睡醒了的林旭又跟沈?qū)殞毮伭艘粫?huì)兒，這才和她手牽手下樓，準(zhǔn)備去廚房包餃子。

    到了客廳才發(fā)現(xiàn)，大姨子陳燕不知道什么時(shí)候到了。

    沈?qū)殞毢闷娴膯?wèn)道：

    “咦？你咋來(lái)了？”

    “舅媽說(shuō)今晚有龍躉rou餃子，我還沒(méi)吃過(guò)呢，就開(kāi)車過(guò)來(lái)準(zhǔn)備嘗嘗……”

    陳燕看著恨不得用膠水粘在一起的兩人，無(wú)語(yǔ)的撇撇嘴。

    收收你們身上那戀愛(ài)的酸臭味兒吧。

    簡(jiǎn)直熏死個(gè)人！

    林旭端著茶幾上的茶水喝了一口，隨即來(lái)到廚房。

    見(jiàn)到老媽已經(jīng)把包餃子的面和好，這回兒正在剁餡兒。

    “你岳母夸你調(diào)的餛飩餡兒特別鮮，這次的餃子餡兒你也來(lái)調(diào)吧，我就負(fù)責(zé)剁餡搟皮兒打下手了?！?/br>
    “行。”

    林旭也沒(méi)跟老媽客套。

    拿著洗好的蔥姜到旁邊的案板上切了一些蔥姜絲，隨即放進(jìn)涼開(kāi)水中抓兩遍，再擠壓一下，讓蔥姜中的汁水充分滲入到?jīng)鲩_(kāi)水中。

    等老媽把龍躉rou剁好，蔥姜水也已經(jīng)泡好。

    林旭往rou餡中加入一些生抽，加入一點(diǎn)點(diǎn)蠔油，再放入兩小勺食鹽和一小勺五香粉，攪拌一下，讓調(diào)料混合均勻。

    接著將蔥姜水慢慢打進(jìn)rou餡中。

    “兒子，你咋沒(méi)放料酒啊？”

    “rou餡中不能放料酒，容易發(fā)酸，應(yīng)該用蔥姜水代替，要是rou的異味重，也可以加點(diǎn)花椒水?！?/br>
    接觸烹飪時(shí)間長(zhǎng)了。

    林旭也總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)。

    比如被包起來(lái)的rou餡中，不管什么餡料，都不適合放料酒，因?yàn)榱暇茡]發(fā)不出來(lái)，帶不走餡中的異味，只會(huì)讓rou餡發(fā)酸。

    比如想要rou餡起膠就放鹽，反之就用蔥姜鹽水代替鹽粒。

    rou餡調(diào)得差不多的時(shí)候。

    林旭把切好的薺菜碎放進(jìn)去，再放入一些白花花的豬油。

    不管做什么魚，加一點(diǎn)豬油進(jìn)去，絕對(duì)會(huì)起到意想不到的效果。

    放完豬油后再放點(diǎn)雞油，會(huì)讓rou餡的鮮味更濃郁，比放雞精味精強(qiáng)多了。

    再次攪拌均勻后。

    包餃子的rou餡就算是調(diào)好了。

    等面餳好后，陳美娟開(kāi)始搟皮，而林旭則準(zhǔn)備包。

    就在這時(shí)，陳燕和沈?qū)殞氝^(guò)來(lái)幫忙，為了不被嫌棄，兩人還認(rèn)真洗了洗手。

    原本陳美娟搟皮兒林旭包，五點(diǎn)之前絕對(duì)能包好。

    但在兩個(gè)臭皮匠的反向幫助下，一直到傍晚六點(diǎn)，餃子才算是包完。

    林旭親昵的把沈?qū)殞毮樕系拿娣鄄恋簦?/br>
    “好了，洗洗手等著吃餃子吧，你們吃酸湯的還是吃干撈的？要吃酸湯的話我這會(huì)兒熗點(diǎn)醋?！?/br>
    “酸湯酸湯，上次吳可欣說(shuō)酸湯餃子超好吃，我早就想嘗嘗了?！?/br>
    “我也吃酸湯！”

    “還有我，我也是！”

    “……”

    一家人都吃酸湯餃子，林旭趕緊熗了一點(diǎn)醋晾起來(lái)，方便等會(huì)兒往餃子湯里面加。

    醋熗好之后，林旭切了一些土豆絲，用清水淘洗兩遍，將淀粉洗干凈，接著在開(kāi)水中燙一下，重新?lián)七M(jìn)冷水中投涼。

    然后控水放入盆里，加入生抽香醋食鹽等調(diào)味品，再往土豆絲上面放一小把干辣椒段，用熱油一呲，一份適合配餃子吃的熗拌土豆絲就做好了。

    除了土豆絲之外，林旭又做了蒜蓉開(kāi)背蝦、涼拌苦菊、糖醋黃瓜條、爽口蘿卜絲等菜品。

    等陳美娟把餃子煮好后。

    這些小菜也已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)。

    按照上次師父給吳可欣和潘達(dá)做酸湯餃子的步驟往碗里放入蝦皮紫菜熗醋和餃子湯，再將煮好的餃子撈進(jìn)去。

    一份酸湯龍躉薺菜餃子就做好了。

    端到餐桌上之后。

    早就翹首以待的韓淑珍和兩個(gè)幫倒忙的吃貨就圍了過(guò)來(lái)：

    “哇！聞起來(lái)味道不錯(cuò)?。　?/br>
    “小菜做得也好，這么短的時(shí)間居然還蒸了一份蝦?！?/br>
    “這土豆絲看著挺別致的，等會(huì)兒得多吃幾口?！?/br>
    她們?nèi)嗽卩止镜臅r(shí)候。

    帶著林紅旗在負(fù)一樓健身房打完臺(tái)球的沈國(guó)富也過(guò)來(lái)了。

    “林老哥，晚上再稍微喝點(diǎn)溜溜縫吧，今天大喜的日子，只喝一頓酒不合適啊?！?/br>
    林紅旗的酒癮也被這位親家給勾了起來(lái)：

    “餃子就酒，越喝越有，那就來(lái)點(diǎn)吧?！?/br>
    喜歡喝酒的人總能給自己找一堆適合喝酒的理由，林旭不喜歡喝酒，直接坐到了沈?qū)殞毢痛笠套幽沁厹?zhǔn)備喝果汁。

    “哎喲，這餃子味兒可真鮮?。　?/br>
    “就是，超好吃！”

    “原本覺(jué)得一小碗就夠了，現(xiàn)在看來(lái)，得兩碗！”

    “餃子多著呢，吃完我接著給你們煮?！?/br>
    “這小菜也挺好吃啊，配著餃子吃絕配?！?/br>
    龍躉的rou本就極鮮，包進(jìn)餃子中之后，鮮味散不出去，味道就更加濃烈起來(lái)。

    再加上調(diào)餡時(shí)候加了豬油，鮮味和香味混合在一起，讓人越吃越想吃，根本停不下來(lái)。

    餃子吃完。

    家里的保姆就過(guò)來(lái)收拾了。

    沈?qū)殞毨中?，打著看電影的旗?hào)來(lái)到樓下的影音室。

    剛進(jìn)門。

    這丫頭就攬住了林旭的脖子：

    “快，本寶寶需要人工呼吸！”

    林旭：“……”

    你把我當(dāng)呼吸機(jī)了是吧？

    他默默吐槽一句，隨即便貼了上去……

    第二百零一章 帶沈?qū)殞毣乩霞遥【皡^(qū)門口的接連偶遇！

    早上。

    林旭起床后，老媽已經(jīng)將飯菜準(zhǔn)備好了。

    今天吃的是豆腐腦。

    昨晚從沈家回來(lái)的時(shí)候，陳美娟泡了一些黃豆。

    早上用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){，再過(guò)濾一下，然后按照網(wǎng)上的教程，就做成了口感嫩滑香的豆腐腦。

    除了豆腐腦之外。

    還有炸的小油條、菜角、糖糕以及饃片。

    嗯，今天就要回老家了，冰箱里剩下的饅頭與其凍著，還不如切片炸著吃了呢。

    林旭去衛(wèi)生間洗漱后坐在了小餐廳的椅子上。

    “想吃甜的就放糖，想吃咸的就放咸菜羹?！?/br>
    陳美娟遞來(lái)一雙筷子，隨即便繼續(xù)吃了起來(lái)。

    林旭看了眼碗里的豆腐腦，隨即往里面放了一勺用黃豆、芹菜碎和咸菜碎熬的豆腐腦澆頭。

    這是中原地區(qū)常見(jiàn)的吃法。

    一般會(huì)加到豆沫中。

    用勺子把碗中豆腐腦和咸菜羹攪拌一下，隨即嘗了一口。

    豆腐腦的清香和咸菜羹的香味結(jié)合得很完美，軟糯的和黃豆和清脆的芹菜碎則豐富了豆腐腦的口感。

    夾一根小油條就著吃一口。

    那真叫一個(gè)美！

    吃完一根油條林旭又嘗了嘗老媽炸的菜角。

    韭菜雞蛋的餡料中放了一些切碎的豆腐干和蝦皮，味道鮮香，配上菜角那又酥又軟的外皮，讓林旭再次找到了過(guò)去寒暑假在家享受mama牌美味的感覺(jué)。

    陳美娟一邊吃一邊碎碎念：

    “天氣預(yù)報(bào)說(shuō)今天最高40度，吃完咱接上悅悅就出發(fā)。”