但是這道菜做出來(lái)之后，你倒是可以當(dāng)做一道湯品在你的套餐里面展示一下的?！?/br>
    夏總也發(fā)出了一聲感嘆，這樣復(fù)雜和繁瑣的做工，沒(méi)有點(diǎn)兒技術(shù)和耐心是做不出來(lái)的。

    “確實(shí)是可以的，不過(guò)最近一段時(shí)間暫時(shí)不想將這些菜式推出來(lái)，等泰國(guó)國(guó)宴的事情結(jié)束之后再說(shuō)吧?！?/br>
    楚云風(fēng)顯然是想保留一點(diǎn)兒神秘感，到時(shí)候眾多精美的傳統(tǒng)川菜一起出現(xiàn)，那肯定會(huì)一鳴驚人的。

    十分鐘很快就到了，夏總直接將保鮮膜去掉，然后將這大碗直接倒進(jìn)了鍋中，開(kāi)火煮制了起來(lái)。

    “這食用堿的水不要換掉，等水開(kāi)了之后煮一分鐘即可，目的就是讓這‘口袋’起到一個(gè)包漿的效果，包漿！你懂嗎？”

    夏總轉(zhuǎn)頭問(wèn)了一下楚云風(fēng)，看到他點(diǎn)頭之后就將豆腐全部給撈了起來(lái)。

    包漿嘛！

    怎么可能會(huì)不知道呢？

    這不就是古董里面的一句行話嗎？

    目的就是讓這“口袋”看起來(lái)更加順滑一些，這很容易理解??！

    果然，當(dāng)夏總將這煮制了一分鐘的“口袋”丟入到開(kāi)水中之后，明顯能夠看到它的表面光滑柔順了許多，有了一層靚麗的光澤。

    “這“口袋”需要用開(kāi)水來(lái)清洗的，至少要洗5遍以上，一定要將里面的堿水味給洗干凈，這樣才能讓它呈現(xiàn)最后的鮮味兒。

    至于堿水味洗沒(méi)洗干凈，拿起來(lái)聞一聞就知道了，你聞聞，這還有一絲絲的堿水味兒，還需要再洗一遍才行。”

    在洗過(guò)了5遍之后，夏總教楚云風(fēng)如何處理這“口袋”中堿水的問(wèn)題。

    至于怎么洗？當(dāng)然不是用手來(lái)搓它了，而是用漏勺從上面微微往下壓，利用它浸入水中的那一絲壓力，將其中的堿味兒給逼出來(lái)。

    “ok，這‘口袋’就算是做好了，接下來(lái)的步驟就比較簡(jiǎn)單了，先做一鍋奶湯?！?/br>
    夏總說(shuō)完之后就在鍋中下入了豬油，當(dāng)化開(kāi)了之后，將之前分解開(kāi)剩下的魚骨頭和魚頭丟了進(jìn)去，加入蔥姜進(jìn)行煎制起來(lái)。

    “這一步不需要我多說(shuō)了吧，想要湯更加奶白的話，就需要加開(kāi)水，而且火力一定要猛，這樣才能出奶湯?！?/br>
    楚云風(fēng)幫忙沖入了開(kāi)水之后，在火力的猛烈沖擊之下，一鍋白白的奶湯很快就成型了。

    還沒(méi)等夏總吩咐，楚云風(fēng)已經(jīng)將胡椒給遞了過(guò)來(lái)，這樣的湯里面當(dāng)然是少不了它的，如此懂事兒和配合，當(dāng)然贏得了老媽的微笑和點(diǎn)頭。

    奶湯熬制好了之后，夏總用漏勺將所有的東西全部過(guò)濾了一遍，只留下雪白的奶湯。

    隨后鍋中繼續(xù)下入豬油，然后蔥姜蒜爆香，再將奶湯倒入進(jìn)去，加一點(diǎn)兒食鹽，這才把“口袋”給全部倒了進(jìn)去。

    楚云風(fēng)點(diǎn)了點(diǎn)頭，看樣子這是最后的制作的，需要這“口袋”來(lái)吸收湯中的精華，不過(guò)還有其它的配菜呢。

    在小火進(jìn)行熬煮的時(shí)候，夏總開(kāi)始給雞rou、香菇、火腿和冬筍進(jìn)行切片，等到“口袋”在鍋中熬煮得微微晃動(dòng)的時(shí)候加了進(jìn)去。

    當(dāng)用鍋勺輕輕碰一下“口袋”，它做出抖動(dòng)的模樣之后，夏總這才點(diǎn)了點(diǎn)頭，關(guān)火準(zhǔn)備起鍋了。

    焯過(guò)水的青菜放在一旁，先將鍋中的湯汁兒舀了幾勺在大碗中，這才小心翼翼地一個(gè)一個(gè)地將“口袋”慢慢地給弄起來(lái)，輕輕地放進(jìn)了碗里。

    “起鍋的時(shí)候一定要注意，不能像平常那樣直接一鍋全部倒進(jìn)碗里，這樣會(huì)將這“口袋”給弄破或者是弄碎的。

    要一個(gè)一個(gè)的來(lái)，這樣才能保證這道菜的品相完整，明白了嗎？”

    楚云風(fēng)點(diǎn)了點(diǎn)頭，看到那一個(gè)個(gè)飽滿而又肥碩的“口袋”被放進(jìn)了碗中，漂浮在奶湯之上，看起來(lái)很是圓滑飽滿。

    青菜、火腿和香菇慢慢地加入了進(jìn)去，看起來(lái)就更加漂亮了，一看就非常的有食欲。

    “我先嘗一個(gè)！”

    楚云風(fēng)實(shí)在是忍不住了，這道菜制作了這么長(zhǎng)的時(shí)間，如此多的工序，該是一個(gè)什么樣的神仙體驗(yàn)啊。

    說(shuō)是自己先嘗一個(gè)，楚云風(fēng)卻用勺子弄了一個(gè)“口袋”出來(lái)，然后加了一顆青菜、一片玉蘭片、外帶一片火腿和一朵香菇，擺在了親媽面前。

    這才另外取了一個(gè)碗過(guò)來(lái)，如法給自己炮制了一份。

    口袋豆腐，那么為什么會(huì)出現(xiàn)口袋的樣子呢？

    楚云風(fēng)用筷子夾住一頭，然后將這“口袋”拎了起來(lái)，一個(gè)像模像樣的“口袋”立刻出現(xiàn)在眼前。

    長(zhǎng)條比較橢圓的“口袋”，在拎起來(lái)之后，里面的湯汁兒頓時(shí)有了一個(gè)下墜的動(dòng)作，一下就讓這“口袋”變得形象了起來(lái)。

    湯汁兒緩緩地滴落，說(shuō)明里面包裹了不少，楚云風(fēng)輕輕放回了碗里，然后咬上了一口。

    滑嫩！

    鮮美！

    這是給楚云風(fēng)最大的感受，這豆腐的滑嫩程度幾乎是要比直接下入豆腐都還要強(qiáng)上幾分，口感簡(jiǎn)直是無(wú)敵了。

    再用筷子扒開(kāi)里面看了一下。這“口袋”的皮確實(shí)比較厚實(shí)，所以才能夠兜住這么多的湯汁兒。

    而且里面還有不少白嫩的豆腐和魚rou的組合，比外層的皮兒更加柔滑和軟嫩一些，更是增加了豐富的口感。

    “好吃，這道菜果然是不凡，看來(lái)還是我媽厲害，這樣的菜式你讓我去哪里學(xué)啊，估計(jì)李老都不會(huì)吧？”

    楚云風(fēng)很是感慨了一番，李老雖然會(huì)做的菜式不少，但是也并不是每一樣精致的傳統(tǒng)川菜都會(huì)做的。

    “這道菜是你師公傳下來(lái)的，李老可能是不會(huì)做，但是他老人家會(huì)做的菜可多了去了，你能有這樣的機(jī)會(huì)可要珍惜啊。

    好了，把楚月叫起來(lái)吧，你們先吃吧，我上去收拾一下東西，吃完了我們就去機(jī)場(chǎng)，時(shí)間差不多剛剛好?！?/br>
    夏總上樓了之后，楚云風(fēng)看了看時(shí)間，已經(jīng)是凌晨5點(diǎn)過(guò)了，之前沒(méi)有叫楚月也是想讓她多休息一下，畢竟去機(jī)場(chǎng)還要她來(lái)開(kāi)車。

    楚云風(fēng)正準(zhǔn)備叫醒她的時(shí)候，楚月忽然一下就站了起來(lái)，眼睛還沒(méi)睜開(kāi)呢，鼻子先嗅了兩下：“什么東西啊，好香啊……”

    第七百九十九章：對(duì)mama的眷戀

    好吧，這是一個(gè)典型的小吃貨，看來(lái)都不用叫她了，聞到香味兒自己就醒過(guò)來(lái)了。

    “mama做的超級(jí)美食，再不吃就沒(méi)了?。　?/br>
    楚月原本睡眼惺忪的模樣，聽(tīng)到這句話之后立刻就來(lái)了精神，馬上就變得精神煥發(fā)、神氣十足了起來(lái)。

    “啊～！這么快就做好了啊，不是說(shuō)很復(fù)雜的，要做很長(zhǎng)時(shí)間的嗎？”

    楚月似乎還沒(méi)搞清楚狀況，以為時(shí)間才過(guò)去了一會(huì)兒。

    “等等，這么著急做什么，先去刷完牙再來(lái)吃?！?/br>
    楚云風(fēng)阻止了楚月將勺子伸過(guò)來(lái)的動(dòng)作，而是把自己的手機(jī)在她面前晃了晃，讓她好好看看現(xiàn)在的時(shí)間。

    楚月一看到時(shí)間就愣住了，很是懷疑自己剛才有睡了這么長(zhǎng)的時(shí)間嗎？

    隨后才感受到了自己手上傳來(lái)的酥麻感覺(jué)，看來(lái)確實(shí)是趴的時(shí)間有些長(zhǎng)了，血液循環(huán)都變差了好多。

    “刷吧、刷吧，mama呢？”

    跟老哥一起走了出來(lái)，馬上追問(wèn)了起來(lái)。

    “在上面收拾東西呢，刷完了上去看看有沒(méi)有什么能幫上忙的，我再去做點(diǎn)兒其它吃的，一會(huì)兒跟mama一起下來(lái)吃?！?/br>
    既然是吃早飯，當(dāng)然不能這么馬虎了，雖然是吃得早了一點(diǎn)兒，但是楚云風(fēng)也是想親手再好好做一些，讓mama多嘗嘗自己的手藝。

    畢竟她這一去預(yù)計(jì)也得要一兩個(gè)星期的時(shí)間才能回來(lái)，這還是她自己估計(jì)的，楚云風(fēng)心中還是有些擔(dān)心，這件事兒恐怕沒(méi)那么簡(jiǎn)單。

    萬(wàn)一事情比較嚴(yán)重，或者是出現(xiàn)了另外的一些變數(shù)的話，指不定一個(gè)月都是有可能的，所以更是想好好地吃一個(gè)豐盛的早餐。

    本來(lái)自己是打算陪mama一起去的，但是被她給拒絕了，說(shuō)沒(méi)什么大事兒，讓自己忙自己的事情，而且那邊自己還沒(méi)她熟悉呢，去了又能幫什么忙呢？

    楚云風(fēng)有些無(wú)語(yǔ)，確實(shí)自己去了也是白搭，不過(guò)有魏哥幫自己盯著，心里還是放心不少的。

    在做了一些面食、南瓜小米粥和小菜之后，楚云風(fēng)還專門回去抱了一罐泡菜壇過(guò)來(lái)，而且還是之前買回來(lái)的其中一壇。

    取了一些出來(lái)切成節(jié)，用紅油微微地拌了一下，輕輕地聞了一下，立刻瘋狂分泌唾液，很想大快朵頤。

    “東西收好了？”

    楚云風(fēng)抬頭便看到兩人下樓了，然后上去將行李箱接了過(guò)來(lái)。

    “收好了，咱們吃了早飯就可以出發(fā)了?！?/br>
    夏總的行李箱不太重，看來(lái)東西不多，倒是讓楚云風(fēng)感到很意外，不過(guò)老媽在國(guó)外有房子，也沒(méi)必要帶太多的東西。

    “哇塞，老哥啊，你這是下血本了啊，這寶貝都搬出來(lái)了，那我不得多吃兩碗才行？”

    看到那被楚云風(fēng)寶貝得不行的泡菜壇，楚月一下就認(rèn)了出來(lái)，立刻就沖了上去，用手拿起一根泡菜就塞進(jìn)了嘴里。

    “注意衛(wèi)生，用筷子吃！”

    夏總拍了拍楚月的手，也馬上拿起筷子品嘗起了泡菜，很是滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “叮咚！”

    門鈴聲響了起來(lái)，讓夏總和楚月感到有些意外，這個(gè)時(shí)間會(huì)有誰(shuí)來(lái)呢？

    “是慕晴，我去給她開(kāi)門！”

    楚云風(fēng)說(shuō)了一聲就朝著門外走去，倒是讓兩人面面相覷，這慕晴是怎么知道的，難道是楚云風(fēng)給她打電話了？

    “夏姨，這也太突然了一點(diǎn)兒吧，那邊事情嚴(yán)不嚴(yán)重啊，要不我們陪你過(guò)去吧？”

    剛一進(jìn)門，慕晴便很擔(dān)心地問(wèn)了起來(lái)，臉上掛滿了關(guān)心和擔(dān)憂的神情。

    “沒(méi)多大的事兒，我就是去處理一下就回來(lái)了，要不了多長(zhǎng)的時(shí)間，這風(fēng)兒也真是的，干嘛要告訴你，還讓你這么早就跑過(guò)來(lái)?！?/br>
    夏總用略微責(zé)備的目光輕輕地掃了一眼楚云風(fēng)，但是心中還是很暖的。

    “我本來(lái)是想晚點(diǎn)兒告訴她的，可是她發(fā)現(xiàn)我qq頭像凌晨5點(diǎn)了都還在線，就知道我手機(jī)一整晚都沒(méi)關(guān)機(jī)，所以就打電話問(wèn)我了?！?/br>
    楚云風(fēng)攤了攤手，表示這事兒是慕晴發(fā)現(xiàn)的，跟自己無(wú)關(guān)。

    “他平時(shí)是一個(gè)作息比較規(guī)律的人，晚上睡覺(jué)是一定會(huì)關(guān)手機(jī)的，如果沒(méi)關(guān)的話那一定是在熬夜。”

    慕晴的話讓楚云風(fēng)知道她平時(shí)原來(lái)這么關(guān)注自己，對(duì)這些細(xì)節(jié)上的東西了解得挺到位的，心中還是有些小得意。

    “這些都不是重點(diǎn)，這一次過(guò)去會(huì)不會(huì)很危險(xiǎn)，如果沒(méi)必要的話還是別去了吧？

    說(shuō)起來(lái)這事兒跟我也有很大關(guān)系，如果不是我爸弄出這事兒來(lái)的話，天耀集團(tuán)那邊也不會(huì)這樣搞事兒了?！?/br>
    慕晴說(shuō)起來(lái)心中還是很難受的，本以為這件事兒已經(jīng)翻篇了，可哪里想到對(duì)方竟然反擊來(lái)得這么快。

    “沒(méi)事兒的，這事兒遲早都會(huì)爆發(fā)，只不過(guò)是提前罷了，現(xiàn)在暫時(shí)不還知道是天耀故意設(shè)套還是內(nèi)鬼作祟，不過(guò)問(wèn)題都不大。

    在那個(gè)國(guó)家，想要誣告也不是那么容易的事情，只要是有錢就好辦，讓律師們?nèi)ヌ幚砭秃昧恕?/br>
    其實(shí)這一次我過(guò)去的最大目的就是將那邊的生意徹底放手，讓職業(yè)經(jīng)理人來(lái)接手，這樣我就能回到國(guó)內(nèi)了。

    有風(fēng)兒和月兒在，我可不想再往國(guó)外跑了，特別是以后有了小孫子，我就能夠享受天倫之樂(lè)了，哈哈！”