美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第32節(jié)
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免得到時(shí)候不夠。 雖說(shuō)店面小,不一定坐得下,但還可以打包外帶啊。 總之開(kāi)飯店嘛,一是因?yàn)閻?ài)好,二是為了賺錢(qián)。 大概到了晚上,九點(diǎn)五十左右,老媽已經(jīng)回去喝粥去了,陳年則是留在店里打算一會(huì)也給自己整點(diǎn)吃的,現(xiàn)在還沒(méi)有到關(guān)門(mén)時(shí)間,所以思考著這紅燒rou能不能再改良一番,畢竟時(shí)代也在進(jìn)步。 想要一直留住客人,那就要讓自己的菜變得更好吃,在內(nèi)卷這一條道路上,陳年可是深有體會(huì),而且十分精通此道。 不過(guò)到了時(shí)間點(diǎn),陳銘宇也來(lái)了,今天的陳銘宇臉上也帶著笑容。 “怎么今天又這么開(kāi)心???”陳年問(wèn)道。 “上一個(gè)單子甲方很滿意,于是又介紹給我一個(gè)活,而且這次的活價(jià)格更高?!?/br> “恭喜恭喜啊,翻身有望,你中午沒(méi)來(lái),店里又出了新菜,要不要嘗嘗?”陳年說(shuō)道。 “出新菜了?”陳銘宇顯然有些驚訝,他本以為老板就會(huì)這么一道菜的,結(jié)果現(xiàn)在又出了一道新菜,下意識(shí)地朝著墻上看去,果然看到了三十五塊錢(qián)的紅燒rou。 “老板,忘記初心了啊,居然敢要三十五了!”陳銘宇笑著說(shuō)道。 和其他人不同,陳年聽(tīng)的出對(duì)方是在開(kāi)玩笑。 “沒(méi)辦法,交朋友也是要恰飯的嘛。” “哈哈哈,那今天就來(lái)一份紅燒rou,一碗飯,一個(gè)加多寶!” “好的,稍等。” 陳年返回廚房,熟悉的cao作流程,很快就把紅燒rou做好,而且由于先前習(xí)慣了陳銘宇每天來(lái)的都比較晚,所以陳年一直都沒(méi)有關(guān)電飯鍋。 因此盛出來(lái)的米飯還是熱的。 “這……老板你跟我說(shuō)實(shí)話,你是不是哪個(gè)五星級(jí)大酒店出來(lái)單干的?光看這賣(mài)相就不像是三十五塊錢(qián)?!标愩懹铙@訝的說(shuō)道,他以前當(dāng)老板的時(shí)候,和品牌方談生意去的基本也都是一些上檔次的大酒店。 而現(xiàn)在擺在自己面前的這一份紅燒rou,毫不遜色于自己在那些大飯店見(jiàn)到的。 不論是從色澤來(lái)說(shuō),還是外表看起來(lái)的質(zhì)地來(lái)說(shuō),完全可以稱得上是上乘! “我就一剛畢業(yè)的,就算實(shí)習(xí)去酒店,人家還嫌我專業(yè)不對(duì)口呢。”陳年沒(méi)好氣的說(shuō)道。 “不應(yīng)該啊,要是自己學(xué)的話,沒(méi)道理會(huì)這樣,難道老板你是萬(wàn)中無(wú)一的做菜天才?” 陳年聽(tīng)著對(duì)方的話:“果然你們這些做廣告的就是會(huì)說(shuō)話啊,行了,別說(shuō)那么多了,快吃吧?!?/br> 最后,陳銘宇吃完之后,連番稱贊著這道菜,又發(fā)了個(gè)朋友圈之后才付款離開(kāi),并且表示明天中午一定還過(guò)來(lái)吃。 陳年自然表示十分歡迎。 這下終于可以好好的自己練習(xí)一下了。 陳年來(lái)到廚房墻角,拿出那個(gè)放了許久的罐子。 第39章 背著吉他的女孩 這是陳年在開(kāi)店第三天就準(zhǔn)備好的。 做蒸三臭的材料。 爛松(咸)菜、白臭干(白色的臭豆腐)以及霉莧菜梗。 當(dāng)然還有一些地方會(huì)用爛冬瓜。 這只之前自己在第一次和老陳比賽做黑暗料理的時(shí)候,老陳拿出來(lái)的菜。 陳年還記得,當(dāng)時(shí)自己做了一份堪比生化武器的蒜油面包魚(yú)。 這道菜的制作方法并不難,甚至做法比這些材料的來(lái)的方法還要簡(jiǎn)單一些。 只要把這三樣菜拿出來(lái),然后放在一起,再蒸熟就好了。 鍋里現(xiàn)在還剩下一份紅燒rou,正好一起就著當(dāng)作晚飯吃了。 一邊蒸著蒸三臭,陳年一邊把鍋里的紅燒rou都撈出來(lái),然后精心的擺盤(pán),一塊塊的按照大小擺放對(duì)稱,然后再把過(guò)濾之后的湯汁淋上去。 由于是自己吃,陳年還把早上再早市買(mǎi)的一些梅菜和土豆處理了一下。 土豆先是用大火蒸熟,然后再切成大塊放進(jìn)還殘留這紅燒rou的湯汁里面咕嘟了幾分鐘,直到那些湯汁進(jìn)入了土豆當(dāng)中,才被陳年拿出來(lái)放進(jìn)紅燒rou的盤(pán)子里。 最后由處理了一下梅菜也同樣放進(jìn)去。 “看起來(lái)還不錯(cuò)?!?/br> 陳年十分滿意的說(shuō)道。 這個(gè)時(shí)候蒸三臭也好了。 可就在陳年剛揭開(kāi)鍋蓋把蒸三臭拿出來(lái)的時(shí)候,忽然聽(tīng)到外面?zhèn)鱽?lái)如同黃鶯出谷般清脆的聲音傳來(lái)。 “老板,還有菜嗎?” 陳年抬頭看去,只見(jiàn)一個(gè)個(gè)子不太高,留著短發(fā),但是身后卻背著吉他的女孩子走了進(jìn)來(lái),進(jìn)來(lái)之后,看到墻上的菜單…… “還有紅燒rou,麻婆豆腐才只要一塊錢(qián)!老板,一份麻婆豆腐一份紅燒rou一份米飯!” 陳年只好說(shuō)道:“不好意思,今天我們的菜都已經(jīng)賣(mài)完了?!?/br> “啥?賣(mài)完了?不會(huì)吧,這才十點(diǎn)多?。 ?/br> “老板那你還有什么別的菜嗎?我就吃點(diǎn)就……”女孩說(shuō)著說(shuō)著,忽然送聳動(dòng)著精巧的瓊鼻:“不對(duì)!老板你騙人!我明明聞到rou味了!而且還有一股……一股我也說(shuō)不上來(lái)的味道,但那肯定是菜!” 一邊說(shuō)著,一邊朝著廚房這邊走來(lái)。 不過(guò)倒是沒(méi)有走到門(mén)口,而是走向玻璃那里。 陳年這個(gè)時(shí)候低頭看了看擺在案子上的兩盤(pán)菜,不知為什么忽然之間還有些緊張! 這個(gè)女孩要虎口奪食了! 陳年下意識(shí)地就把手放在菜的上空,企圖以此來(lái)?yè)踝?duì)方的視線! 可陳年的手雖然大,但畢竟張開(kāi)之后,指縫中是空的,合攏的話,面積又沒(méi)有那么大。 “哈!我看到了!你擋不住的!” 可剛說(shuō)完,女孩似乎若有所思:“這是你自己要吃的?” 陳年無(wú)奈的點(diǎn)了點(diǎn)頭。 女孩又沉吟兩秒:“可是我也還沒(méi)吃飯……要不這樣吧!這兩道菜就算是你賣(mài)給我的,然后我再請(qǐng)你吃飯,錢(qián)我來(lái)付,怎么樣?” “你為什么非要在我這里吃,這個(gè)點(diǎn)的成都還有很多飯店都是開(kāi)著的,就這條街,不管往哪邊走都有飯店?!?/br> “但是,你這里就只有兩道菜,我覺(jué)得肯定是做的好吃才敢這樣,而且麻婆豆腐就一塊錢(qián)……等等……我忽然想起之前好像在網(wǎng)上有看到一家網(wǎng)紅店,說(shuō)麻婆豆腐就只要一塊,而且還巨好吃,就是那種吃過(guò)的人就沒(méi)有人說(shuō)不好吃的那種!該不會(huì)就是你家吧!” “是我這里?!标惸挈c(diǎn)點(diǎn)頭,不過(guò)隨后糾正道:“但我這里不是網(wǎng)紅店只不過(guò)是被大家一直說(shuō)好吃而已?!?/br> “好好好,不是網(wǎng)紅店,但我真的就只是想吃一頓飯,而且我明天一早的飛機(jī)就要離開(kāi)成都了,以后還不知道什么時(shí)候才能再來(lái),唉……既然你不愿意的話,那我還是回酒店去吃泡面好了。” 女孩神色有些低落。 嘆了口氣就準(zhǔn)備離開(kāi)。 小小的身形大大的吉他,一股說(shuō)不出的落寞。 陳年就這樣看著對(duì)方的背影。 也嘆了口氣。 “唉,算了,你回來(lái)吧,紅燒rou賣(mài)給你,算你請(qǐng)我吃的,另外一盤(pán)算我請(qǐng)你吃的好了?!?/br> 陳年說(shuō)道。 結(jié)果話音剛落,那女孩馬上轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)。 “一言為定,紅燒rou加米飯三十八,我現(xiàn)在就給錢(qián)!” 一邊說(shuō)著,一邊飛快地掏出手機(jī)掃碼,然后付款。 看的陳年目瞪口呆。 把菜端出去放在桌上,陳年看著對(duì)方從口袋掏出紙巾來(lái),把隔壁的桌子擦了擦,然后又小心翼翼地把自己身后背著的吉他取了下來(lái),平放在桌子上。 看那樣子,應(yīng)該是十分愛(ài)護(hù)自己的吉他。 陳年完全能夠理解。 就好像是陳年當(dāng)初還在上大學(xué)的時(shí)候,也認(rèn)識(shí)一些農(nóng)學(xué)專業(yè)的同學(xué),他們每個(gè)人在學(xué)校都有一塊屬于自己的地,有的在里面種一些說(shuō)過(guò),比如蘋(píng)果、梨之類的,也有人種植一些西紅柿什么的。 他們對(duì)于這些植物和果實(shí)也寶貝的要命。 哪怕就是上面長(zhǎng)了個(gè)小蟲(chóng)子都要心疼半天。 如果誰(shuí)種的果樹(shù)忽然死了,那肯定少不了一頓哭天搶地。 坐下來(lái)之后,女孩毫不遲疑的直接夾了一塊紅燒rou放進(jìn)自己的碗里。 然后再米飯上面沾了沾,直接放入嘴中開(kāi)始咀嚼。 “好吃!” 女孩眼睛微微瞇著,似乎十分享受這美味。 “你不怕胖嗎?很多來(lái)店里吃飯的女生都不吃這道菜,她們接受不了上面的肥rou,而且也怕吃了會(huì)胖?!标惸暌苫蟮膯?wèn)道。 “那有什么可怕的,不吃肥rou,還有奶茶、蛋糕、零食,反正吃什么都會(huì)胖,我寧可先吃了再說(shuō),大不了胖了以后再減肥就好了,而且我也不是天天吃這個(gè),這個(gè)月,我還是第一次吃帶肥rou的菜呢?!?/br> 女孩一邊說(shuō)著,一邊又放了一塊紅燒rou在嘴里。 “可今天是一號(hào)啊?!?/br> 陳年覺(jué)得這女孩說(shuō)的有點(diǎn)道理,而且好像還挺自來(lái)熟的樣子,話還多,也沒(méi)忍住吐槽道。 “那我也沒(méi)說(shuō)錯(cuò),第一次吃?!睂?duì)方堅(jiān)持道。 “你背著吉他,是學(xué)這個(gè)的,還是老師啊?”陳年又問(wèn)。 “我啊,我是唱民謠的,二十八線,沒(méi)什么名氣,反正能糊口就行,哪個(gè)城市有好吃的我就去哪里,等吃完之后再去下一個(gè)城市。”