是他那非凡的廚藝將這些比較普通的食材做出了高級的味道，讓人產(chǎn)生了一種直觀的錯覺。

    但是不要誤會，這里面只有鱸魚是比較普通的，但是松露并不是，這松露的品質(zhì)完全能夠媲美法國的出產(chǎn)，很是不凡。

    “我這里沒什么疑問了，對于能夠在華夏見到如此品質(zhì)的黑松露，真的是太意外了，確實是給了我一個很大的驚喜。

    然而最讓我好奇的是，我以前只是知道在貴國的云南地區(qū)，他們使用的是母豬來尋找松露。

    而當?shù)貙τ谒陕镀鹆艘粋€很奇怪的名字，好像是叫做“豬拱菌”，意思就是只有豬去拱地的時候，才能夠發(fā)現(xiàn)這些大自然的饋贈。

    因為這些松露在成熟的時候，它會散發(fā)出一種類似于催情的味道，所以對于母豬來說有很大的吸引力。

    因此才能夠輕易地發(fā)現(xiàn)它，并且準確地將它們給找出來。

    但是最讓我感到驚訝的是，在視頻里面出現(xiàn)的地點似乎不在云南地區(qū)，而是四川地區(qū)。

    更為重要的是，當?shù)厝司谷皇歉覀円粯樱彩怯霉饭穪韺ふ宜陕丁?/br>
    要知道在法國，我們可是不會用母豬去尋找它的，很多的時候都是狗狗來幫忙，它們敏銳的嗅覺是一樣能夠發(fā)現(xiàn)松露的。

    當然了，有了好品質(zhì)的食材只是一個方面，最重要的是需要一個好的廚師來發(fā)揮出它的最大價值。

    就拿這面包中的鱸魚來說吧，這品質(zhì)其實跟蒙特卡洛海所產(chǎn)的還是有一定的差距，但是主廚卻有一雙宛如魔術(shù)般的手法。

    他竟然能夠?qū)⑷绱似胀ǖ氖巢淖龀隽隧敿壍奈兜?，這才是最厲害的地方，讓我對主廚表達最高的敬意?！?/br>
    阿道夫的這一番冗長的評論說完之后，做了一個很紳士的禮節(jié)，讓所有人都感受到了他的誠意。

    其實他心中最真實的心情是相當復(fù)雜的，一來是對于這道菜被“欺騙”之后感到了一絲羞愧，略帶著一絲絲的憤怒。

    自己多年的金舌頭竟然會遭遇如此大的滑鐵盧，而且還是在全球直播的面前，這多少讓心中感到一絲羞憤。

    所以為了擺脫這樣的尷尬局面，也就只能根據(jù)食材的特點來對主廚的廚藝進行一番極大的夸贊。

    這樣才能完美地掩蓋住自己所面臨的尷尬局面，讓大家都意識到這是廚師廚藝太過于厲害，能夠達到“以假亂真”的效果。

    果然，阿道夫的這番言論發(fā)表了之后，大家都意識到了一個問題，那就是楚老板的廚藝到底是有多高？

    普通的食材能夠做出高級的味道，這樣的廚藝應(yīng)該是個什么等級了？

    至于阿道夫之前信誓旦旦地一番言論，大家只是當做一個趣事兒來看待，關(guān)注的力度全部都集中在了老板的廚藝上面去了。

    一品店中，老王打了個嗝，似乎是有些被這面包給撐著了，他來到廚臺前有些郁悶地說道：“今天一過，這松露的價格得漲了?。　?/br>
    郁悶的原因是之前買得太少了，早知道楚云風今晚的計劃，自己就該多買一點兒的。

    “你還在乎這個？

    以你的實力，這點兒錢應(yīng)該不算什么吧？”

    楚云風一開始也不知道國內(nèi)有這么好的松露，還是楊明告訴自己的，并且給自己郵寄了一些他挖出來的新鮮貨。

    在燉雞湯之后發(fā)現(xiàn)，這味道簡直是太棒了，所以才想到要大力地宣傳一下。

    而且當?shù)氐膬r格跟法國相比，顯得太過于廉價了，當?shù)刈詈玫钠焚|(zhì)才賣到幾百塊一斤，而在法國，這樣的松露要賣到上萬。

    而且一個個頭特別大的都是拿出來直接拍賣，往往會拍到幾萬、幾十萬的價格都不奇怪。

    所以這價格懸殊了幾十倍，讓楚云風想到了一定要將華夏的好東西給推廣出去，不能讓它們被埋沒了。

    老王攤了攤手，隨后又打了個飽嗝，頓時讓楚云風笑了起來，遞給了他一杯果汁兒，讓他緩解一下。

    黑珍珠的評審員們的觀點也大致相同，也是狠狠地吹噓了一番國產(chǎn)食材的優(yōu)質(zhì)，然后也贊美了楚云風的廚藝。

    “來了、來了，下一道菜來了，到底會是什么呢？剛才可是說了，這道菜是最后一道三種套餐都相同的菜式?！?/br>
    大廳之中，議論的聲音小聲地響了起來，大家都很期待這道菜，因為隨后大家的菜式都會開始有變化了。

    這是肯定的，畢竟三種套餐的價格是不同的，檔次的高低決定了菜品差別，但是味道會不會差距懸殊，這是大家都在思考的問題。

    阿道夫此時心中的擔心和憂郁情緒又開始有些抬頭了，剛才的那個失誤一下讓自己的自信受到了很嚴重的打擊。

    心緒開始慌亂了起來，對今晚晚宴是個圈套的想法再次抬頭，已經(jīng)快要壓不住了。

    而里昂心中則是非常的慶幸，還好自己剛才沒有起來發(fā)言，不然出糗的可就是自己了。

    要知道這直播總部可是有大佬在觀看的，所有人的表現(xiàn)都會給他們加深很多的印象，所以后面自己更得謹慎一些菜式。

    然而當下一道菜上來了之后，阿道夫緊張的情緒立刻得到了緩解，長長地松了一口氣，然后正襟危坐，信心似乎又回來了一些。

    看來是我太過緊張，想得太多了？

    “松茸魚子醬雪花雞淖，這是在傳統(tǒng)川菜上面進行的創(chuàng)新，請大家品嘗?！?/br>
    服務(wù)員報出了這道菜名之后，所有人都興奮了起來，因為這道菜看起來非常的高級，實在是太過于精致了。

    雞淖就像是雪花一樣潔白無瑕，一片松茸擺放在下面，起到了很大的襯托作用，而它的鮮味兒會讓雞淖的味道更加豐富。

    最具創(chuàng)意的就是這魚子醬的使用，本來傳統(tǒng)的雪花雞淖上面是用的宣威火腿的顆粒，主要是兩個目的。

    一來是為了增色，紅色的顆粒會讓雪白的雞淖更加突出，其次是為了增加咸香的味道。

    而魚子醬不僅有咸鮮的味道，更是有著它獨特的口感，這也就是之前在店里制作這道菜的時候，楚云風反問胡月和郭逵兩人的問題。

    有什么辦法可以讓這道菜中西合璧，而且又能夠提升它的味道和口感呢。

    答案在這一刻已經(jīng)出來了，就是用魚子醬來替代宣威火腿，讓這道菜徹底地升華，可惜的是，胡月和郭逵都沒能答上來。

    直到剛才楚云風將魚子醬擺放上去的時候，兩人才恍然大悟，原來還可以這樣玩的？

    而這樣的創(chuàng)新得到了李老的大力表揚，說這才是真正意義上的中西合璧，有畫龍點睛的作用。

    同時也提點楚云風，傳統(tǒng)的川菜也應(yīng)該適應(yīng)市場的發(fā)展，不能一味地堅持老傳統(tǒng)，應(yīng)該適時地進行一些改良，畢竟現(xiàn)在的口味兒和食材都有了很大的變化。

    魚子醬上面那一片嫩綠的薄荷，讓人更是感到有一種冰天雪地之中那一絲蓬勃的生機，很多人都舍不得馬上就開始品嘗。

    在用手機拍了很多張照片之后，大家才開始用勺子輕輕地弄了一點兒放進嘴里品嘗了起來。

    “臥槽，這也太好吃了吧？”

    “這味道簡直是太霸道了，整個一鮮味兒炸彈?。　?/br>
    ……

    不僅是客人們紛紛贊嘆了起來，就連米其林和黑珍珠的評委們都紛紛激動了起來，還沒打分就示意主持人要話筒了……

    第七百六十五章：讓靈魂升華的菜式

    好家伙～！

    祁天天被評審員們的熱情給嚇了一跳，怎么都不按套路出牌了??？

    不是應(yīng)該打分之后才點評的嗎？

    這怎么一下就著急起來了？

    出于之前被人“授意”在前面三次將發(fā)言權(quán)交給了米其林，祁天天這一次將話筒先給了黑珍珠。

    梁浩天拿起話筒之后，臉上激動的神情立刻就收斂了起來，深吸了一口氣將心情平復(fù)了一下，似乎是在醞釀著什么。

    他的這些舉動都讓人發(fā)現(xiàn)了很不尋常的地方，那就是這道菜竟然能夠調(diào)動起了評審員們的情緒，說明這道菜肯定是有很不凡的造詣。

    果然，梁浩天的第一句話就語出驚人：“這是一道傳統(tǒng)與創(chuàng)新相輔相成的一道菜，它讓我們看到了傳統(tǒng)川菜的不凡。

    同時也讓我們感受到了傳統(tǒng)川菜在復(fù)興的過程中已經(jīng)走出了一條獨特的道路，是值得我們所有的華夏菜系學習的?！?/br>
    天哪？

    我們聽到了什么？

    一條獨特的道路？

    值得所有菜系學習？

    這是多么高的評價？

    凡是通過直播看到這一幕的人紛紛不敢相信，梁浩天會對這道菜有著這樣近乎于完美的評價。

    如果換做是其他人來講這種話，不是被丟菜葉子，就是被嘲諷和譏笑，但是梁浩天可不是一般人。

    他表面上是黑珍珠組委會的負責人，但實際上他可是京城一家頂級雜志社的名譽顧問，而且是獲得了國內(nèi)和國外很多文學大獎的人。

    但這都還不是他最厲害的地方，很少有人知道，他還精通一門菜系，擅長粵菜的制作。

    精通??！

    所以這話的分量，懂的人自然是懂的，不懂的人以后也會明白的。

    但是核心只有一個，那就是這道菜確實已經(jīng)超凡脫俗，僅僅只是魚子醬的運用而已，真正的是起到了畫龍點睛的作用。

    接下來黑珍珠其他的評委也是通過各種角度來贊美這道創(chuàng)新的菜式，特別是它不拘一格的擺盤手法，最是受到大家的一致好評。

    黑珍珠的人是最了解華夏菜式，而川菜的一些傳統(tǒng)菜式大家也都是大致了解的。

    現(xiàn)在這道創(chuàng)新的雪花雞淖可不僅僅是作為套餐的菜式，就算是平常的售賣也是可以依葫蘆畫瓢放上魚子醬的。

    所以這才是它受到如此高評價的一個重要原因，因為創(chuàng)新實在是太重要了，而且像這樣有水平的創(chuàng)新可是不多見的。

    “好家伙，楚老板厲害啊，能得到這樣高超的評價，我還是第一次見到。”

    “這是只有懂得咱們?nèi)A夏精髓的人才能點評得這么到位，現(xiàn)在我反而是更想知道米其林有什么評價了，肯定跟黑珍珠有很大的不一樣?！?/br>
    “說得有道理，畢竟中餐和西餐之間的體系不太一樣，開始了、開始了，趕緊聽聽米其林怎么說？”

    ……

    終于是輪到自己了，阿道夫心中很郁悶，難得遇到一道可以說是刷新了自己對菜品認知的一道菜，竟然被人搶先評論了。

    不過之前都是自己這一方先評論的，換一換也是應(yīng)該的，只不過為什么是這樣一個關(guān)鍵的時刻？

    還好對方只是以中式的觀點來評論這道菜，哈哈，也幸好如此，這樣才不會讓自己精彩點評受到過多的影響。

    阿道夫拿到話筒的第一時間，可沒像梁浩天那樣還要醞釀一下，他立刻就說道：“這是我所見過和嘗過的分子料理中，最頂級的一道菜?！?/br>
    這話剛一說完，米其林的全部評審員一起站了起來，然后開始鼓掌，表達對阿道夫這句話的強烈認同。

    什么情況？

    所有人這會兒又懵了，這幫人到底在搞什么？他們是什么意思？

    不懂法語的人當然不明白阿道夫在說什么了，但是當這句話被翻譯過來之后，大家這才明白了這句話的含義和分量。

    米其林的主編，每天都需要審核大量的餐廳反饋報告，對于全球各地的菜式可以說是了若指掌。