“給袁嬤嬤做吃食呢？”

    這話口吻就不是那么和善了。

    雖然說話之人已經(jīng)盡量壓制住心中的嘲諷，但嘲諷之意還是從字里行間冒出來。王姝皺了皺眉，倒也沒跟她起沖突。很無所謂的點(diǎn)頭承認(rèn)：“對(duì)。”

    劉氏噎了一瞬，頓了頓，才翹起嘴角嗤了一聲：“你這人倒是挺拉得下臉皮來。”

    丟下這一句，她不等王姝反擊，扭著細(xì)腰便離開了。

    王姝目送她背影沒入小徑，無聲地翻了個(gè)白眼。匆匆往后廚趕去。

    因著上頭早有交代，雞爪早就準(zhǔn)備好了。脫了皮，也剪了指甲。不過也不知是誰的惡趣味，每個(gè)爪子的骨頭都挺硬的，都是沒斷的。想著袁嬤嬤的意思，這雞爪的骨節(jié)還得打斷。

    王姝算是大廚房的熟客，如今需要人幫忙干活都不必張口。

    燒火的丫頭閑著無事，拿著把剪刀在一旁幫著王姝敲剪骨頭。做的很仔細(xì)，勢(shì)必保證每只雞爪的沒節(jié)骨頭都要斷不斷的，連著一點(diǎn)皮rou。

    “這樣就行了麼小君？”燒火小丫頭才十二歲，圓圓臉，長(zhǎng)得特別像個(gè)丸子，很討喜。

    王姝瞥了一眼，檢查了一下，給予了肯定。

    一盆雞爪弄完，王姝先冷水下鍋，焯水去腥。撈上來之后在調(diào)鹵汁。說起來，還是苦于沒有辣椒。若是有辣椒，她能做多少種味道的好吃的?。?/br>
    香料蕭家是絕對(duì)不缺的。不僅不缺，因著知曉王姝做菜喜歡放各種稀奇的香料，采購(gòu)的下人竟然還搜羅了一些西域香料。不管認(rèn)得不認(rèn)得，他搜羅來了也沒擅自用，就放在柜子里頭。王姝來做菜的時(shí)候叫她看上一眼，若是能用，便給她用了。

    王姝也是這一次才發(fā)現(xiàn)，竟然有大料。要知道茴香這等大料，在華族歷史上一直到明代才傳入的。蕭家真是絕了，居然找到了茴香。

    ……這蕭家主子爺，該不會(huì)真是那位廢太子吧？

    若真是廢太子，那王家怕是沒那么好獨(dú)善其身了。雖說王姝不清楚王家產(chǎn)業(yè)到底在時(shí)下到底是個(gè)什么規(guī)模，卻清楚做任何事都是需要錢的。若是這個(gè)主子爺看中了王家的財(cái)產(chǎn)，怎么都不可能讓她走的。古代的士大夫娶妻妾都將就勢(shì)力聯(lián)合，王家太有錢了。

    不管怎樣，這主子爺目前是沒有世俗的欲望。至少對(duì)她是沒有的。

    王姝琢磨著若不是最好，是的話，她手里的砝碼應(yīng)該能換一個(gè)自由身。再來，興許還不是她想的這般。她這般邋里邋遢的，想必某位看著跟天仙似的人也下不了口。

    擺爛的心，王姝手確實(shí)有條不紊地調(diào)制了鹵料。

    雖然袁嬤嬤要的是紅燒，但鹵過以后再紅燒更好吃，她喜歡鹵過的。

    鹵個(gè)一刻鐘，再紅燒。

    加一點(diǎn)提味兒的韭菜絲兒，大火收汁兒剛剛好。做紅燒雞爪很快，半個(gè)時(shí)辰就做好了。鍋蓋一揭開，加了鹵料的紅燒雞爪味道古怪又勾人。饞得人直流口水。

    王姝先弄了一小碗出來，給后廚的人都分了一塊。

    那燒火的小丫頭就饞這一嘴兒，燙得齜牙咧嘴都舍不得松口。

    一塊雞爪本就沒有多少rou，只有些皮。吃的就是一個(gè)味道。那小丫鬟一塊嗦下去就沒了。巴巴兒地嘬著骨頭望著鍋里。

    鍋里這些是給上頭人的，王姝不清楚，大廚房的大師傅是清楚的。眼看著小丫頭還巴巴兒地看，一巴掌敲在她后腦勺上：“去去去！別在這礙事兒，去燒火去！”

    王姝燒了一大鍋，照例是分了兩份。一份給袁嬤嬤送過去，一份她自個(gè)兒當(dāng)零嘴兒。

    自打王姝跟袁嬤嬤混熟了以后，袁嬤嬤就專門安排了個(gè)小丫頭跑腿。王姝這廂做了什么新鮮吃食，都是有小丫頭拿走。

    王姝將食盒裝滿，遞給小丫鬟。拎著自個(gè)兒的這一份，晃晃悠悠地回了清輝苑。

    劉氏也不知是跟她較上勁了還是怎么滴，回來還碰上了。她瞥著王姝拎著的食盒，嗅到絲絲縷縷奇異的香味兒，意味不明地輕哼了一聲。

    王姝懶得搭理她，但也不想得罪她，不痛不癢地讓開，任由她先行。

    前庭，和徽苑。

    蕭衍行看著面前一疊油滋滋香噴噴的雞爪，嘴角止不住地往上飄。

    那牙尖嘴利的姑娘還挺乖，說讓她打斷雞爪，她還真的每一只雞爪的每一根爪子的每一節(jié)骨節(jié)都敲斷了。并且精準(zhǔn)地保持了連著皮沒徹底斷掉的程度。

    一旁伺候主子用膳的莫遂也瞧見了，抽了抽嘴角，忽然不知道該說什么。

    “那位，真是個(gè)辦事兒的好手?！笔謬?yán)謹(jǐn)可靠了。

    蕭衍行抬眸瞥向他。

    莫遂囁嚅了一下，心虛地夸：“聽話也是一種優(yōu)良品行?！?/br>
    蕭衍行：“……”

    雖然沒有辣椒，但愛吃辣的王姝永不認(rèn)輸。她硬是將茱萸煸炒出足夠的辛辣味道，將這紅燒雞爪的辣味給點(diǎn)上來了。

    蕭衍行本是意有所指才點(diǎn)了這道菜，真嘗了一口，才覺出驚艷。

    雞爪入口即化，帶著一點(diǎn)點(diǎn)骨頭的味道，反而特別入味。原本就是嘗個(gè)鮮兒，不知不覺就將一盤子吃完。

    袁嬤嬤早已對(duì)此見慣不怪了，許是王小君的手藝正好對(duì)了主子爺?shù)奈缚诎伞２徽撏跣【鍪裁床?，主子爺就沒有不愛吃的。

    今兒還多虧王姝把雞爪弄得咸了些，愣是叫蕭衍行塞了兩碗飯下肚。袁嬤嬤在一旁瞧著，心里謝天謝地。有王小君在，再不怕主子爺思慮重食不下咽，人清減了。

    天氣一熱，人就容易心浮氣躁。

    院子里的蟬鳴一起，映襯著當(dāng)頭的烈日，就越發(fā)叫人靜不下心來。

    涼州這塊地界，日曬挺強(qiáng)的。王姝花了好些功夫，人為的制造了一個(gè)一立方米大小的可移動(dòng)試驗(yàn)田。泡好的第十一代稻種種下去，她就開始考慮起氮肥的事兒。

    一些作物想要長(zhǎng)得好，收成好，必要的肥料是不能缺的。氮肥和有機(jī)肥的配合使用，是能有效提高作物的產(chǎn)量的。如今這個(gè)時(shí)代使用的大多數(shù)是有機(jī)肥。似氮肥、尿素等東西，沒有的。王姝琢磨著，不然她再試著生產(chǎn)一些氮肥看看？

    說起來，氮肥的制作也不是特別難。

    王姝上輩子在現(xiàn)世好歹是農(nóng)科大高材生，也是了解過氮肥的制作過程和成分的。上輩子也試著自己生產(chǎn)制造了氮肥，并且在三次嘗試后成功了。

    一般來說氮肥需要準(zhǔn)備適量的菜葉、瓜果皮、或者是軟爛的黃豆，將準(zhǔn)備好的材料，放在密封的容器中，加入適量的清水，然后放在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵，兩到三個(gè)月之后發(fā)酵成功。屆時(shí)將其稀釋后用于澆灌作物。而需要氮肥的作物也不少。

    水稻、高粱、谷子、棉花、玉米、小麥、花生、大豆、番茄等農(nóng)作物都是需要大量氮肥的。這時(shí)代沒有番茄，其他的可都是有的。

    她就是醒來的時(shí)間太趕，導(dǎo)致太多的事情需要時(shí)間，安排就會(huì)變得十分緊湊。

    日子一晃兒就過去，眨眼間王姝都進(jìn)蕭宅快兩個(gè)月。

    王姝這邊正在準(zhǔn)備制作氮肥，涼州州府那邊傳來了消息。正妃梁淑儀怕主子爺無人伺候，將京城送來的四個(gè)美人打包送來了。

    人已經(jīng)在路上，不日就會(huì)抵達(dá)。

    消息遞到蕭宅之后，思儀院果不其然又砸了一批瓷器。王姝倒是沒什么感想，她比較在意的是，她的寒瓜終于開始結(jié)果了。她親自去田里看過，最大的一個(gè)瓜長(zhǎng)得有她拳頭大了。

    “不錯(cuò)！”王姝很滿意，“再等一個(gè)月，我的瓜就能吃了！”

    第二十二章

    清輝苑的環(huán)境, 不太適合制作小型試驗(yàn)田育秧。

    王姝將整個(gè)蕭宅轉(zhuǎn)了一個(gè)遍，終于在北邊兒人跡罕至的池邊，一個(gè)靠水邊的空地找到了適合的地。土地平整、土壤肥沃、耕層深厚、蓄水性和爽水性良好等條件齊備的。這塊地臨水, 因著平日里無人來，土質(zhì)松軟，沒有結(jié)塊。

    可憐了她的十一代良種, 沒有優(yōu)渥的育秧田，就只能擠在這犄角旮旯的小地方窘迫的生長(zhǎng)。

    她試著往土壤上澆水，干的比較慢, 表面還有一層渾水滲出來。別的不說，肥度和酸堿度是夠了的。再加上她從空置的院子里挖來的土, 翻一翻, 再蓄水養(yǎng)一段時(shí)日。

    生存條件真是苛刻，王姝看了都替這些稻種委屈。

    不過好在水稻育秧的條件并不苛刻。基本條件滿足以后，都能長(zhǎng)出來。難的是雜交實(shí)驗(yàn)需要空間。秧苗成長(zhǎng)到能栽種的高度, 就必須要安排好試驗(yàn)田, 栽種稻種樣本，以用來做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

    稻種是雌雄同體的, 雜交實(shí)驗(yàn)還得需要人工去雄, 授粉。

    沒有充足的空間，一切白搭。

    一邊在檢測(cè)稻種秧苗的生長(zhǎng)情況, 王姝一邊還花了些心思找來制作氮肥的原料。稻谷分蘗, 揚(yáng)花期、抽穗期, 都需要充足的肥料。若沒有肥料的供養(yǎng)，成長(zhǎng)得可能達(dá)不到王姝想要的效果。而水稻采用的肥料中, 氮肥算主要成分。

    袁嬤嬤聽說她要那些爛豆皮、廢蔬菜瓜果、雞魚的下水時(shí)，表情都有些崩。

    “你說王小君要什么？”袁嬤嬤彼時(shí)人在前院伺候。

    稟告的人囁嚅地又重復(fù)了一遍。

    “……可曉得她在弄什么？”她怎么覺得這王小君古里古怪的？

    “聽說是要養(yǎng)花?！?/br>
    養(yǎng)花需要這些東西么？

    袁嬤嬤沒侍弄過花草, 不是很懂。她唯一擔(dān)心的，是王姝在院子里弄這些東西，天氣越來越熱了，會(huì)不會(huì)臭氣熏天？爺那么愛潔的性子，腳還能踏足那個(gè)院子么？

    這么一想，一時(shí)半會(huì)兒的，袁嬤嬤還真拿不定主意，要不要給王姝弄過去。

    那報(bào)信之人等了片刻，也不敢走。袁嬤嬤的眉頭皺得打結(jié)了，她也不敢說話。

    許久，袁嬤嬤到底還是答應(yīng)了。

    主要她想著，只是弄點(diǎn)兒東西種花種草，也不至于弄得滿院子腥臭的。此時(shí)她沒想到的是，王姝弄得不是一點(diǎn)兒，而是一個(gè)大缸。

    小丫鬟跑遠(yuǎn)了，袁嬤嬤嘀咕了兩句回了耳房。

    站在窗邊的嚴(yán)先生捋了捋胡子，瞥向盤腿坐在榻邊兒，正在與歐陽老先生手談的蕭衍行身上。魚腸子和家禽的下水確實(shí)可以肥田，侍弄花草的人都知道。

    倒是主子爺?shù)倪@個(gè)妾室，知道的還真不少。性子也委實(shí)閑不住。

    六月里，天兒跟大火爐似的，烤的人頭眼發(fā)昏。

    越往七月走，日頭就越曬。明晃晃的光照著青磚黛瓦上，激起一陣碎金的光。

    衣裳越穿越薄，從三件慢慢穿成了兩件，還是動(dòng)輒一身汗。王姝一面拿手這遮光看著天兒，一面心里就在遺憾，沒有包下大面積的田去種棉花或者瓜果。

    瓜果的成熟和甜度需要充足的光照。以涼州這塊地界的日照強(qiáng)度，棉花和瓜果必然品質(zhì)遠(yuǎn)超一般。不過好在她的西瓜種下去了。

    氮肥需要一到兩個(gè)月的發(fā)酵，連著幾日的調(diào)試，王姝終于將想要的氮肥給制作出來了。她試著稀釋氮肥去澆花，效果喜人。

    在確定氮肥沒問題后，她才能嘗試地將這東西投入使用。

    許是溫度夠的緣故，秧苗的漲勢(shì)喜人，比時(shí)下的普通稻種秧苗的植株要搭上不少。

    一般來說，稻種將依據(jù)生育期，播種期、生長(zhǎng)期和成熟期分為早稻、中稻和晚稻。一般早稻的生長(zhǎng)期三到四個(gè)月，在三月下旬或四月初時(shí)栽種。中稻則為四到五個(gè)月，在四月中旬或五月初栽種。晚稻這是五到六個(gè)月，在七月栽種。

    正常來說，早稻米一般腹白較大，硬質(zhì)粒較少，米質(zhì)疏松，品質(zhì)較差，而晚稻米則反之，品質(zhì)較好。王姝的稻種按生長(zhǎng)周期來算，是中稻。按生長(zhǎng)環(huán)境來算，也算晚稻品種。

    簡(jiǎn)單概括下來，中晚稻。

    這稻種還沒有完善到最后，卻是她盡可能綜合各方因素考量之后的超三系雜交品種。

    產(chǎn)量高，米質(zhì)優(yōu)，株型緊湊。

    群體生長(zhǎng)整齊清秀，葉色濃綠，劍葉短挺，分蘗力中等，粒多，結(jié)實(shí)率高，千粒重大，耐肥，后期落色好，抗逆性強(qiáng)，既適應(yīng)平原丘陵地帶又適應(yīng)在湖區(qū)種植。若是不考慮繼續(xù)改良，只拿這些種下去，保證栽培上重施基肥，促早分蘗；抗病問題處理得當(dāng)，這個(gè)稻種甚至能達(dá)到畝產(chǎn)六百斤。

    只不過如今的時(shí)代基肥和分蘗力是兩大問題。如今農(nóng)業(yè)種植上施肥，還只停留在十分基礎(chǔ)的階段。不考慮其他，光這樣種下去，其實(shí)勉強(qiáng)也能達(dá)到畝產(chǎn)四百斤。

    王姝想著要盡快物色試驗(yàn)田，肥料也得跟上。便一直盡力的生產(chǎn)氮肥。