看到這一幕，楊樹林忍不住驚呼了聲。

    后方眾人也是一臉驚訝，目瞪口呆。

    “這家伙，力氣這么大呢？”

    王曉利驚訝的看著李逸，又看了眼他手中的民豬，驚嘆：“這豬邀的是多少斤？一百六十多斤？那就是八十多公斤??！這么就給提起來了？”

    扛過喝醉酒的兄弟的人就知道，沒有意識的人，真的是死沉。

    平時可以公主抱的美女，一旦醉倒過去，普通男人還真抱不動。

    想要這么輕松的就拎起一百六十多斤的東西，那他最少也得能拎起二百二十斤的東西才行。

    直播間里，看到李逸輕松拎起死豬，觀眾們也是驚呼連連。

    “這么猛？”

    “我怎么感覺這死豬比逸哥重呢？他怎么這么輕松就拎起來了？”

    “臥槽！我家過年殺豬，這么一頭死豬，最少也得四個人抬，逸哥一個人就拎起來了？”

    “力拔山兮氣蓋世！”

    “我是健身的，硬拉八十公斤不算什么，但杠鈴要好抓一點，死豬不好用力，估計難度和硬拉120公斤差不多吧！”

    “我也健身，我能硬拉120公斤，但我拎不起一頭死豬?！?/br>
    鏡頭前，李逸已經(jīng)拎著死豬來到了大鍋前。

    將死豬拎起，他就緩緩的把死豬放進了鍋中，燙了起來。

    雖然只有80c左右的水溫，但為了不燙壞豬皮，還是要進行翻面。

    李逸抓著后蹄，不時翻著面，讓死豬的每一處地方都能均勻受熱。

    很快，死豬就已經(jīng)燙好了。

    李逸拿過刮刀，試著刮了刮豬腿上的毛。

    三兩刀下去，豬毛就連著表皮層一起被刮下來了。

    見狀，李逸就重新抓著豬蹄，把它拎了出來，放到了一旁鋪著的塑料布上。

    看到李逸把死豬放好，早已拿著刮刀準(zhǔn)備就位的楊樹林就上前來，手腳麻利的刮了起來。

    刮豬毛要趁熱，得在表皮被燙軟的這個時間段里把表皮和豬毛一起刮下來。

    等到溫度降低，表皮重新變硬，就不好刮了，還得重新再燙。

    看到他上手，其他幾個兄弟也都不好意思站著了。

    于是，他們也都擼起了袖子，拿了剩下的兩個刮刀，上前來幫著刮了起來。

    沒有刮刀的，就從墻角找了塊碎磚頭，也能當(dāng)刮刀用。

    人多力量大，六個人三下五除二，就把死豬刮得清潔溜溜，油光水滑了。

    李逸趁著他們刮豬毛的功夫，已經(jīng)和吳壘，黃小明把焊好的鋼管架支了起來。

    這是用來吊豬的簡易龍門架，待會兒要用它來把豬吊起來，砍成兩半，方便分割。

    等他們把龍門架支好，那邊的死豬也刮好了。

    李逸拿過刀來，上前在豬的后腿腿彎處各自割開了一道口子。

    然后就拎著后腿，把豬提刀了龍門架前，讓吳壘用架子上的兩個鐵鉤穿過了豬后腿處的脛腓骨之間，這是豬腿最受力的地方，所以從這里掛比較安全。

    等吳壘掛穩(wěn)了以后，李逸就松了手，從刀箱里取出了一柄一尺三寸左右的薄刀來，回到了龍門架前。

    俯下身來，他攥著刀，一刀就刺入了死豬的后脖頸。

    利刃仿佛是切入了一塊豆腐，深深的刺了進去。

    看到這一刀，在場所有人都齊齊的吸了口涼氣。

    吳壘忍不住小聲沖黃小明吐槽：“怪不得都說不能惹殺豬匠，這也太狠了。”

    李逸聽到了他的嘀咕聲，也沒在意，只是沿著豬的龍骨一直向上，劃到了尾巴根的位置。

    隨后，他繞過尾巴根和肛門，又劃到了腹部。

    沿著腹部從上至下，很快，死豬就被開了膛。

    但這一刀不深，沒有劃破內(nèi)層。

    跟著，李逸的刀切到了死豬脖頸的傷口處。

    他沿著傷口，圍著死豬脖頸一周劃了一圈。

    下一刻，李逸抓著豬嘴，輕輕用力一掰，豬頭就被他卸了下來。

    看到這一幕，吳壘雖然有些害怕，但還是忍不住小聲贊嘆：“逸哥這刀法真強??！”

    這不是吳壘一個人的心聲，旁邊眾人也是一臉贊嘆。

    在李逸下刀的過程中，他們只聽到豬rou被利刃分開時的沙沙聲響，卻沒有聽到任何刀刃與骨骼碰撞刮擦的聲音。

    見李逸隨手把豬頭放在一旁的干凈塑料布上，楊樹林笑著開口夸了句：“古有庖丁解牛，今有李逸解豬??！”

    第328章 排酸

    直播間里，觀眾的贊嘆和玩笑也在刷屏。

    “什么叫行云流水？這就是！”

    “嘶！看得我脖子一疼?！?/br>
    “這rou真不錯，看著不太肥，燉rou好吃?！?/br>
    “我看上那把刀了，一刀梟首，堪比上古神兵啊！”

    “喂？警察蜀黍嗎？有一頭可愛的小居居被謀殺了！豬頭都被砍下來了！

    沒有人管嗎？天理何在？今天他敢殺豬，明天他就敢殺人！”

    “大腸給我留一副，我要吃刺身?！?/br>
    說笑間，鏡頭前的李逸已經(jīng)在剖豬的腹腔了。

    剛剛他從上至下的一刀，只是將豬腹部的脂肪層切開了。

    但距離內(nèi)部的腹腔，李逸還是留了一段的距離。

    處理腹腔是要仔細(xì)一點的，因為腹腔內(nèi)膜一破，里面就是內(nèi)臟了，而且大部分都是大小腸。

    如果不小心劃破了腸子，那處理起來就麻煩了。

    因此，李逸用小刀將豬的腹腔仔細(xì)剖開，只保留了薄薄一層腹腔內(nèi)膜，就沒有再繼續(xù)下刀。

    隨后，他就拿過斧子，先將肋骨劈開成了兩半。

    肋骨砍開后，內(nèi)部的肺、心也就暴露了出來。

    跟著，李逸就收起了刀，伸手在腹腔處找準(zhǔn)位置，用食指刺破了腹腔內(nèi)膜，然后順勢往上一捋。

    他的手指就像是一把鈍刀，劃破了薄薄的腹腔內(nèi)膜。

    沒有了腹腔內(nèi)膜的包裹，腹腔里的胃袋和灰色的大小腸，就直接涌了出來。

    但被肛門處的直腸拽著，它們并沒有掉出來，而是掛在了靠近橫膈膜的位置，堆成了一團。

    李逸拿過斧頭來，將盆骨砍開，然后用小刀將直腸連同肛門一起割了下來。

    隨后，他將內(nèi)側(cè)連著內(nèi)臟的內(nèi)膜割開，又把胃管割斷，然后托著大腸一扯，一整副腸肚就被他扯了出來。

    把腸子和肚隨手丟進了一旁的盆里，李逸就回頭示意：“小明哥，小壘，把那兩個鐵鉤子拿過來，搭把手?！?/br>
    黃小明和吳壘依他所言，把鐵鉤子拿過來，一左一右勾著肋骨扇，將其拉開，把胸腔暴露出來。

    李逸重新俯身，三下五除二，就把心肝脾肺都切了下來，放在了一旁。

    這時候，整只豬的腹腔和胸腔里就已經(jīng)空空如也了，只剩下了兩顆腰子還掛在龍骨兩側(cè)。

    拿過斧子，李逸從尾部下斧，沿著龍骨豎著向下劈開。

    隨著他的劈砍，整只豬也被他分成了左右兩扇。

    看著民豬漸漸變成了熟悉的樣子，吳壘也松了口氣。

    這才是平日里見到的豬rou?。?/br>
    將豬完全分成兩扇后，李逸就沖一旁的工作人員吩咐：“去讓師傅把車開過來吧！”

    昨天在離開前，他就給工作人員安排了工作，讓他們找一臺冷凍車過來。

    為了節(jié)省時間，他必須要在今天宰殺完所有的豬。

    但宰殺完的豬rou需要進行妥善保存才行。

    長距離運輸?shù)纳鷕ou往往會采用低溫速凍的技術(shù)，那樣可以最大程度上保留rou質(zhì)的鮮美。

    不過低溫冷凍還是會影響rou的品質(zhì)。

    所以李逸就找了冷凍車來，并且讓冷凍車把溫度設(shè)定在了0c左右，用來存放宰殺好的rou。

    看到冷凍車開過來，李逸就讓眾人幫忙，把豬送上了車。

    但把豬送上車后，唐建軍卻很是惋惜：“這rou一凍就不好吃了?。∫乾F(xiàn)宰現(xiàn)吃就好了，白瞎了這么好的豬了?！?/br>
    聽到他的話，李逸笑道：“放心，這rou不會受影響的?！?/br>
    “那咋能不受影響呢？”

    唐建軍搖頭：“這凍rou怎么也沒新鮮rou好吃?！?/br>
    李逸笑了：“我也沒說要凍它?。俊?/br>
    “嗯？”

    唐建軍愣了：“不凍它你往車上放它干啥？那車上冰涼的，跟個冰窖似的?！?/br>
    李逸示意把司機先車門關(guān)上，隨即才解釋：“你覺得涼是因為外面太熱，其實車?yán)锏臏囟戎挥?－2c，都在零度以上。