讓你代管特長(zhǎng)班,怎么全成學(xué)霸了? 第671節(jié)
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味道自然不必說,咸淡適宜,口感極佳。 輪著王遠(yuǎn)新了,也是有樣學(xué)樣,按照蘇師傅的步驟開始炒了起來。 周峰和蘇師傅就在一旁瞧著。 果然還是交給專業(yè)人士來一瞧就瞧出東西來了。 步驟這些是基礎(chǔ),都在旁邊瞧著了,蘇師傅也沒遮遮掩掩的,這要是連步驟都記不住,那就證明完全沒什么天分了。 重要的是,火候以及調(diào)味的控制。 這個(gè)是綜合性的考量了。 而王遠(yuǎn)新對(duì)于火候的掌控的確是展現(xiàn)出來了天分。 畢竟有些人你就是告訴他什么時(shí)候該放什么,什么時(shí)候該出鍋了都不一定能控制好。 但是王遠(yuǎn)新就很有靈性,自己瞧著差不多了就有條不紊的按照步驟繼續(xù),也并未出現(xiàn)什么失誤。 蘇師傅這瞧著差不多了,都用不著提醒,王遠(yuǎn)新也是趕忙繼續(xù)下一個(gè)步驟。 至于技術(shù)技巧之類的,自然是各種翻車,差點(diǎn)把鍋里面的飯全給抖了出來。 蘇師傅就趕忙說這個(gè)不用學(xué),你自己瞧著辦。 最后王遠(yuǎn)新端出來的蛋炒飯,勉強(qiáng)能看。 就是鍋旁邊到處是米粒和雞蛋的殘?jiān)?/br> 蘇師傅倒是沒在意這些,什么都沒學(xué)過就想搞這些技術(shù),自然不太現(xiàn)實(shí)。 端過王遠(yuǎn)新炒出來的蛋炒飯嘗了一口,倒是忍不住眼前一亮。 “蘇師傅,怎么樣?” 王遠(yuǎn)新還挺期待。 蘇師傅笑了笑:“就論味道的話,100分的話給你打80分。” “其他的都不及格?!?/br> 第763章 兩億 周峰倒也是拿著勺子自己嘗了一口。 別說,王遠(yuǎn)新炒出來的雞蛋炒飯還蠻好吃,就是跟人家蘇師傅一比還差了點(diǎn)。 “你這兩份都嘗嘗,自己感受一下。” 王遠(yuǎn)新就兩份蛋炒飯都各自嘗了一番。 “怎么樣?”蘇師傅問了一聲。 王遠(yuǎn)新哭笑不得地說道:“蘇師傅,那肯定是你炒得好吃?。 ?/br> “我的意思是,你能嘗出來什么不同么?”蘇師傅趕忙問道:“你想到什么就說什么。” 王遠(yuǎn)新自己又嘗了一口,想了想才說道:“咸淡我覺著倒是還好,小蔥抖出去的有點(diǎn)多了,如果多一點(diǎn)的話,吃起來應(yīng)該不會(huì)像現(xiàn)在這樣有點(diǎn)膩。” 王遠(yuǎn)新也不太確定,只是想到什么就說什么了。 蘇師傅一笑:“還有呢?” “其他的……”王遠(yuǎn)新?lián)狭藫项^:“其他的就是技術(shù)問題了吧,我也不會(huì)顛勺之類的,翻炒也沒您專業(yè)……” “你的確是有天分的,不過還需要努力就是了?!?/br> “我其實(shí)最擔(dān)心的還是剛開始的油溫問題,沒想到你這只是瞧了一次就能控制這么好?!?/br> 王遠(yuǎn)新的天分的確是得到了專業(yè)人士的認(rèn)可,只是沒有給予特別高的評(píng)價(jià)而已。 整個(gè)過程周峰都盡收眼底,隨后涌來的就是一陣無奈。 果然這種事情還是得老陳來。 他這反而有點(diǎn)拖后腿了。 如果是老陳來指引,恐怕王遠(yuǎn)新會(huì)展現(xiàn)出來更多的與眾不同。 不僅僅是火候之類的掌控,甚至是刀工,營(yíng)養(yǎng)搭配以及對(duì)烹飪的理解層次恐怕都會(huì)達(dá)到一種更高的等級(jí)。 雖然不知道老陳到底是以什么方式來具體進(jìn)行引導(dǎo)的,但周峰覺著老陳所引導(dǎo)出來的天賦應(yīng)該要更高級(jí)。 假設(shè)天賦有等級(jí)的存在,老陳的引導(dǎo)方式可以激活高等級(jí)的天賦,而不會(huì)像是眼下這情況,王遠(yuǎn)新的天賦也就那樣,只比普通人好上一些罷了。 想通了這一點(diǎn)之后,周峰就不打算繼續(xù)畫蛇添足。 姑且先讓王遠(yuǎn)新收收心,先不要繼續(xù)折騰下去。 還是等著老陳過來引導(dǎo)。 不過話是這么說,但好像已經(jīng)為時(shí)已晚了。 得到了蘇師傅的肯定之后,王遠(yuǎn)新又覺著自己有這方面的天賦之后,主觀能動(dòng)性一下子就被調(diào)動(dòng)了起來。 回到家以后就開始自己折騰練習(xí)了起來,而且去了幸福小灶之后二話不說就鉆進(jìn)了后廚跟汪樂邦一塊忙活了。 甚至于已經(jīng)開始有點(diǎn)著魔了,等到下課的時(shí)候就會(huì)偷偷看一些大廚的視頻,學(xué)一學(xué)技術(shù)之類的。 得,一瞧這架勢(shì),周峰也曉得是覆水難收了。 只能是偷偷跟王遠(yuǎn)新交代好,一旦老陳問起,可不要透露這些事情和自己有任何的關(guān)系。 而陳楚的確也是沒有發(fā)現(xiàn)任何的異常,尤其是得知王遠(yuǎn)新一直在跟汪樂邦在后廚幫忙的時(shí)候,就更加確定自己的想法了,的的確確是接觸了烹飪之后,王遠(yuǎn)新的天賦才展現(xiàn)出來的。 今天去幸福小灶后廚的時(shí)候,王遠(yuǎn)新果斷跟著陳楚一塊走了進(jìn)來準(zhǔn)備學(xué)手藝了。 但是問題也很快顯現(xiàn)了出來。 王遠(yuǎn)新狂熱歸狂熱,但是基本功根本不夠看。 畢竟任何食材想要做的好吃,火控的掌控是一回事,技術(shù)也是其中非常關(guān)鍵的因素。 王遠(yuǎn)新的技術(shù)水平實(shí)在是過于拉胯。 其他的就不說了,就連最基本的均勻翻炒,王遠(yuǎn)新的表現(xiàn)不太行。 而且,很浪費(fèi)糧食。 這手一抖就會(huì)有飯粒之類的蹦出去,炒個(gè)飯下來幾乎是一片狼藉。 這可不行。 還是得從基本功練起,反正吃過了飯一看還有時(shí)間,陳楚就拎著多余的一個(gè)炒鍋和勺子去了后院,把王遠(yuǎn)新給喊了過來。 “你要是真想學(xué)的話就得從基本功練起了!不過你那種練法太浪費(fèi)糧食了,所以……”陳楚用炒鍋在地上撈了一堆之前裝修堆起來用的沙子,感覺分量差不多了之后就交給了王遠(yuǎn)新:“你先試試分量?!?/br> 王遠(yuǎn)新接了過來,調(diào)整了好幾次之后才感覺差不多。 “行,烹飪的方式多種多樣,今天我先教你炒這個(gè)方式!” “先學(xué)顛勺。” “這是最重要的基本功之一,目的就是為了使菜肴受熱成熟、入味、著色等等,你要想學(xué)會(huì)我的手藝,沒有這個(gè)基本功是不可能的!” 王遠(yuǎn)新態(tài)度倒是挺認(rèn)真:“是!” 陳楚自然先演示了一遍。 “一般左手握住勺,將炒勺連續(xù)向上顛動(dòng),一拉一送地顛動(dòng)原料,每次翻勺只有部分原料作180°翻轉(zhuǎn),翻起的部分與另一部分相重疊,原料不出勺口……” “你先就這么練著,順便還可以鍛煉一下臂力,后面我給你弄個(gè)架子出來,到時(shí)候你就在架子上面練?!?/br> 把其中的訣竅都告知了王遠(yuǎn)新之后,就讓王遠(yuǎn)新先練習(xí)著,陳楚就在四處找材料,準(zhǔn)備臨時(shí)搭個(gè)架子出來。 同時(shí)間陳楚也準(zhǔn)備對(duì)王遠(yuǎn)新進(jìn)行升星。 像這種之前就已經(jīng)擁有原生天賦的,升星了之后,原生天賦自是會(huì)變得更強(qiáng)。 只是當(dāng)系統(tǒng)提示王遠(yuǎn)新的升星只需要174547257教學(xué)點(diǎn)之時(shí),陳楚整個(gè)人就怔在了原地。 升星竟然需要將近兩億的教學(xué)點(diǎn)!? 不是!? 這不是烹飪天賦么? 這么離譜!? s級(jí)天賦? 得虧陳楚之前留著三十億教學(xué)點(diǎn)以備不時(shí)之需,自是趕忙進(jìn)行了升星一瞧。 【姓名】:☆王遠(yuǎn)新 【性別】:男 【年齡】:16 【德行】:105 【智力】:85 【體力】:108 【審美】:95 【狀態(tài)】:厭惡學(xué)習(xí); 烹飪狂熱(該狀態(tài)下對(duì)烹飪產(chǎn)生狂熱狀態(tài)); 御廚后人(效果未知); 【惡習(xí)】:無 【天賦】:食神(血脈型天賦,覺醒程度0.1%,無法評(píng)級(jí)) 【學(xué)習(xí)效率】:224%(擺件加持狀態(tài)下) 【綜合評(píng)價(jià)】: c(↑) 這天賦真是徹底把陳楚給搞懵了。