八零漂亮女主廚海島日常[美食] 第23節(jié)
事實上是林建邦根本沒給她家用, 這買豆腐的錢還是她用私房錢買的! 林建邦皺了皺眉, 這才想起自己今天急著出門開會,忘記給姜麗麗家用,于是說道:“我每個月給10塊生活費給你,你以后多買些rou給孩子吃?!?/br> 才十塊!還多買rou?這管什么用! 姜麗麗心里不滿,但不敢表現(xiàn)出來。她佯裝賢惠地點了點頭, “好, 你放心,我一定會把濤濤養(yǎng)得肥肥白白。” 她下意識就忽略了林燕英。 林燕英頓時就不高興了,她嘟了嘟嘴, 纏著曾菊撒嬌,“外婆,我現(xiàn)在就想吃rou!” 曾菊聞言,吩咐姜麗麗道:“你去問你堂妹要一些rou回來?!?/br> 林建邦的神經(jīng)頓時敏感起來, “堂妹?關姜雨禾什么事?” “現(xiàn)在就是她在燉rou啊!她的廚藝可好了!女婿你沒娶到她, 真是沒福氣?。 痹展室鈵盒慕慃?,誰料卻看到她彎了彎嘴角。 曾菊心里頓時疑惑起來,這小蹄子最會裝模作樣了,剛剛就在女婿面前扮可憐, 成功拿到了10塊生活費,現(xiàn)在怎么又一副得意的表情?自己明明是在說女婿娶了她是沒福氣??! 曾菊還沒想明白, 卻看見女婿突然沉了臉,冷聲道:“娶麗麗才是我的福氣!不就是幾塊rou而已,麗麗做得比她更好吃!” 姜麗麗聞言,臉上揚起大大的笑意,嬌聲道:“邦哥,你放心,我下次就燉rou給你和兩個孩子吃!” 曾菊張了張嘴,卻沒有說話,她想不明白女婿怎么突然維護起這小蹄子了,明明之前她讓小蹄子換舊衣服他都不管的。 姜麗麗看見曾菊吃癟,心里十分痛快! 對于邦哥來說,被姜雨禾拒絕是一種恥辱,他怎么能忍受得了說他沒娶她是沒福氣的話! 曾菊這是碰到他的逆鱗了!不過,邦哥是因為被姜雨禾拒絕才娶了自己,這讓姜麗麗很不痛快,尤其是今天又因為她的燉rou而累得自己被罵! 姜麗麗氣得飯也吃不下了。 …… 紅燒rou燉了很久,等到rou變得酥爛、湯汁變得濃稠后,姜雨禾將一塊塊肥瘦相間的琥珀色紅燒rou盛入碟中,再澆上湯汁,那肥而不膩的賣相看起來就讓人垂涎欲滴。 姜曉娟早已經(jīng)把米飯盛好,眼巴巴地在飯桌前等著了。 江海蘭臉上也露出了期待的表情。 “開飯吧。”姜雨禾說完,三雙筷子齊齊夾走了一塊紅燒rou。 “好吃好吃!”姜曉娟一口rou一口飯,臉上露出滿足的表情。 姜雨禾對這道紅燒rou也很滿意,香甜松軟,脂肪部分口感爽滑,軟糯彈牙,肥而不膩,瘦rou部分香甜松軟,嫩而不柴,整塊紅燒rou像冰淇淋般入口即化,讓人齒頰生香。 三人都吃了滿滿兩碗飯。 姜雨禾看到江海蘭不再郁郁寡歡,便說道:“衣服買來就是穿的,沒必要在乎別人怎么說。嚴嬸和你不同,她還得伸手問丈夫拿錢呢,當然怕丈夫嫌棄她不賢惠,但我不會這樣,我努力賺錢就是想讓家人都生活得好一些?!?/br> 江海蘭聞言,眼里涌現(xiàn)起熱意,大女兒雖然平時不怎么愛說話,也不會像小女兒一樣纏著她撒嬌,但是大女兒一直都在默默關心家人,她不應該為了別人無關緊要的看法而辜負大女兒的心意! 想到這里,她鄭重地點了點頭,“我明白了,你也要多打扮一下自己,不用總是惦記著我們。” - 晚上,姜雨禾在擺攤時看到了陳慶,那個國營飯店的大廚,對方顯然已經(jīng)打聽過她的情況。 只聽見他說道:“同志,你將蚵仔煎和醬料配方賣給徐記小吃了?” “對?!?/br> “唉!你糊涂??!”陳慶痛心疾首。 今天白天時,他看到徐記小吃擠滿了客人,徐元貴在看見他時面露挑釁,一副小人得志的模樣。他略一打聽,發(fā)現(xiàn)徐記小吃突然增加了一道新菜式蚵仔煎。 他令人去買回來,嘗試之下發(fā)現(xiàn)和之前在姜雨禾攤子上買的幾乎一樣,他便猜測到她將菜譜和配方賣了。 “唉,同志,徐元貴是個不折不扣的小人,你把菜譜賣給了他,到最后可能連攤子也保不住了。他當時肯定告訴過你,他不做夜市,不會和你搶生意吧?他的話根本不可信,最遲就這幾天,他肯定也會做夜市了!” “我知道,我心里有數(shù)?!苯旰痰?。當時徐元貴說的話,她根本就不相信,但也不懼怕他會做夜市和她搶生意。一是他做夜市,成本會增加,說不定會發(fā)現(xiàn)這根本劃不來,二是她手上還有無數(shù)的菜譜,這才是她的底氣。 陳慶看見姜雨禾滿不在乎的樣子,嘆息一聲,兩人交情淺,他也不好言深,只能道:“希望你日后再有菜譜時,能仔細考慮和徐元貴合作的事情吧。如果……你缺錢周轉(zhuǎn)的話,我也可以先借給你?!?/br> 姜雨禾看著他離開的背影挑了挑眉,這個國營飯店的大廚,看起來像是個老好人啊,連借錢給只有一面之緣的人也愿意。 她不知道陳慶當時已經(jīng)被她的一道酸辣土豆絲折服,一直想找機會向她請教廚藝。 第二天,姜雨禾去昨天那家攤子買海蠣時,發(fā)現(xiàn)已經(jīng)賣光了。 “老板你來晚啦,海蠣已經(jīng)賣光咯!”攤主笑得見牙不見眼,現(xiàn)在不是海蠣的季節(jié),以往他每次都賣剩一些的,今天來了個財神爺全部都買走了,還預訂了明天的全部量。 姜雨禾看了看新買的手表,她今天和平常一樣,并沒有來晚。 略一思索,便明白了怎么回事,她沒有說什么,直接走向了另一家。 然而,接下來幾天,就連其他幾家的海蠣都被買光了,她在碼頭上根本找不到一只海蠣。 收海蠣的小工被姜雨禾逮個正著。 他心里一慌,連忙把海蠣往身后藏了藏,干笑道:“姜老板,早啊?!?/br> “你們徐老板胃口真大啊,連續(xù)幾天都把整個碼頭的海蠣買光了,他吃得下嗎?” “吃……吃得下,我有事先走了,再見,姜老板!”小工心虛地說完,把腿就跑,邊跑邊嘀咕,“媽呀,這個姜老板年紀輕輕,氣勢卻真強!怪嚇人的!唉,徐老板也是的,前天買的海蠣都還沒吃完,今天又叫我來買,放在冰箱里時間長了都不新鮮了啊……” 姜雨禾看著小工的背影沉思,看來徐老板是鐵了心要把蚵仔煎的市場都搶走了,他也不想想,哪怕他最近兩天做了夜市生意,這些海蠣能不能賣光! 雖然最近她有慶寶村收來的海蠣撐著,但量不大,生意多多少少也受了些影響,不能再任由徐老板欺負了。他不是以為沒了蚵仔煎和醬料,她就做不下生意嘛?那她就推出和蚵仔煎同樣受歡迎的新吃食好了! 這樣想著,她來到上次訂做鐵板的五金店,加急訂做了制造一批模具,又去市場買了食材。 徐元貴不知道姜雨禾正磨刀霍霍地準備狙擊他。他正看著幾十塊海蠣得意大笑,“哈哈!我把全鎮(zhèn)的海蠣都買了,我看你的生意還怎么做得下去!姜老板,你還是乖乖地收拾攤子回家嫁人吧!跟我徐元貴搶生意?也不掂量掂量自己的斤兩,哼!” 廚子苦著臉道:“老板,冰箱已經(jīng)塞不下了,前天買的海蠣還沒有吃完呢,昨晚已經(jīng)有顧客反映海蠣不夠新鮮了?!?/br> “不夠新鮮?那你就下重醬料,把味道掩蓋住??!這還用我教嗎!”徐元貴恨鐵不成鋼地戳了戳廚子的腦袋。 “可是……姜老板教的配方就是這樣,如果醬料放多了,會影響口感味道的?!?/br> “哼!現(xiàn)在全鎮(zhèn)就只有我們店里有正宗的蚵仔煎啦!哪怕口感差一點點,也不影響他們的選擇!其他店做的比我們還不如呢!只要姜老板攤子倒閉了,蚵仔煎市場就是我們的了!你去把冰箱里的海蠣騰出來,今晚夜市就用那一批,這些剛買了,明天再用!” “可……可昨晚已經(jīng)不新鮮了?!睆N子遲疑。 “哪來那么多廢話!還不快去!” “好……好吧?!睆N子喪氣地進了廚房,徐老板這樣做是自砸招牌啊,他是不是要趁早找好退路了? 當天晚上,有顧客點了蚵仔煎做晚餐,他嘗了一口,頓時感覺不對勁,他招了招手,“老板,怎么你家的蚵仔煎吃起來有點怪味?” 徐元貴賠笑道:“怎么會呢?食材都是今天早上從海里捕獲回來的,你是第一次吃蚵仔煎吧?可能不太習慣口味。” “是嗎?”這位食客疑惑,他確實是第一次吃蚵仔煎,但這味道不太像配料問題,倒像是海蠣已經(jīng)不新鮮有異味了啊!他想了想,自己是來這里出差的,人生地不熟,多一事不如少一事吧,于是沒有再說什么。 徐元貴見此,目光閃了閃,轉(zhuǎn)身進了廚房教訓廚子道:“我叫你下重料!多放一些醬料把海蠣味道掩蓋住,你聽不懂人話嗎!” “可是老板,這些海蠣真的不能再吃了啊,萬一顧客吃壞了肚子……” “怎么可能!才放了四天而已!你知道這些海蠣我是多少錢收回來的嗎!你現(xiàn)在是叫我全扔掉?行,扔掉的從你工資里扣!” “別!好吧,我多放些醬料就是……”廚子無奈。 外地食客被徐元貴糊弄了過去,但當?shù)貨_著蚵仔煎而來的回頭客就不好糊弄了。 “老板!你這個蚵仔煎怎么回事?呸!都臭了!” “不是吧?最近夜市姜老板那里都沒有蚵仔煎賣,好不容易打聽到這里有賣正宗的,我才來的,這竟然都臭了?” “是啊,不信你嘗嘗?!?/br> “我試一塊……啊……呸!海蠣都發(fā)臭啦!比姜老板的差遠了!老板你太糊弄人了吧!竟然還敢自稱最正宗?” “海蠣不新鮮還拿出來賣?我要告你!哎喲,我肚子好疼……” “唉,你們知道嗎!姜老板今晚新推出了一種吃食,據(jù)說比蚵仔煎還好吃!” “真的嗎?是什么??!走,去看看!” “等等我……” 徐元貴看著瞬間跑光的顧客,臉色鐵青。 第28章 章魚小丸子 姜雨禾新推出的美食, 正是櫻花國流傳很久的風味小吃——章魚小丸子。 它的主要材料是面粉、雞蛋、卷心菜、章魚、柴魚片、海苔,制作方法十分簡單。 今天下午,她已經(jīng)加急訂做了一個章魚小丸子專用烤盤, 縱橫一共有56個凹進去的圓孔。先是把加了雞蛋調(diào)和的面糊倒入圓孔中,倒至八分滿后, 加入切碎的章魚和卷心菜, 待稍微烤熟后, 繼續(xù)倒入面糊,再用竹簽旋轉(zhuǎn)翻煎,直至煎到章魚小丸子完全變圓,表面呈金黃色就可以裝盤。 最后,擠上沙拉醬、照燒醬, 再撒上柴魚片、海苔碎, 一道皮酥rou嫩、味鮮而香的章魚小丸子就做好了。 姜雨禾算了一下成本,因為章魚比較貴,沙拉醬和照燒汁做起來也費食材, 于是她打算賣四毛錢一顆,一塊五毛錢四顆。 “老板,你這個章魚小丸子價格有點貴啊,一串烤章魚才三毛錢, 這小丸子里面的章魚, 看起來還沒有烤章魚串多呢!”一個老食客聽聞價格后,忍不住咂舌。 “這個沙拉醬和照燒汁成本比較高,如果你不加這兩種醬料,換成醬油和番茄醬的話, 三毛錢一顆,一塊錢四顆?!苯旰陶f著話, 手卻沒有停下來,手腕翻飛,撒料翻煎,一會兒功夫,章魚小丸子就烤好了,正散發(fā)著誘人的香味。 老食客咽了咽口水,他糾結(jié)地看了看桌上的醬油和番茄醬,只不過是市場上常見的瓶裝醬料,再看看如奶油般綿密醇厚的沙拉醬,色澤油亮的照燒汁,看起來就很好吃,說起來,這兩種醬他還沒有嘗過,尤其是沙拉醬,他只在首都出差時西餐廳門前的宣傳牌看到過。 老食客糾結(jié)著,他身后的年輕小伙子不耐煩了,說道:“哎呀,兄弟,就差一毛錢而已,用得著想那么久嘛?老板,給我來四顆加沙拉醬和照燒汁的!”說著,越過他遞上了一塊五。 老食客見此,咬了咬牙,終究說道:“老板,來一顆四毛的!” “老板!我也來一顆!” “我要兩顆四毛的!” “我也要沙拉醬!” 大家一窩蜂地擠了過來,有些是聞到了香味被吸引過來的,有些是遠遠看到這里圍滿了人,好奇之下走了過來,卻被這種名叫章魚小丸子的新奇小吃勾起了口腹之欲,都不約而同從褲袋掏出錢,伸長脖子等待著出爐。 姜雨禾一邊倒面糊撒配料,一邊收錢,忙得不亦樂乎。 徐元貴走過來時,看到的便是這樣一番熱鬧場景,他想到剛才有個食客說了一句“姜老板又出了新吃食”后,店里的食客便一下子走了大半,他便氣得臉色鐵青,尤其是他在攤子排隊的食客中看到了幾個熟面孔,那些人最近經(jīng)常來他的飯店買蚵仔煎。 現(xiàn)在看他們一個個拿著那個叫章魚小丸子的玩意大快朵頤,可以預見接下來他們肯定不會光顧飯店了! 徐元貴恨得咬牙切齒,他陰沉著臉排到了隊伍后面,他倒要嘗嘗,這個章魚小丸子是不是那么好吃! 該死的!這隊伍那么長!怎么還不輪到他!