“不錯啊，看來你已經(jīng)完全掌握了?！?/br>
    過了一會兒，等到兩份軟香糕都做好之后，依舊是陸可先將她所制作的那一籠取出，放涼之后置于案板之上，再用細長的切刀將其仔仔細細的切成菱形。

    最后將其擺入盤中，用罩子將其罩住，盡可能的隔絕空氣，免得放干。

    而陳年也有樣學(xué)樣將那一整塊軟香糕切成菱形而且切出來的形狀儼然要比陸柯切的更加整齊。

    “小年，你跟我說實話，你以前在揚州的時候真的只是做豆腐的嗎？”

    雖說豆腐也要切，而且很多賣豆腐多年的人，客人要一兩他能直接用刀切出一兩來，客人要二兩，他一刀下去就能切二兩出來。

    從陳年的刀工讓陸柯察覺出這個遠道而來投奔自己的表弟好像并沒有看起來那么簡單，因為昨天晚上的晚飯也是陳年做的，她一開始還只是在前面忙碌，并沒有看，當(dāng)她去到后面的時候，就只見桌子上已經(jīng)擺著十分精致的三盤菜了。

    雖然都是素菜，但一眼看去就非常可口，吃入口中更是味道鮮美可口。

    突然被問到這里陳年自然是如實回答：“一開始我確實是賣豆腐的，但后來去天寧寺送豆腐的時候見到那邊有一個名為文思的和尚切出來的豆腐細如發(fā)絲，于是我便跟著他學(xué)了一段時間，后來被那邊如意樓的東家知道了，便又邀請我去他的酒樓里專做文思豆腐湯，后來我又在那后廚跟其他的廚子學(xué)了一些……”

    第348章 并不難

    陸柯以為自己能和親人團聚就已經(jīng)夠令人欣喜的了，但沒想到自己這個表弟還帶來了這么大的驚喜。

    不光在揚州地區(qū)豆腐做得好，就連廚藝也十分精湛。

    他們陸家就他這么一個女兒，而陸柯先前雖然是嫁到京城來的，但先前生過一個孩子，結(jié)果那孩子生下來沒多久便夭折了之后就一直沒有生。

    原本以為他們陸家的點心手藝到她這一代就要被終結(jié)了，往后就算再傳那也只能收個徒弟，但那樣終究只是外人，可現(xiàn)如今陳年有這么高的悟性，這手藝也算是后繼有人。

    要知道他們陸家光是關(guān)于點心的做法就有上百種，有一些是江蘇本地的，還有一些是早年間他的父親去其他地方學(xué)回來的。

    “那太好了！”陸柯喜不勝收，“你想和我學(xué)做點心嗎？我可以把我會的全部都傳授給你。”

    陳年一聽這話，當(dāng)即心中感嘆：“，果然還是親人最親??！”

    雖說自己原本就是過來學(xué)手藝的，但這次他根本都沒有開口，自己這個表姐就打算把所有的手藝都傳授給自己?！?/br>
    “想！”陳年重重的點了點頭，現(xiàn)在客氣那是傻子。

    在學(xué)手藝這種事情上陳年自然是非常愿意的，雖然這種甜點面點和自己最常用到的烹飪炒菜不一樣，但有很多東西都是觸類旁通的。

    就比如在炒菜的時候需要加入淀粉，而淀粉與水的比例用多少，這其實便可以從白案上參考，還有譬如在做松鼠桂魚的時候，外面需要包裹一層淀粉糊，但是在裹好淀粉糊之后下油鍋炸至多長時間才能令里面熟了又不至于過了火候，而且外表還不焦糊，這也是有講究的。

    更何況現(xiàn)在自己開的是飯店，說不定以后也要賣些甜品呢？

    至于酸梅湯陳年反而不是特別著急了，只要確定了自己能夠在這邊學(xué)到，那不過就是時間問題。

    陸柯在看到陳年點頭答應(yīng)之后。也不禁感到欣慰。

    “那以后你就跟著我學(xué)做點心，你比我年輕，也比我聰明，以后一定能做得比我更好的?！标懣掳l(fā)自內(nèi)心的說道。

    陳年被這么不遺余力的夸獎，夸的小臉通紅，有點不好意思，因此連忙轉(zhuǎn)移話題：“表姐，要不嘗一嘗我們先前做的軟香糕吧，看看我哪里還有不足之處?！?/br>
    “好。”陸柯點了點頭。

    隨后陳年直接用手輕輕的拿起陸柯做的軟香糕。

    入手觸感十分軟糯細膩，由于剛出鍋不久，所以此時還帶著些許溫?zé)幔踔炼疾桓矣昧?，生怕自己用力便會將這個軟香糕捏碎，破壞了其中美好。

    仔細觀察這軟香糕顏色呈現(xiàn)淡綠色，宛若在萬物復(fù)蘇的初春那剛被煥發(fā)生機，而從地面抽出的嫩綠草芽，忽悠一陣微風(fēng)吹過，那些雛草一個個的都不盛風(fēng)力躺倒在地，與大地融為一體。

    遠遠的看去，他們哪還有什么個體之分，全部都融為了這么一塊兒軟香膏。

    光是以rou眼看著便能夠感受到其中的絲絲涼意，再加上上面還點綴著一些芝麻，就好像是剛剛經(jīng)歷過一場細細的春雪，那些細小的雪花還沒完全化去時的模樣，看起來精致無比。

    在欣賞之間，還有淡淡的香味兒若即若離，如果仔細去用鼻子聞，仿佛什么味道都沒有，但若是將他遠離了那味道卻又細細的鉆入鼻孔中，挑撥著人的神經(jīng)。

    對于這種精致的糕點，陳年向來的習(xí)慣是一口將其吃進嘴里，除非在需要咬開看里面是何種餡料的情況下，陳年才會分成兩口。

    直接將一塊軟香糕放進嘴里，入口生涼，甜而不膩，淡而彌旨。

    用牙齒輕輕的將其切開，那薄荷之味更甚，怪不得這是一道適合夏天吃的糕點。

    在這沒有雪糕的時代，如果能在無比炎熱的天氣里吃幾塊軟香糕，那多是一件美事啊。

    想想都覺得美得不行。

    而且剛才表姐在這里面加入的糖并不多，只是為其帶來一絲淡淡甜味，所以此刻吃起來一點也不會覺得膩。

    再加上糯米粉和梗米粉完美融合在這一塊軟香糕中，吃起來絲毫不會粘牙，反而搭配著薄荷的味道異常清爽利口。

    “好吃?！标惸暌贿叧砸贿叞l(fā)自內(nèi)心的贊嘆道，仿佛回到了小時候，跟著父母一起回村里老家。

    結(jié)果還沒在家呆多久便被村里的玩伴兒叫出去玩兒了，原本大人想讓在家里吃兩塊糕點，但由于玩耍心切，所以只好一手拿了兩塊兒，一邊在村子里瘋跑瘋玩著一邊往嘴里塞。

    原來古時候做的點心也這么好吃！

    做出來的味道一點也不比現(xiàn)代的差。

    隨后陳年又去吃自己做的，味道幾乎沒差。

    陳年這時看了一眼腦海中的菜譜，這道軟香糕也被記錄了上去，而且在后面的分類當(dāng)中還多了一欄點心。

    軟香膏一98％。

    也不難嘛，陳年如此想道。

    隨后一上午的時間里，陳年都在幫著陸柯打下手，一邊制作糕點一邊將其中一些他感興趣的糕點制作步驟都記在心里的小本本上面，雖然現(xiàn)在還沒辦法記下每一個細節(jié)，但實踐出真知，多嘗試幾次遲早能掌握。

    就這樣到了差不多快中午的時候，有一個穿著小廝模樣的人來到店前：“陸掌柜，我來買一些糕點，半斤百果糕，半斤雞豆糕，三兩雪花糕，一斤春餅，還麻煩您下午送到我們府上去，這是點心錢，錢先給你?！?/br>
    “好?！标懣曼c了點頭。

    雖說一些大戶人家是采取記賬月結(jié)，但有些家里不是天天來買，因此就會一次結(jié)一次。

    陳年就在后面看著，不知為何陸柯說完之后還轉(zhuǎn)頭朝自己這邊帶著笑意看了一眼。

    “小年，下午的時候你幫我跑一趟吧，他們家偶爾也會來我這里買，算是老主顧，而且經(jīng)常有很多皇宮貴族和大富人家會要求把點心送過去，之前一直都是我自己跑，但那樣一來店就沒人看著，這次你還得辛苦你幫我跑一跑?！?/br>
    “行?！标惸挈c了點頭，不就是跑腿嗎？“不過姐你跟我還說什么辛苦不辛苦的，多見外?！?/br>
    陳年也心想著正好可以去那些官老爺家里看看。

    雖說先前在揚州的時候去過一些園林，但那基本也都是古代的保存到了現(xiàn)代，中間可能會經(jīng)過一些現(xiàn)代技術(shù)的仿古修復(fù)。

    可這次那是實打?qū)嵉墓糯倩录抑小?/br>
    中午陳年出去買了一些菜和rou以及豆腐回來，簡簡單單的做了一份文思豆腐，用羊rou和大蔥炒了一個菜。

    陸柯看著那一盆云絲霧繞，不由得驚嘆連連：“小年啊，你的這手藝在我這里可能有些屈才了，便是長安的那些酒樓恐怕也很難做出你這樣的豆腐絲來?！?/br>
    “表姐過獎了，這個其實并不難，只要多加練習(xí)就好。”陳年笑著撓了撓頭。

    幾天的時間下來，他和陸柯也相處熟悉了，主要是陸柯對他就像是親弟弟一樣，有什么吃的喝的都先緊著他來。

    就在來長安的這幾天，她就已經(jīng)給陳年置辦了好幾身新衣裳，每天干活制作糕點的時候都是能自己做就自己做，生怕陳年累著。

    叫陳年的時候也是輕聲細語的每次和陳年說話眉眼之間都帶著笑意。

    人都是感情動物，所以陳年也很快就接受了自己有這么一個jiejie的事實。

    況且叫一聲表姐，總比叫父母來的更加容易一些。

    不過陸柯在聽到陳年說的話之后不禁也愣住了：“并不難？”

    “小年，你是不是對并不難這個詞有什么誤解？”

    “有嗎？”

    “有！”陸柯無奈的點了點頭，她覺得陳年現(xiàn)在恐怕還不知道他自己這手藝的價值，“小年我跟你說，別的咱們暫且不論，就你做文思豆腐的這手藝，在整個長安城肯定有能做到這般的，但絕對不多！

    你姐夫家里當(dāng)初還沒有破敗的時候，我也吃過不少珍惜菜肴，嘗過不少名廚的手藝，就以你的這一手不管去長安的任何一家酒樓，那他們絕對都會搶著要的！”

    “這么夸張的嗎？”

    陳年也有些驚奇，雖然在揚州的時候也被如意樓的老板看重，而且后來如意樓的文思豆腐也成了一道遠近聞名的湯菜，但這可是在長安?。?/br>
    “沒錯，你別看這是在長安，但你的這種手藝那可不是普普通通的多加練習(xí)就能做到的，廚子不少，但老天爺賞飯吃的人可不多，要不小年你還是別在我這邊幫忙了，jiejie給你引薦一個大酒樓，你去那邊真的肯定要比jiejie這邊掙的多，也有更大的發(fā)揮空間?！?/br>
    但陳年一聽這哪能行？

    自己來是學(xué)做酸梅湯的，這要是去了其他地方哪還能有時間學(xué)這個？

    況且菜譜給自己安排了一個表姐，就說明表姐的手藝肯定有獨到之處。

    如果自己離開……

    那不是南轅北轍嗎？

    進入夢境之中，陳年最主要的目的就是學(xué)系統(tǒng)安排的菜，除此之外就是體驗體驗其他時空的人生，順便學(xué)一些其他的，而不是真的過來打工的。

    況且一口吃不成胖子。

    就算自己會一萬道菜又如何，根本忙不過來，自己也沒有那么多錢再次擴大店面。

    當(dāng)初陳年就是不想做打工人，以及不想讓紅紅飯店就此沉寂下去，這才選擇了開店。

    “表姐，還是算了吧，比起在那些酒樓里，我還是更喜歡咱們這種小店，能和親人在一起比什么都重要，不是嗎？”，陳年如是說道。

    可陸柯聽這話當(dāng)場就愣住了，念念說道：“是啊……和親人在一起比什么都重要……你說的對?！?/br>
    說著眼眶有些微紅，鼻子微微抽動著。

    轉(zhuǎn)身走過來抱住陳年：“對不起，jiejie不該那么說，你我好不容易相見，現(xiàn)如今我們姐弟兩個在這里，就算苦一點累一點，但起碼吃喝不愁。”

    聲音有些哽咽，但又帶著某種保證的意味。

    感受著來自于親情的溫暖，陳年也不禁想到了自己的家人，想到了小時候的父親每次出去玩的時候，總是會把自己扛在肩膀上轉(zhuǎn)圈。

    老媽就在一旁笑盈盈的看著一家人其樂融融。

    但是到了后來自己長大后，父親卻因病去世了，子欲養(yǎng)而親不待。

    雖然老媽整日還是那樣樂觀，但有時候陳年在廚房里能夠看得到，老媽在外面有時候看手機看著看著神色也會變得有些落寞起來。

    要知道老媽以前是從來不看小說的，尤其是那種霸總小嬌妻類型的，因為在父親去世之前，父親就是老媽的霸總，老媽就像是小嬌妻一樣被寵著。

    想到這里陳年也不禁觸景生情，抬起手來拍了拍陸柯的后背：“姐，沒事，咱們現(xiàn)在不是團聚了嗎？”

    陳年現(xiàn)在也只能這么說了，說現(xiàn)在，不說將來。

    因為他想到日后總有要分別的一天，自己不可能在這里待一輩子，下次還不一定能不能回來。

    “唉，你現(xiàn)在還年輕，jiejie現(xiàn)在唯一的心愿就是看著你能討一房老婆，然后生個小孩，jiejie也可以幫你看著，畢竟jiejie嫁出去這么長時間，還沒有真的抱過孩子呢?！?/br>