這種消暑小神器要是會(huì)做了，以后想吃不就方便很多嘛。

    而且吃外面的西瓜酪總覺得加了添加劑，相對(duì)來說還是自己做的吃著比較放心啊。

    “西瓜酪本就沒啥難度，你倆要想學(xué)也可以學(xué)一下啊。”

    林旭把攝像頭調(diào)整好之后，便準(zhǔn)備拍攝。

    一聽真的可以學(xué)，陳燕頓時(shí)從沈?qū)殞毷滞笊蠑]下一根皮筋兒，將自己的大波浪發(fā)型給扎成了清爽的馬尾。

    嗯，要學(xué)美食了，一定要利利索索的才行啊。

    “你倆想不想出鏡？要出鏡的話我就一步一步教你們，要不想出鏡的話，我先拍視頻，拍完再教你們?！?/br>
    一聽可以出鏡，沈?qū)殞氼D時(shí)眼前一亮。

    “好吖好吖，我正想看看自己出現(xiàn)在視頻中是什么樣子呢?！?/br>
    說完她看著陳燕問道：

    “燕寶我這身衣服行不行？是不是太隨意了？”

    沈?qū)殞毈F(xiàn)在穿著一件比較寬松的白色t恤，下面是一條淺灰色的瑜伽褲，畢竟是在家嘛，突出一個(gè)休閑隨意。

    “隨意點(diǎn)好，在家就得穿得休閑一點(diǎn)?！?/br>
    陳燕撩了一下身上的名貴連衣裙，話里滿滿的小心機(jī)。

    然而沈?qū)殞氁膊皇窃敢獬蕴澋闹鳎姳斫愦┑锚q如參加酒會(huì)一樣，便笑著對(duì)林旭說道：

    “等會(huì)兒多給燕姐一些鏡頭，看你視頻的未婚青年多，正好給她征個(gè)婚，省得我姑姑和我姑父頭疼?！?/br>
    陳燕：“?。。。。?！”

    我只是對(duì)你耍一下小心機(jī)而已，你就這么對(duì)我？

    這塑料姐妹，不要也罷！

    不過想想妹夫的手藝和即將要做的西瓜酪。

    算了算了，還是要吧。

    陳總說道：

    “你們小兩口出鏡算了，我就負(fù)責(zé)拍攝，正好這是我的強(qiáng)項(xiàng)。”

    說完，陳總便開始嫻熟的調(diào)整相機(jī)的各項(xiàng)參數(shù)。

    既然沈?qū)殞氁獏⑴c，那片頭自然得重新錄制了。

    準(zhǔn)備好之后，林旭對(duì)著攝像頭說道：

    “大家好，今天不教大家做菜啊，而是做一份非常簡(jiǎn)單哪怕廚房小白也能學(xué)會(huì)的一道甜品——西瓜酪?！?/br>
    他介紹了一下做西瓜酪要用的食材。

    接著說道：

    “為了證明這道甜品真的很簡(jiǎn)單，我特意邀請(qǐng)了我家寶寶跟著做，身體力行的向大家證明，這真是一道有手就能做出來的甜品?！?/br>
    說完他一招手，沈?qū)殞毦妥哌^來，沖攝像頭的方向打了個(gè)招呼：

    “大家好，我是林老板的未婚妻，歡迎大家關(guān)注我家旭寶的賬號(hào)。”

    相機(jī)后面負(fù)責(zé)錄制的陳燕忍不住撇了撇嘴。

    要不是這會(huì)兒挺饞西瓜酪的，老娘真想給他們小兩口yuě一個(gè)，光天化日就撒狗糧，能不能有點(diǎn)公德心??？

    簡(jiǎn)單互動(dòng)過后，林旭讓沈?qū)殞殞W(xué)著他的樣子，抓了一小把瓊脂用稍微溫一點(diǎn)的水泡著。

    用溫水能把瓊脂泡軟，這樣更容易熬化。

    而且浸泡的時(shí)候，也可以把瓊脂表面的灰塵等雜物清洗干凈。

    瓊脂泡上后，他拿起水果刀將西瓜切成兩半，一半放在自己面前，另一半遞給沈?qū)殞?，讓她跟著做?/br>
    首先拿一個(gè)盆，在盆上放一個(gè)大號(hào)密漏。

    “用小勺子把瓜瓤挖出來放到密漏中，這一步能……”

    林旭正講著的時(shí)候，沈?qū)殞毮弥谖鞴嫌玫男∩鬃?，插進(jìn)西瓜瓜心的部位轉(zhuǎn)一圈，再輕輕一掀，這塊西瓜中最甜的瓜心就被挖了出來。

    她用勺子叉送進(jìn)嘴里，美滋滋的咀嚼著：

    “哇，這瓜好甜，還有點(diǎn)沙瓤的感覺?！?/br>
    林旭：“……”

    陳燕：“……”

    做西瓜酪呢，你咋捧著西瓜吃上了？

    要不要再給你把電視搬過來找部比較熱門的動(dòng)漫，邊看邊吃？

    林旭說道：

    “寶寶你別偷吃了啊，做好再吃，不然做西瓜酪都不夠了?！?/br>
    “喔……”

    兩人各自用勺子挖著西瓜。

    陳燕則舉著相機(jī)湊過去，開始拍攝挖西瓜的特寫。

    正拍著的時(shí)候，沈?qū)殞氂蒙鬃硬媪艘粔K紅彤彤的瓜瓤送到了她嘴邊：

    “燕寶你嘗嘗，真的好甜耶。”

    陳燕：“……”

    你再這么偷吃下去就得再開一個(gè)瓜了。

    不過既然表妹送到了嘴邊，不吃白不吃，她咬著西瓜，沈?qū)殞氻樖謱⑸鬃映樽?，這塊西瓜就進(jìn)了陳總的嘴里。

    嗯，確實(shí)好甜。

    感覺沒必要做西瓜酪啊，直接用勺子挖著吃也挺爽的。

    等西瓜瓤全都挖好，林旭發(fā)現(xiàn)沈?qū)殞毭媲暗奈鞴媳茸约号枥锏纳倭巳种蛔笥摇?/br>
    看來這姐妹倆沒少造??！

    “接下來要怎么做？”

    沈?qū)殞毚蛄藗€(gè)飽嗝，眼中滿是做美食的興奮。

    嗯，吃飽飽啦，開始跟著旭寶做西瓜酪。

    “戴上一次性手套，把瓜瓤透過密漏碾成細(xì)碎的小顆粒，這樣吃起來更有口感。”

    網(wǎng)上很多做法都是用榨汁機(jī)或者果汁機(jī)來做，這樣做雖然省事兒，但口感卻很單一，吃不到西瓜瓤那種沙沙的口感。

    過去做這道甜品，都是用那種沙瓤的大西瓜，起沙的效果更好。

    “這么簡(jiǎn)單？”

    沈?qū)殞毻耆珱]想到居然這樣就行，立馬愉快的戴上手套，像練鐵砂掌一樣，對(duì)準(zhǔn)面前的瓜瓤開始蹂躪起來。

    林旭則是把西瓜握在手中。

    先攥出水，接著將沒了水的西瓜瓤放在密漏上過一遍。

    這樣瓜瓤就會(huì)變成口感起沙的小顆粒。

    沒多久，密漏中的西瓜就變成了半盆西瓜汁，里面漂浮著細(xì)小的顆粒，看著就很誘人。

    “啊，沒想到我是個(gè)被耽誤的美食天才，接下來要做什么？趕緊教教我吖！”

    沈?qū)殞殞W(xué)著林旭的樣子摘掉手套，臉上滿是制作美食的成就感。

    旁邊負(fù)責(zé)拍攝的陳燕皺了皺眉。

    你不就是把西瓜挖出來然后用手揉成西瓜汁嘛？這三歲小孩子都會(huì)做，咋還一臉成就感的樣子啊？

    不知道的還以為你做出佛跳墻了呢。

    “接下來該熬瓊脂了，這也是西瓜酪的凝結(jié)劑，沒有瓊脂可以用吉利丁、白涼粉、果凍粉之類的代替，效果都差不多?！?/br>
    林旭說完，便出櫥柜中拿出了兩個(gè)不銹鋼甜品鍋。

    熬瓊脂這類食材的時(shí)候最好用做甜品的專用鍋或者不銹鋼鍋，盡量避免用炒菜的鐵鍋。

    因?yàn)殍F鍋上容易有黑點(diǎn)，熬的時(shí)候還不容易看到，這最終會(huì)影響到甜品的賣相和品質(zhì)。

    把鍋放在灶上，每口鍋里都加一碗水，接著將泡軟的瓊脂放進(jìn)去，開火慢慢熬煮。

    很快，奶鍋里的水就已經(jīng)沸騰了起來。

    里面的瓊脂也開始融化。

    沈?qū)殞毧粗@神奇的一幕，成就感就更加爆棚了。

    拿著相機(jī)拍攝的陳燕看得一陣眼熱，也想試試。

    不過這會(huì)兒不急，等視頻拍好，就該我陳大廚發(fā)揮的時(shí)候了，到時(shí)候讓你們小兩口看看，誰才是被經(jīng)商耽誤的烹飪天才！

    熬煮四五分鐘，確定瓊脂已經(jīng)徹底融化后，端起西瓜汁倒進(jìn)鍋里。

    “還要煮嗎？”

    沈?qū)殞氂行┖闷妫贿^還是學(xué)著林旭的樣子，把西瓜汁倒進(jìn)了鍋里。

    林旭拿著漏勺在鍋里攪動(dòng)幾下，隨即撇去鍋里的浮沫：

    “稍稍熬煮一下之后，西瓜的色素和果汁會(huì)自動(dòng)分離，這樣做出來的西瓜酪顏色深淺不一，賣相會(huì)更漂亮?！?/br>
    西瓜汁不能熬煮開。

    稍稍有點(diǎn)溫度就可以關(guān)火了。

    把西瓜汁倒進(jìn)模具中，接下來就可以放進(jìn)冷藏室，等西瓜汁降溫冷卻后，就會(huì)凝固成果凍狀，消暑神器西瓜酪就做成了。

    沈?qū)殞氉鐾旰螅瑯拥惯M(jìn)模具中。

    “然后就可以等著吃了？”

    “不，還得熬一個(gè)冰糖水，等會(huì)兒西瓜酪凝固之后切塊往碗中盛的時(shí)候，得淋點(diǎn)冰糖水才更好吃?！?/br>