“啊，好像是孫小菊罵宋紅娟來著，也不知道說了什么難聽話，把孫青松給惹急了。”

    蘇小軟和霍云雷一邊閑聊著，一邊開始挖竹筍。

    這個(gè)時(shí)節(jié)的筍子好吃，可是也得抓緊時(shí)間吃，要不然就老了，啃不動(dòng)了。

    蘇小軟之所以叫上霍云雷，就是想著多挖一些，然后吃不完的話，就直接放進(jìn)空間里，那里可以保鮮，等夏天的時(shí)候也能拿出來吃。

    春筍是最嫰的，而且筍rou的可食用率也是最高的。

    兩人合力，這筍子倒是挖了不少。

    不過，家里頭人口多，這些筍子再去去皮，估計(jì)也就是吃上三四頓的事兒。

    到了晚上，蘇小軟就跟奶奶提了一句想要存一些筍子日后吃。

    蘇奶奶覺得這個(gè)問題不大，把蘇建業(yè)叫過來，告訴他明早帶上向東多挖一些筍子回來。

    蘇建業(yè)瞟一眼閨女，就知道她這是在打什么主意了。

    “行，我知道了?！?/br>
    “奶，聽說南方的筍子都是可以貯存的，這個(gè)咋弄呀？”

    “是有些麻煩的，咱們?cè)诒４嬷窆S之前，先準(zhǔn)備一些比較鮮嫩的竹筍。因?yàn)橹挥惺孪葴?zhǔn)備比較嫩的竹筍，才能保證在保存以后可以很好地維持住它的鮮味。

    而本身比較老的竹筍，它本來鮮味就不足，所以怎么保存都不會(huì)特別鮮嫩的。選擇一些鮮嫩竹筍，然后將竹筍的外殼全部去掉，還需要將根部削掉。”

    蘇小軟陪著奶奶一起處理剩余的竹筍：“這根也要削？”

    “嗯，根吃起來比較硬，口感非常不好，所以咱們一定要把它去掉，接下來咱們?cè)賹⒅窆S對(duì)半切開，最后切成片?！?/br>
    蘇奶奶說這話的時(shí)候，趙紅梅那頭已經(jīng)開始切竹筍了。

    趙英子則是在剝著筍殼，很認(rèn)真地聽著奶奶說話，她還是頭回聽說這竹筍也能保存起來的，那不是一年四季都能吃了？

    這么想想，就有點(diǎn)兒小激動(dòng)呢。

    趙英子看了蘇小軟一眼，知道她特別愛吃筍子，冬天的時(shí)候，幾乎是每隔上幾天，就要吃冬筍炒臘rou、炒臘腸或者是炒rou片兒。

    要是這春筍能保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，那軟寶就能高興了。

    蘇奶奶看了看趙紅梅切了一半的筍子，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “在切片的時(shí)候咱們就可以看出竹筍鮮不鮮嫩了。如果筍節(jié)越密集的話就說明竹筍越鮮嫩，口感當(dāng)然也是越好的。等明天早上給軟寶做一個(gè)涼拌筍嘗嘗，就挑這種鮮嫩的，怎么樣？”

    蘇小軟一臉期待：“好呀好呀，記得加點(diǎn)兒辣。”

    趙英子將竹筍都剝完了殼，把這些拿到院子里晾著，等干了，還是可以當(dāng)柴燒的。

    她剛開始弄，蘇向東就過來幫忙了，趙英子紅著臉又回了堂屋。

    第134章 把余家給砸了！

    蘇奶奶坐在一旁指揮著，趙紅梅就按她說的一步一步地認(rèn)真cao作，蘇小軟看地也是目不轉(zhuǎn)睛。

    竹筍切成片之后先把它放到一個(gè)大盆中備用，接下來在鍋中加上適量的水將燒開。

    水沒有燒到完全沸騰，只微微燒開，蘇奶奶就讓趙紅梅開始加?xùn)|西了。

    “先在水里加鹽，不要太多，一勺就行，然后攪拌均勻，攪至食鹽融化。差不多了，可以把筍片放到鍋中開小火進(jìn)行焯燙。

    在焯燙竹筍的時(shí)候要用漏勺不停地翻動(dòng)一下，讓竹筍受熱均勻，竹筍比較難熟，所以咱們焯水的時(shí)間也要長(zhǎng)一點(diǎn)?！?/br>
    蘇小軟干脆接過了趙紅梅手上的漏勺，不停地翻動(dòng)著。

    蘇奶奶在一旁看著，趙紅梅又去準(zhǔn)備其它的東西了。

    竹筍大概焯水有十幾分鐘，蘇奶奶告訴她可以了。

    蘇小軟用笊籬把竹筍撈出來放到盤中晾著，然后問奶奶下一步要怎么弄。

    “要將竹筍盡量晾涼，就跟咱們屋里的東西摸上去一樣就成。然后就可以放進(jìn)咱們提前燙好的罐子里了。”

    蘇小軟微微皺眉，如果是這樣儲(chǔ)存的話，應(yīng)該也不可能存放太久的。

    罐子的密封性能雖然不錯(cuò)，可是顯然達(dá)不到二十年后的密封效果。

    蘇小軟等到竹筍晾完之后，悄悄地從空里取出保鮮袋，將竹筍裝到保鮮袋中。

    她都盤算好了，一個(gè)保鮮袋裝一盤的量就可以了，這樣在吃的時(shí)候就可以只拿出一盤的量來，直接存放在食品區(qū)，不用放進(jìn)冰箱里，吃的時(shí)候也不用解凍，這樣就可以避免竹筍反復(fù)凍融，從而影響到它的口感和味道。

    蘇小軟把竹筍放入到帶有密封條的保鮮袋中之后將袋子里面的空氣全部排出，然后把口封緊就可以放進(jìn)空間里保存了。

    竹筍沒有很多，蘇小軟只弄了兩袋，就沒有了。

    蘇小軟只顧著自己弄了，完全沒瞧見奶奶后來又做了什么處理，等到她再看的時(shí)候，蘇奶奶這里都已經(jīng)弄好了。

    蘇奶奶將小罐子密封好，然后讓趙紅梅拿到地窯里頭放著。

    這會(huì)兒天氣正好，不冷不熱，地窯的溫度要更低一些，食物放進(jìn)去，存放的時(shí)間可以更久一些。

    晚上蘇小軟提了一嘴保鮮袋的事，才從蘇奶奶那里知道，那一小罐子可不是什么單純的鮮筍，是腌制的。

    里頭加了辣椒和鹽，還有提前就晾好的開水呢。

    蘇小軟瞪眼，感覺自己錯(cuò)過了一個(gè)世紀(jì)。

    算了，下回奶奶弄的時(shí)候，自己再看吧。

    蘇奶奶見她不說話了，還以為她是不高興了，連忙解釋道：“你放心，我放的鹽不多，而且里頭加了姜和辣椒，就是可以防止那些筍變質(zhì)的。那個(gè)腌過以后再炒臘rou，味道更香呢?！?/br>
    蘇小軟愣了一下：“奶，我不是在想這個(gè)，我就想著能多存些鮮竹筍，趁著現(xiàn)在筍子長(zhǎng)地多也長(zhǎng)地快，咱們這里到底不是南方，好多蔬菜也不好長(zhǎng)呢。”

    蘇奶奶明白她的意思，也知道她不僅僅是因?yàn)樽约合矚g吃，也是為了全家考慮呢。

    “行。明天早上讓英子跟著他們一起上山挖筍子，咱們趁著早上沒啥人，能多挖一些。”

    蘇小軟也只是提了這么一嘴，卻沒想到蘇奶奶真上心了。

    接連幾天，蘇建業(yè)都帶著蘇向東和趙英子上山挖筍。

    他們倒是不覺得多累，畢竟平時(shí)也是習(xí)慣干活了，后來上山撿柴的霍云雷也跟著加入了挖筍的大軍。

    一連幾天，每天都弄回來四五筐的筍子，可是把蘇奶奶高興壞了。

    蘇小軟也高興，每天晚上都能收獲一大批的新鮮竹筍。

    蘇小軟和蘇奶奶兩人各弄各的，蘇奶奶這里其實(shí)弄地不多，總共也就是幾壇子，大部分的竹筍都被蘇小軟給弄到了空間里。

    等到這天晚上蘇小軟躺在床上將意識(shí)進(jìn)入空間的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)竟然有一堆的新鮮竹筍了。

    大概數(shù)了一下，已經(jīng)超過一百袋了。

    蘇小軟用的那種密封袋子都是一樣的，一袋正好炒一盤菜，有這么多，那就不用愁了。

    這天蘇小軟背上書包和霍云雷一起去上學(xué)，同行的還有三個(gè)，都是初一的學(xué)生。

    蘇小軟不用下地干活，而且鎮(zhèn)上離他們紅星大隊(duì)也不遠(yuǎn)，所以今年開學(xué)后，她就堅(jiān)持自己走路上學(xué)，這樣還能跟同學(xué)們多接觸接觸。

    走到村口時(shí)，他們就注意到有幾個(gè)人騎著自行車，氣勢(shì)洶洶地進(jìn)了村子。

    蘇小軟微微皺眉，有些奇怪呀。

    別是來找麻煩的吧？

    蘇小軟再扭頭看的時(shí)候，注意到已經(jīng)有社員們背著鋤頭出來了，也就不再關(guān)注，大人們的事，她一個(gè)小孩子還是不要管太多的好。

    蘇小軟不知道的是，這些看起來人高馬大的年輕漢子們，可是來找余占松的麻煩的。

    事后得知沒能看成余占松的笑話，蘇小軟還覺得挺可惜的。

    那些人都是雀斑妹的親戚，這次來找余占松，就是為了教訓(xùn)他的。

    不僅如此，上回余占松之所以瘸著回來，也是這些人動(dòng)的手。

    這些人一進(jìn)村子就開始打聽余占松家，正好趕上了社員們上工的時(shí)間，很順利地就打聽到了余家的位置。

    這會(huì)兒鄉(xiāng)下可沒有什么娛樂項(xiàng)目，能來個(gè)唱大戲的，全大隊(duì)的人都激動(dòng)得得去看上半天，更何況是這種熱鬧了！

    這些人一到余家，確定了這是余占松的家后，就開始在屋里屋外，又是砸又是摔的。

    這一動(dòng)手，余家人自然就不干了。

    可問題是余家現(xiàn)在除了幾個(gè)女人和余占松這個(gè)手無縛雞之力的軟男之外，其它的壯勞力都下地去了，等到他們收到消息趕回來的時(shí)候，家里頭已經(jīng)被砸地差不多了。

    連個(gè)齊整的碗都找不到了。

    余家老太太坐在地上哭的那叫一個(gè)慘呀！

    而且還專門往那些人的跟前坐，直嚷嚷著他們動(dòng)手打老人了。

    這是明擺著讓對(duì)方賠錢呢。

    東西值幾個(gè)錢？

    把老人打壞了，那賠地才多呢！

    老太太甚至都琢磨好了，至少得讓他們賠一百塊，不然就不讓他們走！

    第135章 吃軟飯？

    可惜了，余奶奶這回是撞到鐵板上了。

    那些人倒是沒對(duì)她動(dòng)手，可是余占松卻討不到好處了。

    等蘇國安趕過來的時(shí)候，余占松已經(jīng)被摁在地上打了。

    蘇國安氣得眉毛一抖一抖的，怎么說這里也是紅星大隊(duì)，歸他管的，現(xiàn)在社員被人欺負(fù)成這樣，像什么話！

    “都住手！”

    蘇國安嗓門兒大，再加上歲數(shù)在這里，他一喊，院子里的人也立馬就都停了手。

    余家人也趕回來了，蘇國安身后還跟著幾個(gè)強(qiáng)壯的小伙子，立馬都跟著擠了進(jìn)去，然后跟對(duì)方形成了對(duì)峙的局面。

    剛趕過來的社員們，其實(shí)也都是一臉懵，完全不知道發(fā)生了什么，更不知道余家這是得罪了哪路神仙。

    “你們是什么人？為什么到我們紅星大隊(duì)來鬧事？”