整個店面設計的草圖看完后，接下來就該出裝修效果圖了，確定所有細節(jié)都沒問題后，鄭曉光就會把裝修施工圖做出來，讓施工隊進場開工。

    不過在這之前，他又補充了一些細節(jié)進去。

    比如廚房的水池要大一些，方便洗菜。

    洗碗機的預留位要足，下水口要通暢，防止堵塞。

    把類似的細節(jié)一一記下后，鄭曉光便挎著電腦告辭離開。

    而竇雯靜也打算去人才市場招聘一兩個文員，先處理公司的一些基本雜事，順便把公司的社保捋順。

    林旭把人送走后。

    看著耿立山在抱著墩墩玩兒，便好奇的問道：

    “立山先生也喜歡貓？”

    “挺喜歡的，我覺得貓的心思最難猜，有時候黏人，有時候又對主人不屑一顧，仿佛它才是一家之主……”

    耿立山像是抱嬰兒一樣把墩墩抱在懷中。

    而原本討厭被人抱的墩墩，此時也乖乖蜷在他懷里，表現(xiàn)得很乖巧，這讓林旭大感詫異。

    因為這小家伙平時除了自己和岳父岳母外，別人是休想這么抱著的，甚至連沈同學都不行，今天這是怎么了？

    他猜不透墩墩的想法，索性跟耿立山招呼一聲，往廚房忙活去了。

    設計草圖已經出來，裝修迫在眉睫。

    得盡量多準備點食材。

    這樣才能滿足更多顧客的需求，才能獲得更多的積分。

    嗯，未來一個月都沒有積分收入，所以現(xiàn)在要盡量多攢點，萬一需要兌換什么技能技法，不至于干著急。

    盆里的糯米和大米浸泡一小時后。

    林旭看了看，米粒明顯漲發(fā)了不少。

    可以入鍋炒制了。

    他將盆里的大米撈出來控水。

    接著架上炒鍋。

    鍋里不放油，直接將浸泡過的米粒放進去翻炒。

    “林小友這是要做什么？”

    耿立山看得好奇，抱著墩墩在站在廚房外面問道。

    “加工點蒸rou粉，等會兒做點粉蒸rou，您這位美食家好不容易來我店里一趟，肯定得做一道新菜讓您把把關啊?！?/br>
    “好，粉蒸rou好，那我就等著了??！”

    一說到吃，耿立山立馬就來了精神。

    原本覺得今天能嘗嘗白玉藕絲就不錯了，沒想到還有意外驚喜。

    這位小友可真是太客氣了。

    廚房里。

    林旭用小火不停地翻炒著鍋里的米粒。

    這是個很考驗耐心的過程。

    因為剛開始炒的時候，根本感覺不到米粒有什么變化，一直等米粒中的水分炒干，翻炒時候變得輕飄飄的時候，才算進入了正題。

    又翻炒了一會兒。

    等米粒表面微微泛黃，并散發(fā)出米粒特有香氣的時候，往鍋里依次放入幾片香葉，一小塊桂皮，兩塊八角，幾?；ń?，一小撮小茴香。

    繼續(xù)翻炒。

    一直到香料散發(fā)出香味，同時米粒表面變得焦黃的時候，關火出鍋。

    把炒好的米粒攤在托盤上，讓其快速降溫，防止余溫把米?；蛟S香料燙糊。

    等溫度降下來后。

    用料理機將米粒和香料一塊兒打碎。

    這一步也可以用石臼搗碎，或者用石磨碾碎，反正目的就是把米粒研磨成帶顆粒的碎末，這樣蒸出來的rou吃起來才過癮。

    等碾碎之后。

    蒸rou粉就算是做好了。

    這些粉末不管蒸排骨還是蒸雞塊，亦或者牛rou羊rou等等，都能獲得非常曼妙的口感和味道。

    而且蒸rou粉還可以一次多做點，用瓶子密封保存，能存放很長時間。

    接著，林旭切了一些五花rou。

    開始制作粉蒸rou。

    他沒有粉蒸rou的技能，為了防止出錯，特意在網(wǎng)上查了查這道菜的教程。

    粉蒸rou是川菜中的一道經典菜品，在川渝地區(qū)幾乎家家會做，人人愛吃。

    這道菜的做法還是很簡單的。

    先把rou片腌一下，再裹上蒸rou粉上鍋蒸制。

    蒸的時候可以放在紅薯、南瓜等適合蒸制的食材上，吃起來風味更佳。

    而腌制的時候，還可以放一些豆瓣醬進去。

    這樣更符合川渝人的飲食習慣。

    放豆瓣醬？

    聯(lián)想到上次魏乾在做回鍋rou時候把豆瓣醬剁碎的做法。

    林旭用勺子往案板上放了一勺豆瓣醬。

    然后用剁rou餡的方式細細剁碎。

    這樣豆瓣的味道更容易滲入到rou片中，同時吃的時候口感也更好，不會吃到豆瓣或者辣椒皮了。

    把剁好的豆瓣醬放進切好的五花rou片中。

    再放入生抽老抽食鹽胡椒粉，再放入一些蔥姜，抓拌均勻后放在一邊進行腌制。

    腌制差不多半小時。

    林旭將蔥姜挑出來，倒入準備好的蒸rou粉。

    重新攪拌一下，讓蒸rou粉牢牢黏在rou片表面。

    接著準備兩個稍微大一些的蒸盤。

    從儲物間拿出一個老南瓜，洗凈后切成大塊鋪在蒸盤上，再把裹滿蒸rou粉的五花rou鋪在南瓜上。

    今天準備的五花rou比較多。

    兩個大蒸盤擺得滿滿登登的，才把所有五花rou放完。

    拉開柜門，把兩個蒸盤全部放進去，開始蒸制。

    希望不要翻車……關柜門的時候，林旭忍不住在心里嘀咕了一聲。

    沒有技法加持，貿然做這種新菜，讓他多少有些不夠自信。

    不過這道菜的做法比較簡單，出問題一般都在味道和蒸制時間這兩方面，只要調味時候不過于咸，蒸夠時間，翻車的概率不是很大。

    下午四點半。

    晚飯準備得差不多的時候，林旭剛準備宣布吃晚飯。

    許教授兩口子和周大爺梁大媽推門走進了店里：

    “小旭啊，今天我們還打包回去吃吧，聽說你這里要閉店裝修，我看不少網(wǎng)友從南四環(huán)倒幾次地鐵來吃，太不容易了?！?/br>
    許教授說完，突然發(fā)現(xiàn)角落中坐著的老人很面熟。

    他愣了愣，用手肘碰了碰旁邊的薛阿姨：

    “老薛，這不是立山先生嗎？”

    薛阿姨原本正在糾結到底打包豉汁排骨還是豉雞塊，聽到老伴兒的聲音后下意識的抬起頭，然后脫口而出：

    “立山先生？真的是您嗎立山先生？”

    他們幾人第一次來吃飯的時候看到了耿立山的題字，所以那段時間經常來吃，以期遇到立山先生。

    但一直沒碰到這位文化圈的大佬，反而被店里的飯菜所吸引。

    不僅成了林記美食的擁躉，和粵利粵等年輕人成為朋友，甚至還跟著耿樂樂加入喵喵教，成了四大長老。

    “你是……美術館的小薛？”

    耿立山思索半天，才想起了薛阿姨的身份。

    而坐在他身邊正在玩手機的耿樂樂抬起頭，見到薛阿姨等人，趕緊起身打招呼：

    “哈哈，我們喵喵教的四大長老來啦，老頭兒，既然你跟墩墩這么有緣，干脆也加入我們喵喵教算了，我身為大祭司，好歹給你安排個小鉆風的職位?！?/br>
    耿立山：“……”

    這丫頭咋到哪都瘋瘋癲癲的??？

    偏偏哪都有人陪她發(fā)瘋。

    薛阿姨他們走過來，臉上陪著笑問道：

    “立山先生，您今天來是？”

    “聽說林小友的門店要裝修，所以我特意寫了一副門頭送了過來，既然你們也來了，那就一塊兒坐下吧，我這孫女兒沒啥麻煩你們吧？”

    “樂樂乖巧懂事，怎么可能麻煩我們呢?！?/br>
    前幾天比賽結束，他們才知道耿樂樂就是立山先生的孫女。

    那會兒才明白過來，為什么店里有立山先生的手跡，懷疑是耿樂樂忽悠自家爺爺寫的。