今天好不容易下班早一點，閻荔約了合租的朋友在山海食堂碰面，她買早餐的時候發(fā)現(xiàn)這家店好像還有燒烤賣，夏天的夜晚，就該是屬于燒烤的！

    還沒走到門口，在街道上就聞到了獨屬于燒烤的煙火氣。

    閻荔的朋友兼合租小伙伴唐盈盈隔著老遠就對她猛招手：“這里這里！”

    穿過幾桌客人，閻荔還沒坐下，唐盈盈就興奮地說道：“今天有嗦螺吃！”

    嗦螺！

    閻荔和唐盈盈是老鄉(xiāng)，在他們的家鄉(xiāng)，嗦螺是當?shù)匾故幸坏辣夭豢缮俚男〕?。小吃攤上的不銹鋼大圓盆里滿滿的堆著小山一樣的嗦螺，下面用一個小小的煤爐加熱保溫。

    不管是誰走過嗦螺的小吃攤，聞到那股鮮辣撲鼻的味道，都忍不住停下來要一份嗦螺。那時老板就會用一個大勺子連螺帶底下的汁水一起裝進一次性餐盒里，再放上幾根牙簽。

    閻荔和唐盈盈從小吃到大，完全領悟了嗦螺的精髓，那就是根本用不著牙簽！單吃螺rou有什么意思，就是要一邊聊著天，一邊拿起一個螺，放到嘴邊輕輕一嗦，螺殼上的汁水連同q彈的螺rou一起滑進嘴里，大嚼特嚼，那才過癮！

    “我要吃嗦螺！”閻荔趕緊說。

    唐盈盈笑起來：“知道你要吃。不過你晚飯還沒吃，要不先點點燒烤墊墊肚子。”嗦螺頂多算是個零嘴，想吃飽那可難了。

    閻荔點點頭，又興沖沖地點起烤串，唐盈盈說：“我剛剛和鄰桌的大叔打聽了，他就在旁邊開超市，知道這里什么烤串最好吃。他說如果能吃海鮮，這里的海鮮隨便點，特別的新鮮?？上Ы裉鞗]有老板親手做的手打魚丸，聽說那個魚丸味道才絕?！?/br>
    鄰桌的賈志文雖然已經(jīng)吃過兩次烤串，可以向旁人有模有樣的推薦烤串了，卻是實打實的第一次來山海食堂正兒八經(jīng)的吃燒烤。

    前兩次都是試吃，第一次是應玲瓏開業(yè)當天送給他的一把烤串，一直把他的胃口吊到今天。

    第二次是金烏在店門口搞免費試吃，聞著燒烤香氣實在難耐的賈志文在山海食堂門外晃來晃去，發(fā)現(xiàn)烤串的這小子不知道是害羞還是怎么的，只烤串不抬頭，有人問免費試吃的事，他就悶著頭遞過去一串，賈志文靈機一動，老婆不讓他自己吃獨食，沒說不讓他吃贈品?。?/br>
    試吃的事，怎么能叫吃獨食呢？

    實在太好吃了，等賈志文反應過來時，已經(jīng)又從門口走了一個來回。蹭了兩串后，賈志文也覺得不好意思，從店里的糖果桶里抓了一把棒棒糖給烤串的年輕人，他看著也不大，應該能吃糖的吧？

    今晚，賈志文終于吃上心心念念的燒烤了。

    賈志文拿起一串烤牛油，一小粒牛油烤到縮水大半，油脂透出來，撒上鮮香的調料，咬起來焦香筋道。

    周秀吃的是烤rou串，三瘦一肥，一塊羊油夾在三塊羊腿rou中間，肥油滋滋的冒出來，慢慢縮水，瘦rou有了油脂滋潤，又香又嫩。指肚那么大一塊rou，邊緣焦香，內里卻滿是rou汁，你說奇不奇怪，rou串腌的味道恰到好處就算了，烤串的小師傅看著年紀也不大，怎么就能把火候掌握成這般爐火純青的模樣？

    既然有海鮮，怎么能少的了蒜香烤生蠔，筋道肥嫩的蠔rou中混合著蒜香，再將生蠔殼里極鮮的蠔汁一飲而盡，真是美哉！

    還有rou沫烤茄子，茄子皮烤到皺巴巴，劃開的茄子瓤里滿滿地堆著rou沫，上面幾顆火紅的小米辣和翠綠的蔥花做點綴，一看就讓人食欲大開。

    賈志文這邊吃的滿嘴流油，另一邊卻無聲地開啟了一場嗦螺比賽。

    田螺的尾端被剪過，爆炒后螺殼上裹著一層厚厚的汁水，亮晶晶辣酥酥的，閻荔迫不及待的捏住螺身，舌尖一頂，有技巧的輕輕一嗦，辣椒的辣，姜蒜的辛，紫蘇葉的鮮，都盡數(shù)隨著肥嫩的螺rou滑入口中。

    對面的三個年輕男生就笨拙的多，看起來不太

    常吃嗦螺，不熟練地用牙簽挑著螺rou。閻荔一抬頭，正好和其中一人驚詫的目光對上。

    閻荔都看出他寫在臉上的情緒了。“怎么會有人嗦螺嗦得這么流暢輕巧！”

    閻荔面前單獨一盤嗦螺，對面三個人共享一盤，盤里剩下的嗦螺看著差不多。閻荔露出一個帶著幾分挑釁的笑容，一場嗦螺比賽默契地開始了。

    螺rou個大又肥，火候正好，要是螺rou做的老了，就會粘在螺壁上，那樣是嗦不出來的。制作嗦螺時要先大火爆炒再加湯熬煮，應玲瓏用的是筒骨湯，做出來的嗦螺更鮮。

    眼前的這盤嗦螺簡直是閻荔吃過最爽的嗦螺，好吃又好嗦，每隔幾秒鐘，就能聽到她這邊一聲嗦氣聲響起，緊接著，就是螺殼被丟進螺殼堆的沙沙聲。

    黃柏豪又和祁俊、丁凌兩個朋友來山海食堂吃飯了。

    祁俊不用說，是他們這些小伙伴里最講究吃的人，平時大家去的店都是他介紹的。發(fā)掘了山海食堂這個寶藏店鋪以后，祁俊幾乎天天都要光顧。

    丁凌是個在黃柏豪看來對吃的有些龜毛的人。事兒特別多，燒烤不吃，嫌油大，小吃不吃，嫌不衛(wèi)生，吃著費勁的東西不吃，嫌麻煩。

    嘿嘿，你猜怎么著，這些毛病山海食堂都給他治好了！

    眼下三個人簡直拿出了考場上奮筆疾書的勢頭，嚴肅的對付著手里的嗦螺。他們三個加在一起難道還比不過對面的一個女生嗎？

    祁俊放下手里的牙簽，嚴肅道：“我查了，嗦螺就要帶殼一起嗦，味道才最好?！彼钠鹑鶐妥樱炎鞙惤菘?。

    臉都憋的有點紅，費了半天功夫，一顆螺rou終于跳進嘴里。

    黃柏豪笑話他：“有你嗦的這工夫，我都挑出三顆了。挑出來的螺rou蘸蘸湯汁，味道也一樣棒。”

    祁俊不同意：“嗦螺的靈魂當然是嗦了！”

    丁凌默不作聲，趁著他們說話的時候加快手里的速度。

    閻荔把最后一顆嗦螺扔進嗦過的殼堆里，愜意地伸了個懶腰?！八?！”

    余光一掃，看見黃柏豪他們的盤子里還零星的落著十幾顆嗦螺，閻荔在心里給自己比了個耶，完勝！

    唐盈盈也吃得差不多了，閻荔主動提議道：“再來一份打包，我們回去看劇的時候吃，怎么樣？”

    嗦螺的rou雖小，嗦進嘴里的可不只是一點螺rou，那可是朋友們聚在一起追劇侃大山的快樂啊！

    “走走走，打包！”唐盈盈興高采烈地附和道。

    ————

    黃柏豪不幸在嗦螺比賽中落敗，心里很是不服氣，決定要苦練嗦螺技巧，就是不知道明天還有沒有嗦螺吃。

    正好結完帳看見應玲瓏坐在一個角落里。黃柏豪見狀走過去，應玲瓏面前的桌子上放著一個托盤，上面有一小瓶蜂蜜似的粘稠的紅色液體，一個紅艷艷看著就好吃的果子，還有兩把草。

    黃柏豪正疑惑，這是要研究什么新菜？還沒等他開口，就眼睜睜的看見應玲瓏一臉嚴肅地咬了一口草。

    嗯?

    黃柏豪第一反應竟然不是為什么要吃草，而是……這草好吃嗎？

    有點想吃。

    應玲瓏仔細品鑒了荀草的味道，先吃了葉尖，又去吃稍微厚重的葉柄部分。荀草長得有些像蘭草，吃起來的感覺很奇異，沒有草汁的那種苦澀，葉片像是柑橘和蔓越莓混在一起的味道，方形的莖更甜一點，像蘋果味的甘蔗。

    好怪，再吃一口。

    她把荀草塞進嘴里，抬頭看見黃柏豪熱切地朝著她看來。

    “二小子，你有事？”

    黃柏豪急道：“姐，我都說了，別叫我小名！”

    他忘了自己來找應玲瓏的目的是什么，憨笑道：“這草能吃嗎？能讓我也嘗嘗嗎？”

    應玲瓏看著托盤上的四種食材，荀草，服之美人色，意思是吃了以后皮膚會光潔白皙；薲草，吃了可以消解煩惱憂愁。丹木果，食之不饑。白藁樹汁，食者不饑，可以釋勞。

    哪個也不能給他吃。

    她搖搖頭?！焙冒?，”黃柏豪這才想起來自己過來的目的：“明天還有嗦螺吃嗎？”

    應玲瓏：“以后只有周末兩天有。”

    田螺是在買大閘蟹的“有桑焉”買的，店主不提供去尾服務。應玲瓏他們三個拿著鉗子掰了半天，才把兩大盆田螺收拾出來。

    黃柏豪十分遺憾：“這么多客人喜歡，天天都賣多好?！?/br>
    應玲瓏：“我考慮一下吧。”

    后來，黃柏豪每次蹲在后廚給大鐵盆里山一樣高的田螺去尾的時候，都想打死那天亂提建議的自己。

    第14章

    烤盤上整齊地碼放著對半切開的丹木果。紅彤彤圓滾滾的，像是節(jié)日的小紅燈籠。

    清甜的香氣隨著飽滿的汁水流淌在空氣中。

    三個人面前都放著一杯丹木果汁，榨汁后的液體是剔透的石榴紅，色澤均勻，有股自然的甜香。

    果汁收到了一致好評，金烏尤其喜歡，雖然他嘴上說著“尚可”，其實喝得飛快，應玲瓏還在細品，他那杯就見了底。

    又問重明覺得味道怎么樣，重明煞有其事地點評道：“如果把果子放久一點，再榨汁會更好喝。”

    應玲瓏愣了愣，放久的果子更好吃？那是因為發(fā)酵了！想喝果酒就直說，詭計多端的酒鬼。

    丹木果汁味道不錯，但應玲瓏顯然是不能把果汁作為訂單產(chǎn)品交出去的。青耕鳥就算再不會下廚，買個榨汁機還是買得起的。

    應玲瓏是想多體會一下丹木果的甜度。普通水果榨成汁后，甜味會變淡，但丹木果甜度很高，果汁里什么也不用加就十分適口，有種特別的甘甜，不黏膩也不厚重，反而是清爽的甜味。

    應玲瓏對金烏說：“先烤個果脯試試吧。”

    金烏放下已經(jīng)空了的杯子，伸手去拿擺著丹木果的托盤。

    熱度均勻的覆蓋在烤盤的每一寸空間上，圓圓的果子開始發(fā)皺萎縮。每烤一會，應玲瓏就拿起一塊果脯嘗嘗，再指導金烏改變溫度。

    一直到果rou縮小到只有原先的1/3大小，變成了半透明的水紅色，表面析出一層淺淺的糖霜，看上去就像是一塊水果軟糖一樣，應玲瓏這才叫停。

    成功了！看來訂單里可以加上這一道【丹木果條】了。

    白天開店，晚上試驗用幾種青耕鳥指定的食材制作小零食，很快就到了交貨給青耕鳥的日子。這是第一個妖怪的單子，應玲瓏十分重視，也相當期待青耕鳥的反饋。

    應玲瓏通過論壇賬號詢問過她，要不要用帝江速遞送貨。對方說不用這么麻煩，她上班時正好順路來拿。

    現(xiàn)在的妖怪真可憐，不僅要考證，還得找個班上。

    ————

    胥青要去取她訂購的零食了，心里很是忐忑。

    行走人間的妖怪這么多，廚藝好的幾乎沒有。否則羅有余的漁場也不會熬走連續(xù)五個開餐廳的妖怪老板，妖怪就業(yè)處的倉庫里也不會有那么多抵押的餐飲設備了。

    也不知道是不是他們對人類食物沒興趣的原因，妖怪想學廚藝，好像也格外艱難。

    人類烹飪食物的方式那么多，炒爆熘炸烹、煎貼燒燜燉、蒸氽煮燴熗、腌拌烤烘鹵，數(shù)也數(shù)不過來，可妖怪即使去學，也只能學個皮毛，照葫蘆畫瓢似的用這些方法去烹飪靈果靈獸，次次都不如人意。

    胥青的朋友桑宣宣就專門去學過廚，教她的師傅非常奇怪地說，你對食物根本就沒有興趣，做出來的東西都不愿意嘗一口，何必入這行呢？

    桑宣宣十分尷尬，普通食物里的靈氣含量微乎其微，她吃著就和嚼蠟一樣，能愿意嘗嗎？

    事實證明，桑宣宣的確不是這塊料，她看網(wǎng)絡上的教程學著用靈果釀酒，一個月后興奮地叫來胥青一起品酒，酒壇開封以后，里面?zhèn)鱽硪还尚』鹇裏醭裟ú己蟮奈兜馈?/br>
    又不死心的抓了冉遺魚燉來吃，掀開鍋蓋，撲面而來的腥味差點沒把胥青熏倒，用她的話說，就算是直接啃生魚也沒有這么難吃。

    經(jīng)歷過這幾次心理陰影，胥青有好幾年都只吃鮮果，再也不想著對有靈氣的食材做加工了。

    前幾天碰巧看到應玲瓏在山海論壇發(fā)的視頻，雪白的魚丸在湯鍋中若隱若現(xiàn)，熱氣蒸騰而上，蟹粉金黃流油，澆在米飯上如同

    流金，胥青一下就點進去了。

    終于有妖學會做飯了？！

    把應玲瓏發(fā)的幾個視頻都看過幾遍，胥青才確認她好像真的很會烹飪，當即下了訂單，懷著期待的心情等了好幾天，今天終于可以取貨了。

    只要不是難以入口就行，胥青這樣想著。