眾人心中凄愴，卻又都強(qiáng)撐著笑臉，他們想陪謝玉開心的走完最后一程。

    這一天謝玉過(guò)得很是開心，晚食過(guò)后，她終是倒下了，她躺在床上，眾人環(huán)繞在她身邊，大家在說(shuō)什么她已經(jīng)聽不見了，恍惚間，她似是看到了林紅，是了，她的小紅來(lái)接她了，她伸出手去，終于，握住了。

    手臂垂落在床單上，黃寄北小心翼翼的上前探了探鼻息，隨后，放聲大哭起來(lái)。謝婆婆，這次是真的離開他們了。

    謝玉去世后，黃家的氣氛一直很低落，黃寄北按照謝玉的吩咐把她葬在了春紅山莊，葬在了這個(gè)能看得到青麓山的地方，忠叔永久的留在了山莊，守護(hù)著謝玉的墳冢，只盼著死后能葬在謝玉附近。

    時(shí)間已經(jīng)不允許他們拖下去，他們必須盡快收拾好行禮前往三崖州，三崖州山高水險(xiǎn)，各種必要物品和藥品都要帶齊，小酒館也要盡快轉(zhuǎn)讓出去。

    半個(gè)月后，黃寄北舉家搬遷前往三崖州赴任。沒(méi)多久，永和帝駕崩，皇太孫登基，是謂明德帝。

    從京城到三崖州，山高水遠(yuǎn)，黃寄北一家歷經(jīng)數(shù)月長(zhǎng)途跋涉，馬車換大船，直到立冬時(shí)節(jié)才靠岸下船。下了碼頭，黃寄北感覺(jué)整個(gè)身子都在搖晃，仿佛還在海上一般，還好這一路下來(lái)大家都沒(méi)有生病，在接官亭稍作修整，黃寄北一家坐上了馬車前往府衙。

    三崖州地處熱帶，即使是在冬季，也暖和的很，就是夏季太過(guò)炎熱了，是以他們來(lái)的還算是好時(shí)候。

    官道兩旁是高大的樹木，行走其中，仿佛置身于熱帶雨林一般，高大的椰子樹上結(jié)滿了椰子，不時(shí)還會(huì)掉落，看得人心驚rou跳的。

    來(lái)到知州府衙，亮明身份，很快就有人來(lái)和他做交接，三崖州上一任知州年近五十，在這個(gè)位置上一做就是十幾年，如今終于有人來(lái)接替他了，他這些日子是盼星星盼月亮呀，遠(yuǎn)離故土這么多年，他終于可以回鄉(xiāng)了。

    驗(yàn)印完畢，黃寄北在府衙安頓了下來(lái)。府衙不大不小，前面辦公，后面供知州及其家屬居住。

    可以看出，府衙當(dāng)初建成的時(shí)候還是很不錯(cuò)的，只是這么多年下來(lái)，未經(jīng)修繕，看起來(lái)有些陳舊。

    黃寄北心里很是過(guò)意不去，紀(jì)寧雨剛嫁過(guò)來(lái)就隨著他們顛沛流離。紀(jì)寧雨卻不在意，反而覺(jué)得快活的很，這些年來(lái)她從沒(méi)有覺(jué)得這么自在過(guò)。白玉竹嫁了女兒又失了干娘，總覺(jué)得心里空落落的，吃不香睡不著，還好有紀(jì)寧雨在一旁開導(dǎo)，才慢慢恢復(fù)了過(guò)來(lái)。

    至于高冬青夫婦，他們婉拒了黃寄北和紀(jì)寧雨的邀請(qǐng)，小雨能嫁給黃寄北，他們也算是放心了，紀(jì)寧煙還在京城，他們必須留下來(lái)。

    安頓好后，黃寄北就開始正式上任了，三崖州直隸于海涯省管轄，他就任后就向巡撫大人遞交了拜帖，巡撫大人回信表示無(wú)需登門拜訪，應(yīng)先處理好當(dāng)?shù)厥聞?wù)?？磥?lái)這位巡撫大人也是位務(wù)實(shí)派，黃寄北稍稍放心了。

    三崖州雖然地處偏遠(yuǎn)，民風(fēng)卻很是淳樸。當(dāng)?shù)厝松院浪儤悖@里的產(chǎn)業(yè)以農(nóng)業(yè)為主，盛產(chǎn)各種水果，最為常見的就是椰子。

    此外，黃寄北還在這里看到了前世的芒果、火龍果、荔枝、龍眼等，他之前一直以為大淵是沒(méi)有這些水果的，沒(méi)想到竟在這看到了。

    第65章 天福雞

    海涯省輪廓形似一個(gè)橢圓形大雪梨, 地勢(shì)四周低平，中間高聳，全年暖熱, 雨量充沛。

    黃寄北第一次做父母官，自知責(zé)任重大，上任后，他先是遍訪全州, 總算是對(duì)這片土地有了大致了解。三崖州下轄五個(gè)縣城，分別是：紫貝縣、玳?？h、林昌縣、海昌縣、苗水縣

    其中, 最為貧困落后的要數(shù)林昌縣，該縣山地較多，既不像紫貝縣那樣有礦產(chǎn)，也不像海昌縣那樣有海域，更不像苗水縣那樣有耕地。

    林昌縣主要的產(chǎn)業(yè)就是伐木業(yè)，靠山吃山, 林昌縣山多樹多, 砍柴賣樹就成了主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源, 可在三崖州, 木材根本賣不上價(jià)，多年的砍伐反而使得當(dāng)?shù)赝临|(zhì)變得疏松，時(shí)常有山體滑坡，百姓們?nèi)兆舆^(guò)得很是困難。

    是以，黃寄北把林昌縣作為了第一個(gè)發(fā)展目標(biāo)。

    凡事需因地制宜, 只有了解一個(gè)地方, 才能找到適合這個(gè)地方的發(fā)展方向, 黃寄北不是那種整天待在府衙處理文件的官員，他更喜歡下基層考察。

    黃寄北穿著尋常衣物, 只帶著一個(gè)面善的衙役，衙役扮作小廝，挑著兩個(gè)竹筐，兩人跋山涉水來(lái)到了林昌縣耕牛鎮(zhèn)天福村。

    天福村是林昌縣遠(yuǎn)近聞名的富裕村，此村養(yǎng)得一手好雞，村里的雞做成食物后皮薄滑爽，rou質(zhì)肥美rou，香味甚濃，肥而不膩，供不應(yīng)求，很受當(dāng)?shù)厝藲g迎，天福村的村民們也因此過(guò)得比其他地方好很多。

    若是林昌縣其他地方也能和天福村一樣有一技之長(zhǎng)，日子就能好過(guò)許多。

    同樣是養(yǎng)雞，為什么天福村的雞就如此不同呢，黃寄北此行就是為了一探究竟。當(dāng)然，直接去問(wèn)是不會(huì)有結(jié)果的，之前也不是沒(méi)有其他地方的人過(guò)來(lái)取經(jīng)。

    倒不是天福村村民藏私，他們村的雞供不應(yīng)求，根本不用擔(dān)心有人搶生意，實(shí)際上村民們很是熱情好客。

    只是連他們自己都不清楚，為什么自己村子里養(yǎng)出來(lái)的雞就是比別處要好，他們平時(shí)也沒(méi)花多少心思在養(yǎng)雞上，都是放養(yǎng)的，倒是有幾家嘗試著圈養(yǎng)，養(yǎng)出來(lái)的反倒沒(méi)有先前好。

    天福村地處耕牛鎮(zhèn)北面，村里村外多榕樹，樹上古枝參天，濃蔭遮日，雞雛成群，追逐嬉戲，生棲繁衍。

    黃寄北進(jìn)村后尋到了一位慈祥的大娘，稱自己妻子剛剛生產(chǎn)，需要吃雞補(bǔ)身體，聽聞天福村的雞特別鮮美，但外面很難買到，故特地來(lái)村子里買。大娘對(duì)于黃寄北此舉很有好感，邀他進(jìn)屋，熱情地接待了他，打開雞窩供他挑選。

    黃寄北選了十幾只雞后黃寄北并不急著走，向大娘討了碗水，就這么坐在村口的大榕樹下看著雞群覓食，這些雞個(gè)體不大，每只約三斤左右，毛色鮮艷，翅短腳矮，身圓股平。

    黃寄北感到有些奇怪，這大榕樹下是一塊平地，草都被人踩沒(méi)了，硬邦邦的土地也不會(huì)有蚯蚓，為什么這些雞這么喜歡在這里覓食呢？

    地上好像有什么東西，黃寄北靠近了些，這下看清楚了，好像是小果子，黃寄北用手捻起幾粒，向一旁乘涼的老農(nóng)詢問(wèn)。

    “老伯，請(qǐng)問(wèn)這是什么果子呀？”

    老農(nóng)接過(guò)黃寄北手中的果子，瞇起了眼，隨后說(shuō)道：

    “嗨，這哪是什么果子呀，這是榕樹籽，我們村到處都是?！?/br>
    “那其他村也有嗎？這里都喜歡在村里種榕樹嗎？”黃寄北追問(wèn)道。

    “也有，只是不多，我們這有句俗語(yǔ)：榕樹不容人，要是在離榕樹太近的地方蓋房子，時(shí)間長(zhǎng)了房子的地基可能會(huì)被榕樹的地下根系破壞掉，影響房子的壽命，我們村幾十年前原本也是要砍掉這些樹的，可有個(gè)算命先生說(shuō)這榕樹是我么村的風(fēng)水樹，在屋前種榕樹會(huì)保佑我們平安富貴。”

    老農(nóng)很是健談，一番交談下來(lái)黃寄北對(duì)天福村的歷史人文都有了了解，他猜測(cè)，可能養(yǎng)雞的秘訣就在這些榕樹身上了，討要了一些榕樹籽，黃寄北和衙役帶著十幾只雞回了府衙。

    見到黃寄北買了這么多只雞回來(lái)，白氏和紀(jì)寧雨都很訝異，事情沒(méi)得到驗(yàn)證前黃寄北不想家人跟著一起煩惱，便稱是自己嘴饞了。

    “阿娘，這是三崖州有名的天福雞，市面上很難買到，我今天去林昌縣，順便就多買了些，阿娘我們今晚就吃雞好不好，吃不完的我們就先養(yǎng)在院子里吧?！?/br>
    白氏聽完就笑了，自家兒子可難得有這活潑的的時(shí)候，那她當(dāng)然要大展身手了。

    這次既不紅燒也不燉湯，她要做一種全新的吃法，是謂雞飯。

    黃寄北忙了一天也不覺(jué)得累，跟在白氏身旁，母子兩一起琢磨新吃法，紀(jì)寧雨則笑著在一旁幫他們打下手，屋外黃長(zhǎng)植正在給剩余的天福雞搭雞窩。

    天福雞抹脖子放血后用開水燙一下，拔毛開肚，清洗干凈，斬去雞爪雞尾，切下雞肚子里的黃色的雞油。這個(gè)雞油可是好多西，待會(huì)可用來(lái)熬油。

    用老姜在雞的表皮和腹內(nèi)擦一遍，并均勻地涂抹鹽后腌漬半小時(shí)。

    接著，取一個(gè)大鍋，倒入足夠多的清水，放入蔥結(jié)和姜片。

    大火將水燒開，拎著雞頸將天福雞浸入鍋中，數(shù)到十將雞提起控水，繼續(xù)大火把水燒開。再次將雞身浸入湯中數(shù)到三十，然后再拎起控水；

    繼續(xù)燒開鍋中的水，將整只雞放入湯中，蓋上鍋蓋熄滅柴火，浸泡兩刻鐘；

    打開鍋蓋取出鍋中的雞，用冷開水沖涼，放入準(zhǔn)備好的冷水中浸泡至完全冷卻，撈出冷卻后的雞，就可以切塊裝盤了。

    接下來(lái)就是蘸料的準(zhǔn)備。

    將一小匙白糖放入炒鍋中用小火加熱，至發(fā)出焦糖香時(shí)，放入兩大匙醬油和兩大匙雞湯，煮至糖融化并變得濃稠時(shí)，裝碟作為第一種蘸料。

    老姜、蒜瓣、指天椒切碎，淋入兩大匙沸騰的雞湯，放入少許桔子汁和鹽調(diào)味后作為另一種口味的蘸雞料。

    白氏和黃長(zhǎng)植這邊在忙，紀(jì)寧雨那邊也差不多快好了。

    只見她把米用清水淘洗干凈并放在一旁控干，把雞油放入干凈炒鍋，加入少許水和蔥段，用小火慢慢把雞油熬成液體狀，待油渣呈棕黃色時(shí)撈出，接著用雞油小火煸香姜片和蒜片，倒入大米略微炒一下，再加鹽炒勻，倒入鍋中，加雞湯煮飯。

    家中并不是沒(méi)有仆人，只是他們都很喜歡這種在一起親自動(dòng)手烹飪食物的感覺(jué)，那是滿滿的人間煙火味。

    米飯煮好了，挑出里面的蒜片和姜片，晚飯就可以上桌啦。米飯搭配白斬雞，加上一份燙熟的青菜，配上蘸雞料，一頓美味的晚食就做成了！黃寄北給這套組合取名叫做雞飯。

    黃長(zhǎng)植夾起一塊金黃色的雞rou放入你的口中，咀嚼咽下后不禁豎起了大拇指，脫口而出： “棒！”

    這么多只雞一時(shí)半會(huì)兒也吃不完，紀(jì)寧雨便提議舉辦場(chǎng)宴會(huì)，宴請(qǐng)當(dāng)?shù)貦?quán)貴的夫人小姐，和大家打好關(guān)系。

    黃寄北覺(jué)得這主意甚好，他們初來(lái)乍到，他一直在想有什么好的方式盡快融入當(dāng)?shù)丨h(huán)境，這段時(shí)間也有不少的名流鄉(xiāng)紳給他遞過(guò)拜帖，他們各自代表著不同的勢(shì)力，接哪個(gè)不接哪個(gè)都很有講究，是以他把這些帖子都?jí)毫讼聛?lái)。

    紀(jì)寧雨這個(gè)提議正好與他不謀而合，紀(jì)寧雨先宴請(qǐng)后宅摸清情況，再由他主動(dòng)宴請(qǐng)各方勢(shì)力代表，化被動(dòng)為主動(dòng)。

    天福雞擺盤美觀，色澤淡黃光亮，皮脆rou嫩味鮮，醮佐料而吃，入口噴香，爽滑異常，非常拿得出手。

    但既然是要舉辦宴會(huì)，只一道白斬雞未免太單調(diào)了，黃寄北這就前世品嘗過(guò)的各種雞rou美食，比如說(shuō)加入椰汁和椰rou烹制而成的椰子雞火鍋，用椰子水做湯底，rou質(zhì)鮮嫩無(wú)腥味，湯鮮柔嫩，再如配以花生辣椒爆炒而成辣子雞丁，又如裹上饅頭屑炸成的雞排和雞塊……想起來(lái)就讓人垂涎三尺口舌生津。

    白氏這回可找到事情做了，沒(méi)幾天的時(shí)間，她就在黃寄北的協(xié)助下把這些菜式給研究了出來(lái)。

    宴會(huì)定在十天以后。

    對(duì)于接受過(guò)世家培養(yǎng)的紀(jì)寧雨來(lái)說(shuō)，舉辦一場(chǎng)宴會(huì)不算什么難事，前來(lái)赴宴的夫人們本來(lái)還想看這位剛成親不久的知州夫人的笑話，哪知一上來(lái)就被紀(jì)寧雨世家小姐的做派鎮(zhèn)住了。

    整個(gè)宴會(huì)，無(wú)論是從場(chǎng)地?cái)[設(shè)、菜品設(shè)計(jì)、宴會(huì)流程都是無(wú)可挑剔的，紀(jì)寧雨的言談舉止更是讓在座各位感受到了大家風(fēng)范。

    這場(chǎng)宴會(huì)紀(jì)寧雨還特地設(shè)計(jì)了一道椰子燉，椰子燉盅用杞子、淮山、紅棗、豬rou和天福雞一起燉，對(duì)于女子具有美容養(yǎng)顏的功效，nongnong的湯里還帶著椰香味，非常清新。

    笑話沒(méi)看成，反倒是她們自己，唯恐給人落下了土包子的印象，這些夫人小姐們都打起了精神，努力表現(xiàn)出自己的禮節(jié)，甚至開始模仿起紀(jì)寧雨的行為舉止。

    黃寄北這邊也進(jìn)行的較為順利，這次宴會(huì)他并不想明面上談什么政事，只是招呼著大家吃好喝好。黃寄北表示，這次宴會(huì)就是為了和大家聯(lián)絡(luò)感情，不談其他。

    雖然表面上不談，但一頓飯的時(shí)間能看出來(lái)的事可不少，比如說(shuō)誰(shuí)和誰(shuí)走的比較近，誰(shuí)比較猖狂誰(shuí)又比較低調(diào)，哪些是可以為自己所用的，哪些又是必須打壓的。

    當(dāng)然，這些都是以后要慢慢處理的，但通過(guò)這兩場(chǎng)宴會(huì)，白氏的白斬雞和雞飯很快的在上層社會(huì)流行開來(lái)。

    上行下效，雞飯的做法很快就在三崖州流行開來(lái)，就算不搭配飯，光是白斬雞也是夠美味的，每家都有自己喜歡的蘸料配方，飯館的大廚，家里的煮婦，都以自家能調(diào)配出美味的蘸料而感到自豪。

    海涯省天氣燥熱，是以白斬雞這種涼菜在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，再加上酸酸甜甜的蘸料，即使是在炎熱的夏季，也能讓人胃口大開。

    天福雞的名號(hào)也因此更響亮了，以前是只在三崖州聞名，現(xiàn)在是在整個(gè)海涯省都很有名氣，不少州外的人都慕名而來(lái)嘗鮮，天福雞就更加供不應(yīng)求了，價(jià)格也漲的厲害，于是市面上就出現(xiàn)了很多冒牌的天福雞。

    本來(lái)也只有家境比較好的人家才能吃得起雞，這么一來(lái)，這道美味就更加局限于上層社會(huì)了，而三崖州更多的還是普通百姓。

    還好，經(jīng)過(guò)3個(gè)月的喂養(yǎng)試驗(yàn)，黃寄北基本可以確定天福雞的奧秘了，這秘密就在這榕樹籽上，樹籽富含營(yíng)養(yǎng)，家雞啄食，體質(zhì)極佳，是以做出來(lái)的菜品就特別美味。

    黃寄北循序漸進(jìn)，先找了幾個(gè)附近山上榕樹多的村子做試點(diǎn)，在這幾個(gè)村子也成功后進(jìn)一步擴(kuò)大范圍到整個(gè)耕牛鎮(zhèn)，直至最后推廣到整個(gè)林昌縣。

    這樣一來(lái)，天福雞的供應(yīng)量很快就上來(lái)了，養(yǎng)雞的人家收入增加，不養(yǎng)雞的人家也能用更便宜的價(jià)格買到天福雞了，百姓有錢了就能改善生活，就能進(jìn)一步促進(jìn)商品經(jīng)濟(jì)。

    通過(guò)黃寄北的宣傳和政策鼓勵(lì)，三崖州外的府縣時(shí)常會(huì)有小販過(guò)來(lái)收購(gòu)，然后販賣到整個(gè)海涯省，天福雞的市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)寬了，成為了他們海涯省的有名的特產(chǎn)。

    為了感謝天福村村民，黃寄北將這種雞統(tǒng)一命名為天福雞，并幫助天福村的村民在村里修建了學(xué)堂，自編教材，并出錢聘請(qǐng)了老師，來(lái)教導(dǎo)天福村以及附近村落的孩子，大人中若是有有想要讀書認(rèn)字的，也可以進(jìn)學(xué)堂免費(fèi)聽學(xué)。

    不僅僅是三崖州，整個(gè)海涯省文化水平都很落后，整個(gè)省都沒(méi)有出過(guò)一個(gè)進(jìn)士，黃寄北能力有限，只能從小處做起，慢慢來(lái)，文化建設(shè)也是他這個(gè)知州的分內(nèi)之事。

    冬去夏來(lái)，很快時(shí)間來(lái)到了三崖州最難熬的夏季。

    第66章 水源與海鮮

    林倉(cāng)縣的改變大家看在眼里, 百姓們不禁對(duì)這個(gè)北方來(lái)的書生知州有了改觀和期盼。

    而黃寄北，在把林昌縣的具體事務(wù)交代給該地知縣后，就把目光轉(zhuǎn)移到了下一個(gè)縣城, 海昌縣。

    海昌縣，一個(gè)充滿財(cái)富與苦難的地方，這里，有整個(gè)三崖州最大的碼頭港口, 每年北船會(huì)運(yùn)著島上居民必須的大米?？吭诖a頭。

    海涯省雖然說(shuō)本地也有耕種，但其產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠供給島上居民, 是以每年都要購(gòu)買大量糧食，若是遇上秋雨連綿的年成，北船不再南行，島上糧價(jià)就會(huì)暴漲，進(jìn)而發(fā)生饑荒和疫病。這也是為什么這么多年島上居民勤勤懇懇卻仍舊貧困的原因。

    靠著碼頭運(yùn)輸，該縣有了財(cái)富積累, 縣里富戶很多, 他們把持著與北船的貿(mào)易, 靠著買賣差價(jià)賺取大量財(cái)富, 底層人們卻依舊困苦，好在只要有一身力氣，還是能吃飽飯的。

    在黃寄北原本的計(jì)劃里，海昌縣是放在后面的，苗水縣其實(shí)更需要他, 可最近海昌縣卻爆發(fā)了一場(chǎng)疫病, 讓他連夜趕往了海昌縣。

    瞞著黃長(zhǎng)植夫婦和紀(jì)寧雨, 黃寄北帶著衙役來(lái)到了海昌縣。海涯省孤懸海外，缺醫(yī)少藥, 人們得了病，只能靠巫術(shù)治療，很多病情就這么被耽誤了。

    黃寄北這次帶上島的人中就有一位姓李的大夫，這是楚惜月為紀(jì)寧雨準(zhǔn)備的，她擔(dān)心島上醫(yī)術(shù)落后，若是將來(lái)紀(jì)寧雨生產(chǎn)，恐有性命之虞。

    在紀(jì)寧雨出嫁前夕，這對(duì)母女終于達(dá)成了和解，驕傲了半輩子的楚惜月在被禁足的這段日子里第一次開始自我反省，事情發(fā)展到如今這個(gè)地步，她不得不承認(rèn)，是自己的偏執(zhí)和愚蠢害了兩個(gè)女兒，也害了自己。