“好的老板，不過這幾天找房子的時候，我可以暫住我哥家里，對了老板，那我該什么時候過來上班？”李挺對于紅紅飯店的待遇和福利都比較滿意。

    畢竟在他們這行業(yè)里，尤其是在小飯店工作，社保大部分都沒有，而公積金那更是想都別想，而且更不用說還有定期體檢以及調(diào)休請假都不扣工資。

    通常來說調(diào)休還好，之所以叫調(diào)休，就是把原本該有的休息天調(diào)到其他日子去，但請假的話那就不劃算了。

    因為在大多數(shù)的公司里，請一天假那扣的可就是一天的工資。

    “到崗時間啊……這個你看吧，過來上班你得準(zhǔn)備好你的身份證、健康證、三日內(nèi)的核酸報告，還有如果有其他有用的東西的話也可以帶上，比如廚師證或者是一些考級的證書之類的。

    把我剛才說的那些準(zhǔn)備好了再來，反正最近不著急，既然來了一方面找找住的地方，另一方面也能在成都看看轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)?！?/br>
    “好的，謝謝老板！等我回去好好準(zhǔn)備一下就過來上班！”

    “沒問題，留個電話吧，中間有什么事也可以電話聯(lián)系我?！?/br>
    隨后二人又互相留了電話之后，李挺這才離開了。

    “我看這孩子挺靠譜的，是啊，剛才他那兩下子確實是不錯?！?/br>
    “是啊，看起來也挺踏實的?！瘪T紅紅和溫紅霞則是在稍遠一些的地方小聲的聊著。

    但就在這時，謝玉忽然想到了一些東西。

    “對了，老板，你打算給他開多少工資啊，剛才他好像也沒問，我能不能替他先問一下？”

    “現(xiàn)在的話先開五千五吧，他的刀功確實是不錯啊，之后再看看，如果合適的話工資還能漲，你回頭也去跟他說一下看看行不行，到時候你再把咱們這邊的情況多跟他說一說，我還是挺看好他的?！标惸暾f道，言語之中帶著挽留的意味。

    雖然對方也沒有說不來，但陳年覺得自己的態(tài)度還是要表達一下的，要不然回頭人家聽說這邊的工資之后覺得不合適改主意了怎么辦。

    現(xiàn)在雖然說大家已經(jīng)達成了口頭上的說法。

    但實際如何也還沒有完全確定，有些公司就算是發(fā)了offer也不一定能完全保證員工到崗，而他這樣的飯店就更不用說了。

    “好，師父，我回頭再多給他講一講。”謝玉拍著胸脯保證道。

    過后，他們便又開始準(zhǔn)備忙碌了起來。

    但陳年剛剛洗過手，忽然聽到了手機上鈴聲響起，聽到這聲音之后他不動聲色的把手擦干，然后來到外面拿起手機準(zhǔn)備回復(fù)。

    這鈴聲是他專門設(shè)置的，現(xiàn)在不管安紅豆發(fā)消息還是打電話都有特殊的鈴聲，這也是陳年為了區(qū)分。

    有些消息可以不回，有些電話也可以不接，但有些電話是一定要接的，有些消息也是一定要回的。

    “hello，陳大廚，今天我有一個小小的通告，但忙完之后時間也不早了，晚上能不能去你那兒蹭一頓飯，我大概十點半左右到?！?/br>
    “沒問題，有什么想吃的嗎？”陳年馬上打字回復(fù)。

    “還可以點菜的嗎？如果可以點的話，那我想吃些口味比較重一些的。

    不過你上次不是說要給我準(zhǔn)備一些好吃的嗎？或者是做你之前想的也行?！?/br>
    “好的，那到時候店里等你?！标惸昊貜?fù)完消息之后便將手機鎖屏，然后放進抽屜里了。

    而且有了前車之鑒，陳年在回消息的時候特別注意表情管理，避免臉上出現(xiàn)一些不必要的表情，讓其他人看出什么端倪來。

    有些東西是不方便和他們說的。

    而其他人果然也沒有懷疑。

    下午陳年在準(zhǔn)備食物的時候，就一直想著晚上要怎么做。

    先前陳年已經(jīng)想好了晚上要給安紅豆吃什么，但這會兒還需要再想一想細節(jié)，畢竟這玩意兒是他第二次做。

    但也是他在黑暗料理上和老陳進行比拼的時候做出來唯一二老能夠下咽的東西。

    但現(xiàn)在想來當(dāng)時做的缺點還是有不少的，如果能多加改進改進，應(yīng)該能變成一道美食。

    為了晚上的這一餐，陳年特地在下午的時候連員工餐都沒有吃。

    “兒子你怎么不吃點?。拷裉煨≈x做的還挺好?！瘪T紅紅好奇的說道。

    “媽，我不餓，你們先吃吧，我等晚上的時候再吃?！标惸暾f道。

    “那多少也吃點兒啊，墊墊肚子，要不忙一晚上，你別餓得暈過去了?！?/br>
    “放心吧，媽，我一個廚子哪還能餓的暈過去？這廚房里不到處都是吃的，我要真餓了就多嘗幾個菜就好了，但現(xiàn)在是真不太餓，也沒什么胃口?！?/br>
    “唉，行吧，那你餓了自己要cao心著，別把自己給餓壞了，再忙也不至于一口都吃不上?！?/br>
    而陳年說不餓是假的，但如果真說餓到什么程度，那倒也不至于。

    他主要還是為了晚上的這一頓。

    今天晚上的人并不是很多，大概到了九點十幾分的時候客人們就走的差不多了，而陳年這時也停止了炒菜，走到門口把打烊的牌子往上一掛。

    “行了，今天就先這樣吧，回去好好休息休息?！标惸暾f道。

    而以前也有過在這種時間就打烊的時候，所以大家也都沒說什么，一個個的開始收拾東西準(zhǔn)備離開。

    就在所有人都離開后不久，一輛面包車忽然停在了紅紅飯店門口。

    “陳年，怎么大晚上的要小龍蝦，你要搞夜宵啊？”劉哥從車上下來之后叼著煙好奇的問道。

    “那倒沒有，就是有點兒饞了想吃一吃，今年夏天基本上都沒碰過這種東西，一時有點兒嘴饞了?！?/br>
    “行，你要的三斤都在車上放著了，而且保證新鮮?！?/br>
    劉哥一邊說著一邊將裝著小龍蝦的袋子拿了下來，而陳年打開翻看了一下，發(fā)現(xiàn)果然不錯。

    “行，那謝謝劉哥，大晚上的還辛苦你跑這么一趟。”

    “沒事，反正又不遠，幾分鐘的時間而已，以后有事就給我打電話?！?/br>
    “好嘞，劉哥那你路上慢點兒。”

    “走了走了?！?/br>
    在目送著劉哥又開車離開之后，陳年這才提著小龍蝦回去準(zhǔn)備開始清理。

    雖說這些小龍蝦看著也不怎么臟，但實際上肚子下面是有很多泥的。

    需要用刷子清洗了才行。

    清洗過后還得去蝦線，而陳年今天并不需要頭，所以還得再把頭也剪掉。

    但剪掉的頭陳年也沒有浪費，他打算回頭也簡單的用料炒一炒還能嘬著吃。

    第497章 又是黑暗料理？

    通常來說人們吃小龍蝦都是去外面或者是點外賣，但也有那種從超市或者網(wǎng)上買來的成品，拿到之后只需要放進鍋中熱一下就行。

    但也有人比較勤快，愿意去菜市場買些活的小龍蝦回來自己做著吃。

    但自己做的話，光是清理小龍蝦就要花去大多數(shù)的時間。

    畢竟在家自己吃肯定不比在外面，自然要更講究一些，該去掉的都去掉，該洗干凈的都洗干凈。

    當(dāng)陳年把蝦處理好之后就已經(jīng)是十點二十多了。

    整個過程中一刻都沒有停歇，給每一只小龍蝦都經(jīng)過了充分的足底按摩，就連刷子都刷炸毛了。

    當(dāng)陳年把所有清洗過的小龍蝦重新放入一個盆中打算再洗一洗的時候，安紅豆就已經(jīng)出現(xiàn)在了門口。

    “陳大廚我來了，今天晚上吃什么？”

    安紅豆一進門便問道。

    陳年心中一喜，抬起頭來便朝著門口看去，只見安紅豆身上穿的雖然是便裝，但臉上的妝容卻還沒有卸掉。

    “今天晚上給你做好吃的，等一下你就知道了?！标惸晏ь^笑著說道，“不過你怎么還沒卸妝呢？”

    “這不是怕你等的急嘛，之前說了十點半過來，我要是在那邊卸了妝再過來的話不就遲到了？”安紅豆自顧自的放下包，站在廚房外面，隔著玻璃和陳年對話。

    然后她就看到了小龍蝦。

    “哇，今天晚上吃小龍蝦嗎？”安紅豆面色一喜，“說起來我好長時間都沒有吃小龍蝦了，還真有點兒饞。”

    “不單單是這個哦。”陳年神秘的說道。

    但很快陳年便將處理好的小龍蝦洗過之后就打算開始做了，但在那之前陳年還打算炒一個調(diào)料。

    作為一個四川的廚子，在家里自己炒個小龍蝦底料或者是火鍋底料，那自然是沒有任何問題的。

    蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、二荊條、干辣椒、辣椒面、郫縣豆瓣等等的調(diào)料先后放入油鍋之中，等鍋內(nèi)紅油冒出之后，陳年便直接將香料倒進鍋內(nèi)，然后開始翻炒，緊接著就是鹽、雞精、味精、蠔油、生抽等的調(diào)料繼續(xù)提味兒。

    最后陳年又倒了一罐啤酒進去，繼續(xù)翻炒兩下之后，以大火收汁。

    “好香啊，還有多久飯才能做好啊？我現(xiàn)在好餓……”安紅豆有些忍不住了，直接搬了個凳子來到廚房里問道。

    “還要一會兒的吧?！标惸暾f道，“再稍微忍一忍，再等一會兒就做好了，陳年說著找來一個小盆兒，從鍋中撈出六七只小龍蝦放進里面。

    “來，先吃這個，墊一墊肚子。”

    “好嘞，多謝老板！”安紅豆早就饞的不行了，剛才她看到陳年在炒小龍蝦的時候就有心嘗幾個，但沒好意思說。

    可沒想到剛進廚房里說了兩句話，陳年就直接這么做了。

    “這該死的沒用的默契又增加了！”

    安紅豆一邊想著一邊開心的捧著小龍蝦到一旁陳年平時備菜的地方細細品嘗了起來。

    而陳年在將小龍蝦撈出來之后，先將蝦挑出來放到一個盆里，然后再把剩下的湯汁用篩子過濾了一遍，濾去上面各種各樣的調(diào)料殘渣以及在炒的過程中掉了的蝦腿兒。

    最后又把它重新倒進小龍蝦里。

    陳年之前已經(jīng)去掉了頭，所以現(xiàn)在的小龍蝦如果嚴格的來說應(yīng)該算是蝦尾才對。

    緊接著陳年又來到廚房的一個角落里，抱出一個神秘兮兮的罐子。

    “這是什么？”安紅豆好奇的問道。

    “這個啊，這可是寶貝，我做了很長時間，最近應(yīng)該也差不多好了?！标惸暾f著直接打開了廚房里的換風(fēng)系統(tǒng)。

    然后小心翼翼的將罐子放在桌子上，然后將其打開，頓時一股劇烈的惡臭撲鼻而來！

    “臭豆腐？”安紅豆聞到這味兒一下就想起了當(dāng)初他們第一次見面時的場景。

    “對，這是我上個月又重新開始做的，正好這幾天到時間了。”陳年一邊說著一邊把臭豆腐從里面夾出來放入碗中，然后又把蓋子蓋緊，重新放回那個角落里面。

    緊接著回來在鍋中加入寬油，然后把臭豆腐放進去炸，炸到其表皮酥脆凹凸不平之后，再將其撈出放在一旁備用。

    炸過的臭豆腐聞起來倒是沒有那么臭了，可剛才開蓋的那一下還是讓屋子里彌漫起了臭豆腐的味道。