第69章
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歐陽(yáng)玫說(shuō):“那有什么吃不來(lái),我們班就有一個(gè)杭州來(lái)的同學(xué),剛開(kāi)始看著那辣椒油不敢吃,吃了一次后倒上癮了?!睔W陽(yáng)一鳴就沖徐慧笑說(shuō):“那你就試試。不然也枉來(lái)我們這一場(chǎng)。”徐慧也笑說(shuō):“其實(shí)我們蘇州也有羊湯的?!睔W陽(yáng)一鳴驚訝道:“是嗎,我還以為你們南方人不喜羊rou那味呢。”徐慧說(shuō):“我也只見(jiàn)過(guò)那樣的飯店。爸爸mama都不喜歡喝,我也沒(méi)喝過(guò)。我們那里的羊rou湯叫‘藏書羊湯’,出自蘇州城西的藏書鎮(zhèn),,因紀(jì)念西漢名臣朱買臣發(fā)奮讀書而得名。昨日聽(tīng)你介紹你們這里的羊rou湯,和我們那里的‘藏書羊湯’可是有天壤之別?!?/br> 走了一陣,徐慧就聞到一股空氣中彌漫著陣陣的羊rou香味。舉目前望,就見(jiàn)不遠(yuǎn)處一店面前飄繞著氣霧,rou香便是由那里飄來(lái)。徐慧有些興奮,走進(jìn)前看,見(jiàn)一不起眼店面的門側(cè)支一爐,爐上一口大鍋,鍋上有半只鍋蓋,鍋內(nèi)的羊湯翻滾。 四五十個(gè)平方的店堂內(nèi),靠外墻放著一排排可做四人的條形桌,條形桌一頭緊靠街面的玻璃幕墻,外面可以看到店內(nèi)用餐的人們。里墻放著幾張可容八到十人的圓形桌。圓形桌已經(jīng)做滿了二桌人,條形桌有三張空著。幾人撿了一張坐下,歐陽(yáng)一鳴徑直走到盡頭的的玻璃柜臺(tái)前。徐慧跟去,就見(jiàn)玻璃柜內(nèi)有一長(zhǎng)排條案,案上擺放著各種羊身上的熟rou品,均已裝盤,一側(cè)的案前兩位身著白色工作服的師傅正在低頭切rou。這間盛放rou品的對(duì)面開(kāi)一窗戶,透過(guò)窗戶看,里面有廚師忙碌,原來(lái)那邊還有一處廚房,炒菜和燉菜全在這里燒成。 歐陽(yáng)一鳴轉(zhuǎn)頭問(wèn)徐慧:“看看這案上的菜喜歡吃那種。”徐慧說(shuō):“吃這些東西我也不懂,你看著弄吧?!睔W陽(yáng)一鳴看了眼她,便對(duì)對(duì)窗口內(nèi)手拿筆和紙夾女服務(wù)員說(shuō):“涼拌羊肚,涼拌雜碎,紅燒羊rou,四碗羊湯。對(duì)了,燒羊rou別放太辣?!狈?wù)員記上,抬頭問(wèn):“吃燒餅還是水餃,我們這有本店自己加工的羊rou水餃?!睔W陽(yáng)一鳴看下徐慧,徐慧說(shuō):“隨便吧?!睔W陽(yáng)一鳴說(shuō):“我們這燒餅不知你能不能吃的來(lái)?!毖援叄D(zhuǎn)頭對(duì)服務(wù)員說(shuō):“來(lái)兩份水餃,四個(gè)燒餅?!?/br> 回到桌前坐下,歐陽(yáng)一鳴說(shuō):“其實(shí)我們這里羊rou最好吃的時(shí)候是在農(nóng)歷入伏六月六,這里有個(gè)說(shuō)法其實(shí)也是很有道理的,我們這里地處丘陵地帶,農(nóng)家養(yǎng)羊大多是在丘陵上茂盛青草飲青山綠水長(zhǎng)成,從青草發(fā)芽至入伏之前,是山羊最肥壯的時(shí)候,這時(shí)的羊rou肥瘦相間,燒出來(lái)鮮嫩可口,其味香醇,汁厚不膩,膻味極小。最早吃伏羊叫嘗新節(jié),又叫‘ 姑姑節(jié)’。有首民謠說(shuō):六月六,接姑姑,新麥饃饃熬羊rou?!?/br> “關(guān)于這個(gè)‘姑姑節(jié)’有個(gè)典故,春秋時(shí)期,晉國(guó)宰相狐偃居功自傲,氣死了親家一代忠良趙衰。趙衰的兒子,也就狐偃的女婿想在六月六除掉狐偃,妻子不忍,畢竟是自己的父親,就偷偷回娘家告知父親狐偃。狐偃就想起在放糧中目睹自己的過(guò)失給老百姓造成的災(zāi)難,于是幡然醒悟,就讓自己的孫兒將女兒女婿請(qǐng)回了家中,當(dāng)面向女婿認(rèn)了錯(cuò)。以后每年逢六月六都要讓自己的孫兒去請(qǐng)他的女兒,女婿回家,蒸新麥面饃,熬羊rou熱情款待,互相加深感情。這一做法之后在民間廣為仿效,意思是消仇解怨圖吉利。故有:六月六,接姑姑,女婿外孫一大屋的民謠。至于為什么要選六月六,主要是那個(gè)時(shí)候新麥登場(chǎng),羊羔肥壯,便于cao辦酒宴?!?/br> 說(shuō)話間兩盤涼拌菜上桌,服務(wù)員問(wèn)喝什么酒,歐陽(yáng)一鳴說(shuō):“拿兩瓶啤酒吧?!毙旎壅f(shuō):“啤酒老涼的?!睔W陽(yáng)一鳴說(shuō):“那就拿一瓶,喝點(diǎn)也是那意思。”歐陽(yáng)玫和歐陽(yáng)冬冬就笑。徐慧轉(zhuǎn)頭問(wèn)歐陽(yáng)玫:“笑啥?”歐陽(yáng)枚附耳說(shuō):“看哥哥真是聽(tīng)你的話呢?!毙旎勰樇t,笑笑也沒(méi)言語(yǔ)。歐陽(yáng)一鳴對(duì)服務(wù)員說(shuō):“你就把羊rou湯也給我們上了吧。”服務(wù)員答應(yīng)離去。 徐慧睨眼看看歐陽(yáng)一鳴,轉(zhuǎn)頭問(wèn)歐陽(yáng)玫:“你知道你個(gè)剛才講的這些典故嗎?”歐陽(yáng)玫不好意思的搖搖頭。徐慧看了看歐陽(yáng)冬冬,見(jiàn)他低著頭,心里說(shuō)他更不會(huì)知道,就對(duì)歐陽(yáng)玫說(shuō):“你哥就這好,對(duì)這些歷史典故總會(huì)用心記下。愛(ài)動(dòng)腦子?!睔W陽(yáng)玫笑著說(shuō):“你不夸他誰(shuí)還夸他!”歐陽(yáng)一鳴鬧了個(gè)臉紅,拿眼去瞅meimei,歐陽(yáng)冬冬就笑。徐慧紅了下臉說(shuō):“這不是夸他,像這樣的由來(lái)和典故不用心是不會(huì)去記得的,多學(xué)才能博才?!睔W陽(yáng)玫點(diǎn)點(diǎn)頭,也是拿羨慕的目光看哥哥。 啤酒拿來(lái),歐陽(yáng)一鳴開(kāi)瓶給徐慧和歐陽(yáng)玫倒了各一杯,再將自己的杯子斟滿。放下酒瓶,歐陽(yáng)冬冬看著哥哥問(wèn):“咋不給我倒?”歐陽(yáng)一鳴詫異地看他,問(wèn):“你也喝?。俊睔W陽(yáng)冬冬說(shuō):“爸爸喝酒都讓我喝一點(diǎn)的,就你不讓?!毙旎酆蜌W陽(yáng)玫就笑。歐陽(yáng)一鳴笑著說(shuō):“好給你倒。你少喝點(diǎn),喝醉了可每人背你走?!睔W陽(yáng)冬冬撇了下嘴說(shuō):“就這啤酒我喝一瓶也沒(méi)關(guān)系,還能喝醉了?!睔W陽(yáng)一鳴瞪大眼睛看他,說(shuō):“真的啊,你喝過(guò)?”歐陽(yáng)玫說(shuō):“聽(tīng)他吹牛,爸爸有時(shí)在家喝酒也就給他倒一點(diǎn)點(diǎn)的?!睔W陽(yáng)一鳴笑著拿瓶給歐陽(yáng)冬冬倒了半杯,這才端起杯說(shuō):“都端起來(lái)吧,少喝酒多吃菜?!?/br> 眾人端起喝抿了點(diǎn),拿筷吃菜。徐慧夾了涼拌羊肚送進(jìn)嘴去,就感覺(jué)吃起來(lái)即脆又香,說(shuō):“這羊肚怎么也可以弄成這么脆的?!睔W陽(yáng)一鳴說(shuō):“這就是我們這涼拌羊肚的特色?!币黄科【扑娜撕?,很快喝光。服務(wù)員端來(lái)四碗羊rou湯,依次擺在眾人面前,中間的一只碗里盛著半碗塊狀的火紅的辣油。徐慧觀之,但見(jiàn)碗內(nèi)羊湯白似奶,色澤光亮,水脂交融,上面漂浮著蒜苗末和香菜末。隨湯內(nèi)升騰的氣霧一股香氣沁入心扉。徐慧對(duì)歐陽(yáng)一鳴說(shuō):“真如你所說(shuō)的和牛奶相似,是不是加了什么東西?!睔W陽(yáng)一鳴說(shuō):“有一些中藥之類的東西吧,一般這樣的配方是不外傳的。”徐慧點(diǎn)頭,端起抿了一口,就感到喝在嘴里不膻不腥,味道鮮味醇厚。贊嘆道:“真的鮮美?!?/br> 歐陽(yáng)一鳴笑笑,自己伸筷在中間的碗里夾了塊辣油放進(jìn)自己的碗里,說(shuō):“不知你能不能吃這個(gè),少放點(diǎn)試試?!毙旎劭此胚M(jìn)碗里的辣油迅速融化,霎間在湯的上面泛起一層紅紅的油花,不禁有些膽怯。再看歐陽(yáng)玫和歐陽(yáng)冬冬也都夾了一些放在碗里,于是也撿起一小塊放在碗內(nèi),待其溶化,小心地喝了一口,卻也并未感覺(jué)太辣,咽下喉去果如歐陽(yáng)一鳴所說(shuō)不辣不嗆,就說(shuō):“這辣油看起來(lái)挺嚇人,吃起來(lái)倒真不怎么辣的。”歐陽(yáng)一鳴說(shuō):“炸這辣椒油也有講究,你要想學(xué),等天請(qǐng)教奶奶,她炸得辣椒油才是一絕?!睔W陽(yáng)冬冬說(shuō):“我奶奶做的湯比這好喝?!睔W陽(yáng)玫對(duì)徐慧說(shuō):“我也喜喝奶奶燒的羊湯。改天我們?nèi)ツ棠碳遥屇棠探o你做。”歐陽(yáng)一鳴說(shuō):“昨日奶奶就燒了湯的,我還以為你慧姐不喜歡喝呢?!毙旎壅f(shuō):“我也不知道味道會(huì)這么鮮美,要是知道,你拉我走我也不走的?!?/br> 飯后又去紀(jì)念塔游玩了陣,下午四時(shí)許,歐陽(yáng)冬冬已有倦意,其余人也落顯疲憊。于是四人乘車返回家中。 第三十八章 進(jìn)家門見(jiàn)老爺子老太太都在,幾人先后喊了爺爺奶奶問(wèn)好。歐陽(yáng)冬冬進(jìn)了門就去了自己的房間上床睡去了。老太太在徐慧進(jìn)門時(shí)就拉住了她的手,到堂屋沙發(fā)坐下,就問(wèn)都去了那些地方,累不累冷不冷的。一會(huì)歐陽(yáng)玫進(jìn)門故意厥起小嘴對(duì)奶奶說(shuō):“奶奶現(xiàn)在就疼慧姐,也不疼俺了,把俺三個(gè)也忘了?!蹦棠汤咸χ陀稚斐鲆恢皇掷W陽(yáng)玫的手說(shuō):“老拐子,奶奶還能不疼你啊,奶奶誰(shuí)都疼,這會(huì)最疼的可是俺這慧丫頭?!睔W陽(yáng)玫就笑說(shuō):“先前可說(shuō)是最疼我的,慧姐這一來(lái)我倒靠邊了?!毙旎劬托叩媚樇t。 歐陽(yáng)一鳴在外面聽(tīng)著,擔(dān)心奶奶又說(shuō)出什么話來(lái),就到門口說(shuō):“徐慧,你來(lái)洗把臉吧?!毙旎蹜?yīng)著。老太太就說(shuō):“快去洗吧?!毙旎壅酒鸪鲩T,進(jìn)了洗漱間,見(jiàn)歐陽(yáng)一鳴已將熱水給自己放好,香皂也已擺在哪。洗了臉,抹了化妝品出來(lái)。 回到堂屋坐下。徐慧想起中午喝羊湯的事兒,就對(duì)老太太說(shuō):“中午喝了羊rou湯呢。以前沒(méi)喝過(guò),原來(lái)還是這么的鮮美?!崩咸戳藲W陽(yáng)一鳴眼怪道:“看看,昨晚我說(shuō)讓你們喝我做的羊湯,小鳴還說(shuō)你喝不慣,今個(gè)倒去街上喝了?!毙旎壅f(shuō):“從小也沒(méi)喝過(guò),一鳴也想我是怕我吃不得辣的。今天吃了,倒也沒(méi)感到怎么辣。一鳴就說(shuō)還是奶奶做的好,說(shuō)你做的辣油才香才好吃?!崩咸烷_(kāi)心地笑,得意地說(shuō):“這幾個(gè)孩子都喜歡我做的湯,要不等會(huì)回去,家里還有半鍋呢?!睔W陽(yáng)枚笑道:“中午剛喝了晚上還喝啊?!崩咸f(shuō):“咋不能,這羊湯是大補(bǔ)的,只要喜歡喝,一天三頓都管?!闭f(shuō)話時(shí)竟起身說(shuō):“現(xiàn)在就走,喝奶奶做的羊湯去。”手拉著徐慧就往門外走。于是眾人也起身,隨老太太出了堂屋的門。 毛玉琴?gòu)膹N房出來(lái)說(shuō):“我這都準(zhǔn)備做飯了?!崩蠣斪咏舆^(guò)話來(lái)說(shuō):“就去我們那吃吧,我也和小鳴說(shuō)說(shuō)話?!毙旎劬腿タ礆W陽(yáng)一鳴。歐陽(yáng)一鳴說(shuō):“那就去吧,我也正想和爺爺喝兩盅?!睔W陽(yáng)玫這邊說(shuō):“我也去?!睔W陽(yáng)一鳴看著meimei說(shuō):“你不是剛說(shuō)中午才喝過(guò)了嗎。”歐陽(yáng)玫歪頭看他笑說(shuō):“怎么著,我現(xiàn)在又想喝了,你管得著嗎?!泵袂傩φf(shuō):“那好,去就去吧,玫子,你去是幫奶奶做飯,不是只去吃的?!?/br>