我在星際開飯店 第55節(jié)
朱大廚在校長(zhǎng)白帆的陪同下,來到了宋伊人的店里。 朱大廚一眼就看到了宋伊人,長(zhǎng)得白白凈凈的,像是一個(gè)富家小姐一樣,很漂亮,皮膚雪白,穿著一件白色的廚師服,看起來一點(diǎn)都不像是一個(gè)廚師,像是擺拍的一樣。 校長(zhǎng)白帆走到了宋伊人的面前,正準(zhǔn)備對(duì)著宋伊人打招呼。 朱大廚就走到了宋伊人的面前,對(duì)著宋伊人說道:“你就是這家店的老板,宋伊人?” 宋伊人一臉懵逼的對(duì)著朱大廚點(diǎn)了點(diǎn)頭。 這個(gè)點(diǎn),她的店已經(jīng)不營業(yè)了,而且這個(gè)表情看著也不像是來吃飯的,到也有點(diǎn)像是過來找茬的。 “我是學(xué)校食堂的大廚,現(xiàn)在沒有學(xué)生來食堂吃飯了,全部都來你這里吃飯了?!?/br> “那你是來找茬的嗎?這來我店里的客人都是自愿的,我可沒有使用什么手段?!?/br> “我知道,我來這里是要和你比一場(chǎng),我倒要看看,你的廚藝真的有這么厲害?!?/br> “真的要比?”宋伊人并沒有直接拒絕。 她也有一點(diǎn)想要試試,想要見識(shí)一下這個(gè)世界的二星大廚的菜品味道如何! 如果對(duì)方執(zhí)意要和她比,她就答應(yīng)。 “當(dāng)然要比,你最拿手的是酸辣粉絲對(duì)吧?我要用你最拿手的酸辣粉絲打敗你!” 朱大廚一臉傲然的對(duì)著宋伊人說道。 他知道宋伊人的絕活是酸辣粉絲,他會(huì)做龍吟粉絲,這可是一道大菜。 宋伊人的嘴角抽搐了一下。 宋伊人覺得用這個(gè)菜是在欺負(fù)人,因?yàn)槭巢氖窍到y(tǒng)提供的,是最頂級(jí)的食材,這道酸辣粉絲,真的很難有人能比的贏。 “你真的確定要比這個(gè),這道菜你可能一點(diǎn)勝算都沒有!” “對(duì),就比這個(gè)!” 朱大廚擼了擼袖子,對(duì)著宋伊人斬釘截鐵的說道。 他身后跟著幫廚,幫廚已經(jīng)把他的鍋和爐子都搬過來了,他早就做好準(zhǔn)備了。 二人對(duì)視一眼,抄刀開治做了起來。 首先是朱大廚開始動(dòng)手了。 他拿出了一塊提前準(zhǔn)備好的地龍rou,不由分說地開始切了起來。 一個(gè)廚師的基本功就是刀工。 刷刷刷刷刷—— 刀刃處寒芒畢現(xiàn),迅疾如風(fēng)。 鮮紅的rou塊在他的刀下變成了薄厚均勻的rou片,隨即又用刀剁成了rou末。 宋伊人也拿出了菜刀開始切了起來。 宋伊人把蔥姜放在菜板之上,把姜片按在案板上,手腕快速抖動(dòng)。 幾秒鐘的功夫,不僅僅去了姜塊的皮,還把姜切成薄片。 這姜片薄的在燈光之下,隱隱約約的可以透著一絲五彩繽紛的燈光。 朱大廚愣了一下。 這個(gè)小姑娘的刀工有點(diǎn)東西啊。 不過刀功不算什么,接下來才是他的表演時(shí)刻! 朱大廚一聲,起鍋燒油。 隨后單手拿起鍋柄,用油將鍋均勻的潤了一遍。 又端起盤子,將rou末輕輕倒入鍋中。 只聽“刺啦”一聲響,油鍋中rou末的顏色便以極快的速度變深,然后他加入了高湯。 在熱湯翻滾之后,加入了切好的蔥碎。 熱呼呼的高湯遇上蔥碎,進(jìn)發(fā)出了濃郁的香氣! 朱大廚暗笑一聲,看他的這個(gè)味道! 不但濃香四溢,而且蔥鮮撲鼻,rou味綿長(zhǎng)。寫味道!只寫味道! 那個(gè)小姑娘能夠做出這種味道嗎? 他沾沾自喜的偏過頭,再次看向了隔壁的宋伊人。 看了一會(huì)兒之后,他悄悄把頭伸了過去。 嗡—— 朱大廚的腦子瞬間一顫。 對(duì)方鍋里冒出來的香味渾然一體,芳香四溢。 酸酸的味道與一絲絲的香辣味糾纏相交,彼此獨(dú)立又難舍難分。 朱大廚滿臉都是驚駭。 不過很快,他就調(diào)整好了自己的狀態(tài)。 沒關(guān)系,氣味這東西只是點(diǎn)綴! 畢竟這菜是要吃到嘴里娶的,所以入口的味道和口感才是最重要的! 五分鐘之后,兩人同時(shí)關(guān)火。 兩盤色香味俱佳的粉便被端上了桌。 一時(shí)間,片場(chǎng)的空氣中洋溢著的,全部都是食物的香味。 宋伊人和朱大廚分別站在桌子兩邊。 朱大廚手臂環(huán)抱在胸前,嘴角微微揚(yáng)著,顯得信心滿滿。 這可是他的拿手本領(lǐng),他還拿出了他最為珍貴的地龍rou,這東西貴著呢! 而宋伊人的那份酸辣粉絲,雖然氣味很不錯(cuò),但是只是一份簡(jiǎn)單的粉絲,連一點(diǎn)rou末都沒有。 宋伊人的臉上則沒什么表情,看起來十分淡然。 第74章 你的店還缺人嗎 校長(zhǎng)看著桌上香噴噴的酸辣粉絲,喜不自勝,這不就是白吃白喝的最高境界。 校長(zhǎng)沖到了宋伊人和朱大廚的中間,對(duì)著兩人說道:“這樣吧!你們兩個(gè)人也是評(píng)選的人,我也是評(píng)選的人,你們可以相互品嘗一下對(duì)方所做的粉絲。 然后互相評(píng)分,而我也則是品嘗你們兩位做的粉絲,也會(huì)做出評(píng)分,我先來?!?/br> 校長(zhǎng)畢竟活了這么多年,還是能克制住自己的,他先拿起了筷子,夾了一下朱大廚做的粉絲,這粉絲朱大廚師用了些心思的,每一根粉絲都是完美的浸入了地龍rou的rou汁。 只是吃了一小口,校長(zhǎng)白帆的眉頭微皺,這味道終究還是差了不少。 很快,對(duì)著宋伊人的酸辣粉絲,他夾了一大筷子。 認(rèn)真的品嘗起來,臉上一下子就露出了滿意的神情。 這酸辣粉絲的味道,還是記憶之中的味道,這味道真的很不錯(cuò)。 朱大廚和校長(zhǎng)是老相識(shí)了,他看著校長(zhǎng)的表情,嘴角的弧度一點(diǎn)一點(diǎn)的往下滑。 難道他做的粉絲真的沒有這個(gè)小丫頭做的好吃。 朱大廚深吸了一口氣,不斷的調(diào)整著自己的呼吸,感覺胸口像是壓了一塊大石頭一樣,他拿起了筷子,他倒要親自去品嘗一下這個(gè)小丫頭的廚藝究竟有多厲害。 他毫不猶豫的拿起了筷子,先品嘗了自己的龍吟粉絲,這味道,是他廚藝的最佳狀態(tài),他很滿意他的這份菜品,味道不錯(cuò),起碼達(dá)到了三星的水準(zhǔn)了。 不過在品嘗過宋伊人的酸辣粉絲之后,朱大廚露出了十分凝重的表情,嘆了一口氣,主動(dòng)對(duì)著宋伊人說道:“宋老板,我不如你?!?/br> 他沒有再稱呼宋伊人小丫頭,此刻,他把宋伊人的高度放在他之上。 他整個(gè)人都被這道酸辣粉絲徹底折服了。 他的眼淚都有些控不住的流出來,既有難受,也對(duì)于美食的震撼。 這道酸辣粉絲竟然能夠這么好吃,好吃到難以言語。 他此刻才知道,什么是天外有天,人外有人。 他怎么也沒有想到,宋伊人的廚藝竟然可以到這種境界。 僅僅只是一口,他就知道自己完敗了。 這一份酸辣粉絲看起來無比的簡(jiǎn)單,但是實(shí)際上很不簡(jiǎn)單。 他又拿起來了筷子,品嘗了一口,對(duì)著宋伊人說道:“這應(yīng)該是用頂級(jí)的深海銀魚晾曬干之后,再磨成粉,和米粉攪拌在一起,做成了米粉,這一碗米粉,看起來簡(jiǎn)單無比,但是其實(shí)需要很大的功夫?!?/br> 宋伊人也沒有想到,這朱大廚居然僅僅只是吃了一口,就品嘗出了米粉的制作過程。 這朱大廚其實(shí)不簡(jiǎn)單。 宋伊人看著朱大廚一副飽受打擊的模樣,于是對(duì)著朱大廚說道:“您說的確實(shí)沒錯(cuò),不過這個(gè)粉絲是我?guī)煾到o我,原材料是他做好了給我的,其實(shí)比試這道菜,我是占了很大的便宜的。 因?yàn)檫@個(gè)粉絲的制作過程太久了?!?/br> 朱大廚沒有說話,因?yàn)樗黄屏?,只是吃了兩口這酸辣粉絲,他就突破了。 他現(xiàn)在成為了三星廚師了。 三星廚師就擁有進(jìn)入天空之城的資格了。 三星和二星,是完全不一樣的級(jí)別,不要看僅僅只是差了這一星,但是實(shí)際上確實(shí)天差地別。 “宋老板,多謝,我終究還是膚淺了,這道餐品的味道實(shí)在是太妙了,你的廚藝很厲害,就算是普通的粉絲,在你的廚藝之下,也會(huì)變得非常的美味。 就是不知道,你的店還缺人嗎?需不需要人幫忙打下手之類的?!?/br> 朱大廚已經(jīng)徹底服氣了,此時(shí)的他再也沒有半點(diǎn)不服了。 他有些討好的對(duì)著宋伊人說道。 他有一種預(yù)感,如果能夠留在宋伊人的飯店學(xué)習(xí),他的廚藝肯定能夠更進(jìn)一步的。