沒想到一到廚房就傻了眼，廚房的臺(tái)子上干干凈凈，一棵菜也沒有，再伸手一摸，冷鍋冷灶，根本不像是準(zhǔn)備開火的模樣。而且看樣子，張老頭似乎也很久沒自?己做飯吃了。

    他詫異道：“老張，你?不說要給我們露一手嗎？菜還沒買嗎，走，咱倆趕緊去買?！崩吓酥?當(dāng)張老頭多了健忘的毛病，菜沒買不要緊，現(xiàn)?在商超那么多，現(xiàn)?買也來(lái)得及。

    張老頭大手一揮，豪爽道：“不用買菜！我給你?們訂了外?賣！”

    ……訂了……外?賣？

    老潘愣在原地，半晌沒動(dòng)。

    老張，你?不是最痛恨糟蹋食物味道的外?賣了嗎？你?變了！那個(gè)聽說哪家餐廳的菜好吃必定親自?品鑒，連上菜的盤子是涼的都要挑三揀四?的人，現(xiàn)?在居然用外?賣請(qǐng)客吃飯？

    心里雖然驚濤駭浪，可客隨主便，主人說要吃外?賣，老潘一家人也只?能眼巴巴在沙發(fā)上坐著等。

    張老頭看起?來(lái)頗為得意：“你?們來(lái)得巧，外?賣剛上線，再早幾天，這頓飯就吃得沒這么容易了。這家店的人太?多了，我倒是想帶你?們?nèi)サ昀锍裕緭尣坏轿恢??！?/br>
    老潘勉強(qiáng)擠出一個(gè)微笑：“是哪個(gè)連鎖酒樓開到這了，還是新?冒出來(lái)的星級(jí)餐廳？”

    張老頭打了個(gè)磕巴：“啊，是……是我們這大學(xué)城附近的一家餐館，要么我怎么說搶不到位置呢，人老了就是不能和朝氣?蓬勃的年輕人比。有一次正?趕上學(xué)生下課的時(shí)間，我差點(diǎn)連門都沒擠進(jìn)?去?！?/br>
    老潘干笑道：“啊哈哈，是這樣啊?！彼睦锇档?，聽說人老了口味都會(huì)變，是因?yàn)槲队X減退，一些味道吃不出來(lái)了，所?以開始喜歡重鹽重油的口味，難道老張就是因?yàn)檫@才愛上了年輕人喜歡的垃圾食品？

    那可太?令人唏噓了，曾經(jīng)也是赫赫有名的金舌頭，終究是抵不過歲月啊。

    這時(shí)一直悶頭吃水果的茜茜突然說：“張爺爺，這個(gè)葡萄好好吃哦?！?/br>
    看起?來(lái)和她?在家里吃的葡萄差不多，但是一湊近就能聞到一股nongnong的葡萄果香味，小姑娘仔仔細(xì)細(xì)的剝開一個(gè)放進(jìn)?嘴里，豐厚的果rou綿軟多汁，又水潤(rùn)又清甜，甜的她?眼睛瞇成小月牙。

    “奶奶你?也吃。”小姑娘又剝了一個(gè)遞到奶奶嘴邊，潘夫人低頭吃下，這葡萄的味道確實(shí)讓人眼前一亮，汁水豐沛，沁甜可口。

    “這是什么品種的葡萄？”

    張老頭笑道：“對(duì)了，這個(gè)葡萄就是訂餐的那家餐廳送來(lái)的，果味不知道比外?面賣的濃了多少倍！我特意留著招待你?們的，什么品種的我倒是沒問過?！?/br>
    潘夫人奇怪道：“這家餐廳居然還賣水果嗎？”真是個(gè)定位奇怪的餐館。

    張老頭：“我聽說老板和人合作包了個(gè)山頭，專門種一些無(wú)污染的綠色蔬菜和水果，還想搞農(nóng)家樂。別的不說，從這個(gè)山頭里面出來(lái)的蔬菜水果，還有河鮮，味道確實(shí)是一絕?！?/br>
    潘夫人對(duì)餐館沒多大興趣，一聽到農(nóng)家樂倒是來(lái)了精神，江余附近沒有什么特別知名的景點(diǎn)，一家人輾轉(zhuǎn)到這里也是為了見張老頭這個(gè)老朋友，要是能就近找個(gè)農(nóng)家樂玩玩，也算是放松一下。

    “老張，這個(gè)農(nóng)家樂環(huán)境怎么樣？”

    張老頭搖頭：“我也不太?清楚，好像還沒正?式營(yíng)業(yè)。一會(huì)兒送外?賣的小伙子來(lái)了，我?guī)湍?問問他?！?/br>
    正?在這時(shí)，敲門聲響起?，張老頭一個(gè)箭步?jīng)_到門口，反應(yīng)之迅速，動(dòng)作之敏捷，看得老潘眼睛都直了。

    就這么迫不及待？

    門一打開，還沒看到人，先看到了高高摞起?的餐盒。

    “哎呦，我、我來(lái)幫你?……”張老頭一時(shí)間有些手足無(wú)措。

    虞三周從餐盒后面探出頭，阻止道：“我來(lái)就行，桌子在哪里？”

    張老頭引著他往餐桌那邊走，老潘也湊過來(lái)看點(diǎn)的什么菜，外?賣送上這么久，炒菜還行，要是遇上湯面，那不就坨成個(gè)球了？

    虞三周把餐盒一層一層拿出來(lái)，一臉的波瀾不驚。

    第一個(gè)盒子里裝的是豆腐丸子湯。清爽的配色讓人眼前一亮，顏色鮮嫩的的小青菜簇?fù)碇渲橐粯语枬M滾圓的豆腐丸子，清凌凌的，在這暑熱還沒過去的夏天，看著就賞心悅目。

    下一道是個(gè)涼菜，萵筍拌海蜇皮，爽口清淡，涼涼脆脆的。張老頭在點(diǎn)菜的時(shí)候確實(shí)是用了心的，都是些老人小孩也能吃的菜品。

    接下來(lái)一個(gè)餐盒打開，老潘探頭一看，總算覺得有點(diǎn)意思?。茜茜學(xué)著他的模樣，扒著餐桌去看，指著盤子里整齊碼放的豆腐塊，嘴巴癟起?來(lái)，不高興道：“燉豆腐，軟趴趴，不好吃?！?/br>
    老潘牙口不太?好，出門吃飯經(jīng)常點(diǎn)上一道豆腐，茜茜這一路都跟著他

    一起?，吃豆腐都吃膩了。

    “這可不是燉豆腐，”老潘指著豆腐頂端一道不顯眼的刀口對(duì)茜茜說道，“這是豆腐箱，里面有餡兒的。”

    茜茜不理解：“有餡兒的燉豆腐也是豆腐呀?！?/br>
    這可就涉及到張老頭專業(yè)的地方了。他正?色道：“豆腐箱可不是有餡兒的燉豆腐那么簡(jiǎn)單。”

    看到茜茜有些緊張的神情?，張老頭放軟了聲音：“茜茜你?看，要先把豆腐切成六分方丁，寸二長(zhǎng)方塊，喏，就是盤子里這么大的，放到油鍋里炸。炸成金燦燦的撈出來(lái)，沿著一邊切開，但不能切斷，就像是一個(gè)箱子蓋一樣?！?/br>
    “箱子蓋有了，箱子在哪兒呢？箱子要靠挖出來(lái)。把里面的豆腐仔細(xì)的挖出來(lái)，才有地方放我們愛吃的餡?！?/br>
    茜茜來(lái)了興趣，拍手道：“好玩！那里面的餡兒是什么呢？”

    張老頭繼續(xù)道：“喜歡吃什么餡兒，就可以加什么餡。我曾經(jīng)在年夜飯上吃過一道豆腐箱，十二個(gè)豆腐箱用了足足十二種餡料，寓意未來(lái)的十二個(gè)月都圓圓滿滿，順順利利?！?/br>
    說起?這些，張老頭現(xiàn)?在還如數(shù)家珍?！坝熊饺匦伏S、扇貝香菇、海腸韭菜、黑椒牛rou、三鮮海參、青瓜蝦仁、蝦皮豆腐、海米rou丁、海味魚rou、杏菇鮑魚、醬rou木耳、薺菜純素?！?/br>
    茜茜眼睛都亮了：“我們的這道菜，也有這么多種餡兒?jiǎn)?？?/br>
    張老頭笑呵呵：“哎呦，要是點(diǎn)這么多餡，老板非把我趕出去不可。我點(diǎn)的這道豆腐箱是三鮮餡兒的，用的是海米、蝦仁和豬rou。茜茜愛不愛吃?。俊?/br>
    茜茜歡呼道：“愛吃！”

    小姑娘又看著他爺爺，小聲補(bǔ)充道，“……不愛吃豆腐?！?/br>
    老潘一時(shí)間哭笑不得：“行行行，以后點(diǎn)豆腐，爺爺就自?己吃，再也不要你?跟著吃了，行了吧？”

    張老頭又小聲叨咕：“其實(shí)他們家的鹵貨做的也好吃，本來(lái)想點(diǎn)一盤鹵貨拼盤，誰(shuí)知道最近鹵貨的量越來(lái)越少，主打菜都改成魚了?！?/br>
    說了這么久，虞三周已經(jīng)把所?有的餐品都拿出來(lái)了。他一聲不吭的把固定餐品的各種餐盒摞起?來(lái)，轉(zhuǎn)身就要往門外?走。

    張老頭叫住他：“小伙子，我記得你?們老板說要開農(nóng)家樂的事?兒，有眉目了沒有？”

    虞三周一聽這話，從懷里掏出一張宣傳單。

    “可以開始預(yù)定了?！?/br>
    潘夫人接過傳單，先被價(jià)格嚇了一跳。

    兩天一夜套餐：2000元/人

    三天兩夜套餐：3000元/人

    12歲以下兒童半價(jià)。

    一個(gè)還沒開業(yè)，沒有任何口碑的農(nóng)家樂，竟然敢開這么離譜的價(jià)格？潘夫人都沒看傳單上的內(nèi)容，手一抖先放到一邊去了。

    張老頭也站在餐桌邊招呼大家：“快來(lái)吃飯吧，涼了可就白費(fèi)剛剛那個(gè)小伙子急匆匆送來(lái)的辛苦了?！?/br>
    除了剛才那幾道菜，桌上的主菜是一盤碩大的魚頭泡餅。盆一樣大的盤子里是濃油赤醬的大魚頭，酥脆的烙餅切成三角形，圍在盤子邊一圈，金燦燦的像綻開的蓮花瓣。

    魚頭是三斤的鳙魚頭，光是站在旁邊就能聞到那股濃郁撲鼻的醬香味。

    潘夫人挑選了一塊最嫩的魚rou到茜茜碗里，茜茜卻急道：“奶奶，我要吃那個(gè)有餡的豆腐！”

    “好，給你?夾一塊豆腐箱?！?/br>
    茜茜不熟練的用著筷子，把豆腐箱扒到嘴邊。外?面的豆腐韌韌的，一點(diǎn)都不像爺爺平常吃的軟趴趴的豆腐，但是又不硬，咬破這層薄薄的皮，一大口鮮美多汁的內(nèi)餡立刻跑了出來(lái)。

    茜茜小口的吐著氣?：“呼……燙……好次?！?/br>
    潘夫人也夾了一塊吃，險(xiǎn)些也被燙到舌頭，趕緊提醒茜茜慢點(diǎn)吃。她?完全沒想到送到家里的菜居然還有這樣的溫度，就像剛出鍋似的。

    不過這豆腐箱確實(shí)別有一番滋味，豆腐皮的韌勁和內(nèi)餡的軟嫩鮮美恰到好處，能吃出餡料里的rou香和蝦仁的鮮，卻一點(diǎn)也吃不到破壞口感的rou筋和腥氣?。

    小小的一口，細(xì)膩又鮮美，這味道一半來(lái)自?于細(xì)心調(diào)制的餡料，另一半就來(lái)自?于澆在上面的芡汁。

    這看起?來(lái)不起?眼的芡汁里講究也不少，用蒜片和香醋爆鍋，急火熱油才能烹出醋的香味，再加木耳、黃瓜、水筍和西紅柿調(diào)湯，做出來(lái)的湯汁湯色紅潤(rùn)，濃香咸鮮，略帶著一點(diǎn)點(diǎn)酸甜味。

    潘夫人心里的那點(diǎn)疑慮瞬間消弭，老張果然還是原來(lái)那個(gè)老張，選餐館就沒有出錯(cuò)的時(shí)候。

    嘗過豆腐箱，潘夫人才去吃兩個(gè)老頭搶的熱火朝天的魚頭泡餅。別看只?有一個(gè)魚頭，上面的rou一點(diǎn)也不少，魚頭切的時(shí)候多往下幾公分，多留下些肥嫩的魚腹rou，可吃的部位更?多。

    會(huì)讓湯汁變腥的喉骨和魚牙都被細(xì)細(xì)剔掉，從魚rou到魚湯都鮮香無(wú)比。

    筷子夾在出鍋不久的酥脆小筋餅上，發(fā)出一聲微不可查的“咔嚓”聲，酥是極酥，就是讓沒剩下幾顆牙的老潘擔(dān)心自?己咬不動(dòng)。

    誰(shuí)知道在魚湯里泡了一會(huì)兒，起?酥的餅皮吸飽了鮮香濃稠的湯汁，變得格外?松軟可口。

    “還是你?老張想得周到，換了個(gè)人請(qǐng)客，恐怕我這個(gè)沒牙的老頭子吃不了幾口。魚rou嫩得像是能化?在嘴里，醬香十足，餅也軟和。”

    張老頭道：“是人家手藝好，魚也新?鮮，一點(diǎn)都沒有土腥味。這種餅就得做的酥，里面才有空間進(jìn)?湯汁，要是一塊死面，來(lái)一缸魚湯也不入味??！”

    魚頭的口味是醬香帶一點(diǎn)辣，潘夫人不太?能吃辣，卻也要承認(rèn)這點(diǎn)辣并不過分，而且是魚頭的點(diǎn)睛之筆。她?吃過魚rou和泡餅，嘴巴里稍稍有些辣意了，就去吃萵筍拌海蜇皮，又盛了一碗豆腐丸子湯。

    萵筍拌海蜇皮清清爽爽，豆腐丸子湯清淡卻不寡淡，嫩豆腐和豬rou一起?捏成的丸子彈滑細(xì)膩。一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜，硬是比其他人做的多一番滋味。

    幾個(gè)人的筷子越動(dòng)越快。茜茜更?是頭也不抬，她?手短夠不到菜，都是大人夾給她?吃，平日里吃飯?zhí)羧龗?，這個(gè)不吃那個(gè)不吃，這次倒是來(lái)者不拒，呼嚕嚕的吃得歡快。

    魚頭泡餅是出了名的眼睛大肚子小的一道菜，看著沒多少，三個(gè)大人加一個(gè)小孩都吃的肚皮溜圓才停手，差點(diǎn)沒吃完。

    “好久沒吃這么飽了?！崩吓耸謸嶂亲樱樕弦琅f是眉飛色舞的神情?。“是我誤會(huì)你?老張了，我就說你?不會(huì)在吃食上將就。這家餐館廚師的手藝絕對(duì)沒的說，品控把握的也好，外?送一點(diǎn)兒都沒影響餐品的味道。對(duì)了，這家餐館叫什么名字來(lái)著？在別的地方有沒有分店？”

    張老頭遺憾的搖頭：“叫山海食堂。沒有分店，我看老板沒有開分店的打算，她?都不帶徒弟，將來(lái)的分店要靠誰(shuí)撐起?來(lái)？”

    說著，張老頭嘆了口氣?：“她?最近還學(xué)會(huì)了雙休，甚至還考慮上四?休三。幸好被我們這些老客給勸住了。要真一周休三天，那不就一半時(shí)間都吃不到這種美味？”

    這回?輪到老潘長(zhǎng)吁短嘆：“你?好歹能吃上，不把分店開到我家那，我根本就吃不到！”

    張老頭趕緊勸他：“那就多在江余留幾天！吃個(gè)痛快！”

    老潘和潘夫人也是這么打算的。他們年輕時(shí)沒時(shí)間出來(lái)旅游，到了這個(gè)年紀(jì)才有錢有閑，就是精力不濟(jì)，體力跟不上。這次旅游，兩個(gè)人帶著小孫女一路都是慢慢悠悠的，來(lái)到一個(gè)城市，怎么說也得待上一個(gè)星期，多的時(shí)候，能住上小半個(gè)月。

    吃飽喝足，潘夫人又拿起?了剛剛被她?放到一邊的宣傳單，餐館和農(nóng)家樂雖然看著不搭邊兒，誰(shuí)叫山海食堂的菜征服了所?有人，讓她?不由的對(duì)這個(gè)農(nóng)家樂也多了一分期待。

    宣山農(nóng)家樂——潘夫人對(duì)江余不熟悉，也沒多想這座山在哪兒，毫不停頓的看下去。

    桑宣宣沒在這次的宣傳單

    上抹蜃妖的殼粉，圖片都是靜態(tài)的，可也不影響看到圖片的人被宣山震撼。

    印在宣傳單上的圖片從各種角度展現(xiàn)?了宣山的美，亭臺(tái)水榭參差交錯(cuò)著的園林小筑，鵝卵石靜臥在白沙上的潺潺清溪，清凌凌的水面上，反射著蒼穹的水晶似的藍(lán)光，雪白的大鵝浮在水上，愜意的把頭埋進(jìn)?翅膀里。

    潘夫人特別喜歡其中一張圖片。山麓上鋪展著如茵的綠草，湖水里映出了群山翠玉般的顏色。一道弧形的半明半隱的彩虹浮現(xiàn)?在天際，幾只?白色的飛鳥低空掠過。

    這似乎是農(nóng)家樂，又不太?像農(nóng)家樂了。潘夫人心道，要是實(shí)景真的如此美輪美奐，宣山都該是個(gè)風(fēng)景保護(hù)區(qū)才對(duì)，這個(gè)動(dòng)輒幾千塊的價(jià)格，還真不算貴。

    她?猶豫著問老潘：“要不我們?cè)倭私庀?，要是方便的話，就去看看？?/br>
    老潘接過宣傳單看了看，也喜歡這種清靜自?在的地方多過城市里人擠人的景點(diǎn)。不過這種宣傳頁(yè)上的信息可靠度極低，用現(xiàn)?在年輕人的話來(lái)說就是“照騙”，攝影師加上一個(gè)合格的修圖人，小河都能變成大江，兩朵野花就能宣傳成“xx花?！?。

    他瞇著眼睛仔細(xì)看了看：“這上面說可以加這個(gè)聯(lián)系方式，朋友圈有視頻可以看。”

    張老頭聽?wèi)?yīng)玲瓏不經(jīng)意的念叨過好幾次這個(gè)農(nóng)家樂，就沖著宣山出產(chǎn)的新?鮮食材，他也得去看看。

    好友申請(qǐng)很快通過，幾個(gè)人都跑去看視頻了。

    隨著一個(gè)個(gè)視頻播放結(jié)束，倚著沙發(fā)的老潘緩緩坐直，這傳單不僅沒有弄虛作假，似乎還沒展示出美景的百分之一！

    這還有什么好猶豫的，立刻訂票！