一口天價(jià)炒飯,老唐當(dāng)場(chǎng)拜師 第729節(jié)
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谷雨的香椿炒蛋,和用雨前龍井做的龍井蝦仁。 立夏的地三鮮,水三鮮和樹三鮮。 現(xiàn)場(chǎng)食客們吃得不亦樂乎,直播間觀眾也看得滿口生津。 聽著李逸講解立夏嘗三鮮,很多觀眾不禁感嘆,別說老外不知道這些三鮮,就連不少觀眾自己都不知道立夏還有嘗三鮮的習(xí)俗。 眼看著華夏隊(duì)展臺(tái)前的食客越來越多,甚至排起了隊(duì),周邊其他國家的參賽隊(duì)選手看得眼熱,都有些急了。 照這樣下去,不等項(xiàng)目比賽結(jié)束,他們就已經(jīng)輸了啊! 于是,各個(gè)國家參賽隊(duì)都開始想方設(shè)法的吸引食客。 有人大聲攬客,有人放起了音樂,跟著音樂跳起了舞。 還有人現(xiàn)場(chǎng)表演調(diào)酒,幾個(gè)酒瓶在空中翻飛,很是花哨。 這些攬客的手段的確不錯(cuò),有不少食客都被吸引了過去,看得開心。 不過整體看下來,華夏隊(duì)展位這邊的食客數(shù)量還是占據(jù)著絕對(duì)的多數(shù)。 只用了兩個(gè)小時(shí),華夏隊(duì)這邊準(zhǔn)備的菜就全部被搶光了。 好在李逸早有準(zhǔn)備,提前安排了人手在后廚cao作區(qū)域做菜,不停的補(bǔ)充著菜品。 于是乎,華夏隊(duì)有三分之一的人手在后廚忙活,三分之一的人在不停的運(yùn)送著菜品,補(bǔ)充各色菜肴,剩下的三分之一則在展廳招呼食客。 一時(shí)間,華夏隊(duì)這邊仿佛變成了大學(xué)食堂。 一波波的食客將剛出鍋的菜一搶而空。 但在同時(shí),又有一波波的新菜被端了出來,滿足著食客們饑渴的胃口和旺盛的食欲。 前期培訓(xùn)時(shí)準(zhǔn)備的保鮮手段完全沒用得上,每次新出鍋的菜,撐不到十分鐘就會(huì)被瓜分得一干二凈。 看著華夏隊(duì)這邊的忙碌景象,其他國家參賽隊(duì)選手無不滿眼羨慕,卻又無可奈何。 這是成百上千的食客們用腳投的票,無可置疑。 不過華夏隊(duì)的菜真有那么好吃嗎? 好奇之下,發(fā)國隊(duì)的主廚來到了華夏隊(duì)這邊,表示想要嘗嘗華夏隊(duì)的菜。 見他主動(dòng)來交流,李逸自然不會(huì)拒絕。 愿意學(xué)習(xí)是好事,李逸帶著這位主廚,一邊給他介紹,一邊請(qǐng)他品嘗了幾道菜。 發(fā)國主廚品嘗了芒種的青梅酒,夏至的涼面條后,就已經(jīng)被這些有著獨(dú)特文化特色,充滿了趣味性的食物吸引了。 他跟著李逸樂呵呵的轉(zhuǎn)著,聽得起勁,吃得更起勁。 在吃了一肚子大暑的【荔枝羊rou煲】后,他才滿意的帶著滿滿一杯【芋圓燒仙草】回去了自己的展位。 有他帶頭,其他國家的參賽選手都開始有樣學(xué)樣,紛紛來了華夏隊(duì)這邊。 一時(shí)間,在華夏隊(duì)展位前排隊(duì)的食客中多了許多穿著廚師服的同行。 他們比一般的食客更懂行,接受度更高,什么菜都想試試看。 不過他們最喜歡的還是秋冬兩個(gè)季節(jié)的菜品。 這也正常,秋天是收獲的季節(jié),冬季更是有著無數(shù)美味,以供人們貓冬。 所以這兩個(gè)季節(jié)的菜品也是最豐盛的,食客們也比較偏愛這兩個(gè)季節(jié)的菜。 但因?yàn)榈赜虻牟煌總€(gè)國家最喜歡的菜也不盡相同。 央視記者對(duì)每個(gè)前來交流的大廚都進(jìn)行了采訪,詢問了他們最喜歡的菜。 通過采訪,直播間觀眾發(fā)現(xiàn),中東國家的大廚大都比較喜歡立秋的【秋瓜燉羊排】。 拉丁美洲的國家貌似比較喜歡吃甜,所以對(duì)白露時(shí)節(jié)的【拔絲薯仔】和【龍眼煨烏骨雞】格外感興趣。 而和華夏緊鄰的這些東南亞國家的參賽大廚,口味則不盡相同。 南亞國家更喜歡處暑的【鹽水百合鴨】和【蒜蓉豉油煎鮮貝】。 東亞國家則對(duì)寒露的各種芝麻糕點(diǎn)和醉蟹更感興趣。 歐洲國家也有所不同,意呆利等南歐國家對(duì)立冬之后的各色面點(diǎn)毫無抵抗力,吃得贊不絕口。 以鷹國為代表的西歐大廚,則對(duì)冬至的幾十種造型不同,顏色各異,餡料配比變化無窮的餃子充滿了興趣,吃了不少。 至于大小寒的各色大魚大rou,則是非洲黑哥們的最愛,食客都沒他們吃得多。 在品嘗了華夏隊(duì)的各色美食后,各個(gè)參賽隊(duì)伍也是心服口服了。 就華夏隊(duì)所展現(xiàn)出的這些美食,無論是種類,食材搭配,還是創(chuàng)意,制作手法,都完全是另一個(gè)水準(zhǔn)的存在。 和華夏隊(duì)的出品相比,他們自己準(zhǔn)備的菜好像都有點(diǎn)太小兒科了,完全不是一個(gè)檔次的。 不怕不識(shí)貨,就怕貨比貨,尤其是在場(chǎng)大廚都是最識(shí)貨的同行。 在比較了華夏隊(duì)和自家的菜品后,他們就已經(jīng)完全放棄了和華夏隊(duì)爭(zhēng)奪冠軍的欲望了。 這根本就是開掛,怎么打? 他們都沒想到,華夏隊(duì)幾十年不參賽,一參賽出手就這么狠。 然而他們不知道的是,華夏隊(duì)這邊還根本沒有拿出全力來。 為了應(yīng)對(duì)自助餐的形式,華夏隊(duì)在這個(gè)項(xiàng)目里準(zhǔn)備的菜都是一些比較家常的小菜,有些根本就上不了席面。 后續(xù)的熱菜廚房,才是華夏隊(duì)打算放開膀子,展現(xiàn)實(shí)力的項(xiàng)目。 但就連華夏隊(duì)自己都沒想到,他們只是在這個(gè)項(xiàng)目稍微出手,對(duì)手就已經(jīng)放棄抵抗了。 這讓李逸不由有些失望。 他都還沒撈到出手的機(jī)會(huì),怎么就勝負(fù)已分了? 在品嘗過華夏隊(duì)菜品的味道后,其他國家參賽隊(duì)伍的心思都已經(jīng)沒放在自家的菜品上了,一個(gè)個(gè)都在輪換著往華夏隊(duì)這邊湊。 有他們加入,華夏隊(duì)這邊的菜消耗速度更快了,李逸不得不又往后廚加派了幾個(gè)人手。 隨著一波又一波的菜品被搶吃一空,華夏隊(duì)大廚已經(jīng)進(jìn)入了機(jī)械式的流程,完全忘了自己是在比賽了。 這根本沒有比賽的感覺,完全就是在喂豬,都變成體力活了。 眼見其他展位門可羅雀,李逸索性離開了展位,去到其他國家的展位前,品嘗了一圈。 好不容易來一趟,總得有點(diǎn)收獲,他可是抱著學(xué)習(xí)的態(tài)度來的。 第857章 第一塊金牌 將其他展位的菜品全嘗了一遍,李逸才回到了華夏展位。 不得不說,雖然華夏菜實(shí)力冠絕全場(chǎng),但其他國家的實(shí)力也不容小覷。 每個(gè)參賽隊(duì)伍的出品質(zhì)量都不錯(cuò),有的調(diào)味相當(dāng)大膽,有的在火候上很下功夫,都有各自的拿手絕活兒。 其中得國隊(duì)的一道慢烤了十幾個(gè)小時(shí)的煙熏牛排,味道相當(dāng)不錯(cuò),李逸都忍不住多吃了幾塊。 整體嘗下來,李逸客觀判斷,華夏菜的整體實(shí)力的確是要優(yōu)于在場(chǎng)其他所有國家的。 但在單獨(dú)品類上,其他國家的實(shí)力也不差,并沒有被完全碾壓。 華夏隊(duì)這里之所以如此火爆,有一部分原因也是因?yàn)閹资陙碓俅螀①?,勾起了觀眾的好奇。 另外也和前期宣傳造成熱點(diǎn)話題后,所形成的注意力引導(dǎo)有關(guān)。 只是對(duì)于李逸來說,這些國家的菜品雖然味道不差,可在技法方面,卻并沒有給他帶來什么驚喜。 在場(chǎng)各國參賽隊(duì)的高手不少,可即便是發(fā)國隊(duì)的菜品,也都停留在食材,調(diào)味的層次。 所謂的鵝肝,其實(shí)和華夏填鴨育肥的方法沒什么兩樣,做法也只是用黃油煎,并沒有什么特殊的技巧。 焗蝸牛倒是有點(diǎn)意思,不過做法上也沒有比國內(nèi)制作螺螄的方法高明到哪兒去。 墨希哥菜里有道螞蟻醬味道也很有趣,和溙國展示的蚯蚓醬有異曲同工之妙。 可這些也還是用地方特色性食材制作的食物,制作方法也無非是在原有的醬料里加入這些特殊食材罷了。 在技法方面,所有參賽隊(duì)伍都沒有展現(xiàn)出讓李逸感覺眼前一亮,值得學(xué)習(xí)的地方。 這讓李逸在失望之余,也不免有種獨(dú)孤求敗的感覺。 集齊了全世界烹飪高手的大賽,竟無一人值得他出手? 不過轉(zhuǎn)念一想,他也釋懷了。 畢竟不是每個(gè)人都能像他一樣,有著幾百年的烹飪經(jīng)驗(yàn),繼承了無數(shù)最頂級(jí)烹飪高手的技藝傳承。 如果有人能在技藝方面讓他都產(chǎn)生驚艷之感,甚至自愧不如,那應(yīng)該是個(gè)恐怖故事才對(duì)。 但既然來都來了,能集中體驗(yàn)到這么多國家的美食,也算是沒白來。 而且在食材和調(diào)味方面,這些國家的菜品也是有獨(dú)到之處的。 從這些小技巧來講,李逸也是有所收獲的。 華夏展位這邊,大廚們已經(jīng)快累蒙了。 雖然已經(jīng)是下午了,但展位前的食客卻依然絡(luò)繹不絕。 一直到下午五點(diǎn),吃飽的食客們開始逐漸離場(chǎng),華夏展臺(tái)這邊的壓力才逐漸小了下來。 項(xiàng)目結(jié)束的時(shí)間是下午六點(diǎn),工作人員已經(jīng)在廣播里提醒食客進(jìn)行投票了。 在展廳最中央吊著一個(gè)電視架,上方懸掛了四臺(tái)電視,向四個(gè)方向播放著各個(gè)國家代表隊(duì)獲得的票數(shù)。 在電視屏幕中,華夏隊(duì)的票數(shù)已經(jīng)獨(dú)樹一幟,像是火箭一般,將其他所有隊(duì)伍都遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在了身后。 看到這一幕,各個(gè)國家代表隊(duì)并不意外,反而覺得理所當(dāng)然。 就沖這一天下來,華夏隊(duì)那邊排隊(duì)的食客數(shù)量,華夏隊(duì)的勝利也是顯而易見的了。 下午六點(diǎn),大賽評(píng)委主席來到了現(xiàn)場(chǎng),宣布了比賽結(jié)果。 毫無懸念,華夏隊(duì)獲得了團(tuán)體賽自助餐項(xiàng)目的第一名,拿到了第一塊金牌。 李逸作為華夏隊(duì)隊(duì)長,代表所有大廚來到了頒獎(jiǎng)臺(tái),戴上了象征著世界烹飪技藝巔峰榮耀的烹飪奧賽金牌。