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美食小當家 第1267節(jié)

    “快馬一鞭!”

    楚云風馬上就回了起來,讓萬老馬上笑著搓了搓手,有些喜出望外,可另外三位大師眼睛都瞪直了,這、這這這,難道沒有看見自己也在這兒嗎?

    瞅見了其余三位大師那火熱的眼神,楚云風也欣然點頭笑道:“自然也是不會少了祁老、向老和柴老你們?nèi)坏?,放心吧,同樣一人五瓶?/br>
    酒我讓人從蓉城寄過來,地址就放在萬老這里吧,到時候大家直接萬老這里取就好,行嗎?”

    那必須太行了啊,四位大師都紛紛感謝了一番,隨后馬上拉著楚云風熱情地上桌品菜,萬老又吩咐趙天昊趕緊去廚房再弄幾個好菜過來。

    頂級的好酒雖然沒了,但是這幾位老酒鬼怎么可能過得了酒癮呢?

    有了五瓶頂級好酒打底,萬老又再次回到了房間,拿出了幾瓶好酒出來,看來今晚是不醉不歸了??!

    不過楚云風始終保持著一份清醒,明早還有非常重要的任務(wù),所以喝了兩杯之后便如實相告,自己任務(wù)在身。

    萬老自然是知道楚云風國宴后廚的廚師身份,看到他表情有些嚴肅,自然也就不勸他酒了,而是讓趙天昊負責陪著,勸楚云風多吃菜。

    李老跟這四個老頭兒越喝越開心,這協(xié)議簽完了之后大家心里肯定是很愉快的,所以一直喝到晚上十一點了都還沒有結(jié)束的跡象。

    看到楚云風有些著急了,李老便笑呵呵地說道:“你明天還有事兒就先回去吧,我今晚就住在這里了,你去忙你的?!?/br>
    萬老他們也是勸說了起來,李老在這里沒問題的,年輕人有事兒就去忙吧,不過卻叮囑趙天昊把楚云風給送回去。

    抱歉了一下之后,楚云風便被趙天昊開車給送回了招待所,回來的第一件事情便是立刻睡覺。

    這匆匆睡了四個小時,楚云風便在鬧鈴的聲音中起床了,看了看外面漆黑的天色,趕緊收拾一下朝著后廚走去。

    此時的楚云風才剛剛看到后廚大門的影子,便立刻看到了兩個身影站在那里,走進一看竟然是王部長和余科長。

    嘶~!

    不是吧,楚云風都感覺到這二人的重視程度,一點兒不比自己小啊。

    “來了啊,趕緊進去吧,今天我們兩個親自陪著你!”

    王部長的一番話,讓楚云風意識到,今天這道壇子rou的制作肯定是牽動著各方的心,說不定這會兒金部長那邊也是在關(guān)注著的。

    多的不說了,進入后廚之后,第一時間就開始了第一步,酒壇子上灶,玉泉山泉水投入進去,第一批食材也丟了進去。

    隨后楚云風對著這二位點了點頭,等到這水漸漸開了之后,當香味兒溢出來的一剎那,王部長和余科長頓時就傻眼兒了……

    第一千三百二十四章:京城初顯威

    一開始楚云風的cao作都沒有任何值得稱道的地方,比如說這宣威火腿改刀上鍋蒸制,五花rou焯水等等,根本看不出有什么特別的地方。

    而當楚云風把昨天剁好的前腿rou和肥膘rou加入荸薺等制成丸子,炸好了之后剛好把五花rou撈起來上糖色、扎針、油炸……

    這讓王部長和余科長感覺到也沒什么不凡啊,食材全部都是很普通的食材,處理的方式也沒有多么的新穎,這提前的安排工作會不會太過于謹慎了?

    還說會鬧出大動靜兒出來,可是這怎么看都不像?。?/br>
    不過當楚云風隨后倒油、蔥姜爆香之后將昨晚就熬制好的雞湯倒入這個據(jù)說有30年窖藏的酒壇之中,再將一系列的香料丟了進去。

    這才將處理過后的五花rou、豬小肘、雞小腿和鴨大腿放入其中,將壇口用一張干荷葉包住,最后再用蓋子給蓋緊。

    然后楚云風才開始去把昨天處理好的食材拿出來繼續(xù)做準備,一些香料上的配置、一些需要蒸制的菜品,全部都一一給處理好。

    王部長抬起手來看了看時間,此時是早上的五點半,當看到這個碩大的酒罐子開始煨制了,并且沒有出現(xiàn)什么所謂的異象,所以一直以來的緊張心情頓時放松了許多。

    打了個哈欠之后,就連余科長也受到了影響,跟著打了一個,兩人都感覺到有點兒困意了。

    “你說這東西真的有傳說中的那么夸張嗎?”

    為了緩解一下困意,王部長開始找起了話題,而余科長想了想之后,不確定地回道:“不好說,我覺得應(yīng)該還是會有的吧?不然金部長也不會那么在意和嚴肅了。

    而且我看過了蓉城和泰國那兩次制作這道菜的視頻,特別是泰國的那一次,這壇子冒起來的那股子煙氣猶如實質(zhì)一般沖天而起。

    很多網(wǎng)友都評論這是香味兒具現(xiàn)的超級表現(xiàn),說明這香味兒已經(jīng)超乎了尋常的狀態(tài),不過還是有一些人不相信,認為是加了特效的。

    但是不少人也上傳了泰國當?shù)厝寺劦搅诉@香氣的反應(yīng),并且街道上出現(xiàn)的混亂,所以這可信度還是比較高的?!?/br>
    這視頻王部長自然也是提前看過了,可就如余科長所說,看過之后自己也是半信半疑的,畢竟唯物主義者嘛,沒有親眼見到,那自然還是會保持一份懷疑的態(tài)度。

    “看看吧,不過我這心里也是有些矛盾的,希望它威力很大,但是又希望它別太大了,這萬一真出什么亂子了,咱們倆可是沒法交代??!”

    王部長的擔心不是多余的,雖然昨天已經(jīng)給大家下發(fā)了通知,不過看樣子內(nèi)部的很多人都沒怎么當回事兒。

    不過今天早上過來的時候,這街道上面倒是配備了許多交通執(zhí)勤人員,說明上面還是很重視的,就看待會兒這個酒壇子的表現(xiàn)了。

    昨晚一直擔心著今天這做菜的事情,所以本來也就睡不好,再加上起得又早,王部長在這椅子上坐著坐著,漸漸地眼皮子就開始打架了。

    而楚云風那邊乒乒乓乓的聲音也絲毫影響不了這兩人逐漸上來的困意,這一晃半個小時過去了。

    時間定格在了早上六點過五分,楚云風那邊已經(jīng)有兩籠蒸菜都準備好了,轉(zhuǎn)頭看了看酒壇子這邊的情況,已經(jīng)有白色的煙霧從細小的縫隙之中滲透了出來。

    一縷一縷的緩慢向上升起,很是有一種煙霧縹緲的意境,而楚云風也能夠篤定,再過一個小時,這后廚肯定是會被這煙霧給完全籠罩的。

    到時候這里面估計很多人都待不下去了,隨著香味兒越發(fā)的濃郁,這里面的能見度估計都會降低許多。

    但這也是沒辦法的事情,昨天自己就申請過了,到了煨制的時候能不能在后廚外面的空地上搭個臨時的灶臺。

    這個提議馬上就被王部長給否決了,說所有需要出品的菜式,都必須要在國宴后廚完成,不能脫離了這個硬性規(guī)定。

    這后廚有嚴格和規(guī)范的管理,并且還有監(jiān)控在,對于菜品的核對還有制作的要求都是有體系規(guī)范的,所以并不是想當然的就在外面支個爐子。

    最后楚云風也就沒有再“堅持”了,很是有些“無奈”地就在后廚把這酒壇子給架上,等到時候看看王部長他們怎么處理。

    同時也帶了一點兒惡趣味兒地想看看王部長他們晚點兒回怎么來解決這個問題……

    看到在那邊撐著頭密目養(yǎng)神的王部長和余科長,楚云風嘿嘿笑了一下之后繼續(xù)開始處理著今天的菜品。

    咦~!

    沒過多久,王部長這迷迷糊糊之中竟然都還做夢了,夢里忽然之間出現(xiàn)了一大桌的美食,道道都很精致,而且全部都是大餐。

    這讓一早起來什么都沒有吃,感覺有點兒餓了的王部長頓時就饞了起來,不自覺地口水開始從嘴角流了下來而毫不自知。

    余科長也是不知道夢到了什么,跟王部長一樣,嘴角邊上也出現(xiàn)了同樣的一幕,估計也是夢到美食了。

    不過再過了兩分鐘之后,王部長忽然感覺到自己的鼻子癢癢的,仿佛是有什么東西在輕輕地、溫柔地“撫摸”著自己的鼻子。

    嗯,這感覺很舒服,有一種很溫暖的感覺,這隨后鼻子不經(jīng)意地吸上了這么兩下,頓時就覺得整個肺部充滿了神奇的香氣。

    呃~?

    這剛才睡得有些沉,這微微動了一下之后,腦袋頓時從支撐著的手上滑了下來,一下就讓王部長的美夢破碎了。

    咦~?

    做夢了?

    哎,太可惜了,剛才可是夢到了那么多的美食,自己好像都還沒吃夠呢,怎么就讓自己的夢醒了呢?

    等等!

    怎么會這么香?

    難道自己還是在做夢?

    看到旁邊的余科長支撐著腦袋的動作還很堅挺,那嘴角留著的口水讓王部長都有些忍不住想要笑了起來。

    不過摸了摸自己的嘴角,發(fā)現(xiàn)竟然也有,于是趕緊用紙擦了擦準備再瞇一下,說不定這一桌大餐又回來了呢?

    不過很快王部長便發(fā)現(xiàn)了不妥,自己的鼻子聞到了一股很不一樣的香氣,這個香味兒讓自己的肚子一下就咕咕地叫了起來。

    “這是什么香味兒?”

    條件反射有些大,王部長猛然就站了起來,椅子發(fā)出了一陣摩擦地面的聲音,這動靜兒自然是立刻把余科長也給喚醒了。

    “怎么、怎么了,發(fā)生了什么事情?”

    迷迷糊糊之中,余科長乍一聽到王部長的“呼喚”,睜開眼睛的那一刻都還有些迷糊,所以反應(yīng)讓人感覺有些慌張。

    “那是什么?”

    轉(zhuǎn)過頭一看,王部長頓時看到了那個酒壇子上方開始縈繞著一團又一團的白色煙霧,這都不算什么,更為神奇的是,這些煙霧竟然在頂上形成了一個漩渦,正在緩慢地繞圈圈。

    這是什么情況?

    王部長知道自己這會兒絕對不是在做夢,直接把椅子用腳往后面一蹬,趕緊上前去查看了起來。

    此時的國宴后廚已經(jīng)漸漸地有點兒煙霧彌漫的狀態(tài),余科長揉了揉迷糊的眼睛,看著王部長“飛奔”過去的身影,驚訝得嘴一下就張得大大的。

    等到余科長快步走過去之后,發(fā)現(xiàn)王部長已經(jīng)開始“研究”起了這個煙霧來。

    只見王部長在酒壇最上方升起來的白煙上用手往自己這邊煽動了起來,然后使勁兒用鼻子嗅了起來。

    再一看過去,王部長已經(jīng)開始閉上眼睛享受了起來,這讓余科長也有樣學(xué)樣,美美地“嘗”了一口。

    “好香啊,這香味兒太濃郁了一點兒吧?”

    正當余科長還在盡情享受的時候,忽然聽到王部長的肚子發(fā)出了一陣咕咕的叫聲,還沒等他心里偷著笑一笑的時候,自己的肚子也同樣咕咕叫了起來。

    而且聲音比王部長的都還要大,這讓兩人立刻睜開眼睛,對視一眼之后都感覺到有些尷尬了起來。

    “肚子有點兒餓了啊,這值班的大師傅怎么還沒來?。俊?/br>
    王部長這會兒被香氣給帶動著肚子都餓了,很想趕緊把早飯吃了,這里守著又不能出門,而楚云風那邊這么忙,根本就指望不上他。

    余科長看了看手表,無奈地回道:“這會兒才六點半不到,大師傅們至少還有一個多小時才能到?!?/br>
    嘶~!

    一想到自己還要再餓上一個多小時,王部長感覺到天好像都有些要塌了,自己仿佛早上從來都沒有這么餓過,這讓人有些難受??!

    看了看那邊正在忙碌的楚云風,不過這煙霧繚繞的,只能看到一個比較朦朧的身影,看不清他在做什么。

    就在這時,兩人好像看到楚云風朝著自己走了過來,還沒走近便聽到楚云風那天籟一般的聲音:“王部長、余科長,你們餓了吧,先吃點兒早餐吧!”

    楚云風端著兩籠包子出現(xiàn)之后,王部長和余科長兩人頓時驚喜了起來。

    “太好了、還是小楚你想得周到,我這可是餓壞了!”

    “謝謝、謝謝,我這也是餓得不行了,這下肚子總算是不會抗議了!”

    兩人道謝之后趕緊從楚云風手上接了過來,隨后馬上去找了兩個碟子,倒了一些醋進去。

    楚云風點了點頭只有便繼續(xù)去忙自己的事情了,包子自己也是吃了的,畢竟今天體力要有保證才行。

    而待會兒香味兒更加濃郁了之后,即便是王部長和余科長再感覺到餓,那都不想要吃任何東西了,楚云風還是比較照顧他們,不想讓他們待會兒“遭罪”。

    包子蘸醋這是北方的吃法,還有一種吃法就是就著豆?jié){,不過今天沒有豆?jié){,蘸醋也是很不錯的。