美食小當(dāng)家 第1126節(jié)
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“什么情況???怎么評委席的人站起來了?” “發(fā)生了什么?有人能夠告訴我嗎?” “站起來的是三位大師??!我可是老早就聽說過他們?nèi)坏拇竺 ?/br> “等等,怎么所有的評委都站起來了?” “不對勁兒,太不對勁兒了,現(xiàn)場發(fā)生了什么事情嗎?” …… 所有的記者們都被吊起了濃厚的好奇心,但是一時之間根本不明白到底是發(fā)生了什么,所以一個個的表現(xiàn)得有些心急如焚。 記者的好奇心本來就重,可是面對評委們的詫異,甚至是那三位大神級的人物都出現(xiàn)了異常,這里面絕對是有重磅新聞可以挖掘的。 但問題是,他們到底是在詫異什么呢? “吳大師,他這刀法到底是怎么練的?不用手扶著雞架為什么還能夠這么穩(wěn)當(dāng)?shù)貙⑺o剁開?。俊?/br> “就是啊,特別是在剁小塊兒的時候,這么重的一刀下去,雞塊兒不都飛了嘛,可是他那里卻是穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)模慷缫粔K兒都不會飛濺!” “不僅僅是這樣啊,你看他下刀的速度好快,幾乎是沒有任何的停頓,而且每一刀下去都是那樣的精確,這到底是怎么練出來的???” …… 三位大師當(dāng)中,吳大友的刀工是最厲害的,所以大家都朝著他問出了心中的疑惑,可是讓大家沒想到的是,吳大師最后卻沒有回答大家的問題。 他的額頭跟之前的張大師一樣,同樣也是深皺了好幾分。 之前大家所提的問題,不是兩位大師不想回答,而是沒法回答,因為就連他們兩人也都搞不明白。 張大師吃驚于楚云風(fēng)竟然會峨眉派的刀法,而吳大師詫異楚云風(fēng)竟然能夠違背物理規(guī)律,這簡直讓自己無法想象。 即便是換做平時不怎么做菜的人也都明白,一小塊兒的食材放在菜板上,一只手如果不按住它的話,當(dāng)菜刀落下之后,那是絕對會飛濺起來的。 可是當(dāng)大家在幾十秒的時間之內(nèi),看到楚云風(fēng)將一整只雞的邊角料全部剁成小塊兒之后,發(fā)現(xiàn)竟然沒有一塊兒雞丁飛出了菜板的范圍。 楚云風(fēng)每剁出一部分,便直接用菜刀橫著一撈,馬上就將這些小塊兒全部放進(jìn)碗里,接著繼續(xù)開始剁雞塊兒。 而且左手仍然是一刻不停地在捶打著粗糙的雞胸rou,絲毫沒有任何的停止或者是凝滯,行云流水般的動作讓人看得是賞心悅目。 不過這還不算完呢,當(dāng)雞塊兒處理好了之后,楚云風(fēng)暫時停止了處理那塊五花rou。 因為五花rou的rou皮是新鮮的,上面有一點兒豬sao味兒,還需要把豬皮處理一下才行。 平時買豬rou的時候都會有熱心攤主幫你用火燒一下豬皮,服務(wù)特別好的還會幫你用鋼絲刷把燒出來的黑東西給刮掉。 但是現(xiàn)場并沒有給大家準(zhǔn)備燒槍,所以就只能用以前的老辦法,就是把豬皮放在燒燙的鍋上面進(jìn)行摩擦。 讓豬皮經(jīng)過高溫之后把上面的sao味兒細(xì)胞給破壞掉,而且還能夠提高豬皮的韌性,算是一舉兩得的好辦法。 不過這燙豬皮的時候特別需要火候和力度,這對于楚云風(fēng)來說其實沒什么問題,一邊捶打雞胸rou一邊處理也是沒什么問題的。 可是要用鋼絲刷來刷掉那些黑黑的東西就有些難度了,一只手的確是有些影響,所以便等著這邊雞胸rou捶打好了再處理就行。 可是右手又不能閑著,所以楚云風(fēng)當(dāng)即就拿起一個白蘿卜放在菜板的旁邊,隨后手在身上晃悠了一下,便出現(xiàn)了一把刻刀。 雕刻? 他這是要雕刻嗎? 嘩…… 評委席上的評委們這一下是再也無法淡定了,之前楚云風(fēng)的刀工就已經(jīng)讓大家驚嘆不已了,而他現(xiàn)在竟然還要做出驚人之舉? 這樣的一心二用別說是所有參賽的廚師沒見過,就連這三位大師也同樣沒有見過。 原因很簡單,這太難了! 雕工可是跟刀工有一些區(qū)別,刀工重切,可是雕工呢,看重的那可是藝術(shù)加工,無論是方法還是手法都是相當(dāng)?shù)膹?fù)雜。 而當(dāng)楚云風(fēng)一邊捶打著雞胸rou,一邊在白蘿卜上面“無所顧忌”地動來動去,整個動作卻絲毫沒有受到任何影響。 而且漸漸地,大家都能夠看出一個極其精美的飛鳥形象栩栩如生地出現(xiàn)在了所有人的眼中,這樣神奇的一幕,實在是把評委席的所有成員給震撼到無以復(fù)加。 “李大師,他這雕工有什么說法嗎?是長期訓(xùn)練才能夠做到這樣的程度嗎?” “李大師啊,您能不能在一心二用的情況之下,還能夠這么快地雕刻出一件藝術(shù)品出來嗎?” “這雕得也太快了一點兒吧?我發(fā)現(xiàn)我在什么都不做的情況下,只是單獨雕刻一只鳥兒,這速度也都沒有他這么快,這簡直是超神了?。俊?/br> …… 不少評委們都開始向李朝仁大師進(jìn)行驗證,因為三位大師之中,他的雕工是最強的,可問題是,他也跟前面兩位大師一樣,沒有回答大家的問題。 此時的李大師全神貫注地盯著楚云風(fēng)的下刀手法,越看他的眉頭就皺得越深…… “三位大師怎么不回答我們的問題???” “就是啊,這到底是怎么回事兒啊?難道三位大師也搞不清楚嗎?” “這廚藝也太神了啊,我學(xué)廚這么多年,還從未見過有這么厲害的年輕廚師!” “哈哈,何止是你啊,我感覺這六十多歲的年紀(jì)白活了,到現(xiàn)在都還不明白這到底是流派的刀法還是個人的天賦啊,真的是想不明白??!” …… 評委們都感覺到懵逼了,楚云風(fēng)這強悍出天際的cao作手法讓評委們心中都開始懷疑人生了。 而就在這個時候,三位大師中的張謙和大師開始自言自語了起來:“好家伙,我好像有點兒明白了! 這剞字花刀簡直就是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)啊,他的力度和準(zhǔn)度都要比小林勝過三分,跟老朋友都幾乎是不相上下了啊。 了不起、了不起啊……” 咦~? 張大師好像是在夸贊他?。?/br> 等等! 他說的小林難道是現(xiàn)在峨眉酒家的主廚,林師傅嗎? 這刀工竟然比林師傅都還要厲害? 了解內(nèi)情的評委瞬間就驚訝得倒吸了一口冷氣,這林師傅可是親傳弟子,他的刀工那可是在京城享有盛名。 成名已久的林師傅刀工還及不上楚云風(fēng),這可能嗎? 就在眾人的震撼還沒有完,吳大師露出了恍然大悟的神色,也開始自言自語了起來:“我明白了,我總算是想明白了。 他的動作太快了,快到rou眼都看不見,他不是沒有穩(wěn)住雞rou,而是用菜刀穩(wěn)住了,可是移動的速度太快,根本就看不清楚! 哈哈,我總算是想明白了,哈哈……” 吳大師深皺的眉頭已經(jīng)全部解開了,此時的他笑起來就像是個孩子一樣,跟剛才張大師是一模一樣,那開心的神情是像是吃了蜜一樣甜。 什么情況? 吳大師這是在說什么呢? “吳大師他到底想明白了什么?你們誰聽懂了?。俊?/br> “是在說楚云風(fēng)的刀速很快嗎?這刀速快跟處理雞塊兒有什么直接關(guān)系嗎?” “聽不懂,真的聽不懂,可真是急死我了啊,吳大師到底想要表達(dá)什么意思啊?” …… 已經(jīng)有兩位大師開始說一些讓大家聽不明白的話,頓時把所有人的心給撓得呀,比貓抓都還難受! 不過這都還沒完呢,在有過兩位大師的“加持”之下,所有人都將目光看向了最后一位,那就是李朝仁大師。 才剛剛看向他,他竟然也是一副恍然大悟的神色,做出了跟前面兩位大師同樣的動作,眉頭一展,瞬間就樂開花兒了…… “我懂了、我也懂了,我總算是明白這小家伙為什么能夠做到這一點了,厲害、果然是厲害! 這年輕人天賦高、實在是太高了,世所罕見呀……” 嘶~! 所有人這回都聽明白了,這李老明顯是在夸贊楚云風(fēng)呢,而且對他的評價簡直就是超乎想象,贊譽得也太高了一點兒吧? 世所罕見? 有這么夸張嗎? 等等! 動了! 這三位大師竟然直接從評委席走下去了? 這是什么情況? 難不成他們是要去比賽的現(xiàn)場觀看嗎? 不至于吧? 就在三位大師走下主席臺的時候,外圍的記者們更是瘋狂了起來,這好不容易出現(xiàn)了一個熱點,可是竟然讓大家都搞不清楚。 此時的廣場大屏幕一共有五塊,其中一塊播放的是楚云風(fēng)的比賽視頻,而另外四塊也同樣是在播放其余比賽選手的實況。 所以一時之間大家也搞不清楚這評委們出現(xiàn)異動,到底會不會跟屏幕中出現(xiàn)的這五位比賽選手有關(guān)呢? 楚云風(fēng)的表現(xiàn)的確是相當(dāng)?shù)膬?yōu)異,雖然他是一心二用,但是在很多記者的眼里,似乎也不是太過于突出。 因為這五塊顯示屏里面,還有一塊顯示屏出現(xiàn)的一位年輕人,他同樣也是在一心二用。 看年紀(jì)應(yīng)該是跟楚云風(fēng)差不多,可能比楚云風(fēng)要大上個兩三歲,不過他此時確實在雙手進(jìn)行雕刻,這個難度同樣是不小。 雙手雕刻? 是的,兩只手同時拿著刻刀,在左右兩邊不同的蔬菜上面進(jìn)行雕刻,左邊已經(jīng)能夠看出來是雕刻的一只金魚。 而右邊雕刻的則是一朵玫瑰花。 大家都搞不清楚,評委席的異常到底是因為這兩人呢,還是發(fā)生了什么其它狀況,才讓大家這么不淡定。 趕緊解釋一下??? 主持人在干什么呢? 里面的記者已經(jīng)是圍了過去,都想去問問三位大師到底發(fā)生了什么? 而三位大師此時已經(jīng)找上了熊會長,似乎在跟他確認(rèn)和商量著什么,不過看熊會長的反應(yīng),似乎是一點兒都不意外?