹵料的香味、雞rou的香味、以及各種配料和豬骨高湯的香味,全都散發(fā)了出來,這些味道混合在一起,讓人忍不住就想扯下一根雞大腿嘗嘗味道。 又撈了幾只出來,被香味撩撥得沒法干活的林旭沖徐新華說道: “撕一只嘗嘗味道?!?/br> 徐新華拿來一個(gè)塑料袋,小心將一只燒雞裝進(jìn)去: “我聽說好吃的燒雞根本不用撕,裝在袋子里輕輕一抖,雞rou就能完全散開。” 說完他提著袋子的兩個(gè)提手上下一抖,也沒怎么用勁兒,但袋子里的燒雞卻已經(jīng)完全散開,連腿上的關(guān)節(jié)也分成了兩半。 很顯然,這燒雞做得非常到位。 抖散后,香味就更濃郁了。 徐新華把袋子往一個(gè)大碗中一裝,四周折起,然后端著碗遞給了林旭: