但是那要看怎么做，推陳出新從來(lái)都是值得期待的。

    反正薯片涼了也照樣吃，她干脆就到了莫大姐那邊的小作坊，在她們面前演示。

    若是以后薯片的銷(xiāo)路好，以后就由這個(gè)小工坊出產(chǎn)。

    方念真這次是用新土豆里長(zhǎng)得比較大的土豆做的，本來(lái)炸完就會(huì)稍稍縮水一些。

    若是還用小土豆，再一縮，一片薯片就沒(méi)剩多大了。

    先給土豆削皮，盡可能地切成薄片，但是不能薄到手指一捏就折斷，那樣做出來(lái)難以成型。

    切完的土豆片丟進(jìn)裝滿水的盆里，完全浸泡，泡去淀粉，多換幾次水。

    洗好的土豆片進(jìn)行焯水，方念真看著土豆已經(jīng)半透明了，就撈出來(lái)，又過(guò)了一遍冷水。

    之后鋪到簸箕里，到外面晾干，盡量晾到土豆片上沒(méi)有水，要不然下油鍋會(huì)很危險(xiǎn)。

    油鍋里的油已經(jīng)熱了，方念真先下了一片土豆片進(jìn)去，立馬就飄上來(lái)了，油溫已經(jīng)達(dá)到了。

    下油鍋中火一直炸，第一鍋她沒(méi)有把控好火候，有點(diǎn)炸過(guò)火了，顏色偏暗，不大好看。

    好在第二鍋就找到了手感，炸出來(lái)金黃酥脆，尤其是晾了片刻之后，反而變得更脆了。

    方念真這次帶了兩種調(diào)料，一種是香辣的辣椒面調(diào)料；另一種是番茄粉末。

    這可是她做了一天才做出來(lái)的番茄粉末。

    想當(dāng)初，她在現(xiàn)代時(shí)唯愛(ài)的三種薯片口味，第一名就是番茄味，第二名是蜂蜜黃油味，第三名是黃瓜味。

    不過(guò)蜂蜜黃油味和黃瓜味，她暫時(shí)還做不出來(lái)。

    番茄粉末是用了番茄先熬醬，再炒干水分，又進(jìn)烤爐烤制，之后再研磨碎的，可是費(fèi)了大勁了。

    而且這么一小撮番茄粉差不多就要用掉三個(gè)西紅柿，成本也不低。

    不過(guò)，功夫不負(fù)有心人，莫大姐和其他兩人都很喜歡這番茄味的薯片。

    “咔嚓，咔嚓”，眾人嚼薯片的聲音讓方念真很是舒適。

    她先把薯片在“方記食鋪”上新了，直接沒(méi)有給任何試吃，直接加到菜單里。

    土豆現(xiàn)在被做的五花八門(mén)的，她必須凸顯出自己家薯片的不同，從價(jià)格上就拉開(kāi)差距。

    燒烤味和香辣味的薯片價(jià)格還比較平民化一些，番茄味兒的卻直接賣(mài)二倍的價(jià)錢(qián)。

    不過(guò)，無(wú)論在哪里，從來(lái)都是不缺有錢(qián)人的，且方記一直誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，這番茄味的薯片也并不難賣(mài)。

    男人們倒是還好，女子和小孩子愛(ài)的不得了。

    這番茄口味的薯片酸甜味兒極濃，有的小孩子吃完薯片，還要嗦一嗦手指頭，再舔一舔嘴唇。

    還有人直接來(lái)問(wèn)方念真買(mǎi)番茄粉，方念真想了想，還是沒(méi)有直接賣(mài)，她怕被別人囤了去，做出新吃食來(lái)分一杯羹。

    只有買(mǎi)了薯片的，才可以多買(mǎi)一包番茄粉末。

    新云州的戲園子除了賣(mài)瓜子、花生等各類(lèi)堅(jiān)果，也有夫人開(kāi)始帶薯片進(jìn)去，看戲的時(shí)候“咔嚓咔嚓”吃著薯片。

    戲園子一看，這看戲的人們從外面買(mǎi)了帶進(jìn)來(lái)，還不如直接由自己來(lái)賣(mài)，就和方念真談了合作。

    戲園子要的量大，方念真就低價(jià)給他們供應(yīng)些。

    關(guān)于“番茄薯片”，方念真還聽(tīng)到一些好玩的，有人嫌貴，不舍得買(mǎi)。

    炸薯片是不難的，炸完薯片就自己蘸著番茄醬吃，還有更懶的，一口薯片，下一口直接啃新鮮的西紅柿。

    可惜薯片是脆的，一跟液體接觸，口感就完全變了，最后還是得去方記買(mǎi)。

    薯片打開(kāi)了一點(diǎn)市場(chǎng)，晾曬房那邊也有了進(jìn)展。

    作者有話說(shuō)：

    還有一更，不過(guò)應(yīng)該會(huì)短小些……（掩面逃走）

    第105章 上梁逢雨，大吉！

    幾日后, 晾曬房那邊就開(kāi)始鋪磚了，鋪磚這事不難，一兩日就能鋪的整整齊齊的。

    最關(guān)鍵的是“上梁”, 上梁是蓋一座房子最重要的時(shí)刻, 也是意味著著房子快要完工了。

    雖然方念真建的這個(gè)不打算住人，但是儀式感還是得有的。

    方念真入鄉(xiāng)隨俗, 還算了個(gè)吉日。

    八月十一，最長(zhǎng)最粗壯的那根中梁上面系著紅色的大花, 被漢子們抬著裝到屋頂。

    方念真準(zhǔn)備了一堆一文的銅錢(qián)，黃鶯就一把把地散向周?chē)娜巳?，人們拿了錢(qián)，吉祥話一句接一句地往外冒。

    “主家興旺發(fā)大財(cái)?。　?/br>
    方念真新奇地看著這個(gè)場(chǎng)景，卻忽然感覺(jué)自己嘴唇上落了一滴水。

    她抬頭向天空望去，竟然下起了雨？

    石大嫂大喜過(guò)望, “妹子, 上梁這日下雨好啊?！?/br>
    方念真不知道這個(gè)習(xí)俗, 石大嫂接著說(shuō)道：“千金難買(mǎi)雨澆梁，我看你真的要發(fā)大財(cái)了。”

    方念真卻不是很高興，她建的可是晾曬房啊, 不能多下雨的啊。

    在場(chǎng)干活的男人們也很高興，“說(shuō)明咱們也有福氣啊，遇上雨澆梁了?！?/br>
    說(shuō)來(lái)也巧，這雨淅淅瀝瀝的，就下了這么一小會(huì)兒。

    上完梁了，雨也停了。

    在場(chǎng)的人都嘖嘖稱(chēng)奇, 說(shuō)是方念真是好人, 命好, 老天爺都眷顧。

    這下方念真確實(shí)是露出笑臉的，看來(lái)自己真的是有些運(yùn)氣在的。

    趕緊招呼蓋房子的人坐桌，石大嫂那邊已經(jīng)準(zhǔn)備好飯菜了。

    今日是“上梁日”，所以飯菜準(zhǔn)備的極為豐盛。

    有純純的、沒(méi)摻糙米的大米飯，還有白面饅頭。

    四葷四素一湯一甜品，葷菜都是做的油水大的，紅燒rou、燉小雞、燒排骨、獅子頭。

    石大嫂一人自然是做不過(guò)來(lái)的，有些菜，方念真就和安子和小秋在店里做好，現(xiàn)在運(yùn)過(guò)來(lái)。

    干活的人都吃的挺高興，許久沒(méi)見(jiàn)這么大方的主家了。

    眼看著晾曬房要落成了，方念真之前聯(lián)系木匠打的木架子也都好了，她就過(guò)去木匠那里看一看實(shí)物效果。

    這木架子打的也很是讓木匠為難，先是這木架子的四條腿底下都得帶“托”，方便后面把它牢牢的用釘子釘在地磚縫隙里。

    其次呢，木架子還得做成網(wǎng)格狀的，光是榫頭和卯眼都數(shù)不清做了多少個(gè)，要不是有高價(jià)錢(qián)撐著，這老木匠真想說(shuō)“不干了”。

    他就沒(méi)做過(guò)這么“磨人”的活計(jì)，沒(méi)那么難，但是組合起來(lái)就是費(fèi)勁。

    方念真仔細(xì)看了老木匠打的架子，滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，她都能依著這個(gè)架子，想象出后面掛滿一整面葡萄的樣子了。

    為了使用壽命長(zhǎng)一點(diǎn)，方念真又提出給木架子上層油，這個(gè)活計(jì)不難，老木匠的徒弟就能獨(dú)自完成。

    一切都已準(zhǔn)備就緒，就靜待葡萄豐收了。

    方念真回了店里，卻發(fā)現(xiàn)曾月怡對(duì)隔壁桌的女子怒目相向。

    她把小二曲齊叫到一旁：“怎么回事兒啊這是？她倆打架了?。俊?/br>
    曲齊湊到他耳邊小聲說(shuō)道：“不知道，好像是老仇人，她倆在店里碰見(jiàn)了就這樣了。跟倆斗雞似的，誰(shuí)也不說(shuō)話，誰(shuí)也不動(dòng)，我都不敢過(guò)去點(diǎn)菜了?！?/br>
    “那你躲一邊去吧，我去點(diǎn)菜?！?/br>
    方念真揚(yáng)起笑臉站到兩人中央，阻隔開(kāi)曾月怡的視線。

    “今日客官吃什么？”

    曾月怡翻了個(gè)白眼，“有沒(méi)有炒豬肝，有些人沒(méi)心沒(méi)肝，我瞅著鬧心，多補(bǔ)一補(bǔ)。”

    “這個(gè)還真沒(méi)有，小炒rou吧?！?/br>
    曾月怡現(xiàn)在心思已經(jīng)不在吃飯上頭了，無(wú)可無(wú)不可的，任由方念真安排。

    方念真安頓好她，又轉(zhuǎn)過(guò)身面對(duì)那位與曾月怡“有仇”的女子，恰是醉翁之意不在酒的危詩(shī)霜。

    “這位客官，您們吃點(diǎn)什么？”

    危詩(shī)霜卻盯著方念真的臉瞧了幾眼，之后垂下眸子，也沒(méi)說(shuō)話，她身邊的侍女隨意點(diǎn)了兩道菜。

    待方念真往后廚去后，危詩(shī)霜輕聲問(wèn)自己的侍女：“你覺(jué)得這方記掌柜如何？”

    侍女答道：“清麗有余，風(fēng)姿不足?！?/br>
    又補(bǔ)充了句：“不如您。”

    危詩(shī)霜頓時(shí)就勾了勾唇角。

    曾月怡是習(xí)武之人，將隔壁桌主仆二人的言語(yǔ)聽(tīng)了個(gè)一清二楚。

    她有心想警告危詩(shī)霜一番，卻又不想先開(kāi)口，落了下風(fēng)。

    再上菜時(shí)，方念真就沒(méi)有來(lái)了，是曲齊給兩桌上了菜。

    雖然這兩桌的氣氛還是不太對(duì)，但是一直到用完餐，各自出了店門(mén)了，兩邊也沒(méi)有吵起來(lái)，甚至一句話都沒(méi)說(shuō)。

    方念真很是不解：“這就是大美女之間的氣場(chǎng)不合嗎？”

    …… ……

    下午，方念真意外地收到了孫家的請(qǐng)?zhí)厦嬲f(shuō)是孫盈盈下個(gè)月十五出嫁。

    方念真不知孫家是何意，雖然她與孫夫人和孫盈盈都算是熟識(shí)，可是也沒(méi)什么關(guān)系，只不過(guò)她是老板，她們是客人。

    而且，孫夫人已經(jīng)很久都不來(lái)店里了，只是偶爾會(huì)在三家方記訂餐，送到家里。

    但是人家嫁女是喜事，請(qǐng)了她，她自然是要到的。

    方念真還是第一次參加別人的婚禮，問(wèn)了問(wèn)行情，像是孫家這樣的人家，隨禮起碼得五十兩起步。

    “嘖，這不是rou包子打狗嗎？以后我可怎么收回這禮份子啊。”

    知曉邊吃著薯片，邊含糊不清地說(shuō)道：“你也成個(gè)婚唄，不就收回來(lái)了?！?/br>