在幼兒園當(dāng)大廚養(yǎng)崽[美食] 第213節(jié)
rou切好時,蟹黃和蟹rou也都從大閘蟹里拆出來,這會正是吃螃蟹的好時候,蟹黃特別飽滿,將蟹rou都染成黃色,看起來特別誘人。 rou餡和蟹黃蟹rou混在一起,再加入馬蹄和其他調(diào)料,還沒做成獅子頭,光是打攪時飄出來的香味已經(jīng)很誘人。 等蟹黃獅子頭做好時,別說廚房,整個幼兒園都飄著股特別濃郁的鮮香。 今天這香味鮮得,連幼兒園外面都有路人能聞見,口水差點(diǎn)沒饞出來。 “老師我餓了,我想吃飯飯!” “老師什么時候吃飯呀?” 小班在一樓,最先聞到這股香味,原本還有幾個好哭的孩子都不哭了,跑去找老師要吃飯。 “你們先玩會玩具,馬上就可以吃飯了?!?/br> 老師們拿玩具哄孩子,但平常能吸引孩子的玩具,在這會卻不太管用,孩子們心思都被蟹黃獅子頭的鮮味帶走。 剛開學(xué)這段時間,小班班基本上都是關(guān)著的,怕孩子自己往外跑,但為了通風(fēng),窗戶全開著。 這會好幾個小朋友都不玩玩具,湊到窗戶邊往外看。 只要他們不哭不鬧不打架,老師也不想管太多。 到午餐時間后,同樣被香味饞到的老師們?nèi)〔吞貏e積極。 “一一,你做什么好吃的了?簡直香死個人了!香得我們班孩子連玩具都沒心思玩了?!?/br> 柳一一笑著道:“中午有蟹黃獅子頭,園長讓人送過來的這批大閘蟹蟹黃特別飽滿,你們待會可得好好嘗嘗?!?/br> “哇!竟然有蟹黃獅子頭!我聽說過這道菜,還真沒吃過,今天真是有口福了!” 今天孩子們和老師確實(shí)都特別有口福,其他菜先不說,光是那道清燉蟹黃獅子頭,簡直就是人間美味。 獅子頭賣相誘人,每個大小都圓潤飽滿,一口咬下去,蟹鮮rou嫩,配上馬蹄的清爽,整體特別軟糯爽口。 孩子們或許不知道怎么形容它的美味,但看他們吃得頭也不抬,三兩下就解決完一個獅子頭,就知道特別愛吃。 大一班。 旭旭以前就吃過小姨做的獅子頭,可即便如此,他現(xiàn)在依舊扶著小碗吃得頭都不抬。 “老師,我還要吃獅子頭!” 鵬鵬吃得是真快,其他小朋友還在吃時,他已經(jīng)把兩個獅子頭全部吃光光,端著碗過去找老師。 “每個小朋友只有兩個獅子頭,吃完就沒有了哦?!北S蠋煾嬖V他。 蟹黃獅子頭不像其它菜,它做起來有點(diǎn)費(fèi)功夫,加上里面的蟹黃、蟹rou小孩子不好吃太多,所以每個小朋友只有兩個。 其中小班孩子因?yàn)槟挲g小,同樣兩個獅子頭,他們的獅子頭會做得更小些。 “可是我還想吃……” “鵬鵬乖,想吃下次我們再吃。” 還好大班這個年紀(jì)孩子已經(jīng)能夠講得通道理,保育老師好好跟他說,鵬鵬最終還是回位置上繼續(xù)吃飯去。 王老師:“這蟹黃獅子頭簡直絕了,蟹鮮和rou鮮簡直完美結(jié)合,而且里面還有馬蹄,吃起來一點(diǎn)都不膩,不怪孩子們那么愛吃?!?/br> “確實(shí),別說他們,我都愛吃?!眳卫蠋煹馈?/br> 今天是保育老師去廚房取餐,聽到她們的對話,笑著告訴她們:“晚上還有螃蟹吃?!?/br> “真的嗎?太好了!”王老師同樣沒吃夠蟹黃獅子頭,聽到晚上有螃蟹吃,簡直不要太高興。 午餐結(jié)束,各班老師帶孩子到cao場散步時,幼兒園里里外外還殘留著蟹黃獅子頭特有的鮮味,讓個別小朋友忍不住舔著嘴巴回味起來。 “老師,蟹黃獅子頭為什么要叫獅子頭?”星星排隊(duì)跟老師繞著cao場慢慢散步時,忽然冒出這個問題。 老師還沒說話,旭旭先開口道:“小姨說,因?yàn)樗癃{子頭,所以就叫獅子頭?!?/br> 顯然,之前在家吃獅子頭時,小家伙就問過自家小姨這個問題。 星星:“獅子的頭我見過,是這樣的,有好多毛毛,根本就不像……” 他用手在腦袋邊比劃,毛毛全部蓬起來那種感覺。 “你說的是公獅子,母獅子的頭又不是那個樣子,小姨說像獅子頭,就是像獅子頭!”旭旭覺得,小姨說像,那就是像。 “你還知道區(qū)分公獅子和母獅子,不錯嘛?!?/br> 王老師之所以對旭旭能分辯公母獅子有點(diǎn)小驚訝,是因?yàn)樗?jīng)很長一段時間都以為,鬃毛長的是母獅子,后來才知道,短毛的才是母獅子,長鬃毛的是公獅子。 星星:“就是不像獅子頭,我在動物園里見過獅子!” 見兩個小家伙就這個話題從cao場爭到教室,王老師有些好笑,等柳一一到寢室里來時,立刻跟她說。 這會才剛開始午睡,孩子們還在排隊(duì)上廁所,柳一一聞言,直接拿手機(jī)搜到石獅子的圖片,隨即將兩個小家伙叫過來給他們看。 “你們看,中午吃的獅子頭像不像這個獅子頭?” 還別說,中午蟹黃獅子頭表面略帶點(diǎn)顆粒感的樣子,還真和石獅子頭有點(diǎn)像,尤其是背面。 “真的像耶!”星星微張著小嘴道。 滿足完小家伙的好奇心,柳一一就示意兩個小家伙趕緊去上廁所好午睡。 等兩個孩子去廁所門口排隊(duì)時,王老師開口道:“原來蟹黃獅子頭是像這個獅子頭啊,我之前也一直覺得,它跟真獅子不像,不明白它為什么叫這個名字?!?/br> “其實(shí)這道菜最開始好像是叫葵花斬rou,后來大家覺得它像獅子頭,才叫獅子頭。” 之前王老師真不覺得,但看過石獅子頭后再回想中午吃的獅子頭,覺得這個名字還挺形象。 最近天氣已經(jīng)沒那么熱,尤其是這個星期,因?yàn)橄掠甑木壒?,更是格外涼爽?/br> 天涼快后覺就好睡,在其他小朋友還各種說悄悄話,或者玩枕頭玩被子時,柳一一已經(jīng)摟著自家崽崽,兩個人一起進(jìn)入夢鄉(xiāng)。 幼兒園的床大小是統(tǒng)一的,小班時夠他們兩睡還有寬松的床,到大班就有點(diǎn)擠,不過兩個人倒是誰都不嫌棄。 尤其是旭旭,反而特別喜歡小姨來跟自己擠著睡,有她陪著,入睡都更快些。 但王老師在看到他們睡著,寢室里還有那么多孩子不睡時,卻是直接以此來說話:“你們一個人睡一張床多舒服啊,誰要是再不好好睡覺,就起來把床讓給旭旭小姨睡……” 換做中小班時,說不定真有小朋友傻乎乎的說好,要把床讓出來,但大班孩子都學(xué)精了,知道老師是在說反話,瞬間都安靜下來。 成年人不像孩子一樣需要那么多睡眠,相反,午睡睡太長,反而會讓人下午沒精神。 柳一一沒睡太久,二十來分鐘就自動醒來,給自家崽崽把肚子蓋好,跟王老師她們打聲招呼就離開。 今天幼兒園的食物都特別應(yīng)節(jié),不光中午有蟹黃獅子頭吃,午點(diǎn)還有桂花糕吃。 香甜可口,還帶著桂花氣息的桂花糕,特別受小朋友們歡迎。 “老師你聞聞我的手香不香!” 有孩子吃完桂花糕都舍不得洗手,跑去給老師聞自己的小手。 美食本來就能帶給人好心情,更別說午點(diǎn)結(jié)束,離放學(xué)就不遠(yuǎn),老師看到她湊過來,順勢在她手上聞聞就開始逗她玩:“嗯,真香,給我咬一口好不好?” “不要不要。”小家伙趕緊把手藏起來,笑著跑回座位上去。 今天在幼兒園里,吃得開心,玩得開心,孩子們放學(xué)回家時,臉上帶著開心的笑容。 “爸爸,我今天吃獅子頭了!” “你們幼兒園伙食真是沒得說,竟然還有獅子頭吃,是紅燒獅子頭嗎?” “不是,是蟹黃獅子頭?!?/br> “嚯,竟然還是蟹黃獅子頭,你這伙食,比我在公司吃得還好?!焙⒆影职至w慕道。 “我晚上還想吃蟹黃獅子頭!” “那你想想就行了,咱們家可沒人會做這個?!?/br> 這位爸爸是不慣孩子的,但有些家長被孩子纏得不行,卻是答應(yīng)給孩子做,至于不會做怎么辦?當(dāng)然是只能去學(xué)了。 今天中午這道蟹黃獅子頭幼兒園倒是有拍視頻,但家長們能不能學(xué)會,就看他們自己了。 在孩子們跟老師說拜拜,跟家長分享今天幼兒園生活的聲音中,喧鬧的幼兒園漸漸安靜下來。 孩子們離園后,老師們在蒸螃蟹特有的鮮味誘惑下,連教室里衛(wèi)生都顧不上搞,趕緊都跑到廚房來等吃晚飯。 園長弄過來這批大閘蟹品質(zhì)是真不錯,柳一一覺得清蒸才不浪費(fèi)這么好的螃蟹,便沒用其他做法。 她蒸螃蟹的技術(shù)是真沒得說,螃蟹的蟹黃一點(diǎn)都沒外流,蟹鉗和蟹腿都完整保留在蟹身上,黃燦燦的看著特別誘人。 “啊,我最愛的清蒸大閘蟹!”徐老師看到大閘蟹,眼睛都亮起來。 她是個愛吃會吃的,哪怕幼兒園里沒有什么拆蟹工具,她趁熱把蟹腿掰下來,一咬一掰,照樣吃得特別帶勁。 這螃蟹蒸得,哪怕不沾蟹醋都嘗不出什么腥味,反而鮮中帶著點(diǎn)蟹rou本身的清甜。 把蟹腿吃完,徐老師迫不及待掀開蟹蓋,被里面滿滿的蟹黃給閃到眼睛:“好多黃??!” “小姨我也想吃螃蟹……”旭旭本來握著勺子在吃飯,看到老師們吃螃蟹吃得那么香,有被饞到。 他已經(jīng)五歲快六歲,稍微吃點(diǎn)螃蟹也沒什么,柳一一見他想吃,就拆了點(diǎn)蟹黃蟹rou放到他碗中,再稍微淋一點(diǎn)點(diǎn)蟹醋上去,讓他拌飯吃。 簡單版的蟹黃拌飯,差點(diǎn)沒把旭旭給香迷糊了,吃了還想再吃,但柳一一可不敢給他多吃,趕緊拿紅燒rou分散他注意力。 “一一,你蒸的螃蟹好好吃啊,一點(diǎn)都不腥,為什么我自己在家蒸的螃蟹會那么腥,蟹黃還會發(fā)苦呢?” 就是因?yàn)樽约涸诩艺舻捏π凡辉趺春贸?,所以吳老師平常都不愛吃清蒸大閘蟹,更喜歡吃香辣蟹,剛剛過來看到是清蒸大閘蟹還有點(diǎn)失望,沒想到吃起來卻這么香。 柳一一道:“蒸螃蟹時記得把蟹翻過來,在蟹身上蓋姜片和蔥去腥,另外還可以在蒸蟹的水里放點(diǎn)料酒……” 她剛講完蒸螃蟹小技巧,王老師就開口夸起來:“一一你調(diào)的這個蟹醋也好香,配螃蟹吃好有味?!?/br> 晚餐這頓清蒸大閘蟹可把老師們吃高興了,吃完飯臉上都帶著滿足的笑容。 因?yàn)橛腥藖斫?,每天晚餐結(jié)束,數(shù)柳一一和旭旭回家最積極,今天自然不例外。 眼見剛上車,旭旭跟顧沈墨一大一小又鬧起來,顧沈墨也不讓著點(diǎn)小家伙,柳一一開口道:“你就知道逗他,虧旭旭晚餐時還惦記著想把幼兒園的螃蟹帶給你跟顧叔吃?!?/br> 顧沈墨聞言,松開旭旭的小手問:“帶給我的螃蟹在哪?” “沒有了,老師們都吃光光了……” 顧沈墨:“那我不是沒有螃蟹吃了?” “超市里有螃蟹,我買給你和爺爺吃?!?/br> 小家伙倒是大方,剛才還跟他鬧著玩,現(xiàn)在卻是愿意買螃蟹給他吃。 “你不是說錢都給我花嗎?”柳一一見他這么大方,故意問。