美食小當(dāng)家 第566節(jié)
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客人們紛紛起哄,就連排隊在外面的客人都跑了進(jìn)來,一起開始勸說了。 “我覺得可以,按照咱們計劃來看,這一頓中式套餐一位客人吃下來差不多2個多小時,每道菜中間確實(shí)有不少的間隙。 如果將菜式調(diào)整一下的話,至少可以多出三倍的菜式,相當(dāng)于咱們一天可以賣出三天的份量?!?/br> 胡月大致計算了一下,這樣的效率確實(shí)是很高,只是方式稍微有一些尷尬,似乎有點(diǎn)兒像是街邊賣燒烤的,拉低了檔次啊。 “會不會太過了?。康綍r候讓別人笑話咱們像是沒見過錢似的?” 果然,郭逵也想到了,這樣做的話,肯定會有不少人說這一品是想錢想瘋了吧,你見過哪家做精品菜式的讓客人在餐廳外面體驗(yàn)美食的? 無論是哪家餐廳,做這樣格調(diào)和檔次非常高的美食都是搭配一個安靜和舒適的環(huán)境,讓客人在愉快的心情之下體驗(yàn)美食。 如果有一家做這樣極致美食的店,讓客人像是吃大排檔或者是街邊燒烤一樣,在吵鬧和煙霧繚繞的大街上品嘗,肯定會遭到嘲笑和譏諷的。 “說得有道理,所以說還是算了吧,咱們可不能將口碑給做壞了,還是就按照之前的設(shè)計,只接納店里能夠容納的客人數(shù)量來吧。 到時候我跟那家裝飾公司再商量一下,這店里的布置,爭取空間利用合理化一些,能夠盡量多出兩個位置來?!?/br> 聽到楚云風(fēng)拒絕了之前的提議,胡月和郭逵兩人明顯都松了一口氣,看來還是很冷靜,并且是支持楚云風(fēng)的。 雖然大家都知道現(xiàn)在是缺錢,但是也不能亂來啊,一家店的口碑想要保持良好很不容易,但是想要破壞掉卻分分鐘就能搞定。 就在楚云風(fēng)即將放棄的時候,王曉光卻再次開口,說出了一個讓楚云風(fēng)無法拒絕的話,同時也讓店里的客人們歡呼了起來…… “我那里有一個地方可以滿足你所有的擔(dān)心,而且還能讓這格調(diào)變得更加充分一些,要不要去看看?” 第七百四十三章:機(jī)緣巧合的擴(kuò)張 “嗯~?說說看?” 楚云風(fēng)一下就來了興趣,王曉光幾乎是只要一品開門,每天都會來店里吃飯,而且每次來都會跟自己聊上幾句。 從接觸這么長時間來看,他是一個很穩(wěn)重的人,不會信口開河的,所以楚云風(fēng)也是非常好奇他會有什么樣的解決辦法。 “魔都的那家米其林三星餐廳我去吃過,本來以為是在一個很高檔的地段,而且是一家很有情調(diào)的餐廳。 但是預(yù)約去了之后我才知道跟我想象中的完全不同,它的位置不僅不在cbd,而且也沒有一個上檔次的餐廳。 最后知道我是怎么去的嗎? 所有預(yù)定的人都是統(tǒng)一在外灘18號集合,然后由一輛車載著所有人一起去,而去的地方根本就不知道在哪。 這商務(wù)車七拐八拐地,大約二十多分鐘之后就把我們帶到了一個倉庫的門口。 這里是一條小巷子,旁邊就是一個破舊老工廠,一切看起來都是那樣的讓人無法置信。 我第一時間懷疑自己是不是被拐賣了,這不是去用餐的,而是把我拐賣到這里進(jìn)行器官販賣的吧? 難道一會兒我就要躺在冰冷的床上,被人用手術(shù)刀給切點(diǎn)兒什么東西下來嗎? 當(dāng)時的第一想法就是這樣的?!?/br> “噗嗤~!” 王曉光的話讓站在他一旁的陶凱倫和周天俊兩人實(shí)在是忍不住,一下就狂笑出來了,看樣子這兩人是去吃過的,對于王曉光的“遭遇”深感“同情”。 “別笑,我知道你們兩人去過的,但是你們想想,它一共就只有三個套餐,4000、6000和8888。 還需要提前三個月預(yù)定才能約得上,我等待了三個月,花費(fèi)了8888難道就是來這種破地方的嗎” 王曉光此時說起來都還是有些無語,更是讓雙劍合璧兩人笑得前仰后仆了。 “懷著忐忑的心情進(jìn)去了之后才發(fā)現(xiàn)里面別有洞天,其實(shí)就是利用一個倉庫來改造的,這倉庫的中間就是一張長桌,配了10把椅子。 頭頂上是幾部投影機(jī)和很多的鎂光燈,四周墻面上有著許多投影出來的畫面,空氣中還彌漫著一種神秘的香味兒。 然后體驗(yàn)感就出來了,晚宴的主人會帶著你來到自己的座位面前,讓人感到尊貴體驗(yàn)的是,每人座位面前都有著自己的銘牌。 這些銘牌全部都是用燈光投影過來的,這一點(diǎn)兒讓我印象很深刻,而且感覺也非常好,之前的所有不愉快都消失了。 然后就開始進(jìn)入了正題,廚師出來跟大家見面,并且介紹今晚的菜品,這會讓大家很有一種儀式感和參與感。 現(xiàn)場的氣氛一下就起來了,讓人不知不覺地進(jìn)入了即將品嘗美食的期待。 但是我對之前嘗過的菜式很多都沒有什么印象,雖然每道菜出來的時候,屏幕上都會顯示相關(guān)的菜品名字。 對于它為每道菜都搭配了獨(dú)特的餐具、影像、音樂、氣味兒而感到驚喜連連。 4個小時的體驗(yàn)下來,給我最大的感受就是整個用餐的過程充滿著搞怪和想象力,全程都保持著一種神秘感。 所以主要的印象全部都在于視覺享受,但是對于味覺來說,并沒有很大的沖擊力,菜品所使用的食材和手法上有些保守。 造成的影響就是現(xiàn)在讓我回憶那晚吃了什么,那么我就只有一道菜還稍微有一點(diǎn)兒印象,這還是因?yàn)樗撬崽鸬目诟薪o我留下來的。 但是其余的菜品屬實(shí)讓我缺乏味覺記憶。 不好意思,我說了這么多還沒有說到主題上面,其實(shí)我想說的是,我酒店下面也有一個地下倉庫,而且面積還很大。 完全可以利用起來作為一品套餐的用餐地點(diǎn),雖然說不至于完全照搬魔都這家餐廳的設(shè)計,但是設(shè)計自己的中式風(fēng)格應(yīng)該是沒什么問題的。 哦,對了,我這個倉庫可是有消防通道的,而且不用從這條街繞過去,直接從對面這個小巷子就能直接下去。 下面有一條路是連通的,菜品能夠直接就送下去,或者在里面直接隔一個廚房出來也行,要不要去現(xiàn)場看看?” 王曉光之前透露米其林三星餐廳的體驗(yàn)可是吸引了很多客人的傾聽,大家都很好奇他的用餐體驗(yàn)。 這才明白了他最后竟然拋出了一個王炸,如果這個倉庫被楚老板給看上的話,改裝一下之后那就不得了了啊。 不僅用餐體驗(yàn)提升了不說,而且還能夠接納更多的客人,讓大家都能夠品嘗到一品套餐的魅力。 “楚老板,雖然不知道你讓我們來店里負(fù)責(zé)什么工作,不過我們都想好了,就算是洗碗也是沒什么的,愿賭服輸。 但是王老板的這個提議你一定要考慮一下,確實(shí)是一個非常不錯的建議,而且是一個很成熟的方案?!?/br> 陶凱倫兩人早上是跟王曉光一起過來的,早已經(jīng)做好了在店里打雜的心里預(yù)期。 “他說得沒錯,那家店我們兩人去吃過的,確實(shí)像王老板所說的那樣,視覺體驗(yàn)大于用餐體驗(yàn)。 昨天品嘗了店里的菜品之后,我跟凱倫已經(jīng)是非常驚嘆了,都不敢相信你做出來的精致套餐會是一種什么樣的極致味覺體驗(yàn)。 如果再加上一些絕妙的視覺體驗(yàn)的話,我敢肯定,你的這個套餐絕對會登頂亞洲最頂級的餐廳,沒有之一。 請相信我們的判斷,一定要去看看?!?/br> 周天俊一臉真誠地說道,更是讓店內(nèi)的客人們附和了起來,紛紛表示晚點(diǎn)兒吃飯都行,大家可以陪著一同前去觀看。 “那行吧,咱們就去看看吧。” 在王曉光說出用餐體驗(yàn),并且拋出這個提議之后,楚云風(fēng)就已經(jīng)決定了改造的念頭。 確實(shí)一品的位置和大小很大程度上制約了套餐的用餐體驗(yàn),而且每次能夠接納的客人也太少了一些。 最重要的是每天都需要來改造一次店內(nèi)的環(huán)境,這些桌椅搬來搬去的也是很麻煩的。 所以王曉光的提議簡直就是雪中送炭,讓自己感嘆這運(yùn)氣之好,瞌睡來了就有人送枕頭。 “太好了,走走走,咱們馬上就去,直接走最近的路吧,就在對面?!?/br> 王曉光看到楚云風(fēng)同意下來之后立刻就興奮了起來,馬上拿出鑰匙開始在前面帶路。 “不好意思啊,稍微等一會兒,我去看看就回來?!?/br> 打亂了大家吃飯的節(jié)奏,楚云風(fēng)自然是要說一聲抱歉的,排隊的客人立刻擺手表示不介意,甚至是跟在楚云風(fēng)身后準(zhǔn)備一起去看看。 外面排隊的人本來都還在低頭看手機(jī)呢,忽然之間有人發(fā)現(xiàn)怎么老板出來了,難道今天不做美食了? “快看、快看,前面什么情況啊?” 隨著有人提示,低頭黨都看到了楚云風(fēng),被簇?fù)碇鴮γ娴囊粭l巷道走去。 “發(fā)生什么事兒了,怎么楚老板跑了?” “不知道啊,難道今天要關(guān)門?” “不是吧,我昨天有事兒沒來,今天好不容易才找到機(jī)會過來吃飯,需要這么殘忍嗎?” “走走走,過去看看是怎么回事兒?” …… 群眾吃瓜的力量是無窮的,就連周邊的店鋪老板都被驚動了,聽到動靜兒之后也跑出來查看。 小毛老板正在做甜品呢,看到這一幕之后,連忙放下手中的活兒,也很好奇地跟了上去。 王曉光走在前面,穿過這個巷子之后來到一扇大門旁邊,這扇大門咋一看很是有些奇怪,因?yàn)樗粌H比周邊其它的門要大,而且是單獨(dú)存在的。 “就是這里了,從這里下去有一條通道,就不用過馬路,直接到大廈的下面,也就是我酒店的樓下?!?/br> 打開大門之后,所有人都跟著他走了進(jìn)去,果然是如同他所說的那樣,這一進(jìn)門就是往下的樓梯。 下了樓梯之后便是一條通道,而通道的前面又是一扇很大的鐵門。 “這里通風(fēng)還不錯嘛,一點(diǎn)兒怪味兒都沒有?!?/br> 胡月進(jìn)來之后首先發(fā)現(xiàn)了不同,一般來說,地下倉庫很多時候都會受到這些影響,除了潮濕之外,通風(fēng)條件往往是很差的。 “你說得不錯,最開始這個倉庫我也是打算用來做酒店的特色房間的,后來因?yàn)閷徟^不了,最后就放棄了。 后來就當(dāng)做雜物間來使用,不過即便如此,堆放雜物也只用了不到1/10的空間,一直閑置到現(xiàn)在。 這里不僅通風(fēng)和采光都還不錯的,而且還有好幾個消防出口,安全都是很有保障的?!?/br> 將第二個鐵門打開之后,楚云風(fēng)第一時間見到了這個倉庫的全貌,果然是很大啊,而且光線也不錯,不僅有消防出口,而且確實(shí)沒什么怪味兒。 “怎么樣,楚……” 王曉光剛想問楚云風(fēng)感覺怎么樣的時候,沒想到立刻就被楚云風(fēng)給打斷了:“挺不錯的,就這么定下來吧,咱們商量一下租金吧?” “啊~? 呃~? 你說什么?” 不僅王曉光愣住了,就連后面被堵在門口的人也都愣住了,此時只有楚云風(fēng)、郭逵和胡月三人看到了倉庫全貌。 三人堵在門口,后面的人都還沒機(jī)會進(jìn)去呢,而且就連看一眼的機(jī)會都沒有。 楚老板就馬上定下來了? 我去,這也太快了一點(diǎn)兒吧?