美食小當(dāng)家 第929節(jié)
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“來吧,東西還不少,大家來幫幫忙!”候會(huì)長(zhǎng)不由自主地就笑了起來,“來兩個(gè)力氣大的,把這口鍋給抬過去,注意別燙著了! 冰箱,冰箱里面的食材全部拿過去,還有這些廚具,都一起帶過去吧!” 一番吩咐之后,彭越第一時(shí)間去取了那口所有大師傅們都標(biāo)配的鍋,然后那張貼條自然也被他拿到了手上。 這個(gè)動(dòng)作自然是被有心人給看到了,心中咯噔一下,我去,連鍋都有,這事兒是真的啊…… 楚云風(fēng)也進(jìn)來了,深知這口鍋可不輕,于是便跟潘亮一起,拿了兩張濕抹布,一人端著一個(gè)把手小心翼翼地抬了下來。 冰箱里面擺放著的食材自然不是凡品,海參鮑魚一類的食材出現(xiàn)之后,更加印證了楚云風(fēng)在制作佛跳墻的事實(shí)。 而且制作這道菜的酒壇更是顯眼,被候會(huì)長(zhǎng)給小心翼翼地抱在懷里,并且指揮著從冰箱取出那盆高湯的梁一海,讓他小心一些。 金湯啊,太漂亮了! 此時(shí)“證據(jù)確鑿”,楚云風(fēng)已經(jīng)被實(shí)錘了,但是大家還是搞不明白為什么做個(gè)菜大師傅們還要打掩護(hù)呢? 難道就是為了掩飾他的身份? 謎底最后一刻才揭曉? 給大家一個(gè)“驚喜”? …… 當(dāng)所有東西都搬回了國(guó)宴后廚之后,彭越將那口鍋重新掛回了墻上最后一個(gè)位置,然后在于科長(zhǎng)的指導(dǎo)之下把名字重新貼了回去。 大家都看到了這一幕。 …… 無語! 心塞! 接下來最后兩個(gè)小時(shí)的培訓(xùn),大家都聽得有些沒滋沒味兒的,反而是更加關(guān)注在制作佛跳墻的楚云風(fēng)。 兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間過得很快,在結(jié)束培訓(xùn)之后,楚云風(fēng)的佛跳墻也做好了,不過還沒接到上菜的通知,所以楚云風(fēng)便讓它保溫放在那里。 這三天所有給大家培訓(xùn)的大師傅都聚在了一起,八位學(xué)員也同樣圍在了一處,王部長(zhǎng)開始講了起來:“三天的培訓(xùn)結(jié)束了,希望你們都能夠有所收獲。 你們是八大菜系中杰出的廚師,希望這次培訓(xùn)能夠讓你們對(duì)各大菜系有所了解,能夠觸類旁通,對(duì)今后的廚藝進(jìn)步有所幫助。 這三天也辛苦我們大師傅了,給大家展示了這么多的菜品,還把各大菜系的特點(diǎn)給大家講解了一番,這也算是提攜后進(jìn)了。 好了,我也不說廢話了,接下來的事情就交給候會(huì)長(zhǎng)了,他會(huì)給你們安排的?!?/br> 王部長(zhǎng)說話確實(shí)精煉,沒有多余的廢話,立刻就收獲了大家熱烈的掌聲,而他也是說走就走,跟余科長(zhǎng)馬上閃人了。 接下來候會(huì)長(zhǎng)帶隊(duì)? 不過候會(huì)長(zhǎng)卻沒有馬上給大家進(jìn)行安排,只是說晚點(diǎn)兒再通知大家,也不知道是怎么打算的。 既然這會(huì)兒沒事兒了,那么楚云風(fēng)肯定就有事兒了。 大家開始一致對(duì)他發(fā)難了起來,誰讓他一開始就瞞著大家的? 在眾人的“圍攻”之下,楚云風(fēng)只好是求饒了:“今晚聚會(huì)我請(qǐng)客,說吧,你們想去哪里,給你們一個(gè)狠狠宰我的機(jī)會(huì)?!?/br> “要不就金碧輝煌吧?他不是有鉆石卡嗎?可以帶我們?nèi)ヒ娮R(shí)一下最頂級(jí)的包房是個(gè)什么樣子?” 貝蓓自己對(duì)那里的環(huán)境很是喜歡,所以第一時(shí)間就提議了起來,但是立刻就被任婷婷給反對(duì)了。 “他那張卡去了可是免費(fèi)的,可不能就這么輕易放過他,不過讓他先記著,下一次再帶我們過去!” 果然,任婷婷的說法獲得了大家的一致同意,最后地點(diǎn)竟然還是被定在了京城大飯店。 這是宋紹晨提出來的,但是一說出來立刻就獲得了大家的擁護(hù)。 “就去京城大酒店吧,正好咱們?cè)俦仍囈环?!?/br> 大家都看出宋紹晨心中還是有些不服,但是自己何嘗又不是呢? 特別是他提出了比試的方法:“我們就制作大師傅教的菜品,怎么樣?” 這個(gè)提議確實(shí)是不錯(cuò)啊,新學(xué)的菜品大家都是同一起點(diǎn),這樣肯定是能夠看出廚藝的深淺來,所以自然是沒人反對(duì)。 可是彭越這陰笑的表情到底是個(gè)什么情況…… 第一千零四十四章:饕餮大餐 “我同意!” 貝蓓首先舉起了手,看來她也不想就這么輕易承認(rèn)了楚云風(fēng)的“江湖地位”。 “我也同意!” 任婷婷跟著舉起了手,想法也是一樣的,雖然楚云風(fēng)已然是國(guó)宴廚師這個(gè)事實(shí)給自己的打擊很大,但是不在手上好好過過招,這心里怎么也是無法釋懷的。 當(dāng)然了,還有一個(gè)人也是極力贊同的,不過論積極性的話,并不是宋紹晨,而是吳俊杰。 其實(shí)潛伏得最深的人就是他了,從一開始他就一直很關(guān)注著大家的廚藝實(shí)力,而且通過前晚做菜的情況進(jìn)行了一個(gè)大致的判斷。 所有人之中,應(yīng)該只有楚云風(fēng)才是自己真正的對(duì)手,而那天晚上自己做的菜,還是留了一手的,并沒有把自己的真實(shí)實(shí)力給拿出來。 宋紹晨別看以為自己隱藏得很好,其實(shí)自己早就看出他有著小小的野心,但是廚藝上面明顯是跟自己還是有一定差距的。 至于楚云風(fēng),老對(duì)手了,不過最近自己進(jìn)步可是很大的,按照師傅所說的,自己已經(jīng)是達(dá)到了高級(jí)技師的門檻了。 所以真正論實(shí)力的話,還是要拿真是水平來說話! 一個(gè)個(gè)都舉手同意,接下來彭越自然也是舉了手,剩下最后一個(gè)的楚云風(fēng)當(dāng)然也是不會(huì)反對(duì)的,把手舉了起來。 “那就這么定了,不過咱們?cè)趺幢饶兀看髱煾祩冏隽诉@么多菜,咱們?cè)趺磥矸峙淠???/br> 湘妹子除了吃辣椒厲害,這參與競(jìng)爭(zhēng)也是很熱烈的,第一時(shí)間提出了問題。 不過任婷婷似乎一開始就有了想法,馬上提出了疑問:“對(duì)啊,咱們八個(gè)人總不能做本菜系的菜品吧,這樣的比試一點(diǎn)兒難度都沒有!” 想要有難度的? 眾人都對(duì)任婷婷的這個(gè)建議點(diǎn)了點(diǎn)頭,而且大家都想到了一點(diǎn),真要制作本菜系的菜品,似乎楚云風(fēng)那邊更占優(yōu)勢(shì)啊? 沒辦法,雖然嘴上不想承認(rèn),但是這傳統(tǒng)川菜還真的是獨(dú)樹一幟,在論到菜品精致的程度上面,在八大菜系里面還真是不逞多讓。 “我倒是有個(gè)主意!”宋紹晨的話立刻讓大家把注意力轉(zhuǎn)移到了他的身上,作為提出比試的發(fā)起人,他應(yīng)該是一開始就想到了好辦法。 “咱們抽簽,把大師傅們教過的菜品全部寫上去,誰抽到了哪道菜就做哪道菜,你們覺得呢?” 果然,宋紹晨這腦子也是夠“壞”的,竟然想到了這樣一個(gè)主意,一下就讓大家感到有些觸不及防,同時(shí)也感到有些壓力山大。 畢竟培訓(xùn)的時(shí)間只有三天,而且?guī)缀醵际翘铠喪降慕虒W(xué),三天時(shí)間大家都是輪流轉(zhuǎn),從八大菜系的大師傅那里囫圇吞棗地吸收了一遍。 真要說到徹底消化的話肯定是不可能的,只能說是學(xué)到那么一丁點(diǎn)兒的皮毛。 畢竟是不同的菜系,跟自己平常制作的手法和理念都是有很大的區(qū)別,想要在第一時(shí)間就完全掌握,那絕對(duì)是不可能的。 只能說是有那么一點(diǎn)兒觸類旁通罷了。 最大的問題是,這三天的時(shí)間,八位大師傅每人都做了四道菜,這加起來一共就是三十二道菜,除去本菜系的四道,那也還有二十八道啊? 教學(xué)的時(shí)候大師傅都是演示完了繼續(xù)開始教學(xué),都沒有給你上手學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),哪里可能把這些菜品給做好呢? 所以說宋紹晨的這個(gè)主意,簡(jiǎn)直就是“奪筍”啊,這要是抽到了本菜系的還好,要是抽到了不熟悉的其它菜系的菜品,那做出來肯定是要丟丑的。 不過自然有人想到了其中的破綻,梁一海就覺得這樣的比試有運(yùn)氣的成分在里面,看不出真實(shí)的實(shí)力來。 這萬一要是抽中本菜系的菜品,那豈不是很不公平。所以他馬上提出了疑慮:“這要是抽中本菜系的菜品怎么辦?” 所有人都將目光盯向了宋紹晨,看來大家都意識(shí)到了這個(gè)問題,今天這比試必須得靠實(shí)力,運(yùn)氣獲勝的話無法讓所有人心服口服! “這簡(jiǎn)單啊,要是抽中了本菜系的話,那就接著再抽唄,直到抽中本菜系之外的菜品即可,大家覺得怎么樣?” 提出自己心中盤算已久的想法之后,宋紹晨還不忘朝著楚云風(fēng)凝望了一眼,不知道是不是想看看楚云風(fēng)會(huì)不會(huì)露怯。 但是沒想到的是,這一眼不僅讓他感到失望的同時(shí)竟然還產(chǎn)生了濃厚的好奇,楚云風(fēng)的臉上一直很淡定,沒有自己猜想的怯意。 但是彭越那一臉的壞笑是什么情況? 難道說他心中比所有人更加有底氣? 這怎么可能? 于是宋紹晨忽然感到有些抑郁了,這兩人的態(tài)度也太奇怪了一點(diǎn)兒吧? 一個(gè)無所謂,另外一個(gè)憋著壞,怎么看都像是他們?cè)谕诳幼屪约禾频摹?/br> “我同意!” 貝蓓舉手的速度很快,在她看來這樣才更加有挑戰(zhàn)性,會(huì)讓今天的比試充滿更多的不確定性,但是更加能夠看出大家真實(shí)的廚藝功底,不是嗎? 接下來所有人都表示了同意,這確實(shí)是一個(gè)很好的比試方法,而且大家心里都埋藏著一個(gè)小小的惡趣味兒,那就是想要看到抽簽人臉上露出的無奈和郁悶神情。 這走馬觀花地看了一遍大師傅們做的精致菜品,說實(shí)話也只是大致了解做菜的流程,這其中刀工的拿捏,調(diào)味料的深淺,火候的掌控,那都是不是看一遍就能夠?qū)W會(huì)的。 所以大家都欲欲躍試,爭(zhēng)相準(zhǔn)備殺向京城大飯店,一秒鐘都不想耽擱。 但是楚云風(fēng)忽然阻止了大家,這一下讓人好奇了起來,難道說他想反悔? 看到眾人疑惑地看著自己,楚云風(fēng)馬上解釋道:“這晚上能不能帶家屬呢? 對(duì)了,還有一個(gè)朋友,也是廚師,大家不介意吧?” 慕晴和胡越是下午就到京城了,然后先去看望了一下老爺子和奶奶,隨后就被要求住在家里了。 慕晴還好,胡越是死活不愿意住在那邊,頻頻給慕晴打眼色,只好跟二老說晚上還有聚會(huì),搞不好會(huì)回來得太晚。 老爺子又怎么會(huì)看不出胡越的尷尬呢,所以也就沒再說什么,倒是奶奶有些舍不得,說這丫頭來都來了不在家里住。 知道楚云風(fēng)還在忙,所以兩人也就沒有打擾他,從老爺子那出來之后就在酒店等他的電話,而楚云風(fēng)自然也不會(huì)忘記他們。 帶家屬? 好家伙,大家可是在網(wǎng)上見過慕晴這美女老板娘的,而且又是同行,大家又怎么會(huì)介意呢? 不過楚云風(fēng)也沒有忘記自己的任務(wù),把佛跳墻在小盅內(nèi)擺好了之后,跟大師傅們打過招呼,這才跟著大家一起殺了過去。 同時(shí)一起過去的人自然還有候會(huì)長(zhǎng)了,今天晚上的聚會(huì)也是少不了他的,畢竟接下來他還要給大家安排工作。 打車去京城大飯店的時(shí)候,楚云風(fēng)開始給慕晴打了電話:“還在爺爺家里嗎? 晚上在彭越的酒店聚會(huì),你們快過來吧!”