美食從麻婆豆腐開始 第323節(jié)
馮紅紅聽后才了解了其中緣由,連忙解釋道:“阿姨這個不是川菜,是江蘇那邊的菜,比較清淡。” “哦,這樣啊,那來一份吧。”桃妹點完之后又把菜單遞給了李衛(wèi)道:“道哥,我點了一個菜,你再看個rou的?!?/br> 隨后李衛(wèi)道又點了一份鍋包rou,一方面他也是存著炫耀的心思,想要給妻子看看他選的這家飯店就算做東北菜也能做得特別地道。 之后他們又要了兩碗米飯。 馮紅紅記好之后便離開了,她倒是想多和這兩位老人家聊幾句來著,但實在是店里太忙,她沒辦法多做逗留。 就在她去后廚遞點菜單的時候,陳年又順嘴問了一句:“媽,李老師點的什么菜?” “大煮干絲,鍋包rou,還有兩碗米飯。” “哦,那對面坐的是李老師的老伴兒?” “是啊,我跟你說,剛才李老師叫他老伴叫桃妹兒,真好啊,到這個年紀了還能這么稱呼,要是你爸……”馮紅紅說著說著突然閉口不言,過了一會兒,才嘆氣道,“唉,要是你爸還在的話,估計老了也是這樣?!?/br> 氣氛一時之間稍微有些沉悶,但很快外面又來了客人,馮紅紅要去點菜:“沒事,我剛才多說了點兒,你們別往心里去啊,我先去外面忙了,有事叫我。” 隨后馮紅紅又到外面忙碌去了。 但馮紅紅的一番話又勾起了陳年小時候的回憶,心想著如果父親現(xiàn)在在的話,那他們就可以一起在廚房里工作了,光是想一想都感覺特別好。 紅紅飯店的廚房里做菜速度并不慢,很快便做好了李衛(wèi)道夫妻二人點的菜,馮紅紅將這兩道菜和米飯都端了上去。 然后她就看到李衛(wèi)道從一旁放筷子的桶里拿出兩雙一次性筷子,先將其中一個袋子撕開,然后把一次性的筷子掰開,相互搓了搓,檢查了一下上面沒有倒刺之后才遞給妻子。 之后,他才把自己的筷子也打開。 但這時他也并沒有立即自己吃飯,而是找了一塊兒不太大的鍋包rou放在妻子的碗中。 “桃妹,你嘗嘗這個,我跟你說,這家的鍋包rou做的相當(dāng)?shù)氐?,別看老板是個年輕人,但我感覺他是和咱們東北的廚子學(xué)過?!?/br> “行啊,那我嘗嘗?!碧颐媒z毫沒有懷疑,非常自然的夾起鍋包rou來送入口中。 咬了一口很輕松的便將鍋包rou咬開,但同時她也吃到了外面那一層被炸的酥脆的外殼。 而里面的里脊rou還十分嬌嫩,咀嚼的時候不斷的有rou汁冒出,完全沒有那種里脊炸過頭干柴的口感。 再加上這是老東北口味的甜口鍋包rou,糖漿均勻覆蓋,不多不少,不淡不膩。 甜滋滋的感覺在口中回蕩,雖然上了年紀味覺會變得沒有那么靈敏,但鍋包rou可是他們老一輩人的記憶,很快桃妹的眼睛便瞇了起來。 “好吃,跟咱們老家席上的鍋包rou差不多,道哥,沒看出來你還挺會找地方的,不過我吃不了多少,你多吃點,你愛吃rou?!碧颐眯老驳恼f道。 “行,那這個豆腐絲兒你多吃點兒,湯也能喝?!崩钚l(wèi)道又指著一旁的大煮干絲說道。 “行了,我都這么大的人了,你別老招呼我,省得外人看來還以為我什么都不會,你別給我夾菜了,讓我自己來?!?/br> “行行行,我不給你夾了,你自個兒夾吧?!崩钚l(wèi)道說著又端起茶水來給妻子倒了一杯。 “你剛才可沒說不讓我給你倒水啊。”干完后李衛(wèi)道又補充了這么一句。 陳年就在廚房里看著這邊,雖然他不知道這兩個人在說著些什么,但光看著他們的舉動就覺得幸福無比。 “這才是恩愛到老啊?!标惸晷闹辛w慕極了,他想著如果自己和未來的妻子也能這樣就好了。 然后他就想起過段時間要和妙妙巫一起合作的視頻安紅豆也會一起來當(dāng)嘉賓,如此一來他們二人相互之間接觸的機會也就更多了。 陳年就這樣不斷的炒著菜,一鍋菜做完飛快把鍋刷洗一下之后繼續(xù)做下一鍋。 漸漸的送走了一桌又一桌的客人。 “師父,那我們就先回去了,你也早點回去,別搞太晚了?!敝x玉何海二人結(jié)伴離開,走之前和陳年打招呼說道。 “行,你們兩個路上慢點,何海,過兩天我把小面研究明白之后再教教你,不過你這段時間也自己琢磨著點兒抄手,到時候也能學(xué)得快一些,咱們早點兒把小面和抄手推出后我給你漲工資?!?/br> “好勒,謝謝師父。”何海高興的說道,現(xiàn)在他的工資已經(jīng)有六千多了,這是他在來這邊之前想都不敢想的。 何海的父親便是村里給人做宴席的,自然知道外面做廚師的價格,在何海出來之前他便跟何海說過,如果想去外面當(dāng)學(xué)徒,那就要做好一開始可能每個月就只有幾百一千多塊錢的心理準備。 畢竟學(xué)徒是和師父學(xué)做菜,而且何海又沒有什么基礎(chǔ),也沒有去專門的廚師烹飪學(xué)校里學(xué)習(xí)過,進去之后自然要被當(dāng)做小白來看待,能給錢就已經(jīng)很不錯了。 相反,如果單純的去做打荷切菜工服務(wù)員這種工作可能兩三千是有的。 可那樣一來根本學(xué)不到技術(shù)。 但現(xiàn)在何海才在這邊工作了小半年,工資就漲到了六千,而且在白案上面已經(jīng)能夠獨當(dāng)一面了,就算出去開一個面館也不成問題。 好多次何海給家里打電話的時候,將自己現(xiàn)在的情況一說,他父親一開始還以為陳年這邊的飯館是不是有問題啊,不然怎么會給一個什么都不會的學(xué)徒開這么高的工資? 他真害怕自己兒子誤入了什么新型傳銷組織當(dāng)中。 但后來何海開著視頻從頭到尾完完整整的做了一份蔥油拌面之后,對面才相信何海確實是學(xué)到了技術(shù),而且跟到了一個好師父,還說等過段時間不忙了,要來成都看看他,并且當(dāng)面謝謝他的師父。 在從陳年那邊聽到又可以學(xué)到新技術(shù),而且還能漲工資之后,何海便在心中暗暗發(fā)誓,自己一定要好好跟著陳年學(xué)東西。 然而謝玉則在一旁羨慕的看著。 “小謝,你不用眼紅,等你啥時候把現(xiàn)在店里有的菜學(xué)會之后,我再教你新的?!?/br> 陳年笑著說道。 第378章 最強僚機 隨后溫紅霞和馮紅紅也都相繼離開,這時陳年才取出先前自己買來做酸梅湯的食材開始處理。 但主要還是烏梅,買來的烏梅煙熏味兒比較重一些,所以陳年得先把這煙熏味兒去掉大部分才行。 原本陳年想的是在成品酸梅湯中不摻雜任何的煙熏味,但后來陳年想了想,還是覺得稍微帶點兒煙熏味兒比較好一些,這樣一來自己甚至可以標榜一下正宗。 酒香也怕巷子深,哪怕自身夠硬,但旁人不知道也無濟于事,好的產(chǎn)品是需要好的宣傳推廣輔助進行的。 用直接買回來的烏梅粉進行沖兌,那樣做出來可沒有煙熏味兒。 而在紅紅飯店喝到的酸梅湯有煙熏的味道,正好自己也可以借機說明紅紅飯店賣的酸梅湯都是現(xiàn)煮出來的。 要去掉烏梅上面的煙熏味除了清洗之外便是要上鍋去蒸,蒸完之后再洗一遍才能讓煙熏味去掉大部分。 “陳老板,正忙著呢?” 忽然門外響起一個聲音,陳年抬頭看去,赫然是妙妙巫和安紅豆站在門口。 妙妙巫穿著一身比較休閑的衣服,但安紅豆今天的穿著卻十分搶眼,一襲淡黃色格子圖案吊帶連衣裙。 外面是一件白色薄紗小坎肩兒,正好將肩膀遮住。 不過由于材質(zhì)的問題,那薄紗還是稍稍有些透光的。 “皮膚可真好?!标惸瓴唤谛牡桌镟止局?。 除了穿著十分靚麗且富有夏日青春氣息的連衣長裙外,安紅豆腳上也穿著一雙被刷洗的干干凈凈的小白鞋。 陳年僅僅是看了兩眼便不敢再多看了,他害怕自己到時候收不住目光。 窈窕淑女,君子好逑,話雖然是這么說的,但如果總盯著人家看難免會被認為是變態(tài)。 安紅豆也稍微有些不太自在,說實話她今天原本也沒打算這樣穿的,可妙妙巫卻和她說晚上過來可能要拍攝一些素材,讓安紅豆穿的好看一點。 結(jié)果安紅豆從衣柜里挑了一套她認為比較好看比較上鏡的衣服,到了小區(qū)門口才發(fā)現(xiàn)妙妙巫居然就穿著普通的便裝。 這讓她感覺自己受到了欺騙,但妙妙巫卻說安紅豆作為嘉賓肯定是需要有區(qū)別的,出場如果和他們一樣了那就沒有什么新意了,不會讓人產(chǎn)生眼前一亮的感覺。 安紅豆這才作罷。 其實安紅豆的心里也有一些小心思,她覺得自己今天穿的這么漂亮,陳年再怎么也肯定會多看幾眼的,可從剛才她進門到現(xiàn)在陳年除了最開始看了一眼之外,便再沒有多看過了,安紅豆想象中的偷瞄更是完全不存在,這讓她不禁有些氣餒,開始對自己的穿搭產(chǎn)生了一絲懷疑…… 可她不知道的是陳年根本就是不敢看,他擔(dān)心自己看的太多了會被誤認為是色狼,畢竟誰也不愿意在自己喜歡的女孩子面前這樣出丑。 但很快妙妙巫就發(fā)現(xiàn)陳年好像在廚房里做著什么。 走過去一看,只見廚房的一個大盆里泡著好多烏梅,而且水面上還有很多漂浮著的臟東西。 “陳老板,你這是要做酸梅湯嗎?”妙妙巫很快便想到陳年準備這些食材是用來干什么的,畢竟她也是一個美食阿婆主,平常選題基本都是什么難做什么,什么東西失傳了就做什么,此刻看到烏梅和旁邊擺放著的各種各樣的藥材,自然能夠很輕松的猜出來。 “是啊,我打算做一些酸梅湯,到時候放在店里賣,要不然我這里只賣那種瓶裝的飲料,太單調(diào)了?!标惸挈c點頭說道。 妙妙巫則露出驚奇之色:“老板,你有配方嗎?這個我之前做過,但不是根據(jù)配方來做的,所以做出來雖然味道還不錯,可總覺得差點什么?!泵蠲钗缀闷娴膯柕?。 “啊,配方我這里是有的,之前跟一個老師學(xué)過,只不過那個時候一直都沒有用,也就是最近才拿出來打算嘗試著做一做?!标惸暾f道,他也只能這么說,但現(xiàn)在陳年就算這么說了妙妙巫也不會多問什么,畢竟這是人家的隱私。 妙妙巫也知道陳年以前在bj上過大學(xué),說不定就有懂得這方面的老師呢。 而且這酸梅湯說起來好像也是發(fā)源于宮廷的。 “那看來我們來的正是時候,今天晚上有酸梅湯喝了?!卑布t豆此時也在一邊笑著說道。 隨后他們便開始聊起了到時候合作的事宜,但主要還是妙妙巫在講,陳年和安紅豆在聽,畢竟這活動的發(fā)起和策劃者都是妙妙巫。 而妙妙巫也不愧是有著八百多萬粉絲的當(dāng)紅阿婆主,做起這種活動來得心應(yīng)手,把陳年和安紅豆安排的明明白白的,甚至她還提出了幾個到時候要邀請的飛行嘉賓的名單。 妙妙巫的本意是請一些不同領(lǐng)域的嘉賓過來,其中可以包括游戲主播也可以有網(wǎng)站各個區(qū)的阿婆主以及一些明星之類的。 但妙妙巫在說完之后安紅豆也想了想,表示自己也認得一些明星,如果需要的話可以幫忙問問看他們愿不愿意來參加。 妙妙巫正愁自己準備的嘉賓不夠多元化呢,安紅豆這么一說,正說到了妙妙巫的心坎兒里,她當(dāng)即表示這樣是最好不過了,如果可以的話,最好是能夠把唱歌、演戲、綜藝、偶像這些類型的明星都試一試。 “對了,陳老板你認不認識什么適合做嘉賓的人選?”妙妙巫又將目光看向了陳年。 “不知道啊,娛樂圈的人我不認識,如果非要叫的話,揚州那邊我倒是認識一個唱昆曲的老師,和幾個年輕的廚師,除此之外我也幫不到什么忙了?!?/br> 對此陳言表示非常遺憾,畢竟大家的圈子不同。 陳年倒是也想認識明星,但根本沒有那個機會。 “好吧,那請嘉賓的事情就包在我和紅豆的身上,陳老板你就負責(zé)技術(shù)方面怎么樣?” “沒問題?!?/br> 合作的事情暫且就這么敲定了下來,眼下的事情也就算是完了,隨后陳年便開始準備制作酸梅湯,妙妙巫和安紅豆則坐在外面等著陳年的酸梅湯,她們準備搶先品嘗品嘗陳老板的秘制酸梅湯。 反正他們兩個都不是什么早睡的人,回去也沒有事情做,留在這里聊聊天等等酸梅湯也是極好的。 陳年這邊處理好烏梅,又將其他藥材也都簡單的清洗了一下,隨后便將其浸泡到盆里。 “做這個還需要一會兒,要不然打會兒游戲?” “好啊?!?/br> “玩什么?” “斗地主?”