美食小當家 第913節(jié)
而六位也是有些郁悶,若不是候會長跟著的話,光是楚云風一個人,說不定大家還會跟他寒暄寒暄,順便問問他培訓的事情。 可是有候會長在一旁,這會上定下來的保密規(guī)定,那還是必須要嚴格遵守的,不然就是違反紀律了。 在這里工作,保密性的覺悟還是很高的,畢竟工作的性質不一樣,大家接觸得多了,自然遵守得也就越好。 但是對于楚云風來說,這明顯是還有些不習慣,主要是他自己都還沒反應過來,這要求保密的事情可是他自己提出來的。 哪里會知道被執(zhí)行得這么快,而且還這么的嚴格? 在他的認識里面,只要在培訓的時候大家當著其余七個人的面裝作不認識自己也就ok了,不是一個很嚴肅的事情。 但是這種嚴格執(zhí)行之下,卻給了楚云風一種措手不及的感覺,完全沒有反應過來。 所以候會長馬上開始提點他了:“這不是你要求的嗎?進了后廚之后大師傅們都裝作不認識你,怎么你自己卻一點兒覺悟都沒有了?” “什么?”楚云風這才知道這個鍋得自己背啊?“不是吧?怎么這么快???培訓不是明天才開始嗎?” 候會長輕哼道:“明天和今天有很大區(qū)別嗎?難道還要等到明天才做要求嗎?” ??? 楚云風聽到這話之后似乎是有些明白了,看來這后廚的紀律性還真的不簡單??! 也罷,那就等到培訓完了之后再說吧,到時候跟每一位大師傅都好好說聲感謝,畢竟這么幫自己,大師傅們也都是有心了。 這也太敬業(yè)、太嚴格了,還沒正式開始就這么嚴肅,自己除了說他們牛逼之外,還能說點兒什么好呢? “趕緊開始干活兒吧,弄完了我好送你回去,看給我老人家這一天天奔波的,也不知道體諒一下,讓我早點兒休息?” 看到候會長都開始“倚老賣老”了,楚云風也是無話可說,那就開始唄。 于是楚云風馬上開始行動了起來,首先要去食材區(qū),那邊應該是把自己需要的東西準備好了,一共是十八種食材,應該每樣都不會少。 剛剛抬腳走了兩步,六位大師傅們的目光全部都盯向了楚云風,這雖然說裝作不認識,可是你這么個大活人晚上跑到這個地方來,說不認識別人信嗎? 而且還如此大搖大擺地準備在這里干活,說你不是自己人,有人相信嗎? 這大晚上的來這里,不是做菜還能是干什么呢? 雖然不能問,裝作不認識,但我好奇一下總行吧? 目光匯聚自然是引起了楚云風的注意,然后回頭看了一眼,卻發(fā)現六位大師傅們馬上就將目光偏向了一邊,臉上和手上的動作都有些不自然了。 哈哈! 這下可是輪到楚云風想笑了起來,這也太有意思了吧? 裝作不認識自己,卻還很留意,這要是有其他人在場的話,肯定就能夠發(fā)現出端倪來了。 尷尬! 劉師傅小聲地說道:“咱們剛才是不是有些過了啊,不是說明天培訓的時候才裝作不認識他的嗎?” 衛(wèi)師父馬上就回懟了一句:“不是你先裝作不認識別人的嗎?我這是跟你學的?” “是啊、是啊,我也是看到你這么能裝,所以我才有樣學樣的?!睂O師傅也跟著補充了起來。 這一下可是把劉師傅給懟得夠嗆,合計這鍋得我背是吧? 本來自己拋出這個話題來,是想跟大家討論一下楚云風這么晚還來后廚到底是干什么? 大家沒事兒聊聊,猜一猜他到底是來做什么菜品的,可是這兩位倒好,還沒進入正題呢,先給自己懟了個夠嗆。 得,那就啥也不說了,懶得跟你們掰扯! 來到食材區(qū)之后,楚云風很快就挑選出了所需要的十八種制作佛跳墻的食材,對食材的品質心里也是極其滿意的。 不愧是國宴的后廚啊,這些食材雖然說達不到頂級,但是一級的標準還是沒問題的,但即便是一級的食材也不是那么好找到的。 只要是廚師,看到好的食材都會發(fā)自內心的開心,楚云風也不離開,取了這些食材就往自己的灶臺那邊走過去了。 孫師傅一下就興趣來了,馬上挑起了話頭:“喲,這取了不少食材啊,兩大筐?。窟@得做多少道菜出來了?” 而衛(wèi)師父同樣是相當的感興趣,這后廚里面,所有人其實都對楚云風非常的好奇,這么年輕的廚師,手底下做出來的菜,誰不好奇呢? 所以衛(wèi)師父馬上接話道:“今晚兒沒聽說有任務???他明天開始不是還有培訓嗎?那應該就是今晚做了,可是今晚確實沒說有任務啊?” 聽到衛(wèi)師父的話之后,大家都點了點頭,特別是看到楚云風出手之后,大家全部都坐到了一起。 而作為被楚云風第一個打招呼的劉師傅,大家潛意識之中都認為他應該知道得最多。 于是孫師傅、衛(wèi)師父和其余三位師傅都將目光全部轉到了他身上,衛(wèi)師父還不停地抬頭跟他示意,明顯在問他是個什么意見吶? 喲呵~? 這會兒咋又想起問我的意思了?。?/br> 剛才我起頭的時候你們不是懟我嗎? 不是不感興趣的嗎? 怎么這會兒又好奇了起來? 不過郁悶歸郁悶,劉師傅也懶得計較,嘆了口氣說道:“別看我,我今天就沒出過這后廚,難道你們還怕我跟他有接頭嗎?” 接頭? 這搞得跟地下工作似的? 其余五人明顯發(fā)現自己被“?!绷?,紛紛輕哼了一聲,把目光給轉移開了。 不過老劉說的確實是不錯,他今天一天都待在這里,應該跟大家一樣,肯定也是不知情的。 那么這小家伙到底是要做什么東西呢? 就在楚云風剛剛把食材放在廚臺上的時候,余科長卻在家接到了電話:“什么?萬老要去國宴后廚? 這么晚了他老人家去那里做什么? 什么?他沒說是什么原因嗎? 廢話,他老人家要去,不說原因你就不讓他進去嗎? 趕緊的,馬上給他老人家回話,就說我在門口等他,你趕緊去接一下人。 什么?已經出發(fā)了? 自己過來了? 這么著急? 行了、行了,我知道了,你那邊報備一下,我馬上就過來,記得告訴他老人家,我在門口等他……” 掛掉電話的余科長深深地皺起了眉頭,這都這么晚了,萬老怎么會突然想起要去后廚呢? 自己這才剛剛到家,屁股都還沒坐熱呢,這衣服也才剛剛換了下來,這馬上又要換一次,待會兒回來好像還要再換一次? …… 他老人家可是有日子沒去過了,這要不是有最高規(guī)格的任務,那都不會輕易去請他老人家過來的。 這白天不來,偏偏要這么晚了才來,而且還來得這么急,這是有什么要事兒嗎? 可是要辦事兒也不至于到國宴后廚來辦?。?/br> 今晚又沒有什么任務,更別說有重要的任務了,這也太奇怪了吧? 心中雖然想不明白,但是余科長還是很快把這事兒往上報到了王部長那里,這讓王部長也不淡定了,馬上讓余科長告訴萬老,他在門口等他老人家。 ??? 得~! 連自己的頂頭上司都出馬了,自己還有什么好說的,趕緊一口把桌上剛剛泡好的茶喝了兩口,換上衣服就出門了…… 楚云風對于自己攪動的風波仍舊不知情,此時的他早已經進入了做菜的模式,整個人的身心完全深入了進去,周遭的動靜兒是全然感受不到了。 因為明天自己還要培訓,所以這些食材還需要提前準備才行,不然等到了明天就會耽誤自己寶貴的學習機會。 能夠這樣清晰和透徹地學習各大菜系的精髓,這樣的機會絕對是鳳毛麟角的,而且收獲絕對是巨大的。 雖然自己可以在后廚看大師傅們做菜,那樣也能夠學到很多菜品,但是那也僅僅是會做菜品罷了,對于菜系的理念、手法和其余相關的精髓,并不是學會幾道菜就能夠理解的。 所以這些熬制高湯的食材自己得先全部處理好,明天可以先早一點兒過來,把它們給燉上,不過到時候候會長可就有得忙了。 這燉上了他還要幫著自己看下火,這高湯的熬制還是要用到柴火灶的,沒人看著這火要是熄了怎么辦? 所以晚點兒再告訴候會長這個“驚喜”吧,相信他會喜歡的,畢竟總不能請這里的大師傅出馬吧? 真要是讓一位大師傅過去幫自己看火,估計候會長自己也開不了這個口的吧? 土雞剁塊兒、龍骨也被砍成一個個小塊兒,雞腳腳也一個個地清洗干凈,當所有熬制高湯的食材全部處理好了之后,楚云風這才停了下來。 轉身又看到六位大師傅盯著自己,可是正當自己看過去的時候,他們又是該偏頭的偏頭、抬頭的抬頭、撓腮的撓腮、摸茶杯的摸茶杯…… 好吧,我也沒有看你們,不要這么緊張好不好? 楚云風心中暗笑了一下之后,朝著墻上掛著的鍋具區(qū)域走了過去,今天處理的食材全部要焯水一遍,不然明天時間就不夠了! 知道楚云風今晚還需要用到自己的鍋具,所以王部長也是吩咐等到今晚過了之后,再把他的鍋具和名字條給取下來。 所以楚云風把鍋取了之后,便馬上回到廚臺那邊,把所有食材全部丟進了鍋里,加入清水點火,準備要焯水了! 與此同時,萬老的車也到了門口了,王部長和余科長兩人也是剛到一會兒,還沒說上兩句話呢,就看到萬老匆忙地下了車。 二人連忙詢問萬老這么晚過來有什么事情,可是萬老也沒怎么透漏,只說是進了國宴后廚再說。 而他身后跟著的那位年輕人,王部長和余科長還是認識的,這是萬家培養(yǎng)的下一代接班人,趙天昊嘛。 看到兩位同時看向他,他也馬上笑著給二位問了聲好,剛才萬老走得飛快,自己都沒來得及跟二位領導打招呼。 重新上車之后很快就來到了后廚,萬老迫不及待地進門一看,瞬間就被遠處那個在灶臺上忙碌地身影給愣住了,趙天昊同樣如此。 手都不由自主地指向了楚云風,抖動個不?!?/br> 好不容易壓下了心中那波濤一般的震撼,萬老看到了熟人,那六個坐在那里也是直勾勾地看著灶臺上那個忙碌地身影。 于是萬老走過去開口問道:“那邊做菜的那個小家伙你們認識嗎?” 一看是萬老,六位雖然有些詫異,但是聽到這問題之后,相互之間看了一眼,又看了看萬老身后的兩位領導。 ??? 考驗咱們來了? 于是六人異口同聲地回答道:“不認識?。?!”