但現(xiàn)代人吃窩窩頭，要么是當成了點心，要么是作為減肥減脂用的，在注重營養(yǎng)的時候，也會想方設法提高窩窩頭的口感和味道。

    這就衍生出了蘸料和配菜來。

    各地對于窩窩頭的吃法各不相同，有的地方是辣椒油，有的地方是蒜汁，還有的地方是炒好的外婆菜等。

    林旭現(xiàn)在要做的，是一款中原風味的蘸料。

    這款蘸醬以農(nóng)家腌制的西瓜豆醬為基礎，配上大蒜、小米辣、杭椒、干辣椒、大蔥、等食材炒制而成。

    味道咸香美味，超級開胃下飯。

    別人不知道，反正林旭從小到大就沒吃膩過。

    把要用的配料全都準備好后，林旭去儲物間的罐子里舀了大半碗二姑夫石文明做的西瓜豆醬。

    這情景，看得沈寶寶一陣好奇：

    “用這么多配料，做出來的醬應該會很好吃叭？”

    林旭捏了一下這丫頭的滿是膠原蛋白的臉蛋笑著說道：

    “反正至少能讓你有胃口的。”

    西瓜豆醬盛過來后。

    他直接架上炒鍋開始制作。

    鍋里倒入比平時炒菜稍多的花生油。

    油燒熱，先將碗中的干辣椒段倒進去翻炒一下，把干辣椒的香味炸出來，接著放入蔥段、杭椒、小米辣以及拍散的蒜粒，開始翻炒。

    一直炒到斷生的時候，倒入舀出來的西瓜豆醬，隨即再往鍋里放入兩小勺白砂糖。

    西瓜豆醬在腌制的時候已經(jīng)放了大量食鹽，所以炒制的時候只放白糖就行了，白糖除了中和咸味之外，還能增加蘸醬的鮮味。

    放完白糖后，將火調小。

    用小火慢熬的方式，將醬料中的發(fā)酵的霉菌味兒給熬出去，只剩下醬香味，這樣不管蘸饃還是窩窩頭，亦或是佐粥，都讓人欲罷不能。

    “哇，小時候我奶奶也做過這種蘸料，每次我都能吃兩個花卷……”

    沈寶寶聞著這股子好聞的醬香味，頓時來了興趣。

    林旭一邊拿著勺子在鍋里攪動一邊說道：

    “以后想吃了就跟我說，我給你做?！?/br>
    “謝謝你旭寶?！?/br>
    沈寶寶從背后摟著林旭的腰，將腦袋靠在林旭的肩部，守護四年，現(xiàn)在終于感受到了旭寶那熾熱又溫暖的回應。

    謝謝伱，讓我體會到了人生的各種美好。

    小兩口正膩歪的時候，廚房外面?zhèn)鱽砹岁愭骆碌恼f話聲：

    “早飯好了沒？我肚子都餓……”

    看到弟妹緊緊抱著表弟的樣子，原本覺得挺餓的媛媛姐不自覺打了個飽嗝。

    “你們繼續(xù)，我……我什么都沒看到?！?/br>
    說完，形單影只的媛媛姐就找墩墩玩去了。

    “墩墩，喊大姑！”

    墩墩：“……”

    京城有個二傻子大姨，沒想到老家還有個二傻子大姑。

    本喵太難啦！

    經(jīng)過陳媛媛這一打岔，沈寶寶羞得趕緊撒開了手。

    林旭繼續(xù)在鍋里攪動。

    西瓜豆醬剛倒進鍋里的時候，油和醬是分離的。

    但經(jīng)過炒制和攪動之后，油脂已經(jīng)充分和醬料融為一體，原本略顯粘稠的醬料也變稀了一些。

    又翻炒一會兒，隨著水分減少，鍋里的醬再次變得粘稠起來。

    當醬香味變得愈發(fā)濃烈的時候，關火，用勺子將鍋里炒得香味濃郁的醬盛到一個大碗中。

    這碗讓許多中原人魂牽夢縈的西瓜豆醬就出鍋了。

    除了西瓜豆醬之外，林旭又用蒜末做了一份蒜泥香油和一份油潑辣子，盡可能豐富窩窩頭蘸料的種類。

    全部做好后，蒸柜里的窩窩頭也已經(jīng)蒸好。

    ?；鸷筇撜魞煞昼姾螅瑢⒄舯P從蒸柜中抽了出來。

    把蒸盤放在工作臺上，用另一個蒸盤扣上去，和沈寶寶抬著兩頭一翻轉，再將籠布拿掉，蒸好的窩窩頭就全部晾在了新的蒸盤中。

    將所有窩窩頭全都晾出來后，玉米糝也熬好了。

    沈寶寶顛顛兒的跑到游客中心喊來了公公婆婆，今天的早餐就開始了。

    “嗯，這豆醬做得不錯，聞著就香?！?/br>
    林紅旗來到餐廳后，聞著這好聞的豆醬味兒，腦海中不自覺就浮現(xiàn)出了上學時候用罐頭瓶往學校帶豆醬吃的情景。

    那會兒的學生家里都挺困難的，一瓶豆醬也會視若珍寶，連上課時候都會帶著，生怕放宿舍里被人摸走了。

    這要丟了的話，不僅兩周的菜會打水漂，回家后還會挨訓。

    因為罐頭瓶珍貴，也就逢年過節(jié)時候親戚們會送一些，弄丟了家里就得想辦法重新再找個……

    想到過去的困難時期，再看看現(xiàn)在一家人其樂融融的場面，林紅旗心里很是感慨。

    日子終歸是越來越好了啊。

    “爸，你的粥?！?/br>
    正想著的時候，沈寶寶雙手端來一碗玉米糝粥擺在了自己面前，這讓林紅旗對現(xiàn)在的生活更滿意了。

    誰能想到，咱老林家的孩子能娶到京城有錢人家的閨女呢？

    一旁的陳美娟也是感慨連連：

    “咱上學那會兒要是有這么一罐豆醬該多好啊。”

    林紅旗笑著給她遞了雙筷子：

    “咋？我媽做的不夠你吃??？”

    上學那會兒，林旭的爺爺是個小干部，林老太太那會兒也在學校教書，家里條件相對好一點。

    高中住校的時候，林紅旗從家?guī)С缘暮鹊亩紩o班上最漂亮的陳美娟分一些，有時候甚至自己餓肚子也要讓陳美娟吃飽。

    兩人就這么偷偷好上了。

    那個年代學生戀愛是不被允許的，不僅學校會給處分，甚至連雙方的家長也會強烈反對。

    當時剛剛參加工作的陳美德和陳美亮聽說有個教師子弟糾纏自家小妹，立馬火冒三丈，蹬著自行車直奔林家所在的村莊。

    打算給林紅旗點顏色看看，順便警告他離自家小妹遠一點。

    兄弟倆蹬著自行車趕了幾十里路，剛到村里，正好趕上林家的新房子上梁。

    那滿是肥rou片子的大鍋菜和蒸得喧軟的白面饅頭，一下子讓又累又餓的兩人饞得不行。

    原本來找麻煩的兄弟倆，突然覺得小妹跟著這樣殷實的人家也不錯，便收起打人的心思，挽起袖子開始幫忙上梁。

    完事兒后一人吃了兩碗大鍋菜，四個大饅頭。

    林老太太原本是不同意林紅旗早早定親的，她覺得自家紅旗努努力，回頭考個大學沒問題。

    但現(xiàn)在女方那邊這么主動。

    聽說家里上梁居然蹬著自行車，趕了幾十里路來幫忙。

    這要不提個親實在說不過去，便托人去提了親，順便送過去兩根完整的豬后腿。

    嗯，人家跑那么遠去幫忙，這事兒成與不成，兩根豬后腿都應該送的。

    陳家那邊自然沒想到事情會變成這樣，但兩根豬腿也已經(jīng)送到了家里，美娟對那小子也各種滿意。

    自家兩個孩子甚至還去幫忙上了大梁。

    那就同意吧！

    就這樣，還在上高二的林紅旗，就跟同班同學陳美娟定了親，成天出雙入對的，把全校師生都羨慕得不行。

    “哇！爸爸mama的愛情好浪漫呀！”

    沈寶寶聽完后，滿眼都是小星星。

    原本還覺得跟旭寶畢業(yè)就訂婚挺突兀的，誰知道公公婆婆上高二的時候就已經(jīng)訂了婚，果然現(xiàn)在年輕人玩的，都是老一輩剩下的。

    她學著陳美娟的樣子，用筷子挑了點西瓜豆醬抹在窩窩頭里面，然后咬一口。

    哇噻！

    雜糧窩窩配上豆醬這么好吃??？

    早知道在家吃雜糧那段時間讓柳阿姨做點豆醬配著吃了。

    陳媛媛拿著野菜窩窩在辣椒油中蘸了一下，一邊吃一邊說道：

    “真沒想到我爸跟我大伯還干過這種糗事，等會兒他倆來了我得好好采訪一下，為什么一碗大鍋菜就把我三姑出賣了。”

    林旭喝了一口粥，笑著說道：

    “你還是別問了。”

    “為什么啊老弟，你不覺得很有意思嗎？”

    “有意思是有意思，但我大舅二舅大概率會把話題扯到你的婚事上面……到時候又該發(fā)動全家親戚催婚了?！?/br>
    看來是時候讓大姨子給媛媛姐傳授一些人多時候怎么隱藏自己的技巧了。

    這種時候咋能主動暴露自己呢？

    這不是主動給親戚們樹靶子嗎？

    陳媛媛一聽頓時撇撇嘴。