而這兩種都來(lái)自系統(tǒng)出品的理想系列！

    陳理先是把rou腌制了一番了，然后從冰箱里拿出了昨天就準(zhǔn)備好的面糊。

    炸酥rou~其實(shí)面糊絕對(duì)是最關(guān)鍵的一環(huán)。

    很多人為了方面~一般都是現(xiàn)調(diào)面糊，除開(kāi)淀粉之外有些人還會(huì)加一些面粉進(jìn)去。

    但陳理炸酥rou則不同，他用的面糊是純紅薯粉。

    不過(guò)即便是紅薯粉，那也不是現(xiàn)調(diào)的，而是加水?dāng)嚢杈鶆蛑?，放冰箱里沉淀一晚上?/br>
    在用的時(shí)候~倒掉碗中多余的水分，只剩碗底沉淀后的紅薯粉。

    而這個(gè)~就是現(xiàn)成的面糊了。

    當(dāng)然~這樣的面糊稍微有些干，所以這時(shí)候陳理會(huì)往里面加幾個(gè)雞蛋，然后將準(zhǔn)備好的rou和面糊攪拌均勻。

    再之后......就是常規(guī)的油炸時(shí)刻了。

    根據(jù)專(zhuān)家所說(shuō)~油炸大概是讓食物營(yíng)養(yǎng)流失最多的烹飪方式之一了。

    但有一說(shuō)一，油炸食品的確很美味啊！

    就陳理炸酥rou這會(huì)，陳雪和陳婷婷那是頻繁的進(jìn)入廚房，而她們的目的~自然就是陳理剛炸好的酥rou。

    “哎~少吃點(diǎn)，不然等會(huì)飯好了你們都沒(méi)得肚子了！”

    “我給老漢兒拿的！”

    “我給靈姐拿的！”

    這兩個(gè)丫頭，借口竟然出奇的一致，最搞笑的兩人幾乎同時(shí)脫口而出，說(shuō)完之后對(duì)視一笑拿著手里的酥rou連忙跑出了廚房。

    而在廚房里的陳理，看著那已經(jīng)空了的筲箕有些無(wú)語(yǔ)。

    他是真的無(wú)語(yǔ)啊~因?yàn)檫@會(huì)他炸的酥rou...竟然還沒(méi)有家人吃的快。

    他擱這炸了好一會(huì)，可此刻的筲箕里竟然空無(wú)一物，這讓陳理感覺(jué)自己炸了個(gè)寂寞。

    不過(guò)~好在大家也就是一開(kāi)始的時(shí)候嘗嘗味道，畢竟酥rou這種東西，剛炸出來(lái)的時(shí)候味道其實(shí)是最好的。

    而最終~在兩個(gè)小丫頭吃了個(gè)半飽，而剩下的人也都紛紛嘗過(guò)味道之后，筲箕的酥rou還是rou眼可見(jiàn)的開(kāi)始多了起來(lái)。

    炸酥rou其實(shí)是一件很費(fèi)時(shí)間的事情，實(shí)際上~這道菜幾乎占據(jù)了整個(gè)團(tuán)圓飯的一般制作時(shí)間。

    而在陳理炸制酥rou的同時(shí)，陳理的父親以及二爸...也分別拿出了自己的拿手好菜。

    陳國(guó)富做的是一道酸菜魚(yú)~這道菜用的并不是陳理從系統(tǒng)那邊訂制的裸腹鱘，而是從外面買(mǎi)來(lái)的黑魚(yú)。

    至于陳理的二爸......唔，怎么說(shuō)呢？

    陳理一度想把這位川省男人的異類(lèi)給趕出廚房，實(shí)際上~最后的結(jié)果是陳國(guó)強(qiáng)被自家媳婦給趕了出去。

    原本~陳理的這位二爸，是想做一道西疆美食大盤(pán)雞的。

    但是和傳統(tǒng)的川省男人會(huì)做飯不同，陳國(guó)強(qiáng)在西疆的時(shí)候...基本上就沒(méi)怎么做過(guò)飯。

    當(dāng)然~他肯定是會(huì)做飯的，實(shí)際上他們這一輩的人，少有不會(huì)做飯的。

    只不過(guò)~看做的好不好吃罷了！

    很明顯~陳國(guó)強(qiáng)就屬于那種會(huì)做飯，但是做的卻并不好的那種。

    再加上在西疆那邊~陳國(guó)強(qiáng)更是根本不需要自己動(dòng)手做飯，只有偶爾懷念老家美食的味道時(shí)，才會(huì)出手做那么一兩道川菜。

    總之...他做的大盤(pán)雞，一度有砸鍋的危險(xiǎn)，最后還是陳理的二媽及時(shí)出手，算是挽救了這道菜。

    而陳理這邊炸完酥rou之后，立刻起鍋燒油開(kāi)始做起了其他菜肴。

    也虧得陳家的新房子這廚房足夠大~否則...這么多人的團(tuán)圓飯做起來(lái)，估計(jì)還是個(gè)麻煩事。

    “二姑夫~蒜剝好了沒(méi)？”

    “好了好了~你看夠不夠？”

    陳理的二姑夫~職業(yè)是中學(xué)老師，他的廚藝在陳理父子面前，基本上算是不夠看的，不過(guò)打個(gè)下手還是沒(méi)什么問(wèn)題。

    唔~沒(méi)錯(cuò)，今天這團(tuán)圓飯的廚房里，除了來(lái)挽救大盤(pán)雞的陳理二媽之外...全是男性。

    “不夠~還要再剝點(diǎn)?！?/br>
    “我要做蒜燒鱘魚(yú)，其實(shí)最好吃的就是這個(gè)蒜，多剝點(diǎn)?！?/br>
    “要得！”

    陳理的二姑夫又去剝蒜去了，沒(méi)辦法~既然廚藝比不上，那也就只能干這種打下手的活兒。

    “噹~噹~！”

    “靈姐~雪兒~婷婷，進(jìn)來(lái)端菜！”

    陳理一邊用大炒勺將紅燒小羊排出了鍋，一邊喊道。

    喊完之后~他又去一旁的燒過(guò)看了一下紅燒牛尾。

    “唔~這牛尾也好了，可以端出去了?！?/br>
    “連砂鍋一起端，在桌上放個(gè)墊子哈！”

    “我來(lái)端~！”

    一旁的二姑夫連忙走了過(guò)來(lái)，因?yàn)槭侵苯佣松板仯@玩意的溫度還是比較高的，他擔(dān)心幾個(gè)孩子給燙著了。

    不過(guò)他去端砂鍋，這蒜就沒(méi)人剝了，不過(guò)也不是沒(méi)有解決的辦法。

    陳理拿起一個(gè)蒜頭~另一只手直接拿到朝蒜尾的部分切了一刀。

    隨即用手一捏~然后再一搓，大部分的蒜衣就脫落了下來(lái)，隨后陳理把蒜丟進(jìn)水里又搓了一番，一整個(gè)大蒜頭基本上就算是差不多剝好了。

    當(dāng)然~雖說(shuō)這樣剝蒜非常的有效率~但多少有些浪費(fèi)，只不過(guò)這時(shí)候陳理也顧不上這點(diǎn)浪費(fèi)了。

    他二姑夫這個(gè)人怎么說(shuō)呢？

    從性格上來(lái)說(shuō)，陳理的二姑夫是屬于那種溫柔~斯文~甚至頗具書(shū)香氣的男人。

    再加上又是老師~所以耐心也是很足的。

    但...如果直白一點(diǎn)的說(shuō)，大概就是這個(gè)人...無(wú)論做事還是做人，性格其實(shí)都有些溫吞。

    這一點(diǎn)~就和陳理的二姑恰好截然相反。

    陳理的二姑，是那種行事作風(fēng)風(fēng)風(fēng)火火的人。

    所以他們兩人的結(jié)合，被稱(chēng)之為互補(bǔ)。

    而事實(shí)上~也的確如此，前世陳理的這位二姑夫和二姑，兩人之間就這樣過(guò)了差不多大半輩子，可最后的感情仍然很好。

    不過(guò)這也正常...大概也只有他二姑夫這樣的人，才能受得了他那個(gè)脾氣有些火爆的二姑了。

    但是，此刻他二姑夫打下手的效率實(shí)在是讓陳理有些無(wú)奈了。

    但他能怎么辦呢？他根本就沒(méi)有辦法！

    陳理用同樣的招數(shù)，直接剝了三個(gè)蒜頭，再加上他二姑夫之前剝的，差不多足夠做蒜燒鱘魚(yú)了。

    當(dāng)然~這樣做的后果就是水池里飄著大量的蒜衣以及...一些蒜衣沒(méi)有成功脫落的蒜瓣。

    但陳理也顧不上這個(gè)了，他直接再次起鍋燒油，做起了今天的倒數(shù)第二道菜。

    蒜燒鱘魚(yú)！

    鱘魚(yú)之前陳理在炸酥rou的時(shí)候，就已經(jīng)提前處理并且油炸過(guò)了，所以此刻陳理算是少了一道工序。

    鍋底燒油~陳理又加了一塊土豬油進(jìn)去，燒魚(yú)的話~加一點(diǎn)豬油燒起來(lái)會(huì)更香一些。

    而在油溫五成熱的時(shí)候~陳理把大量的蒜瓣加了進(jìn)去。

    這個(gè)蒜燒鱘魚(yú)里的蒜瓣非常好吃，以前陳理吃這道菜的時(shí)候，經(jīng)常是魚(yú)沒(méi)有吃完，可蒜瓣卻找不到一顆。

    而被炸制過(guò)后的蒜瓣吃起來(lái)更香一些，這也算是陳理自己以前做飯積累出來(lái)的一點(diǎn)小經(jīng)驗(yàn)。

    畢竟~外面的大廚各有各的做法，但陳理自然是只選自己更習(xí)慣的做法。

    在煤氣灶的高溫之下~這道蒜燒鱘魚(yú)也很快的出了鍋。

    而那邊陳理的父親二媽的拿手菜也已經(jīng)上了桌，而此刻...外面的碗筷碟盤(pán)也擺得差不多了。

    但是陳理...還需要做最后一道菜！

    清炒豌豆尖！

    當(dāng)然~說(shuō)是清炒，但實(shí)際上里面也加了不少干辣椒，加干辣椒的清炒...才是川省人認(rèn)知中的清炒。

    而當(dāng)這道菜炒完之后，陳理直接裝盤(pán)自己端著出了廚房。

    而此刻的一樓里，一張紅木制的大紅圓桌上已經(jīng)擺滿(mǎn)了各種菜肴。

    “好了~可以吃飯了！”

    “對(duì)了~火炮，火炮哪個(gè)去放？”

    “陳理去放嘛！”

    “看哈時(shí)間，還有兩分鐘到12點(diǎn)。”

    “兒子，你去放火炮?！?/br>
    火炮...其實(shí)就是鞭炮的意思，而所謂的12點(diǎn)，其實(shí)就是中午的12點(diǎn)。

    陳家每年年三十這天的團(tuán)圓飯，都是中午12點(diǎn)開(kāi)飯。

    這也是之前廚房里為什么那么忙的原因！

    和后來(lái)很多人理解中的年夜飯不同，二龍鎮(zhèn)這邊在除夕這天...其實(shí)是中午這一頓飯才算是正餐。

    一般到了晚上~大家基本上就是隨便吃點(diǎn)中午團(tuán)圓飯的剩菜什么的，然后一起看春晚~或者是...打麻將。

    而且和北方人在這一天習(xí)慣吃餃子不同，二龍鎮(zhèn)這邊在除夕當(dāng)天是不吃餃子的。

    當(dāng)然~餃子肯定是要吃的，不過(guò)那得等到初一。

    俗話說(shuō)~初一的餃子，初二的面。

    沒(méi)辦法~華夏實(shí)在是太大了，各地都有各地的習(xí)俗。

    陳理在脫下了圍裙之后，便匆忙出了房門(mén)，他先給自己點(diǎn)了一支煙，在抽了幾口之后幾乎是掐著時(shí)間點(diǎn)點(diǎn)燃了鞭炮。