但嘀咕歸嘀咕，她還是第一時(shí)間接過(guò)蘸料擺在自己面前，連著喝了兩碗雞湯，該嘗嘗雞rou的味道了。

    沒(méi)有容貌焦慮的沈?qū)殞毑挥X(jué)得雞湯喝多了有多好，只想大口大口的吃rourou。

    從汽鍋里夾起一大塊雞腿rou在蘸水中蘸一下，她便迫不及待的送到了嘴里。

    雞rou有點(diǎn)燙，但這不重要，重要的是蘸水中那股濃郁的酸辣味，就像吃了個(gè)沾滿辣椒的青蘋(píng)果一樣。

    把人酸得直咧嘴的同時(shí)，又把人辣得想哭。

    不過(guò)當(dāng)咬到雞rou的時(shí)候，rou中的鮮香滋味和滑嫩的口感，一下子把酸辣味中和了許多。

    之前的酸辣，也仿佛不那么刺激和濃烈了。

    反而有種開(kāi)胃的感覺(jué)。

    “哇，沒(méi)想到滇南人吃酸辣不亞于西北啊?！?/br>
    黃夫人沒(méi)有直接蘸雞rou吃，而是先用筷子挑了點(diǎn)蘸水糊糊送進(jìn)嘴里，臉上隨即露出了驚喜的表情：

    “這蘸水做得真好吃，不過(guò)相對(duì)于雞rou，這種蘸料更適合蘸烤茄子、烤豬皮牛皮什么的，那會(huì)更好吃。”

    吃汽鍋雞一般都是姜蒜汁就可以。

    不過(guò)考慮到林兄弟不是滇南人，能做成這樣已經(jīng)非常不錯(cuò)了，而且剛喝完鮮美的雞湯，來(lái)點(diǎn)酸辣味的蘸汁吃rou也比較開(kāi)胃。

    來(lái)的時(shí)候她還有些忐忑，生怕林旭這個(gè)北方人烹制的汽鍋雞不正宗，或者跟自己做的一樣有腥臊味。

    結(jié)果嘗了之后才發(fā)現(xiàn)，這手藝堪比滇南那些做汽鍋雞的大師了。

    非但沒(méi)有腥臊味，還用火腿把湯的味道調(diào)得極為鮮美，熱乎乎的喝下去，渾身都是舒坦的。

    也難怪人家年紀(jì)輕輕就成釣魚(yú)臺(tái)的顧問(wèn)了呢。

    這手藝確實(shí)非常好。

    在場(chǎng)的男性每人喝完一碗雞湯便繼續(xù)喝酒，而女性則普遍喝了兩碗以上的雞湯，偶爾舀到三七的時(shí)候還試圖嚼碎了咽下去。

    但最終發(fā)現(xiàn)自己的牙齒可能敵不過(guò)三七的硬度，這才選擇放棄。

    林旭坐下來(lái)，夾起一塊雞rou放到蘸水中輕輕蘸一下，然后把rou送進(jìn)嘴里。

    雞rou已經(jīng)完全軟爛脫骨，嚼起來(lái)又香又勁道，口感還極為油潤(rùn)。

    當(dāng)時(shí)往鍋里放的時(shí)候，他就把雞腹腔里那些黃黃的油脂放進(jìn)了汽鍋中，再加上火腿的油脂，讓湯非但沒(méi)有寡淡的感覺(jué)，反而口感豐腴，香味濃郁。

    美味！

    不光雞好吃，酸辣味的蘸水也有種賦予菜品靈魂的感覺(jué)。

    做這款蘸水之前，林旭生怕濃郁的酸辣味蓋住雞rou的鮮香，但吃到嘴里才發(fā)現(xiàn)，非但沒(méi)有蓋住，反而把雞rou襯托得更美味了。

    真是一款讓人上頭的蘸水啊！

    曾曉琪這兩年主持旅游節(jié)目，山南海北的去過(guò)不少地方。

    吃著這酸辣美味的蘸水，她好奇的問(wèn)道：

    “我記得上次在滇南吃蘸水的時(shí)候放了魚(yú)腥草，為什么這里沒(méi)放??？”

    黃夫人笑著說(shuō)道：

    “喃咪不放折耳根……我們當(dāng)?shù)厝瞬幌矚g魚(yú)腥草這個(gè)名字，因?yàn)檫@個(gè)名字透露著nongnong的嫌棄，還是折耳根好聽(tīng)，好吃到耳根都能折起來(lái)?！?/br>
    眾人：“！?。。。。?！”

    又學(xué)會(huì)一招和西南人打交道的方式。

    吃著汽鍋雞，大家聊起了這道美食的做法。

    其實(shí)拋開(kāi)食材不談，汽鍋雞的做法真挺簡(jiǎn)單的。

    雞rou連洗都不用洗，只用食鹽搓一下雞皮上的雜質(zhì)就可以直接動(dòng)手?jǐn)貕K放入鍋里，再加上配料和火腿，往高壓鍋上一端，等著吃就行了。

    這多簡(jiǎn)單啊。

    但就有一點(diǎn)，這道菜對(duì)食材要求高。

    普通的三黃雞白羽雞就別想了，根本不能用這種方法做。

    最低也得是不吃飼料的散養(yǎng)雞或者黑爪小柴雞。

    吃著美味的汽鍋雞，陳總骨子里的烹飪基因再次活躍起來(lái)：

    “妹夫，做汽鍋雞最好用什么樣的雞??？今天這算是頂級(jí)的嗎？”

    林旭搖了搖頭：

    “這個(gè)雞rou雖然不錯(cuò)，但不算頂級(jí)的，最頂級(jí)的應(yīng)該是滇南散養(yǎng)的母雞，還沒(méi)到下蛋時(shí)就閹割掉，讓母雞長(zhǎng)夠一年，從小母雞變成老母雞，肚子里滿是黃油，一個(gè)雞蛋都沒(méi)下過(guò)，這種雞才是最好的?！?/br>
    想想一只母雞積攢了一年的營(yíng)養(yǎng)用汽鍋燉出來(lái)，那滋味真是別提了。

    黃夫人贊嘆道：

    “林兄弟對(duì)滇南好懂啊，可惜那種雞現(xiàn)在可遇不可求，一不小心還會(huì)被人坑，因?yàn)楹枚嗳税烟蕴牡半u養(yǎng)一兩個(gè)月，養(yǎng)肥了拿出來(lái)賣，不是懂行的人，根本買不到真正的閹母雞。”

    正跟沈國(guó)富和老黃喝酒的謝保民說(shuō)道：

    “你們女性吃的話，更適合吃烏雞，用烏雞來(lái)做汽鍋雞，對(duì)身體更好?！?/br>
    烏雞？

    大家頓時(shí)眼前一亮。

    對(duì)啊，最頂級(jí)的母雞買不到，但可以買營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的烏雞啊。

    京郊那些養(yǎng)殖場(chǎng)，散養(yǎng)烏雞還是很容易能買到的。

    買回來(lái)拿到店里一加工，這不妥妥的又是一頓美容養(yǎng)顏烏雞湯嘛。

    “老黃，回頭買幾只烏雞送過(guò)來(lái)，再麻煩林兄弟做一次汽鍋雞，咱家那么多好的藥材呢，再送來(lái)點(diǎn)。”

    直接給錢太見(jiàn)外，而且傻子才把這種人情交往處理成生意呢。

    拿點(diǎn)家里積攢的名貴藥材送來(lái)，不僅能讓合作變得更密切，而且還能順勢(shì)打入林旭的關(guān)系網(wǎng)中。

    這對(duì)未來(lái)的業(yè)務(wù)拓展有著莫大的好處。

    老黃也明白這點(diǎn)。

    所以聽(tīng)到老婆吩咐，便忙不迭的答應(yīng)了下來(lái)：

    “行行行，沒(méi)問(wèn)題，我回去就問(wèn)問(wèn)哪個(gè)場(chǎng)子里的烏雞品質(zhì)好，咱自己人吃，那肯定得吃最好的?！?/br>
    大家正吃著的時(shí)候，一樓服務(wù)臺(tái)。

    舒云捧著碗，用勺子慢慢嘗著碗里飄著金黃油脂的雞湯。

    “真是鮮美啊，怪不得需要好幾個(gè)小時(shí)才能做好呢，費(fèi)工夫的菜果然個(gè)個(gè)都不簡(jiǎn)單?！?/br>
    她一邊喝一邊贊嘆雞湯的美味。

    旁邊的宋甜甜嘗了一口，隨即問(wèn)道：

    “舒總，這東西真的能補(bǔ)氣血嗎？”

    “能啊，放那么多三七和黃芪呢，一個(gè)補(bǔ)血一個(gè)補(bǔ)氣，對(duì)身體非常好，趕緊喝吧，等會(huì)兒涼了可能會(huì)膩?！?/br>
    宋甜甜握拳鼓了鼓自己的肱二頭肌。

    原本有點(diǎn)寬松的白襯衣頓時(shí)被肌rou撐得要開(kāi)線一樣：

    “我覺(jué)得我的氣血不用補(bǔ)了，倒是魏乾老出虛汗得多補(bǔ)補(bǔ)，要不還是送到樓上讓他喝吧，省得晚上騎車?yán)献凡簧衔?。?/br>
    舒云：？？？？？？？？

    你這是完全把魏乾當(dāng)老婆了是吧？

    不過(guò)這巨大的肱二頭肌真讓人羨慕，我要有這么一身肌rou該多好，老板不發(fā)工資時(shí)就暴揍……等等，我怎么會(huì)有暴揍老板的想法？

    這思想有點(diǎn)危險(xiǎn)，可要不得喲。

    她又看了看宋甜甜的塊頭，心里很好奇，當(dāng)時(shí)甜甜的前老板到底喝了幾斤白酒，才敢非禮這位女壯士啊。

    正喝著，耿樂(lè)樂(lè)來(lái)到了店里。

    見(jiàn)到舒云，這丫頭顛顛兒的走了過(guò)來(lái)：

    “云云姐，給你說(shuō)個(gè)不幸的消息……”

    她這語(yǔ)氣讓舒云一愣：

    “什么不幸的消息？偷偷簽假條被處分了嗎？”

    “不是，是我以后永遠(yuǎn)不能冒充班主任簽字了，也沒(méi)資格參加高考了……我我我我……我被智班強(qiáng)行錄取了?！?/br>
    錄取就錄取，咋還強(qiáng)行??？

    他們又不能去家里抓你。

    舒云笑著說(shuō)道：

    “這是好事兒啊，我們當(dāng)年參加高考的時(shí)候，整天挑燈夜讀，高考完之后整個(gè)人渾渾噩噩的，能不參加高考上清華，而且還是跟姚班齊名的智班，這是多少人都?jí)裘乱郧蟮拇蠛檬聝耗?。?/br>
    “可是……”

    耿樂(lè)樂(lè)原本也覺(jué)得挺不錯(cuò)的。

    但這幾天，但凡她流露出一點(diǎn)猶豫的意思，不管學(xué)校的老師還是家里的親戚長(zhǎng)輩，都是那副人家錄取伱是你祖墳冒煙天降好運(yùn)。

    你不感恩戴德居然還端架子，太不懂事了！

    年輕的耿樂(lè)樂(lè)第一次感受到知識(shí)以外的困擾，所以心里不開(kāi)心。

    舒云放下碗笑著說(shuō)道：

    “人家說(shuō)就說(shuō)嘛，你不聽(tīng)就是了，上次崔教授不是說(shuō)過(guò)嘛，這些事他來(lái)處理，不讓你摻和太多學(xué)習(xí)以外的事情，就是怕你被影響了?！?/br>
    根據(jù)她這些年來(lái)對(duì)親戚長(zhǎng)輩的認(rèn)知，有些人確實(shí)是關(guān)心后輩，但也有些人是在暗戳戳的嫉妒。

    自己平庸，孩子也平庸。

    要大家都平庸也就算了，但偏偏親戚中出了個(gè)很優(yōu)秀的人。

    為了尋找心理上的平衡，他們就故意倚老賣老的教訓(xùn)兩句，而且年輕人越出色就教訓(xùn)得越狠。

    對(duì)付這種人其實(shí)很簡(jiǎn)單，找個(gè)能鎮(zhèn)得住對(duì)方的就行了。