笑了笑之后，小毛老板接著回到了自己店里，今天訂單量太大了，得抓緊時間啊，沒看自己都沒去排隊吃一品的美食嗎？

    對了，楚老板不是說有外賣嗎，怎么到現(xiàn)在都還沒開？

    一會兒等外賣開了之后看看自己能不能搶到一個，搶一碗涼面和一碗冰粉就可以了，不過可千萬別搶到這郭胖子做的，那自己估計得血虧了……

    小毛老板還真猜中了楚云風(fēng)的心思，還真是準備好好教導(dǎo)一下郭逵，讓他提升一下廚藝。

    這會兒處理好的食材有很多，還能堅持很長一段時間，所以郭逵可以做點兒其它的事情，正好讓他好好學(xué)學(xué)這小吃三件套的做法。

    別看這僅僅是很常見的三種小吃，但是想要將它們做到極致可不是那么簡單的，但凡有一種做到極致了，光是開個小吃店這輩子都不愁吃喝了。

    作為郭逵最好的鐵哥們，楚云風(fēng)自然不會藏著掖著，像今天這么好的機會當然想要讓他好好提升提升。

    今天想要教他制作傳統(tǒng)川菜肯定是沒那個條件，但是小吃不一樣啊，小吃做起來簡單，而且工序不復(fù)雜，速度還比較快，所以先好好考驗考驗他。

    這小子還挺牛氣的，一會兒看看做出來的成色怎么樣，還自夸是朱師傅的得意徒弟，就怕朱師傅在這里嘗到他做的涼面，狠狠地給他來兩下……

    楚云風(fēng)一邊處理著訂單，一邊時不時地朝著郭逵那邊看一眼，這才看了兩眼，心里就不由得嘆了口氣。

    呵呵！

    小樣，一會兒看你怎么丟臉的。

    郭逵絲毫不知道楚云風(fēng)心里的想法，此時他興致非常的高，這作為面點師傅，和面對于自己來說簡直就是小兒科。

    這制作涼面需要用到的堿面，所以郭逵在面粉上面撒了一些食鹽和食用堿，然后加水開始和了起來。

    面和好了之后便是揉捏和壓制，這對于郭逵來說也很簡單，當他認為面揉得差不多了之后，便開始用搟面杖搟起了面皮。

    制作涼面可不能太厚，但是也不能太薄，當郭逵拿起這張不厚不薄的面皮查看一番之后，很是滿意地點了點頭。

    于是他還很得意地朝著楚云風(fēng)做了個眼色，卻忽然發(fā)現(xiàn)楚云風(fēng)嘴角露出了一絲笑容，似乎對于自己發(fā)出的信號不以為意？

    這家伙，給我等著瞧！

    郭逵還真是不信了，這涼面自己也跟朱師傅學(xué)過的，平時在酒店也經(jīng)常在做，還不信自己做出來沒你好吃？

    上次在酒店搞“偷襲”的時候，雖然大部分都是朱師傅帶著大家一起做的，但是和面收尾的時候是他親自上手。

    但是自己全程都是看在了眼里，也沒有什么很難的，一會兒等著瞧吧。

    于是郭逵將面皮放入了制面機，馬上一條條圓形的面條便出來了。

    下鍋！

    七八成熟之后便撈了起來，冷水瞬間過涼，瀝干水分，用風(fēng)機吹幾下。

    下油！

    加入食用油進行攪拌，這時候便能夠清晰地看到?jīng)雒孀兂梢桓莫毩€體，堿面的特性也顯露了出來，金黃金黃的，看起來很是不錯。

    隨后便是調(diào)料了，這個步驟郭逵自然也是很熟悉的，而且也是看到楚云風(fēng)做了好幾次，郭逵很熟練地將很多種香料調(diào)和在了一起。

    最后淋入紅油，攪拌，成型！

    拿出十幾個小碗，將涼面一一挑了進去，隨后將料汁兒注入，撒上一點兒蔥花，面對早已經(jīng)等不及的客人說道：“來吧，大家請品鑒一下。”

    謝謝的聲音此起彼伏，然后十幾碗涼面瞬間消失在廚臺上。

    郭逵雙手插著腰，很是開心地看著大家，準備接受大家的贊美，心里也在想著一會兒怎么跟楚云風(fēng)炫耀一番。

    可是讓他沒想到的是，客人們僅僅是嘗了一口，為什么就有人皺起了眉頭？

    為什么？？？

    第九百八十一章：福利發(fā)到手軟

    這是什么情況??？

    難道不好吃？

    不然大家為什么會皺眉頭呢？

    郭逵忽然發(fā)現(xiàn)自己心里沒有這么淡定了，于是也準備嘗一嘗自己做出來的是什么味道，但是卻看到剛才做的全部都分完了，自己想嘗都嘗不了。

    于是他馬上開始問道：“怎么了，這味道怎么樣??？”

    郭逵臉上寫滿了“著急”二字，而且這會兒手上拿著涼面的客人都僅僅是嘗了一口，隨后大家都停下了繼續(xù)嘗試的動作。

    皺著眉頭的時候仿佛都在回味兒著這涼面的味道，給人一種這味道有些不太對勁兒的感覺。

    之前第一個發(fā)話要品嘗的小美女首先回答道：“郭師傅，你這涼面給我一種怪怪的感覺，這面條香確實是很香，但是味道上面有點兒不對勁兒。

    我感覺吃起來味道稍微咸了一點兒，楚老板做出來的就沒有這種感覺。”

    咸了？

    不可能?。?/br>
    我之前還專門嘗了一下復(fù)合調(diào)料的味道，當時覺得那個味道沒有問題啊，咸度是剛剛好，怎么會咸呢？

    正當郭逵疑惑的時候，年輕小伙子也接著發(fā)言了：“郭師傅，我這碗吃起來味道感覺有點兒酸了，是不是你醋放多了一點兒?。俊?/br>
    醋放多了？

    不可能！

    自己調(diào)配的時候醋可是一丁點兒一丁點兒放的，還專門嘗了幾次之后才確定沒問題的，怎么會酸呢？

    此時的郭逵完全無法淡定了，悄悄用余光看了一眼楚云風(fēng)，發(fā)現(xiàn)他仍然在專心做菜，仿佛對這邊的事情不怎么關(guān)心？

    接下來還有人說話了：“這面條吃起來不是很勁道，感覺稍微硬了一點兒，也不知道是不是我感覺錯了？”

    “我這份吃起來感覺糖少了一些，所以讓我感覺到辣了一點兒，楚老板做出來的就沒有這種感覺?！?/br>
    “這涼面里面的湯汁兒我感覺多了一些，也就是稍微多了一點兒哈，感覺吃起來沒有那么爽滑?！?/br>
    ……

    每一位手上拿著涼面的客人都提出了自己的感受，有那么一兩位的口感是相同的，但是所有人都有一個共同點，那就是這味道不對。

    不是味道不好，是跟楚云風(fēng)做出來的那個味道完全對不上。

    這到底是什么情況??？

    難道楚云風(fēng)做出來的味道都被他們給記住了，只要是吃別人做的，都能夠察覺出來味道的差異？

    郭逵是真的愣住了，完全沒想到會是這樣的一個結(jié)果，一開始自己可是信心滿滿，但是結(jié)果卻有些讓自己太受打擊啊。

    “老楚，這是怎么回事兒??？”

    郭逵知道肯定是哪里出問題了，但是自己回想了半天愣是沒想出來，所以也只能是向楚云風(fēng)求教了。

    嗯，謙虛一點兒！

    “你們先去吃吧，我跟郭師傅交流一下廚藝！”

    剛剛做好了幾份炒飯，楚云風(fēng)便開始準備包抄手了，也讓大家不要在圍在這里影響后面的客人取餐。

    交流廚藝？

    看來楚老板是要放大招啊，大家都想看看這廚藝是怎么交流的，可是楚老板發(fā)話了，大家也只能是將廚臺這邊讓了出來。

    不過有熱鬧可以看，大家也就不急著走，反而在廚臺外面圍了一圈，看看楚老板打算怎么玩。

    是的，就是玩，沒看到他包抄手的時候看都不看嗎，兩只手在那里隨便動兩下，抄手便包好了，前面幾個直接丟進了鍋里，剩下的放在了面板上，一個個擺放得整整齊齊。

    另外還不忘跟郭逵說道：“重新再來一遍，先和面，取點兒面粉出來?！?/br>
    這是手把手教學(xué)了啊，郭逵整張臉紅得跟猴子屁股沒兩樣，感覺很是有些不好意思啊。

    剛才自己可是吹噓是朱師傅的徒弟，這面點一道廚藝那是相當?shù)木?，可是哪想到回過頭來就被人現(xiàn)場打臉。

    不過技不如人，郭逵也是沒辦法，只能是虛心接受，讓自己做什么就做什么吧，跟楚云風(fēng)這種怪胎沒法比。

    郭逵老老實實從櫥柜里面取了面粉出來，楚云風(fēng)也沒說取多少，也沒說直接用稱稱一下，看樣子這家伙確實是牛逼，對于分量的把控太恐怖了。

    取了跟剛才差不多的量出來之后，楚云風(fēng)便開始繼續(xù)提示：“放鹽?！?/br>
    好吧，放就放。

    “慢點兒放！”

    好吧，聽你的！

    郭逵感覺自己這會兒就像是個提線木偶一般，只聽楚云風(fēng)的吩咐，哦不，應(yīng)該是工具人，讓做什么就做什么。

    這一次取的鹽感覺跟上次的差不多，但是當放到還剩下那么一點點的時候，楚云風(fēng)喊停了。

    “可以了，放食用堿！”

    接著聽他的吩咐，不過這一次放的量比自己上一回放的要稍微多一點點。

    “倒水，和面！”

    耳提面命的郭逵一步步按照楚云風(fēng)的吩咐實施，這相當聽話的模樣讓有些人都忍不住笑了起來。

    不過郭逵適時抬頭郁悶地看了大家一眼，偷笑的人趕緊將嘴給捂住了。

    “停！水夠了，開始和吧?！?/br>
    水夠了？

    郭逵這會兒才發(fā)現(xiàn)這水比自己之前加的還要稍微多了一點兒，心中也有了一些明悟。

    “揉的時候用力一些，手腕后跟的壓力再大一點兒，揉下去之后再往上搓一下，對，就是這樣……”

    在楚云風(fēng)的指導(dǎo)之下，郭逵很快就將面給和好了，隨后搟出來的厚度也要比自己之前做的稍微厚了一點兒。

    機器將圓形面條壓制出來之后，下鍋煮制的時間也要比之前多了十幾秒，過涼倒是沒什么問題，到了放油的時候，楚云風(fēng)還讓自己少放了一些。

    最后到了調(diào)料的時候，郭逵這才知道自己跟他的廚藝到底是有了多大的差距，感情自己之前調(diào)配的分量就沒有一個是準確的。

    怪不得每個人吃出來的味道都有不同，不是咸了就是酸了，不是辣了就是甜了，但是這個量的掌握真的是太難了啊。

    你說這做中餐哪里會有一個統(tǒng)一的標準呢？炒個菜這鹽多放一點兒也是放，少放一點兒也是放，微小的差距其實影響是不太大的。

    但是在楚云風(fēng)店里就會讓人覺得很不一樣，味道稍微差了一點兒，大家竟然都能夠吃出來？

    這就只能說楚云風(fēng)做出來的味道已經(jīng)是達到了一個極致的平衡，一旦這個平衡被打破，那么菜品吃起來味道就會覺得不對了。

    神呀，這家伙到底是怎么辦到的？