美食小當(dāng)家 第537節(jié)
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“相信大家可能聽說過之前咱們?nèi)爻怯幸患揖频耆ヌ﹪隽艘淮螄绨桑且淮问艿窖堖^去主要是制作辣的菜式。 因?yàn)槟俏婚L公主非常地喜歡川菜,點(diǎn)名要吃三道川菜經(jīng)典菜式,雞豆花、麻婆豆腐和辣子雞。 所以那一次過去做的都是以辣的菜式為主。 而這一次另外一位詩琳娜公主據(jù)說跟長公主的口味完全相反,喜歡吃清淡的菜式。 這一次她的壽宴準(zhǔn)備在國內(nèi)找一家餐廳,也是像上一回那樣直接飛過去制作宴席,據(jù)說這一次首選淮揚(yáng)菜和粵菜。 這兩種菜系不僅精美,而且口味偏淡,至于川菜嘛,大家都知道的,現(xiàn)在對它只會麻辣的誤解有很多。 所以首先我們要將這個(gè)名額給拿到手,其次就是準(zhǔn)備食材的問題,需要大家多提提意見,看看怎么來配合?!?/br> 楚云風(fēng)的話說得很有底氣,雖然大家聽明白了淮揚(yáng)菜和粵菜的機(jī)會比較大,而他已經(jīng)是在考慮準(zhǔn)備食材的問題了。 雖然楚云風(fēng)很有信心,但是李老的一句話讓他一下意識到自己可能有些托大了…… 第七百一十九章:不敢打聽的存在 “既然對方已經(jīng)定下了以清淡的菜式為主,想必心中已經(jīng)是有了準(zhǔn)確的目標(biāo),想要在中間插上一腳可沒這么容易。 這么多年川菜給人的印象都是以麻辣為主,別說國內(nèi)了,就是國外的人說起川菜的第一印象就是火鍋,其它的菜都是以麻辣居多。 這樣的刻板印象之下,當(dāng)他們見到了淮揚(yáng)菜和粵菜那些高端的清淡菜式之后,你認(rèn)為自己還有機(jī)會嗎? 恐怕是想要他們?nèi)诉^來都怕成問題吧?” 李老可沒有楚云風(fēng)這么樂觀,這么多年了,對于川菜存在的問題是看得很清楚的,并不是一朝一夕就能夠扭轉(zhuǎn)過來的。 其中最難的就是不辣的川菜實(shí)在是太貴了,想要走上大眾化的道路確實(shí)有些難。 食材講究、做法繁復(fù)、廚藝考究、制作費(fèi)時(shí)…… 這些東西一個(gè)個(gè)下來就已經(jīng)決定了它的成本,是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的。 “李老說得很有道理,雖然機(jī)會你拿到了,但是臨門一腳可不是那么容易的。 上一回是長公主親自點(diǎn)名,所以川菜才能這么容易拿到入場券,但是這一次這么多菜式一起競爭,難度可不是一般的大?!?/br> 候會長其實(shí)對楚云風(fēng)還是有信心的,只是看到他如此信心滿滿,便借著李老的話先給他敲打一下,讓他不要太過于自大了。 在座的很多人都點(diǎn)了點(diǎn)頭,對于李老和候會長的說法表示認(rèn)同,確實(shí)以目前川菜的影響力想要在清淡的菜式之中脫穎而出確實(shí)有點(diǎn)兒困難。 楚云風(fēng)看到大家都有些默認(rèn)的態(tài)度,心里一點(diǎn)兒都不氣餒,反而是越發(fā)地充滿了挑戰(zhàn)的激情。 “有壓力才有動力啊,我反倒覺得這是一次很好的機(jī)會,如果川菜在這樣的情況下能夠入選了,那么這影響力可就不一般了。 這可是從正面硬剛上去的,如果成功了,絕對是一次宣傳傳統(tǒng)川菜的大好機(jī)會,也能夠讓川菜的影響力瞬間爆棚。 到時(shí)候可不僅是國內(nèi)的媒體關(guān)注了,外媒一樣的會掀起一場宣傳熱潮,這樣一來,咱們川菜還愁不能擺脫這只會麻辣的刻板印象嗎?” 楚云風(fēng)說到最后,手緊握住拳頭在桌上重重地敲了一下,臉上露出了nongnong的自信和激動的神色,頓時(shí)感染到了在座的所有人。 “好,有氣勢,需要老哥怎么配合你盡管說,我就不信了,有咱們這么多人一起群策群力,還不能拿下這一單嗎?” 熊會長就坐在楚云風(fēng)的旁邊,第一時(shí)間也用手在桌上拍了一下,表示對他的全力支持。 “哇哦,老板,我這邊也沒問題,食材運(yùn)輸保鮮的全套設(shè)備我那里都有,這個(gè)交給我吧,一定會讓你滿意的?!?/br> 馬福揮舞著雙手說完了之后,實(shí)在是忍不住用筷子從九色攢盒中夾起一片紅油耳片吃了起來。 “一些相關(guān)手續(xù)的辦理可以交給我和隆馬,像食材的檢驗(yàn)檢疫什么的,我們下面的公司比較方便?!?/br> 老王想了想,好像這方面自己跟隆馬兩人比較在行。 隆馬也是點(diǎn)點(diǎn)頭,表示沒問題。 “媒體宣傳方面,我跟欣然姐可以全程配合,這個(gè)需要好好地策劃一下,特別是需要跟對方溝通,看能不能進(jìn)行現(xiàn)場直播報(bào)道等等。” 余麗麗知道這事兒想要擴(kuò)大影響,宣傳和報(bào)道是少不了的,而且這種頂級的宴會場合有著很多的規(guī)定,可不是想現(xiàn)場采訪和直播就可以的。 “我跟胡月這邊也沒問題,不過還是需要確定對方宴席的規(guī)模,如果規(guī)模很大的話,光是靠我們兩個(gè)幫忙處理食材肯定是來不及的。” 郭逵既興奮又有些忐忑,畢竟是第一次出國去做菜,想想就覺得很不可思議,但是又擔(dān)心配合不好給搞砸了。 “郭逵說得有道理,有些菜我們倆還不是太熟悉,食材上面的處理跟你相比還差了許多,菜單定下來了我們還要多練練才行?!?/br> 胡月看了看楚云風(fēng)之后也是有些無奈,自己跟郭逵兩人的學(xué)習(xí)速度跟楚云風(fēng)簡直沒法比,他一天能學(xué)會的刀工,自己至少需要一個(gè)星期或者半個(gè)月。 “兩個(gè)臭小子說什么胡話呢?沒看到還有我跟吳媽嗎?真當(dāng)我們兩個(gè)不存在嗎?大戰(zhàn)在即動搖軍心,小心把你們兩個(gè)拖出去砍了?!?/br> 朱師傅可是大風(fēng)大浪過來的,什么場面沒見過,知道他倆出現(xiàn)這樣的心態(tài)也很正常,畢竟是第一次出國做菜,換做自己在這個(gè)年紀(jì)估計(jì)也差不多。 但是還是需要給他們打打氣,讓他們知道這是酒店全體人員的事情,自己和吳媽可是大家堅(jiān)實(shí)的后盾。 “朱師傅說得對,我們需要第一時(shí)間確定菜單,有了菜單之后再進(jìn)行系統(tǒng)性地分工,沒多大問題的?!?/br> 吳媽同樣是非常淡定,臉上一點(diǎn)兒擔(dān)心的神色都沒有,不過就是組織宴席罷了,換了個(gè)地方就不是做菜了嗎? “對方派來考察團(tuán)的動向我跟老熊可以打聽一下,拿到第一手消息之后你們可以詳細(xì)分析一下,對下一步的接觸會有更多的幫助?!?/br> 候會長這話倒是提醒了熊會長,酒店的朋友這么多,想要打聽一下考察團(tuán)的動向和偏好還是挺容易的。 根據(jù)對方的行動可以進(jìn)行很多的判斷和分析,這邊可以提前做出反應(yīng),知彼知己才能百戰(zhàn)不殆。 “國外的媒體宣傳就交給我吧,我跟他們打交道比較多,放心吧!” 夏總第一時(shí)間給了楚云風(fēng)一個(gè)安心的神色,楚云風(fēng)笑著點(diǎn)頭回應(yīng)了一下,這方面確實(shí)是自己最大的軟肋。 國內(nèi)媒體肯定是沒問題的,但是外媒的話,這邊確實(shí)沒有什么好的渠道。 “涉外的一些手續(xù)辦理什么的交給我吧,這些東西我比較熟,放心吧!” 楚鼎天同樣跟夏總說了“放心吧”這三個(gè)字,表達(dá)了同樣的全力支持的立場。 父母兩人都表態(tài)了,然后大家都將目光盯向了坐在一旁的楚月,想聽聽她能有什么見解。 楚月本來一直在很開心地吃著美食,今天上桌的每一道菜都非常好吃,特別是壇子rou,簡直就是神仙菜式一般的存在。 當(dāng)自己老哥說正事兒的時(shí)候,看到大家都放下了筷子,自己也不得不趕緊往嘴里塞了一塊rou進(jìn)去,這才依依不舍地將筷子給放了下來。 自己的定位非常清楚,就是一個(gè)打醬油的,可是哪里想到自己老爸和老媽表態(tài)完了之后,竟然自己也要“說兩句”? 可是自己能夠幫上什么忙呢? 幫忙吃應(yīng)該是沒問題的…… 這是楚月第一時(shí)間想到的助力方法,其它的好像也沒自己什么事兒啊? 但是這話可不好就這么說出來,這會不會太傷老哥的心了,讓他以為自己就是個(gè)吃貨? 可是自己能夠幫忙做什么呢? 楚月快速地轉(zhuǎn)動著大腦,很快便想到了一個(gè)絕佳的點(diǎn)子,猛然舉手說道:“我可以當(dāng)你的助理,有什么事兒盡管吩咐我去做?!?/br> 楚月剛剛說完,楚云風(fēng)面露尷尬地指著郝名名說道:“不好意思,我的助理是她,你來晚了一步?!?/br> 哈哈哈哈哈哈哈…… 眾人都笑了起來,知道楚月是想去混吃混喝的,可惜的是她好不容易找到的一個(gè)位置竟然有人了,這可就有些難堪了。 楚月也被搞得有些哭笑不得,嘆了口氣搖了搖頭,表示自己也很無奈,本來想“幫忙”的,可是人家看不上。 “你就待定吧,到時(shí)候看看有沒有什么打雜的活兒留給你?!?/br> 知道楚月愛湊熱鬧,楚云風(fēng)肯定是會帶她過去長長見識的,只不過這會兒逗著她玩而已。 “干貨食材供應(yīng)這邊你放心吧,有我在把關(guān),品質(zhì)保證不會出問題的。” 雜貨店的吳老板路子很廣,經(jīng)常能夠?qū)さ揭恍┱滟F的食材,有了他的把關(guān),楚云風(fēng)也很是放心。 “我這邊酒也沒問題,就看對方要不要我們提供了,全力供應(yīng)肯定是沒問題的,還不是你一句話的事兒!” 汪哥的表態(tài)立刻讓幾個(gè)老狐貍嗅到了一絲不正常的味道。 兩位會長、老王和隆馬都帶著狐疑的眼神盯了過來,剛才老汪話里的意思很是耐人尋味啊。 “老汪,你這也太不夠意思了吧?咱們都這么熟了,你自己說說看,找你買點(diǎn)兒酒有多難?” 老王才剛剛說完,隆馬又繼續(xù)接著說道:“就是啊,我們只要一找你,你就說沒貨了,這會兒怎么了,楚老弟一發(fā)話你這兒立馬就有了?” 吳老板也不淡定了,跟著起哄道:“對呀,你這酒廠我都還親自跑過幾回了,除了拿一些市面上的便宜貨糊弄我,那三款最頂級的酒你可是一瓶都不賣給我?!?/br> “到底有還是沒有,趕緊說實(shí)話,今天這么多人都聽到了,你想耍賴可不好使。” 候會長也抓住機(jī)會發(fā)出了靈魂拷問,誰讓這老汪每次都說沒酒來著? “說漏嘴了吧,這可不怪我們啊,你也是的,每次都把‘沒酒’二字掛在嘴上,難道是喝多了知道這是‘美酒’來著?” 熊會長也適時(shí)地調(diào)侃了一番,頓時(shí)讓大家笑了起來,可見平時(shí)老汪讓大家吃了多少次閉門羹,今天總算是逮著機(jī)會好好將他一軍了。 老汪面露難色,都不知道該怎么回答了,酒確實(shí)是不多,因?yàn)榻巡氐目偭烤驮谀抢?,真要是全部投放進(jìn)市場,可真不是一個(gè)好主意。 而且那些上了年份的窖藏酒全部都被楚云風(fēng)買下來了,都是他私人所有,自己也是做不了主的。 更何況那些酒也只是對星辰大酒店開放,外面想要買當(dāng)然是不可能放出去的,所以說自己可是承受了非常大的壓力。 看到老汪的臉色都憋成了豬肝色,楚云風(fēng)知道他的為難,便馬上就替他解圍了:“你們就別為難汪哥了。 酒廠也不容易,窖藏的酒也就那么多,沒看到他現(xiàn)在都在瘋狂地屯酒嗎,酒廠的面積都擴(kuò)大一倍了還在繼續(xù)擴(kuò)張。 這酒我都給大家準(zhǔn)備好了,一會兒走的時(shí)候記得帶上。” 既然都說到這里了,楚云風(fēng)就提前告訴了大家這個(gè)好消息,本來還準(zhǔn)備了一份壇子rou的,可惜的是已經(jīng)打水漂了。 當(dāng)大家都在感謝楚云風(fēng)的時(shí)候,熊會長一個(gè)意味深長的眼神就遞過來了。 之前楚云風(fēng)可是答應(yīng)了自己兩瓶好酒,應(yīng)該不會也算在里面了吧? 熊會長也是很無奈,老汪那邊實(shí)在是買不到,如果能多得一瓶的話絕對是一個(gè)意外的驚喜。 看到楚云風(fēng)給自己回復(fù)的眼神,熊會長瞬間“穩(wěn)了”,豎了個(gè)大拇指心中默念了一下“仗義”二字。 就在眾人在別墅里商量這件大事兒的時(shí)候,小區(qū)門口駛來了一輛黑色而又有些莊嚴(yán)的車輛,這輛車造型很是有些別致,外面很少能夠見到這樣的車型。 但是從它的那獨(dú)特標(biāo)志上還是立刻就能認(rèn)出它的來歷——紅旗! 車輛的牌照也很不一般,不僅顏色不同,就連上面的車牌號也很是與眾不同。 當(dāng)喇叭聲響起之后,門崗里面的劉胖子和李哥第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)了異常,因?yàn)檫@輛車進(jìn)不來,所以才鳴笛示意。 小區(qū)門口都是有自動識別系統(tǒng)的,只要是登記過的住戶車輛,系統(tǒng)一掃就會自動放行,不是小區(qū)的車輛根本就不讓進(jìn)。