而霍先生喜歡的就是陳年的這股勁兒。

    該怎樣就怎樣，絲毫不拖沓也完全不矯情，做事果斷一點，也沒有拖泥帶水。

    平時做菜的時候一絲不茍，他到現(xiàn)在也沒聽陳年出過什么差錯，反而陳年做出來的那幾道菜都特別受歡迎。

    而且到了現(xiàn)在聽到自己當眾說出這話之后，又毫不遲疑的行禮拜師。

    他看得出來，陳年是真正喜歡這一行的。

    而且對于學習有著極度的渴求。

    “好好好，從現(xiàn)在開始你就是我的徒弟了，如果按照以前的習慣，你得跟著我干幾年，我才能教你真東西，但現(xiàn)在時代變了，也沒必要搞這么長的時間。

    我們還是按照之前說的那樣，等這次航行結(jié)束之后，你就到我這邊來，該教你的我都會教你，但能學多少就看你自己的表現(xiàn)了，而且我得提醒你一點，如果你以后表現(xiàn)的不好，我也是會將你逐出師門的，所以你不要有什么僥幸心理?！?/br>
    這些要求對于陳年來說完全沒有什么不能接受的。

    “全憑師父安排。”陳年朗聲說道。

    “好了，回去吃飯吧，今天和這些大廚們認識認識，以后有不懂的都可以找他們?！被粝壬⑽澭鼘㈥惸攴銎饋恚χf道。

    陳年又回到座位上，而霍先生則回到了廚房里面繼續(xù)做菜。

    這次眾人聊天的內(nèi)容又回到了陳年的身上，他們開始問起了陳年是如何認識霍先生的，順便還問了問當時霍先生試菜時候的一些細節(jié)。

    但沒過多久，霍先生再次端著一道菜出來。

    這次端出來的菜品陳年認的食材是什么。

    這是鱔魚。

    而且這鱔和陳年在淮陽菜以及魯菜當中所認識的那種比較細小的鱔不一樣。

    這種是看起來有一點像是鰻魚，可實際上是白鱔。

    只不過外面的那一層醬汁陳年有點兒看不大明白。

    隨著霍先生越來越近，這道菜也開始逐漸散發(fā)出自己的魅力來。

    光是用鼻子聞著都能夠感覺得到其香味兒。

    “陳年，再說一說？”這時候吉歐也不禁來了興趣，想聽聽陳年對這道菜的看法。

    畢竟這些菜他們以前自然都是吃過的，也大多知道怎么做。

    但陳年不知道啊。

    現(xiàn)在這些老師傅看著陳年就像是看著小孩兒一樣。

    只不過對于那種三歲以下的小男孩兒可能會彈一下小丁丁，但對于陳年也就變成了看陳年猜這每一道菜的做法和食材。

    這次陳年夾了一塊兒鱔魚放入盤中，看著上面的醬汁……

    “這個醬汁的濃稠程度看著有點像芥末，但能聞得到有一股淡淡的酸味兒?！币贿呎f著陳年一邊用筷子蘸了一下上面的醬汁，放入口中細細品嘗。

    “這個姜汁有芥末的味道，但沒有那么辣，同時這個醬汁里好像是用了白醋和檸檬，還有下面的這個是白鱔，雖然以前沒有吃過，但是我見過，也聽說過這種魚是在海里出生，然后在江河里長大，多產(chǎn)于廣東、廣西、福建等地區(qū)，只不過產(chǎn)量并不多?！?/br>
    說著陳年又夾了這塊兒魚rou放入口中。

    “而做法應該是先把鱔魚開腹，取出里面的內(nèi)臟，然后處理掉魚身上的腥膜，再腌制一下，然后送入烤箱里面用小火去烤，所以吃起來才會這么脆。

    但那魚雖然原本的rou質(zhì)就比較細嫩，可只是這樣吃的話難免會有一點膩，所以加了這些甜芥末嗎？不過與其說甜芥末的作用是解膩，倒不如說加入這一位配料可以增加更多的口感?！?/br>
    這道菜要比上一道菜更簡單一些，所以陳年很快就憑借著自己的經(jīng)驗大致說了一下。

    “可以呀，說的不錯，大概就是這么個做法，我現(xiàn)在知道為什么霍先生要收你當徒弟了，這別說是霍先生了，換成我我也想收??！可惜慢了一步?！备稁煾迪仁琴潎@，然后又有些惋惜。

    “老付，你就算了吧，陳年以前可是學過魯菜的，你又不是沒吃過他做的蔥燒海參，人家的師父可不比你差?！被粝壬贿z余力的打擊著付師傅。

    “那有啥？我就不信他能把所有的魯菜都學會，給我當徒弟，我總有教他的東西?！备稁煾碉@得有些不太服氣。

    但霍先生卻笑了笑：“你可以教他的，我也可以教。”

    聽到這里付師傅忽然卡殼了，過了一會兒才擺了擺手：“行吧行吧，誰讓你是總廚呢，會的多就是了不起，我不跟你說這個，不過霍先生，等你以后要是再發(fā)現(xiàn)什么好苗子，記得給我介紹一下啊。”

    “沒問題。”

    霍先生滿口答應了下來。

    在這兩道菜上陳年完全找不出什么破綻來，每一種調(diào)料和食材搭配的都極為妥帖，甚至就今天的這兩道菜讓陳年來講的話，是決計想不出把這些東西放在一起的。

    隨著霍先生再次進入到廚房里，很快外面的門又被打開，麥迪親自推著一輛小車走了進來。

    眾人在看到小推車上推著的東西之后，不禁眼前一亮。

    “喲，喝的來了？”

    麥迪笑了笑：“還請大家品嘗，這個是我做的香橙芒果楊枝甘露，我嘗過了，味道還是不錯的，而且這個也是我從霍先生那邊學會的?！?/br>
    “麥迪，你的那雙手也能做菜，我一直以為你就是個筆桿子呢。”最先開始渣渣呼呼說話的又是付師傅。

    “整天跟在霍先生身邊，也還是學到一些東西的，每次船靠岸，我回家的時候也都會給家人們露一手。”

    麥迪一邊說著一邊開始把裝著楊枝甘露的小碗兒放在每個人面前。

    陳年看著熱鬧的眾人，不禁感覺自己這趟船上的真值！

    第579章 安娜的感謝

    楊枝甘露同樣也是廣式的飲品，而且陳年以前在上學的時候就有喝過。

    而先前在舊金山的時候自己也喝過，因為當時唐人街那邊的廣東人不少，自然有人開設糖水店。

    不過淺嘗之下，陳年發(fā)現(xiàn)麥迪的做的楊枝甘露是真不錯。

    味道也很正宗。

    之后霍先生從廚房里一道又一道的菜端出來，無一不讓陳年大開眼界。

    “原來頂級的餐廳里做菜是這樣的?！标惸瓴唤袊@道。

    有很多菜霍先生都會在原有的基礎上進行一定的改進，要么將其中的某一樣食材換成更為合適的食材，要么再往里多加一兩味能夠提升鮮度和味道的食材。

    但整體看來這些菜還都有一個特點。

    盤大，量少，插根草。

    想要光靠著一道菜吃飽，那估計是不可能的。

    雖然每上一道菜，至少也要保證每個人能動兩塊子，但今天晚上這一頓飯吃起來陳年發(fā)現(xiàn)每個人最多也就是兩筷子。

    還有像先前的那一道龍帶玉梨香，每個人也就只能吃一份。

    除非誰不愿意吃，這才能多余出來一份。

    不過最后霍先生又端上來一只小的烤乳豬，最后陳年也算是吃飽了。

    當然作為廚子的霍先生是最后吃的，雖然中間他在上菜的時候也吃了一些，不過最后還是和眾人坐下來又吃著聊了一會兒。

    “恭喜大家在這次的評比之中獲得了好成績，希望你們以后可以繼續(xù)努力，我已經(jīng)打算每次在評比結(jié)束之后都請前十名來吃一頓便飯，大家坐在一起聊一聊?！?/br>
    而眾人聽到這話，自然也是樂呵呵的點頭答應下來。

    等到酒足飯飽該散場的時候，霍先生還又特意留下了陳年。

    “怎么樣？在這船上還習慣嗎？”

    陳年笑了笑：“現(xiàn)在已經(jīng)完全習慣了，也就是剛上船的時候有點兒不適應，難受了幾天，我適應能力還是挺強的?！?/br>
    霍先生點了點頭：“那就好，不過我感覺你的適應能力確實不錯，要不然也不可能在過去的幾年里，從南到北學了那么多菜系?！?/br>
    “對了，你覺得現(xiàn)在我們的廚房或者餐廳方面有沒有什么需要改進的地方？”

    “改進的地方？”陳年想了一下，“在客人們用餐的時候找一些彈鋼琴或者是來大提琴的人來豐富客人們的用餐體驗這算不算？”

    陳年也只能想到這個了，畢竟這個時代想要再加一些高科技的東西那確實有點不太現(xiàn)實。

    但除此之外船上的餐廳都已經(jīng)做的很不錯了。

    霍先生聽后眼前一亮：“這個好像很不錯，能多一些藝術(shù)類的表演確實能陶冶情cao，舒緩的音樂也能夠讓客人們靜下心來?！?/br>
    霍先生說著贊賞的看著陳年：“不錯，今天不太早了，等明天我就向船長建議一下，等船靠岸之后，看能不能找一個搞音樂的先試一試，如果效果好的話，到時候我再和老板提一下這個建議。

    我這里認識的人不多，不過老板是英國上流社會的人，他一定能夠找一些杰出的音樂家常駐這艘船上的?！?/br>
    但說著說著陳年又想到了一件事：“對了師父，我還有一個想法，我們船上的廚房現(xiàn)在距離餐廳還是有一段距離的，或許可以專門選一兩名廚師給他們在餐廳附近也開辟出一間單獨的廚房，地方不用太大，但是對外的窗口做成玻璃，這樣一來客人們也可以看得到那里面的廚師工作時的樣子。

    雖然看不到所有廚師，但至少也能讓客人們知道我們的廚房里是比較干凈的，這樣再和參觀廚房的活動結(jié)合起來，我覺得效果可能會更好一點?！?/br>
    霍先生沒想到陳年又提出了這樣一個意見。

    而且這意見似乎聽起來也很不錯。

    主要是這樣設置不用占太多的地方。

    有些上流社會的人確實是比較挑剔，而且越是有錢的人，越是有身份的人，對于飲食的要求也就越高。

    “好，這個建議我回頭也得跟老板說一下，畢竟那樣就屬于對船只進行改造了，不過我覺得通過的可能性很大?！钡芸旎粝壬謴年惸甑奶嶙h之中發(fā)散了一下思維：“或者也可以把這個廚房和廚師們的激勵結(jié)合起來?！?/br>
    陳年點了點頭，他只是提一個建議，至于最后如何落地或者是在改造的時候涉及到的細節(jié)，那就不是自己cao心的事情了。

    但在最后離開之前，陳年又提出了他的最后一個問題：“師父，我現(xiàn)在還不知道您叫什么呢，只知道您姓霍……”

    不知道一下陳年心里總覺得不是那么回事兒，要不別人一問起來自己師父叫什么名字，自己都回答不上來，那像什么話？

    而霍先生聽到這個問題之后也愣了一下，顯然他也沒有想過這方面，還以為陳年早就打聽到自己的名字了。

    “我還以為你知道呢……”

    陳年搖了搖頭，有些慚愧：“我來船上的這段時間里，每天光顧著在廚房里忙了，回去有時候會和托尼歐，也就是吉歐師傅的那名幫廚徒弟學一學意大利語，交流一下做菜的技巧，一直沒想得起來?！?/br>
    霍先生聽后不禁笑著拍了拍陳年的肩膀：“沒關(guān)系的，年輕人好學是好事，多學會一種語言還是很有必要的，至少你現(xiàn)在英語就不錯，再學一門意大利語不僅能開闊一下眼界，以后去接觸一些意大利的廚師，也更方便一些。”

    然后他看著陳年的眼睛緩緩說道：“霍央，無復屠蘇夢，挑燈夜未央的央?！?/br>
    陳年聽到這個名字之后，先是愣了一下，畢竟光聽霍央，不仔細思考的話，感覺還是挺好聽的，但稍微一琢磨，禍殃子……

    不過這是自己的師父，陳年自然不能這么說出口。

    “好了，回去吧，時候也不早了，這里我回頭讓人收拾一下?！?/br>
    陳年見師父這么說，自然也不好再呆下去，因此在打過招呼之后，便下樓回房。