美食從麻婆豆腐開始 第492節(jié)
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這種在陳年看來根本就不是什么所謂的吃貨,就像是很多人去健身房名義上是以健身為目的,但實際上是去拍照的還是去做什么的,那只有他自己心里清楚。 安紅豆夾了一塊兒rou放入口中:“這個……和rou的口感好像??!” “怎么像了?”陳年好奇問道。 “就是我能夠吃的出來它有rou的口感在,但又很明顯的能夠吃得出來它不是rou,這個菜的味道和回鍋rou基本類似,但就是少了一些rou本身炒出來的那種香味?!卑布t豆一邊品嘗著一邊說出了自己心中的想法。 陳年點了點頭:“剛才我看到菜單上面畫著這個好像是用蘿卜做成的?!?/br> “蘿卜?”安紅豆一臉吃驚的看著陳年,“這個我完全想不出來蘿卜怎么能做成這種口感呢的!如果是對于一些不吃rou的人來說,這道菜肯定要比回鍋rou更加好吃!” 如此一說,陳年也更加好奇了,于是也嘗了一口。 入口之后,果然是安紅豆剛才所描述的那種口感和味道。 但在咀嚼的時候還是被陳年發(fā)現(xiàn)了一些端倪。 “這里面的蘿卜味幾乎已經(jīng)沒有了,剩下的就只有口感,我感覺應(yīng)該是先把蘿卜經(jīng)過簡單的處理之后和紅薯粉一起打碎,然后再做成這樣,你應(yīng)該吃過有一種小吃叫做烤苕皮,有沒有發(fā)現(xiàn)這個rou的口感和那個有點類似?”陳年說道。 安紅豆經(jīng)陳年這么一提醒,又想了想烤苕皮猛然驚覺過來:“好像還真的挺像的!” 但就算如此,陳年還是不禁對這邊的大廚有些敬佩:“確實是厲害,能在這樣的餐廳里掌管后廚,手里多少是有些東西在的,至少讓自己就絕對想不出來菜還可以這么做。 不過這樣的菜也就只適合放在這樣的餐廳里來做,放在紅紅飯店里,那肯定還是不行的。 畢竟做這么一道素回鍋rou所要花費的時間成本太多了。 但就算如此,還是不得不說這道菜如果不考慮其價格的話,還是相當(dāng)不錯的,畢竟如果加上價格的話,就得把這里的環(huán)境服務(wù)甚至是餐具等各種各樣的東西都要算進(jìn)去。 所以陳年也得承認(rèn)這邊的就餐環(huán)境以及提供的服務(wù)是紅紅飯店遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的。 “陳年如果這道菜讓你打分的話,你能打幾分?”安紅豆好奇的問道。 “一百分!滿分就是一百分的那種?!?/br> 第523章 牽手 安紅豆有些驚訝,陳年居然直接就打了一百分。 “這么厲害的嗎?” “確實挺厲害的,首先這道素回鍋rou用蘿卜就能做成這個樣子,光是用rou眼看的話基本上和蒸rou沒什么區(qū)別,而且吃起來口感也不錯,作為一道仿rou的素菜能做到這個地步其實就已經(jīng)相當(dāng)成功了,至于后面再將這些食材做成成品回鍋rou,這一步倒是不難,所以綜合來看這道菜是值得一百分的。” 安紅豆似懂非懂的點了點頭。 “總之就是好吃,對吧!”最后安紅豆總結(jié)出來這么一個結(jié)論。 “沒錯,就是這個意思!畢竟它只是一道素菜,如果你非要從里面吃出rou味來,那肯定得加葷油,但加了葷以后又有些違背初衷,所以能做到這一步也是廚師盡力了?!?/br> 陳年又解釋了一下。 但就在他們說話間,第三道菜也被端了上來。 “您好,現(xiàn)在上的是脆皮文昌雞,這道菜是我們店里的特色?!?/br> 放下菜之后,服務(wù)員便轉(zhuǎn)身出門去了。 剛才點菜的時候陳年只顧著聽服務(wù)員說了也沒怎么細(xì)想,但直到這道菜端上來他才想到:“我記得文昌雞應(yīng)該是海南的特產(chǎn),但做成菜的話還是當(dāng)屬于廣東那邊,廣州文昌雞也算是廣州八大名雞之一了。 這種雞的特點我記得是它的rou質(zhì)比較滑嫩,而且皮薄骨酥,做出來香味兒也比較濃厚。” “這個你也知道?”安紅豆有些詫異的問道。 “我之前查過一些資料,而且我店里不是也有粵菜嗎?那會兒就研究了一下,只不過研究的還不是很深,現(xiàn)在除了我店里的那幾道粵菜之外,其他對于粵菜的了解還只是停留在比較淺的層面上?!标惸晔种t虛地回答道。 “你看這只雞的周圍撒著一些歐芹碎大概也是用來提味兒的,這只脆皮文昌雞應(yīng)該是用爐子烤出來的,你看它的表皮紅的比較均勻,想來也是外面有抹過東西。” 陳年先看著點評了一遍。 然后又把這只雞的雞腿先幫安紅豆拆下來一只,放在她的盤子里。 “雞腿上的rou比較多,而且雞本身就比較好動,一活動靠的都是這兩條腿,所以這個部位的rou質(zhì)也比較緊實?!?/br> 聽著陳年給自己夾菜都說的這么清新脫俗,安紅豆覺得比那些只知道說吃這個,這個好吃的人強多了。 當(dāng)然其中也不乏有濾鏡的成分在,今天是他們在一起的第一天,自然是怎么看怎么覺得順眼。 就這樣餐廳那邊上一道菜,陳年就進(jìn)行一定的點評,安紅豆就這么靜靜的聽著,只覺得這樣的陳年簡直是太帥了。 就這樣吃過飯后陳年付了錢,二人離開餐廳。 漫步在公園的湖邊,此時公園里的人比以前又稍微少了一些,但老人和小孩的比例卻比之前更多了。 到處都可以聽得到歡聲笑語以及家長們讓孩子不要跑太遠(yuǎn)的呼喊聲。 “紅豆,你有什么喜歡的城市嗎?或者是說以后想定居在什么地方???”不遠(yuǎn)處的湖水映著初升的明月,加上周圍孩子的嬉笑聲,點綴著夜空,陳年也十分符合氣氛的問道。 “我去了這么多地方,其實最喜歡的還是成都,主要是特別接地氣,而且還有大城市該有的繁華,再加上這不是還有你在成都嗎?”安紅豆說道。 “原來你是因為這個才留在成都的啊?!标惸瓴唤行@奇。 “是啊,要不是因為你,我早就離開成都了。” “什么?是因為我?。∥疫€以為是因為這座城市的魅力呢?!标惸旯室庹{(diào)笑的說道。 安紅豆聽著陳年故作驚奇的話語不禁輕輕抬手在陳年的胳膊上拍了一下:“你故意的是吧?對呀,就是因為你,要不是因為看上你了,我可不在一個城市待這么久,畢竟當(dāng)初我可是立志要吃遍全國美食的人,結(jié)果到現(xiàn)在連一半都沒有走完。” 陳年聽著這話心中一動,要知道這也是安紅豆第一次對他表露心跡,雖然前面安紅豆答應(yīng)了他的表白,可這時說出這話還是讓陳年心里感覺幸福極了! 就這樣聊著聊著他們來到了一處空地上,這里有一些玩滑板的年輕人。 “我們在前面坐一下吧。”陳年指著前面的石凳子說道。 “好啊?!卑布t豆點了點頭,她也不想這么快回去,如果可以的話,她也很想和陳年就這樣一直散步下去。 前往石凳就勢必要穿過那些玩滑板的年輕人。 “小心!”陳年看著前面呼嘯而過的滑板少年與滑板少女輕呼了一聲,然后順手就抓住了安紅豆的小手。 “好軟好暖和啊!”那一瞬間陳年的腦海中只有這幾個字。 而安紅豆整個人也如遭雷劈似得。 “他的手好大,好溫暖啊。”安紅豆的心中也浮現(xiàn)出了如此想法,她此刻只覺得有安全感極了,同時臉又開始變得羞紅了起來。 第一次牽手二人也不知道該說些什么,于是就這樣各懷心事的默默來到凳子前,可安紅豆和陳年都不愿意放手,二人只好就這樣拉著手轉(zhuǎn)了一百八十度,這才坐在椅子上。 雖然陳年是個廚師,但他的手卻并沒有像很多廚師那樣變得又粗又大,反而還是如以前一般纖細(xì)修長白皙,只是比以前更加有力了。 “陳年……” “嗯,怎么了?” “你的手心好像在出汗……” 陳年聽后心中一驚,忽然想到某個傳言說手心愛出汗的人好像有點腎虛。 “不可能,我怎么可能腎虛呢?我還年輕,而且以前都沒有找過女朋友,甚至連手藝活都沒有做過!”陳年在心中狂呼著。 “那是因為天太熱了,今天的溫度有三十六七度呢?!标惸赀B忙解釋道。 “是這樣嗎?”安紅豆感覺自己終于扳回一城了,忍著笑問道。 “當(dāng)然是了。”陳年認(rèn)真的點了點頭。 “但是我好像聽說還有一種人也特別愛出汗?!卑布t豆調(diào)笑著說道。 之前一直都是陳年在逗自己,現(xiàn)在終于可以反過來了! 第524章 生日快樂 “我對你的觀點不是很茍同,我反倒覺得就是因為今天的天氣比較熱?!标惸赀B忙開口。 “你想什么呢?我說的就是有那種比較愛出汗的體質(zhì)的人,他們出的汗就會比平常人多一些?!卑布t豆說道。 她雖然嘴上如此說著,但一直都沒有放開陳年的手,雖然陳年的手大,她的手小,但她也在努力的握著那一雙溫暖的手。 現(xiàn)在也就是陳年有些被幸福沖昏了頭,腦海中不是特別的清明,實際上安紅豆也知道陳年大概是緊張所以才會出汗。 而且到現(xiàn)在她也明白了,大概從前幾天陳年打算邀請自己出來吃飯開始就已經(jīng)想好要表白了,所以不管是下午的去熊貓基地也好還是晚上陳年一反常態(tài)地邀請自己到這家比較高檔一些的餐廳吃飯也好,估計都是陳年早已經(jīng)計劃好的。 不過安紅豆其實也已經(jīng)想好了,如果再過一段時間陳年還不開口的話,那她就準(zhǔn)備開口了,反正感情這東西不說永遠(yuǎn)都沒辦法擺到明面上來,大不了陳年最后沒有答應(yīng),她便離開成都繼續(xù)追尋自己的夢想。 反正現(xiàn)在名氣也有了,錢也能賺得到,有了錢那自然是想去哪里玩就去哪里玩。 但還好…… 安紅豆又轉(zhuǎn)頭看了看身邊的陳年,此時陳年的目光也轉(zhuǎn)了過來。 四目相對。 他們都在彼此的眼中看到了星光璀璨。 就在這時,陳年的手機鈴聲忽然響起,拿起一看上面?zhèn)渥⒅赓u。 “喂,您好,您先前在我們店里訂的蛋糕,現(xiàn)在我已經(jīng)到公園里面了,請問您……”外賣小哥的聲音在電話中響起,但話還沒說完,外賣小哥就抬頭看到了坐在椅子上打電話的陳年。 “您好,我好像看到您了,請問您是不是和一個女生坐在椅子上?” “對對對,是我?!贝藭r陳年也抬頭看到了對方。 這是陳年之前就已經(jīng)訂好的蛋糕,因為今天是安紅豆的生日,不吃蛋糕怎么行? 但是在餐廳吃的話,陳年又感覺和氛圍有些不太符,再加上他們先前有過一次在揚州時露天吃辣條喝酒的經(jīng)歷,所以陳年就想著在外面過。 原本陳年是查看過著附近地形的,這片空地也是他事先就已經(jīng)想好的,因為這邊距離銀月餐廳有一段距離,但是距離公園門口又不太遠(yuǎn)。 再加上這邊又和公園的主干道離得比較遠(yuǎn)。 可他卻忽略了一點,那就是這里白天由于氣溫的原因人并不是很多,可到了晚上人可一點都不少。 但先前訂蛋糕時說的地址就是這里,其他地方他也不知道,所以也沒辦法臨時修改。 陳年從外賣小哥那接過蛋糕之后,外賣小哥道了一句生日快樂后便離開了。 結(jié)果這話好巧不巧的被旁邊正在納涼的一個大爺聽到了。 “姑娘,你今天過生日???”大爺好奇的問道。