口感滑嫩～！

    看來這選材上面確實(shí)是做得很好！

    楚云風(fēng)繼續(xù)點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后用筷子在盤中扒拉了一遍，主要是將盤中所有的雞腿丁全部翻看了一遍，這才若有所思地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “發(fā)現(xiàn)什么了？”彭越看著楚云風(fēng)用筷子扒菜，立刻好奇地問道。

    這扒菜其實(shí)是一種很不禮貌地行為，但是彭越知道楚云風(fēng)不會(huì)是無的放矢的，肯定是有他的用意，但是自己猜不出來。

    “確實(shí)是有所發(fā)現(xiàn)，但是不告訴你！”

    楚云風(fēng)再試了一下花生米和大蔥，同樣是重重地點(diǎn)了點(diǎn)頭，這下終于明白了為什么這道菜能夠如此經(jīng)久不衰了。

    “我去，咱倆誰跟誰啊，快跟我說說吧，說實(shí)話，這道菜雖然我也會(huì)做，但是不管怎么做，這最后的味道總是跟他們差了不止一截。

    不過這是人家的核心機(jī)密，你看看這來店里吃飯的人就知道，90％的人都必點(diǎn)這道菜。”

    彭越將手中的筷子放下，搖了搖頭，心里很是羨慕。

    魯菜的餐廳也有做這道菜，不過味道嘛，吃過這里的之后實(shí)在是不好說什么了。

    “佛曰，不可說、不可說，你都說是人家的核心機(jī)密了，我要是暴露出來的話，那豈不是砸了人家的招牌嗎？”

    楚云風(fēng)搖了搖頭，這事兒還真不能說，雖然關(guān)鍵的就那幾個(gè)地方，就像一層窗戶紙一樣，一捅就破了。

    但只要自己不說，無論彭越或者其他人再怎么鉆研，那也是不會(huì)明白的。

    “喲，這話說得挺厲害的啊，這吃過兩口就能知道這道菜的核心機(jī)密，口氣倒是不小??？”

    門口出現(xiàn)了一名帶著高帽的廚師，手上端著一盤菜走了進(jìn)來。

    “猴子，亂說什么呢？

    來，我給你介紹一下，這位是楚云風(fēng)，從蓉城來的，也是一名廚師。

    這是孫大生，外號(hào)猴子，是這家店的廚師，坐坐，大家認(rèn)識(shí)一下?！?/br>
    來人瘦瘦的，看起來年級(jí)跟彭越和楚云風(fēng)差不多，就從這名字上來看，這外號(hào)取得確實(shí)不差。

    “別介啊，我剛才可是都聽到了，我就想問一個(gè)問題，這道菜你是第一次來吃的嗎？”

    孫大生似乎并不認(rèn)可彭越的“調(diào)和”，反而是將手中的那份精品版的宮保雞丁隨意“丟”在了桌上，有些挑釁地說道。

    這道菜在這家店里，那就是鎮(zhèn)店之寶，那絕對(duì)是要用榮譽(yù)去維護(hù)的。

    沒想到這不知道哪里來的廚師，一開口就說這道菜的核心機(jī)密都被他給掌握了，這樣的口氣讓自己心里一點(diǎn)兒也接受不了。

    要知道自己學(xué)這道菜有多辛苦？

    光是剝花生皮就cao練了半年的時(shí)間，更別說進(jìn)行炒制了。

    自己在兩年的時(shí)間里可是吃過了無數(shù)份自己做過的宮保雞丁，差點(diǎn)兒都將自己給吃吐了才有今天的成績(jī)。

    就這樣的努力在師傅眼中也就算是尚可罷了，現(xiàn)在聽到楚云風(fēng)的這種話，簡(jiǎn)直就是有種上門來挑釁的感覺。

    “確實(shí)是第一次，菜做得很好，非常好，不愧是這家店的第一招牌菜?！?/br>
    楚云風(fēng)的話里充滿了敬意，表述得很生動(dòng)，而且是帶著微笑說的，因?yàn)閺闹谐骑L(fēng)確實(shí)學(xué)到了很多東西。

    也發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很關(guān)鍵的地方，自己可以進(jìn)一步改善菜品的地方。

    這贊美完全是油然而發(fā)的！

    但是在孫大生的耳朵里，聽到的就像是在嘲諷一樣，已經(jīng)確定這人是第一次嘗試這道菜，這點(diǎn)兒一確定之后，孫大生的心理便發(fā)生了很大的變化。

    開玩笑吧？

    第一次吃就能獲悉這道鎮(zhèn)店之寶的核心機(jī)密？

    打死自己都不相信！

    這道菜不知道有多少“饕餮”、美食專家以及廚師來嘗過，都沒誰敢說能夠獲悉其中的竅訣，甚至是核心機(jī)密。

    這一個(gè)年紀(jì)跟自己相仿的人，第一次嘗試就敢說出這樣的大話，簡(jiǎn)直是叔叔可以忍，嬸嬸不能忍！

    “不好意思，今天我想跟你好好說道說道，咱家這道菜都有些什么核心機(jī)密??？”

    孫大生將椅子抽了出來，大馬金刀地坐了下去，將嘴角兩邊的rou往上頂了頂，爭(zhēng)鋒相對(duì)地看著楚云風(fēng)，等著他給自己一個(gè)解釋。

    “猴子，過了啊，我可跟你說，楚云風(fēng)的廚藝很厲害的，你可別沒事兒找事兒！”

    彭越心里有些郁悶，這猴子跟自己可是一塊玩到大的發(fā)小，這家伙什么都好，就是腦子一根筋，有點(diǎn)兒軸。

    楚云風(fēng)既然能夠被候會(huì)長(zhǎng)拉進(jìn)那個(gè)“計(jì)劃”里面來，說明他的廚藝絕對(duì)是過得了關(guān)的，甚至是說超凡也不為過。

    今天自己訂這個(gè)包房，其實(shí)也是有一番試探的意思，想看看楚云風(fēng)對(duì)這個(gè)計(jì)劃到底了解多少。

    這一次年輕一輩中的佼佼者幾乎都已經(jīng)是確定好了，據(jù)說下一步還會(huì)有專人來進(jìn)行培訓(xùn)，以面對(duì)到時(shí)候突如其來的挑戰(zhàn)。

    不過這死猴子這么一鬧，似乎是有機(jī)會(huì)一窺楚云風(fēng)隱藏的實(shí)力，就不知道楚云風(fēng)會(huì)不會(huì)理會(huì)猴子的“挑釁”了。

    第四百二十五章：拍腦袋的妙用

    “別介，我可真不是找事兒，是他自己親口說的知道這道菜的核心機(jī)密，我只不過是跟他交流交流罷了，對(duì)吧？”

    猴子抬了一下頭，繼續(xù)盯著楚云風(fēng)，今天要是不給自己一個(gè)合理的解釋，那這事兒可就要好好說道說道了。

    “猴子，你……

    楚云風(fēng)，那什么……”

    彭越雖然很想知道楚云風(fēng)的看法，但是卻真不想這兩人較上勁，左右都是有些為難。

    這個(gè)時(shí)候，楚云風(fēng)開口了：“沒問題啊，交流嘛，這是應(yīng)該的，廚藝這種東西就是應(yīng)該取長(zhǎng)補(bǔ)短，集眾家之長(zhǎng)才能有所建樹。

    不過，這核心機(jī)密你確定真的要我說出來，你就不怕我給泄漏了出去？”

    楚云風(fēng)這話可是有所指的，看著猴子這么維護(hù)店里的榮譽(yù)，其實(shí)也是很欣賞他的這種做法的，但是跟他的性格無關(guān)，只是單純的欣賞而已。

    “喲呵～！聽你這口氣像是咱們家大師傅一樣，有意思啊，不過口氣大并不代表著跟實(shí)力匹配??！

    不跟你扯遠(yuǎn)了，我就問你一個(gè)問題，你知道就這么一盤宮保雞丁，需要用到多少只雞腿嗎？”

    猴子聽到楚云風(fēng)的話之后笑了起來，更加認(rèn)定這就是個(gè)色內(nèi)厲荏的家伙，給自己穿上一件鮮亮的外衣，搞得他像是多懂似的。

    其實(shí)就是個(gè)水貨，彭越雖然說他的廚藝不錯(cuò)，但是自己估計(jì)他就是個(gè)一知半解的家伙罷了。

    自己?jiǎn)柕倪@個(gè)問題，之前自己的師傅可是問過了很多人，沒有一個(gè)能夠準(zhǔn)確地說出那個(gè)正確的數(shù)字。

    就他？

    呵呵～！

    “如果我沒猜錯(cuò)的話，一共用了15只雞腿，對(duì)不對(duì)？”

    楚云風(fēng)拿起桌上的茶杯輕輕地抿了一口，對(duì)著猴子眨了眨眼，有些壞笑著說道。

    猴子一聽就愣住了，嘴巴長(zhǎng)得大大的，一臉不可置信地看著楚云風(fēng)。

    不可能！

    這不可能，這一定是巧合！

    “那我再問你，這雞rou選自哪里？”猴子不知道自己為什么要問這個(gè)問題，只是腦袋里一時(shí)想不到該問什么。

    “應(yīng)該是東北遼寧的仔雞吧，仔雞的雞腿rou皮兒比較薄，rou相對(duì)來說比較q彈一點(diǎn)兒，我不會(huì)又說對(duì)了吧？”

    楚云風(fēng)說完之后看到了猴子那更加驚訝的表情，自己也裝作很驚訝地問道……

    “那、那、那你再說這蔥是從哪里采購的？”

    猴子說話都有些結(jié)巴了，這連續(xù)猜對(duì)了兩個(gè)，這真的是巧合嗎？

    “喲，這個(gè)問題好像有點(diǎn)兒難度啊，讓我拍一下腦袋，看看能不能猜中啊～？

    呀～！好像忽然來了靈感了，這蔥不會(huì)是山東章丘的大蔥吧，而且還是用的蔥芯，口感才會(huì)這么甜、這么綿～！

    哎呀，我不會(huì)又猜對(duì)了吧，你這么驚訝做什么？

    難道我真猜對(duì)了？這拍腦袋難道真的好使？”

    楚云風(fēng)從猴子一系列的表情上看得出來，這人是真沒什么心眼兒，就是一個(gè)有些固執(zhí)的家伙兒罷了，那就逗逗他唄～！

    猴子發(fā)現(xiàn)自己的世界觀似乎是受到了很大的沖擊，這食材的來源一般人應(yīng)該是不知道的，這家伙剛才一些列的舉動(dòng)難道真的是猜出來的？

    這簡(jiǎn)直是太不可思議了吧？

    “對(duì)了，我好像又猜到了什么了，這雞腿rou是不是提前腌制了十二個(gè)小時(shí)以上？”

    楚云風(fēng)忽然又拍了一下腦袋，將猴子嚇了一跳，身體立刻哆嗦了一下。

    楚云風(fēng)的話說完了之后，猴子真的有些嚇到了，兩只手都有些在抖動(dòng)了。

    這、這、這簡(jiǎn)直就是不可能……

    提前腌制的事情可是很多人都不知道的，這是嚴(yán)禁外傳的“核心機(jī)密”。

    雖然外面有些猜測(cè)，但是一直沒有得到這邊的證實(shí)，不過有些人能夠吃得出來，但是需要腌制的時(shí)間具體是多少，他們絕對(duì)是不會(huì)知道的。

    為了讓雞腿rou更加的入味，當(dāng)初不但采取了刀工的改良，而且最大的秘密就是在于提前腌制，讓雞腿rou更加的入味。

    這才讓這道菜的味道如此地深入人心。

    傳統(tǒng)的做法里面可是不會(huì)提前腌制的，都是直接切好了，碼味兒之后就進(jìn)行炒制，所以這一點(diǎn)兒是很不一樣的。

    猴子不可置信地看著楚云風(fēng)，慢慢地站了起來，開始懷疑這家伙不會(huì)是來踢館子的吧？

    轉(zhuǎn)念一想，不應(yīng)該啊，這家伙是彭越帶來的，看他們兩人又這么熟，怎么看也不像??？

    “對(duì)了，我好像又想起了什么了，這腌制雞腿的香料似乎是有……”

    楚云風(fēng)再次拍了一下腦袋，這說出的話讓猴子整個(gè)人都驚悚了起來。

    “別、別、別說了，那、那、那個(gè)誰，哥、哥、我叫你哥，我求你別說了好不好，我求你了……”

    猴子感覺自己都快要哭了，這腌制的香料那絕對(duì)是核心機(jī)密中最核心的東西，這東西要真是泄露出去的話，那后果可是不堪設(shè)想的。

    其實(shí)楚云風(fēng)也不過是逗逗他罷了，自己肯定是不會(huì)說的，這東西要真說出去了可是會(huì)得罪人的。

    這得罪人都還不算最嚴(yán)重的，最惱火的是會(huì)砸了人家的招牌，這一直堅(jiān)守的東西要是被其他飯店知道了，這結(jié)果誰都能夠想得到。

    彭越在一旁也是被嚇了一跳，楚云風(fēng)前兩次的回答自己還以為只不過是巧合罷了。