美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第180節(jié)
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第224章 牛大爺?shù)臒?/br> “怎么今天來(lái)這么早啊?!标惸晷χ鴨?wèn)道。 “以前是需要練習(xí)嘛,而且自從師父你讓我專門(mén)去做面以后,每天我也比之前忙了一些,所以晚上回去睡得早,早上自然也就起得早了?!?/br> 陳年點(diǎn)點(diǎn)頭:“這倒是不錯(cuò),能有良好的作息,不過(guò)再怎么也要保證睡眠啊,千萬(wàn)不要因?yàn)橄雭?lái)早一點(diǎn)就每天只睡幾個(gè)小時(shí)。” “放心吧師父,我有分寸的?!焙魏R贿呎f(shuō)著一邊洗手。 洗完之后把手擦干,避免讓手上的水分影響到和面時(shí)的精度。 雖說(shuō)這對(duì)于和面來(lái)說(shuō)影響其實(shí)微乎其微,但畢竟陳年之前一直就是這么做的,所以他作為弟子也就有樣學(xué)樣。 現(xiàn)在何海對(duì)于做蔥油拌面已經(jīng)非常有心得了,熬蔥油簡(jiǎn)單的很,主要就是在和面上面要講究一些。 而且和面也是一個(gè)力氣活,哪怕之前經(jīng)常練習(xí),可是在和完面之后,何海也累得胳膊有些發(fā)酸。 但他在把面醒上之后,還是去幫陳年處理食材了。 并沒(méi)有因?yàn)殛惸臧寻装傅墓ぷ鹘唤o他,就只做白案。 而陳年現(xiàn)在則是需要準(zhǔn)備早餐。 到了六點(diǎn)半之后便開(kāi)始有人陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)吃早餐了,何海也就充當(dāng)起了相應(yīng)的工作。 差不多到六點(diǎn)五十的時(shí)候,謝玉風(fēng)風(fēng)火火的也來(lái)了。 這時(shí)何海去煮面,謝玉去處理中午要用到的食材,馮紅紅則是去端盤(pán)子點(diǎn)單和收錢(qián)。 一些老人和上了年紀(jì)的人吃早餐還是用現(xiàn)金付款的,因?yàn)樗麄円皇遣涣?xí)慣用手機(jī),二是也不太會(huì)用。 在他們看來(lái)用手機(jī)還得戳戳點(diǎn)點(diǎn)的,哪里有直接掏錢(qián)付款方便? “小何,你是什么時(shí)候來(lái)的?”謝玉疑惑的問(wèn)道,他自問(wèn)自己來(lái)的也不算晚了,陳年讓他八點(diǎn)多九點(diǎn)到,現(xiàn)在他六點(diǎn)五十就來(lái)了,再看廚房里的面團(tuán)也早已經(jīng)活好,甚至自己來(lái)的時(shí)候有一些rou已經(jīng)被洗干凈了。 “也沒(méi)有多早,差不多就是五點(diǎn)四五十。” 謝玉聽(tīng)著不禁感嘆,現(xiàn)在的年輕人就是有精神,以前也沒(méi)聽(tīng)他說(shuō)會(huì)五點(diǎn)多就到,結(jié)果現(xiàn)在自己來(lái)了之后,這何海直接卷起來(lái)了。 “牛!”謝玉自問(wèn)自己來(lái)不了那么早,畢竟老婆現(xiàn)在已經(jīng)懷孕了,所以晚上還得照顧著點(diǎn)老婆,不敢睡得太死,早上能在七點(diǎn)之前過(guò)來(lái),就已經(jīng)很可以了。 當(dāng)然陳年是不知道謝玉已經(jīng)有了老婆甚至連孩子都有了的事情。 他并沒(méi)有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn),所以也問(wèn)不到這方面上。 但由于陳年這一次的夢(mèng)境是關(guān)于胭脂鵝脯的夢(mèng)境,所以并沒(méi)有什么系統(tǒng)主推的菜出現(xiàn)在墻上。 但除此之外陳年倒是也學(xué)會(huì)了一些其他菜,比如清炒蘆蒿,還有莼菜羹以及土豆燉紅燒rou、梅干菜燉rou什么的。 但是他又想了想,反正店面馬上就要擴(kuò)張了,到時(shí)候需要進(jìn)行裝修,等到時(shí)候裝修完了再添加。 來(lái)吃早飯的人大都還是之前的那些老主顧。 其中便有經(jīng)常去跳廣場(chǎng)舞的牛大爺。 要說(shuō)起牛大爺,在紅紅飯店之前還是老陳主廚的時(shí)候便是這里的??土?,后來(lái)陳年做上之后,一開(kāi)始牛大爺還有些懷疑陳年的廚藝,可自從吃過(guò)一次陳年做的麻婆豆腐之后便徹底相信了小陳已經(jīng)完全繼承了老陳的衣缽。 但是今天牛大爺來(lái)的時(shí)候,看起來(lái)臉上的神色有點(diǎn)沮喪。 這時(shí)陳年正好在廚房,也沒(méi)什么事情做,炸出來(lái)的油條完全夠用,所以抽空便問(wèn)道:“牛大爺,你這是怎么了?怎么今天看起來(lái)無(wú)精打采的?” 牛大爺則是嘆了口氣,耷拉著臉坐在凳子上,右手一直提著的音箱往桌子上一放:“別提了,今天我去小公園里跳舞的時(shí)候發(fā)現(xiàn)以前一直跟著我跳的那些女人找另一個(gè)老頭去了?!?/br> “為啥?是不是因?yàn)榕4鬆斈阕罱鼪](méi)什么新歌?也沒(méi)什么新舞?” “根本不是!”牛大爺說(shuō)道:“就因?yàn)榱硪粋€(gè)老頭拉的音箱比我大?!?/br> 一邊說(shuō)著還一邊比劃著:“這么大個(gè)!跟拉著個(gè)箱子似的,我就納了悶了,他拉這么大個(gè)音箱就不累?而且身子骨這么好還跟我搶地盤(pán),他咋不去跟那群玩單杠的老頭玩呢?” “不過(guò)那幫老娘們兒也真是的,明明說(shuō)就喜歡我音箱里的最炫民族風(fēng)和小蘋(píng)果,我才每天都給他們放,結(jié)果今天那個(gè)老頭音箱放的是什么亂七八糟的東西,他們也不覺(jué)得吵了。” “那老頭放的是啥歌?”陳年好奇的問(wèn)道。 “我哪知道!沒(méi)聽(tīng)過(guò)!來(lái)一碗豆腐腦,兩根油條?!迸4鬆斠贿呎f(shuō)著一邊點(diǎn)菜。 “好,馬上?!瘪T紅紅在那邊應(yīng)道。 而陳年還是有些好奇:“那歌是咋唱的?” “咋唱的……”劉大爺想了想嘴里也開(kāi)始哼哼了起來(lái):“自信放光芒,jiejie是女王啥的。” 陳年一聽(tīng)當(dāng)場(chǎng)就明白了:“牛大爺,你這是落伍了,你那些歌都是多少年前的了?人家很明顯就是有備而來(lái),你得整一些現(xiàn)在流行的歌才行!” “現(xiàn)在流行啥我也不知道啊?!迸4鬆斦f(shuō)道。 “我想想啊,酒醉的蝴蝶,野狼弟斯摳,愛(ài)的暴風(fēng)雨,拱蝦米啥的。” 牛大爺恍然大悟:“行,那我回去試試?!?/br> 而陳年也篤定的說(shuō)道:“放心吧,牛大爺,肯定沒(méi)問(wèn)題的,不過(guò)到時(shí)候你還是把你的設(shè)備也升級(jí)一下吧,新的沒(méi)什么必要,二手的性價(jià)比也很高?!?/br> “行,那我回去也試試?!?/br> 隨后豆腐腦被端上來(lái),牛大爺也開(kāi)始呼呼的吃了起來(lái),畢竟上了年紀(jì),所以沒(méi)放多少辣椒,只是點(diǎn)了幾滴辣椒油在里面。 然后把里面整塊的豆腐腦用勺子都弄碎,調(diào)料混合著潔白的豆腐腦,顏色形成了鮮明的對(duì)比。 軟滑嫩爽的豆腐腦稍稍一動(dòng)便顫顫巍巍的,再稍稍一用力便會(huì)碎掉。 牛大爺就這么用勺子一勺一勺的喝著,時(shí)不時(shí)還把油條蘸到里面去稍微浸泡1~2秒鐘之后便拿出來(lái)。 一口下去油條的酥香與豆腐腦的醇香融合在一起,根本停不下來(lái)。 第225章 恰飯 干吃、湯泡、用勺子舀起來(lái)再灌入油條內(nèi)的氣孔…… 一根普普通通的油條被牛大爺吃出了花來(lái)。 牛大爺不愧是當(dāng)年的優(yōu)秀下崗工人,這不光舞跳的好,在品鑒美食方面也頗有建樹(shù)。 也就是最近一段時(shí)間被輝煌蒙蔽了雙眼,導(dǎo)致歌曲和設(shè)備沒(méi)有及時(shí)更新?lián)Q代,所以才被別的老頭兒搶了風(fēng)頭。 否則的話,牛大爺?shù)膶?shí)力還是很強(qiáng)的。 最后牛大爺熟練的掏出現(xiàn)金遞給馮紅紅,然后又對(duì)陳年說(shuō)了句:“我回去試試?!?/br> 緊接著便離開(kāi)了。 看來(lái)最近的小公園里又要掀起一陣腥風(fēng)血雨了。 而差不多早餐進(jìn)行到一半的時(shí)候,溫紅霞來(lái)了。 溫紅霞也是剛被雇傭上的,原本陳年就打算找兩個(gè)人,一個(gè)廚師一個(gè)洗碗的。 廚師陳年找到了謝玉,而洗碗的也就是溫紅霞。 陳年后來(lái)算了算,差不多早上溫紅霞要洗大概半個(gè)小時(shí)左右,畢竟那些碗筷都要洗兩遍。 而中午的話也就是2~3個(gè)小時(shí)。 如果從剛剛賣(mài)飯就開(kāi)始洗碗的話,差不多也就是到吃完員工餐再洗半個(gè)小時(shí)左右就能搞定。 而晚上的時(shí)間也差不多。 至于其他時(shí)間都可以休息。 反正對(duì)于這個(gè)工資來(lái)說(shuō),這工作量其實(shí)并不算太多。 到了中午的時(shí)候,廚房里飄來(lái)陣陣的香味兒,第一個(gè)來(lái)的顧客是老熟人蕭景。 陳年見(jiàn)他這次并不是直接用手拿著手機(jī),而是把手機(jī)放在了一個(gè)云臺(tái)上面,可以起到穩(wěn)定的作用。 “可以呀,換裝備了?”馮紅紅見(jiàn)到蕭景進(jìn)來(lái)之后,笑著問(wèn)道。 而蕭景也笑了笑:“是啊,賺了點(diǎn)小錢(qián),雖然現(xiàn)在還沒(méi)有正式找到工作,但是最近賺的錢(qián)也夠生活用。” “可以,可以,在大學(xué)就能有自己的收入,挺不錯(cuò)的。” “是啊,這也多虧了阿姨你和陳哥,要不是當(dāng)初在這里拍視頻,我也不會(huì)有現(xiàn)在的機(jī)會(huì)?!?/br> 馮紅紅笑了笑,然后將對(duì)方引到一張桌子前,讓蕭景坐下,然后又端起茶壺來(lái)準(zhǔn)備往杯子里面倒水。 “不用不用,阿姨我自己來(lái)?!笔捑斑B忙說(shuō)道。 而馮紅紅也不跟他客氣,直接把茶壺給了對(duì)方,從口袋里面掏出一個(gè)小本本和一支圓珠筆:“今天吃什么?” “來(lái)一份胭脂鵝脯,一碗米飯,外加一份大煮干絲。” 馮紅紅聽(tīng)到這話,忽然抬起頭來(lái):“這么多?你一個(gè)人應(yīng)該是吃不完。” 蕭景笑著說(shuō)道:“沒(méi)事的阿姨,我吃不完就帶回去,我現(xiàn)在是和一個(gè)同學(xué)合租的,就是那個(gè)彬彬,你應(yīng)該記得,他今天沒(méi)跟我一起過(guò)來(lái)吃飯,主要是接了個(gè)活兒正在加班,我吃不完的剩下給他帶回去。” 馮紅紅聽(tīng)到這里,直接把這幾個(gè)菜記上,然后回去把這單子給到廚房里面。 此時(shí)蕭景把手機(jī)放在桌子上,然后開(kāi)始對(duì)著手機(jī)說(shuō)話。 “大家好,我是錦哥哥,今天又來(lái)紅紅飯店吃飯了,正如大家所見(jiàn),剛才我點(diǎn)了一份胭脂鵝脯和一份大煮干絲,外加一碗米飯,加起來(lái)也就50左右?!?/br> “這些我一個(gè)人當(dāng)然吃不完,等下還得帶回去給好朋友彬彬,但熟悉錦哥哥的朋友們也知道平常我是不會(huì)吃這么貴的,主要還是最近咱小小的掐了個(gè)飯……不知道大家能不能猜到掐的是什么飯?!?/br> “細(xì)心的觀眾應(yīng)該能發(fā)現(xiàn),我剛才從進(jìn)來(lái)一直到坐下視頻都穩(wěn)定了許多,就是這個(gè)云臺(tái)了,要我說(shuō)還是這些搞科技的老板財(cái)大氣粗,直接就送了一個(gè)樣品過(guò)來(lái),你說(shuō)這得有多貼心?雖說(shuō)這玩意兒一個(gè)也不貴,而且顏色也不是我喜歡的顏色,但真的太好用了!” “反正吧,我是覺(jué)得如果你們有這個(gè)興趣愛(ài)好的話,可以買(mǎi)一個(gè)回來(lái)試試,至于質(zhì)量和使用體驗(yàn)方面,阿婆主已經(jīng)替你們嘗試過(guò)了,至少在這個(gè)價(jià)位里非常nice,不過(guò)建議你們選一個(gè)自己喜歡的顏色,當(dāng)然,如果金主爸爸看到這條視頻的話,不知道能不能斗膽申請(qǐng)換一個(gè)顏色,相比于這個(gè)平平無(wú)奇的黑色來(lái)說(shuō),我更喜歡你們那個(gè)粉色! 雖然我也上官網(wǎng)看過(guò)了,粉色的要比這個(gè)黑色的貴100塊錢(qián),但是我愿意出這個(gè)差價(jià),郵費(fèi)我也愿意出?!?/br> 蕭景一個(gè)人在這邊絮絮叨叨的說(shuō)著,說(shuō)完之后也算是完成了恰飯任務(wù)。 此時(shí)才抬起頭來(lái)看一下店內(nèi):“好像店里又多了幾個(gè)師傅啊。” 何海他是認(rèn)識(shí)的,畢竟經(jīng)常來(lái),而且何海比他的年紀(jì)還要小兩歲,所以這一來(lái)二去的也就認(rèn)識(shí)了。 馮紅紅在放下碗之后又介紹道:“是啊,后面的那個(gè)是你溫阿姨,還有這個(gè)是小謝也是我們店里新招來(lái)的大廚,手藝很不錯(cuò)的,以后你要是飯點(diǎn)沒(méi)趕上的話,可以在2點(diǎn)左右的時(shí)候過(guò)來(lái)嘗嘗我們的員工餐,我們的員工餐現(xiàn)在都是小謝在做?!?/br> 謝玉聽(tīng)到之后朝外面點(diǎn)了點(diǎn)頭,雖然他現(xiàn)在是廚師,但主要做的工作還是幫陳年備菜以及做員工餐。 而蕭景也把這情況對(duì)著手機(jī)說(shuō)了說(shuō)。 此時(shí)店里的人還不多,等蕭景吃上之后,陳年便去冰箱里拿了兩瓶可樂(lè),一瓶放在蕭景的面前,另一瓶則是自己打開(kāi)喝了。 “請(qǐng)你喝瓶可樂(lè),也不知道你們那幾個(gè)兄弟畢業(yè)之后還在不在成都,要是在的話抽個(gè)時(shí)間一起過(guò)來(lái),我請(qǐng)你們吃頓飯。”