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美食小當家 第448節(jié)

    華夏飯店協(xié)會的副會長張衛(wèi)國跟著兩位好友四處轉(zhuǎn)悠,碰到精致的菜品之后自然就要駐足欣賞一番。

    “確實是不錯,還有這道什錦蝦節(jié),這仙鶴雕刻得就非常生動,動靜結合之間頗有一番情趣,廚藝著實不凡啊!”

    魔都飯店協(xié)會的會長李學勤也跟著贊嘆了起來,對這家酒店已經(jīng)擺出來的幾道菜很是欣賞。

    “我記得這家星月灣大酒店好像是粵都那邊的吧,聽說他們的主廚剛剛在歐洲拿了一個大獎回來,果然是有些不凡?!?/br>
    華夏烹飪大師劉國榮是這三人隊伍中的一員,也跟著點評了起來。

    “現(xiàn)在看起來他們的進度還是挺快的,已經(jīng)做了六道菜出來了,而且每道菜都是很精美的,說不定這一次團體賽的冠軍非他們莫屬啊?”

    張會長笑呵呵地說到,對于這家酒店很是看好,特別是這幾位廚師非常專注,對于大家的到來都沒有分心。

    “可圈可點,最近一段時間粵菜在全國也是很風靡啊,特別是現(xiàn)在國內(nèi)的海鮮供應充足。

    我可是知道內(nèi)陸地區(qū)晚上吃燒烤都多了幾道熱門菜,像什么烤扇貝、烤生蠔的可是非常受到年輕人的喜愛?!?/br>
    李會長似乎做過市場調(diào)查,竟然會對燒烤一類的事情了解得這么清楚。

    “確實如此,現(xiàn)在的年輕人晚上吃燒烤的很多,特別是這烤生蠔,目前在全國的夜市可是非?;鸨摹?/br>
    我看到過一個外賣的統(tǒng)計,這烤生蠔的配送量可是名列前茅的?!?/br>
    劉老也是頗為感慨,年輕一代人的口味兒發(fā)生了很大的改變,這些都是行業(yè)發(fā)展需要關注的地方。

    “是啊,而且現(xiàn)在的年輕人口味兒都偏重,比較喜歡吃重口味的菜式,像川菜和湘菜一類的菜式現(xiàn)在可是大受歡迎啊。

    前面好像就是做川菜的酒店吧?我們過去看看。”

    大家說著說著,話題就帶到了川菜上面,張會長領著大家朝前走去。

    “這里不是星辰大酒店嗎?怎么比賽都開始這么半天了,一道像樣的菜都沒弄出來???”

    張會長一走到星辰大酒店的展臺,看到星辰這邊的狀態(tài)感到有些納悶。

    “是啊,難道這團體賽他們要放棄嗎?”

    李會長也很好奇,星辰這里的桌上空空蕩蕩的,而這一路走來,其他家的展臺上最少都有三五道菜了。

    “看起來也不像啊,那四個廚師不是也在忙著嗎,怎么著忙活半天一道菜也出不來呢?”

    劉老也是眉頭緊皺,這星辰大酒店的名字似乎這兩天好像在哪里聽到過,應該不是平平無奇的酒店啊。

    怎么行事風格如此的怪異?

    “把他們參賽人員的名單拿給我看看?!?/br>
    張會長對著一旁的工作人員說到,然后接過名單還是查看起來。

    “楚云風、郭逵、胡月……

    一共有五名廚師啊,可是這現(xiàn)場只有四個人在,這是怎么回事兒?”

    張會長昨晚接到候會長的電話后就開始忙碌了起來,這候會長來不及回來主持,那么只好由自己來頂上。

    這會務工作從開場到現(xiàn)在都沒出過什么問題,但是走了一圈之后,在星辰這里卻發(fā)現(xiàn)了問題。

    其他省份的參賽團隊,那做菜可是熱火朝天,如火如荼,讓整個會場都充滿了熱鬧和歡快的氣氛。

    但是星辰大酒店這邊卻有些沉悶不說,團體賽進行了1/3的時間了,竟然連一道像樣的菜式都沒做出來。

    難不成他們想要棄權?

    這不是胡鬧嘛?

    今天可是來了很多的媒體,這要是報道出去的話,性質(zhì)可是很嚴重的。

    不說舉辦方丟臉不說,這酒店的名聲和名譽還要不要了?

    “你們負責人是誰,來了沒有?”

    劉老走進了星辰的展臺,開口問到。

    “我就是,您有什么事嗎?”

    慕晴此時正在跟劉小小她們商量下午單人比賽的注意事項,聽到有人詢問才發(fā)現(xiàn)是一位看上去六十來歲,有些微胖的人走了進來。

    “路過,進來看看你們在做什么?!?/br>
    劉老笑呵呵地說到,然后徑直走到胡月和郭逵那里,想要一探究竟。

    “您是劉老?國家級的烹飪大師?”

    慕晴看到了劉老身上掛著的吊牌,這才認出了他的身份,這可是國家隊的成員啊,國宴上的中流砥柱。

    而他也是國宴大廚中唯一的一名精通魯菜和淮揚菜這兩大菜系的大師,由于平時為人很是低調(diào),大家都是只聞其名、不見其人。

    “呵呵,謬贊、謬贊!

    這都是在做什么呢?進度有些慢啊?”

    劉老走進一看,似乎這四名廚師還在做一些準備工作,案臺上擺滿了各式各樣的食材,大多都是經(jīng)過了處理的半成品。

    “還在做準備呢,磨刀不誤砍柴工,慢工出細活?!?/br>
    郭逵笑嘻嘻地跟劉老回答了起來,雖然在劉老這個輩分上的人不敢太過于放肆,但還是改不了那嘻哈的性子。

    “嗯~!話說得不錯,慢工出細活,不過這時間可是要把握好啊,別耽誤了出菜,???!

    對了,哪位是楚云風???”

    劉老看到這四人處理食材的態(tài)度還是非常認真的,案臺上的食材也是經(jīng)過了精心處理,想來不會出現(xiàn)張衛(wèi)國想象的那種局面。

    不過楚云風這三個字一問出來,四名廚師同時盯向了自己,讓劉老為之一愣,難道他們都叫同一個名字?

    “劉老,楚云風還在趕來的路上,應該馬上就要到了,您找他有事兒嗎?”

    看到郭逵要說話,胡月用手肘推了他一下,然后自己搶先回答了出來。

    “這楚云風是不是開了一家叫做一品的精品店?是他吧?”

    劉老點了點頭,繼續(xù)追問了起來,如果真是他的話,那么就有意思了。

    “是的,他還有一家一品的店開在魁星樓小吃街,您找他有急事嗎,需不需要我給他打個電話?”

    看到劉老似乎對楚云風很感興趣,胡月耐心地解釋了起來。

    “噢~!沒事兒,不用打了,我就在這里等他吧,你們忙你們的,不用管我?!?/br>
    劉老這話一說完,郭逵等四人瞬間不淡定了,劉老這是要搞什么?站在這里不知道我們的壓力很大嗎?

    “劉老,我們繼續(xù)去前面看看吧?”

    張衛(wèi)國和李學勤跟慕晴了解一番,已經(jīng)知道了星辰大酒店這邊的情況,看來只是一個誤會。

    同時也對這還在路上的楚云風產(chǎn)生了一絲好奇,難道這名廚師就這么重要,非要等他來了之后才開始正式制作?

    “你們?nèi)グ?,我在這里等等?!?/br>
    劉老的話一下引起了張衛(wèi)國和李學勤的關注。

    因為劉老說的是“等等”而不是“看看”,一般來說,能夠吸引劉老的關注可是不簡單的。

    而現(xiàn)在來看,劉老這樣的人物竟然說自己要等人?

    這就不得不讓人好奇了,于是李學勤馬上就問道:“劉老,您要等人?”

    看到了劉老點了點頭,張衛(wèi)國這下更是吃驚了,聯(lián)想到剛才名單中缺失的那個人,似乎這名字好像聽誰說過???

    “您是在等楚云風?”

    張衛(wèi)國很是有些不確定地問到,心里雖然有些猜測,但是卻不敢肯定。

    “對啊,你認識他?”

    劉老將目光從郭逵他們那里移到了張衛(wèi)國身上,臉上似乎還露出了一絲驚喜。

    張衛(wèi)國心驚了起來,看來自己的猜測沒有錯,這楚云風到底是有什么人物,竟然會入了劉老的法眼?

    “楚云風?不認識……”

    張衛(wèi)國腦子里面轉(zhuǎn)了幾圈,也只是檢索到了這名字應該是聽過,但是人卻一點兒印象都沒有。

    “不認識就算了,你們?nèi)ッΠ?,不用管我了?!?/br>
    劉老眼中閃現(xiàn)出一絲失望的神色,更加讓張衛(wèi)國堅信這楚云風不是一般人。

    像劉老這樣級別的人物,不會輕易對一個人產(chǎn)生興趣的,真正能夠讓他感興趣的只有高超的廚藝。

    那么從側面來說,這楚云風的廚藝肯定是有與眾不同的地方,才會讓李老如此感興趣。

    “沒事兒,我陪你在這兒等等?!?/br>
    張會長知道即便往前繼續(xù)看過去,也不過是多看一些精美的菜式罷了,還不如在這里跟劉老一起等待。

    看看到底是個什么樣的人物,竟然會讓劉老來等他,這說出去別人都不會相信。

    “那我也留下來,看看熱鬧吧。”

    李會長也發(fā)現(xiàn)了劉老的態(tài)度,既然張會長都不愿意走了,那自己更不會放棄這樣機會。

    這三個特別有來頭的人就這樣站在這里,似乎對于星辰大酒店這四位廚師非常的感興趣。

    他們饒有興趣地盯著郭逵、胡月和其余兩名廚師處理著食材,仿佛這平平無奇的食材處理方式讓他們看得津津有味。

    雖然他們?nèi)撕艿?,但是廚師不淡定了啊,慕晴也緊張了起來。

    這是要鬧什么???

    不是要將星辰給架在火上烤嗎?

    之所以這么半天都還沒有出菜,最大的原因就是因為今天團體賽主打的菜式就是九色攢盒。

    而攢盒需要做的菜式非常的多,所需要的食材自然也就很多,所以前期的食材處理工作就非常繁復。

    這才是星辰大酒店一直沒有出菜的原因,因為九色攢盒的制作者,靈魂人物楚云風還在路上。

    不過就算是楚云風一開始就在現(xiàn)場,這攢盒也不可能馬上就能夠做出來。

    食材的處理一樣需要花費很多的時間,而郭逵他們現(xiàn)在做的就是這一步,幾十種食材需要一一處理。

    “張會長、李會長、劉老,你們坐吧。”

    慕晴和劉小小她們看到這三人是鐵了心地準備站在這里不走了,于是便取來了凳子,總不能讓他們一直站著吧。

    “不用了,我就站著看看?!?/br>