美食小當家 第419節(jié)
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這剛剛才平靜下去的小心臟忽然又撲騰撲騰地狂跳了起來,這小籠包還搭配得有蘸水? “楚老板,你、你、你說的是、是、是真的?” 小伙子似乎有些不太相信自己所聽到的話,立刻轉(zhuǎn)身激動地追問到。 “是真的啊,這里有紅油蘸水的小碟子,想要的話可以自己拿一份。” 楚云風有些沒搞明白這小伙兒為什么這么激動,不就是一碟蘸水嘛,這有什么好奇怪和激動的呢? 南方這邊吃早餐,特別是在吃小籠包的時候,嘗嘗搭配的是稀飯和泡菜。 稀飯的種類很多,什么紅薯稀飯、菜葉稀飯、綠豆稀飯等等,而泡菜就是一些泡蘿卜、泡豇豆什么的。 這泡菜上面再淋上一點兒紅油,拌勻了之后配稀飯簡直就是絕了。 而且再來上兩口包子,保證一個上午這胃都是暖暖的,心情都是很愉快的。 而一些不太喜歡吃稀飯的人,就會選擇一碟紅油的蘸水來搭配包子來吃,畢竟光吃包子味道太淡了一點兒。 一品這里早上不提供稀飯,所以楚云風很貼心地為大家準備了紅油蘸水,方便重口味的人搭配品嘗。 特別是這幾天加深了對紅油的認識,這重新調(diào)配過后的紅油蘸水,肯定會獲得更多人的喜愛。 “哇塞,楚老板你太好了,謝謝了啊!” 小伙子開心地拿起一碟蘸水就跑了,找到空位坐下之后便迫不及待地夾起一個包子,蘸上紅油就開始品嘗起來。 第一批的10籠分完了之后,楚云風統(tǒng)計了一下取了紅油蘸水的數(shù)量。 除了慕晴之外,所有人都取了一份,看來這蘸水很是有些受歡迎啊。 那么,這紅油的蘸水要不要單獨收錢呢? 楚云風似乎是認真考慮了一下,然后便將自己的那一籠取了出來,開始填一下自己的肚子。 “楚老板,你還沒吃早飯呢?” 后面排隊的客人看到楚云風吃起了小籠包,開始詢問了起來。 “是啊,早上進店就忙到現(xiàn)在,早飯都還沒吃呢!” 楚云風將口蘑包子沾了一下紅油之后,給提問的人露出了一個笑臉,然后便慢條斯理地吃了起來。 這家伙分明是在提醒我吃快一點兒,趕緊做包子,既然這樣,那我就慢慢吃好了,看你急不急…… 似乎看到楚云風回應(yīng)的動作暴露出了自己的小心思,剛才估計打招呼的那人不好意思地躲進了排隊的隊伍之中,不再言語了。 楚云風不過是逗逗他罷了,很快將包子吃完了之后,繼續(xù)開始做起了早餐。 “嗯、嗯、嗯,太豪癡了、太豪癡了……” 第一個取到口蘑包子的小伙子在吃完了一個之后,臉上立刻露出了極其享受的神色,一臉的陶醉。 于是第二個包子都不管它還有些燙,直接沾了一下蘸水之后就一整個送進了嘴里。 “嗚、好、嗚、燙、嗚、豪癡、嗚、燙、嗚、豪癡……” 小伙子整個嘴里發(fā)出了支支吾吾的聲音,看起來似乎是被燙到了,但是卻絲毫沒有減少他對于包子的喜愛。 “嗯~!太好吃了,這口蘑清爽脆嫩、rou餡清香、回味無窮啊,像你這么吃有牛嚼牡丹之嫌?!?/br> 小伙子一旁坐著的一個中年男人小口小口地品嘗著,看到他像豬八戒吃人參果的樣子,忍不住嘆息了起來。 “你懂什么,這包子就是要一口吞下去才能夠品嘗到它整個的鮮味兒,我可是從來都沒有吃過這么美味兒的包子?!?/br> 小伙子不服氣地反駁到,那非常堅定的眼神讓中年男人有些相信他說的是真的。 要不試試看? 中年男人看著剩下的三個口蘑包子,有些不太舍得一口吞掉一個,這么好吃的小籠包就應(yīng)該一點兒一點兒地細細品嘗才是正道啊…… 管他的,來一個試試! 中年男人心中糾結(jié)了一番,在看到小伙子繼續(xù)一口吞了一整個,狠狠心之后也學(xué)著他將包子沾了一圈紅油,然后一口塞了進去。 “哇嗚~!燙、燙、爽……豪癡、豪癡!” 嘗到了那充斥舌尖的香辣味兒,加上一絲絲guntang的感覺,搭配口蘑餡料的鮮美,整個口腔無論是口感還是味道都是無與倫比的。 一整個吃完之后,簡直就是唇齒留香,那香味兒久久不散,那口感久久不忘,簡直就是神仙般的享受。 中年男人很快就對著小伙子豎起了大拇指,可是讓小伙子得意了一下,但是當他看到盤中僅剩下的最后一個包子,神情一下就失落了下來。 就剩一個了,真是不夠吃啊…… 在最后糾結(jié)了一番之后,小伙子才“依依不舍”地將最后一個小籠包蘸滿了紅油,一口塞進了嘴里。 為了讓這最后一口有儀式感,他讓這小籠包靜靜地在嘴里待了10秒鐘才輕輕地咬了下來。 外層紅油的刺激讓整個口腔充斥著大量火辣的刺激感,但是咸香的餡料加上柔軟富有彈性的面皮很快就中和了這種刺激。 而且立刻讓口感的層次感更加豐富了起來。 “太好吃了,我還想再吃一籠,哦,不,我覺得我還可以吃得下三籠?!?/br> 小伙子“念念不舍”地吃完了最后一個小籠包,嘴里還在砸吧砸吧地回味著,情不自禁地發(fā)出了一聲感嘆。 “你想多了吧?別說一籠了,一個你都吃不到,還想三籠呢,這天都亮了你的夢還沒睡醒嗎?” 中年男人盤中還剩下一個小籠包,筷子已經(jīng)放上去三次了,每一次剛剛夾起之后又輕輕地放了下來…… “哎呀,我去,我都忘記了一天之內(nèi)同一樣菜式只能點一次,楚老板你為什么要這么殘忍?” 小伙子一想到這店里的規(guī)矩,心里立刻就難受了起來,臉上露出了非常失落的神色。 可是轉(zhuǎn)瞬之間,他眼神一亮,忽然高呼了一聲“我知道了”,把中年男人嚇了一大跳。 那實在是忍不住,已經(jīng)是下定決心將最后一個小籠包給吃掉,而且剛剛夾了起來,已經(jīng)在半空中的小籠包給嚇掉了…… “你干什么???一驚一乍的,掉地上了我要你賠!” 看到小籠包安穩(wěn)地掉落在盤中,中年男人剛剛懸起來的心總算是落地了,看來是虛驚一場。 “小籠包吃完了,不是還有另外一種包子嗎?” 小伙子才沒理會中年男人的叫囂,自己沒夾穩(wěn)關(guān)我什么事兒? 嗯~?另外一種包子? 中年男人聽到這個提示之后馬上就拍了一下腦袋,然后快速地將這最后一個包子給送進了嘴里。 “楚老板,今天三丁包子還做嗎?” 小伙子迅速跑到了廚臺前,一臉期待地向楚云風問到。 “呃~!今天恐怕是……” 剛剛說到這里,楚云風忽然發(fā)現(xiàn)還在排隊的客人們眼神全部都亮了起來,而且后面跟過來的中年男人也興奮地看著自己。 看來他們估計是吃這口蘑包子還不過癮,所以把主意打到了這三丁包子上面。 這就讓楚云風有些不忍心拒絕了,不過這早上恐怕是沒時間來調(diào)制餡料,只有等到上午抽空來做了。 “嗯~!上午是沒時間做了,中午來吃吧!” 楚云風把“嗯”這個鼻音拉長了一點兒,然后一下就笑著回答了起來。 “耶~!楚老板太好了,那我中午再來。” “好好好,我也是,我中午也來?!?/br> 小伙子和中年男人一聽到這好消息之后,兩人立刻點了點頭,然后便匆匆離去了。 店里的客人們都知道剛才楚老板本來是要拒絕的,估計是看在大家很想吃的份上才答應(yīng)了下來。 各種贊嘆聲紛紛襲來,讓楚云風心情也非常愉快。 正在排隊的西姆斯感受到了大家的喜悅,也對馬上能夠品嘗到的口蘑包子期待了起來。 本來邀請楚云風并不是第一人選,自己原本是打算去香港邀請另外一位名廚。 但就因為前天和昨天楚云風出盡了風頭,特別是歐洲那邊爭相報道兩位頂級米其林大廚的試菜體驗。 這一下就讓楚云風在歐洲有了很大的知名度,開始漸漸地走進了那些貴族和明星們的圈子里。 特別是那來自地獄的食物,那個“木乃伊的蛋”在很大程度上加深了楚云風的神奇廚師的稱號。 自己來到中國已經(jīng)快10年了,到目前為止都無法接受那個叫做皮蛋的食物。 但是楚云風卻成功地讓兩位米其林大廚吃了下去,而且似乎他們的體驗還非常好,甚至是還有想要繼續(xù)試吃的欲望。 這一下就讓楚云風的名聲大噪,成為了各路媒體炒作的源頭,以此來體現(xiàn)他高超的廚藝。 而且那非常漂亮的食盒很是受到了那些傳統(tǒng)貴族們的喜愛,自己可是聽說了法國和意大利有幾家貴族似乎有意向請楚云風去他們的古堡做這道菜。 而這一切肯定都逃不過道爾頓公爵的眼線,相信他現(xiàn)在肯定是知道這件事兒了。 如果自己能夠邀請楚云風去道爾頓公爵的古堡去做菜,那么這對于自己地位的鞏固可是有很大幫助的。 但是現(xiàn)在看來,似乎楚云風對此沒什么興趣,這不禁讓自己有些為難了起來。 而且根據(jù)自己所打探到的小道消息,似乎公爵大人的腸胃出現(xiàn)了一點兒什么問題,現(xiàn)在正在全世界找廚師去做菜。 也不知道這事兒到底是真是假,具體是什么情況,自己也不是很清楚。 嗯~?到我了? 西姆斯想著想著,看到前面沒人了,楚云風正在跟自己示意可以取餐了。 做了一個很紳士的回應(yīng)之后,西姆斯只將放著四個小籠包的盤子給端走了,至于紅油蘸碟,不存在的…… 聽說馬福那家伙兒跟楚云風關(guān)系挺不錯的,而且那家伙喜歡吃辣,但是這辣椒卻并不合自己的口味兒。 要不找馬福幫幫忙,由他出面來邀請一下這位年輕人? 或許說不定這件事兒能成? 嗯~!似乎這也是一個不錯的辦法,到時候把傭金報高一點兒,再給馬福一筆中介費,想來他這個美食獵人應(yīng)該會欣然接受的。 這本身就是他的專長,看來我似乎想到了一個好辦法,啊哈~! 嗯~? 這是什么滋味兒? oh,上帝啊,怎么會有這么香的味道,這是口蘑嗎?